Receitas tradicionais

Salada quente de batata nova com cebolinha e endro

Salada quente de batata nova com cebolinha e endro

Um almoço ou jantar rápido, uma deliciosa salada que se prepara muito rapidamente!
Você pode encontrar a receita de vídeo passo a passo acima!

  • 1 kg de batata nova
  • 2 fios de cebola verde
  • 1 conexão endro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de sementes de mostarda
  • 60 g de iogurte grego
  • sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa de suco de limão

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada quente de batata nova com cebolinha e endro:


  • Corte as batatas ao meio se forem muito grandes e ferva-as em água com sal.



  • Numa tigela grande, misture o iogurte grego com a mostarda, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto, as cebolinhas cortadas e o endro picado.



  • Escorra as batatas e coloque-as quentes sobre o molho na tigela.



  • Misture tudo bem e sirva quente.



Sites de dicas

1

Pode ser preparado com qualquer tipo de batata nova ou velha, de preferência com batatas vermelhas que não se quebram muito quando cozinhadas ou com batatas especialmente para saladas.

2

Pode ser consumido puro ou com bife, rodelas, almôndegas, etc.


Receitas com cebola e alho verde. Ensopado de porco

  • 800 g de polpa de porco
  • 5 fios de cebola verde
  • 5 dentes de alho verde
  • 1 colher de sopa de bóia
  • 2 colheres de sopa de ketchup picado
  • 1 colher de sopa delicada
  • ½ colher de chá de tomilho
  • 200 ml de vinho branco
  • óleo
  • sal
  • Pimenta
  • salsa verde

Cortamos a carne de porco em pedaços de 4-5 cm. Numa panela aqueça o azeite, acrescente a carne e frite até que fique branca. Adicione a cebola picada e o alho, deixe cozinhar por 2-3 minutos, depois encha com água suficiente para cobrir a carne. Tampe e deixe por cerca de 30 minutos. Em uma tigela, misture o colorau, o ketchup, a iguaria e o tomilho. Coloque a mistura sobre a carne, acrescente o vinho e deixe ferver por cerca de 30 minutos. De vez em quando, encha com água quente, para que o molho fique bem amarrado.

No final, adicione sal e pimenta e polvilhe com salsa verde picada.

Pode ser servido com purê de batata, acompanhado de salada de pepino com cebolinha e endro.


Lave muito bem as batatas em água fria corrente. Eles são fervidos em água salgada. Teste com um garfo quando cozido. Passe por água fria e descasque, depois corte em cubos do tamanho certo.

Moa o alho com um pouco de sal e acrescente o azeite. Homogeneizar e adicionar creme de leite. O molho obtido é despejado sobre as batatas quentes e misturado ligeiramente para não se esfarelar. Adicione o endro verde picado na hora e ajuste o sabor do sal e da pimenta.

Sirva imediatamente. Eu nem mesmo acho que você vai resistir a deixá-la esperar muito tempo. :)))

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Apreciar:

Eu cozinho com prazer, para a família, para mim e para você! Espero que minhas receitas o incentivem a cozinhar de forma saudável e saborosa.

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15 comentários

Eu costumo fazer maionese, mas também vou tentar creme de leite, pois parece delicioso.

Ainda não experimentei essa opção, acho que é uma delícia com creme de leite!

Bom!
Eu também cozinho o creme, dou assim..1..2..3 :)) ferve.
Você me deu uma ideia para o enfeite de hoje!

bom bom .. com um copanel ao lado dele .. hmmmm

Anto, copanel de quem?
Meu ou seu? :)))
Você sabe o que estou dizendo, não é? :))))

Miha .. Eu também não recuso o seu [blush] :)))

Parece bom, nesta versão eu nunca comi salada de batata & # 8230


Quais são os tipos mais comuns de batata

Mais de 3.000 espécies de batatas são conhecidas em todo o mundo, mas apenas algumas delas receberam a apreciação universal dos gourmets. Algumas têm textura mais fofa, outras são mais fortes e mais adequadas para cozinhar, mas qualquer tipo de batata é saboroso e nutritivo, desde que conste das receitas certas. Os melhores tipos de batata são:

A batata vermelha: a estrela que completa um churrasco de sucesso, ao lado da salada de carnes e vegetais, a batata vermelha é apreciada por sua textura crocante, principalmente quando é cortada em palhinhas e frita em óleo bem quente.

A batata branca: a mais utilizada nas receitas romenas, esta batata conquista o paladar de todos com uma textura farinhenta, indicada especialmente para purés, saladas, sopas e pastelaria.

Batata doce: apreciada pelo seu potencial nutricional, esta batata significa uma importante ingestão de cálcio, ácido fólico, potássio e beta-caroteno.

A batata roxa: exótico e benéfico para a saúde, traz um toque de cor em receitas exclusivas e é rico em antioxidantes.


Salada de batata, rabanete lunar e cebolinha e receita de Horia Varlan # 8211

  • 1 kg de batata nova
  • Uma xícara de rabanete lunar, lavado e limpo
  • 2 cachos de cebolas verdes lavadas e limpas
  • 2 pacotes de leurda + 2 pacotes de graxa, lavados e limpos
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Uma colher de sopa de endro picado
  • Uma colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • Uma colher de chá de sal
  • Uma ponta de faca de pimenta-do-reino moída

Descasque a abóbora, rale e corte ao meio ou em quartos. Além disso, corte a cebola verde em rodelas.
Aqueça uma frigideira com bordas salientes e acrescente o azeite e as batatas. Cozinhe as batatas, tampadas, até ficarem macias e douradas, em seguida, adicione a cebolinha verde fatiada, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino moída. Deixe a panela no fogo por mais 2-3 minutos para evaporar o vinagre e amolecer a cebola, depois desligue o fogo.
Parta a leurda e a manteiga em pedaços e misture em uma tigela grande com os rabanetes fatiados e a batata salteada, despeje o restante do molho na frigideira e polvilhe com o endro picado. Sirva a salada com bife de cordeiro frio.

Use batatas novas que não sejam muito grandes, porque são fáceis de limpar e não precisam mais ser cortadas.


Salada de batata com cebolinha e azeitonas

Salada de batata com cebolinha e azeitonas & # 8211 é uma salada leve, refrescante, econômica e muito saborosa. Você pode adicionar ovos cozidos em cubos a esta salada e, se não gostar de maionese, pode substituí-la por 2 colheres de sopa de óleo. Se gosta de salada oriental, com certeza irá gostar desta salada de batata com cebola e azeitonas.

Ingrediente:

  • 500 & # 8211 600 g de batatas
  • 2 raminhos de cebola verde
  • algumas azeitonas pretas
  • 3-4 fios de endro verde
  • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã com mel
  • 2 colheres de sopa de maionese caseira
  • sal
  • Pimenta

Preparação & # 8211 Salada de batata com cebolinha e azeitonas:

1. Descasque as batatas, lave-as e ferva-as em água com sal.

2. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as, deixe esfriar um pouco, corte-as em cubos adequados e coloque-as em uma tigela.

3. Lave a cebola verde e corte-a em rodelas pequenas. Adicione a cebola e a maionese sobre as batatas resfriadas e tempere com sal e pimenta, misture bem.

4. No final adicione as azeitonas, o endro picado e o vinagre, misture ligeiramente.

5. Coloque a salada de batata em um prato. Sirva frio. Podemos servir como tal ou como acompanhamento com um bife.


Salada de batata quente

1. Lave as batatas e ferva-as com a casca até que o garfo entre ligeiramente.
2. Deixe esfriar, limpe e corte em cubinhos.
3. Corte os pepinos e kaizar em pedaços pequenos.
4. Corte a cebola em rodelas finas (juliana) e pique finamente o endro.
5. Em uma tigela grande, misture as batatas aos cubos com os pepinos, as cebolas e o Kaizarul
6. Misture levemente para não esmagar as batatas.
7. Prepare o molho da seguinte maneira: derreta a manteiga em fogo baixo em uma panela.
8. Junte a farinha e mexa bem até obter um creme, depois deixe no fogo por mais 1 minuto, para fritar a farinha, mas mexendo sempre.
9. Começamos a adicionar o leite aos poucos e incorporando no molho com a ajuda do tel (se no final o molho ficar muito grosso pode-se adicionar um pouco mais de leite quente).
10. Deixe o molho ferver por mais 3-4 minutos, em seguida, adicione a mostarda e misture bem.
11. Retire o molho do fogo e despeje sobre a salada, acrescente sal, pimenta, verduras e mexa delicadamente para não esmagar as batatas.


Salada de batata nova com cebolinha e cominho

Se você é preguiçoso no fim de semana (como eu agora, quando estou com preguiça de escrever essa receita), faça algo assim:

A caminho de casa 1 quilo de batata nova (daqueles pequenos) (se você já os tinha em casa, parabéns, você não era tão preguiçoso quanto sua moldava favorita) (eu, era sobre mim) (muitos parênteses?) (como se eu ainda fosse preguiçoso escrever). Lave bem, coloque em uma panela, cubra com água fria, acrescente sal e ferva até ficar macio. Em seguida, escorra-os e jogue-os em uma tigela grande.

Pique finamente 1 cebola e corte em pedaços 1 cacho de cebolas verdes. Em uma frigideira, aqueça um pouco 4 colheres de sopa de azeite. Adicione a cebola, sal e pimenta e aqueça mexendo por cerca de 5 minutos, até ficar macio.

Retire o fogo e misture com 4 colheres de sopa de vinagre de maçã, em seguida, misture as batatas, junto com as cebolas verdes e 1 colher de chá De Chimen (ou mesmo uma colher, se você gosta de salgadinhos). Adicione mais sal e pimenta, como achar melhor. Até aneto se você gostar.

Também lemos nos fins de semana (se eu não tiver preguiça, claro). Me deseje sorte.


Nova salada de batata quente

Nova salada de batata quente de: batata, óleo, cebola, presunto, cogumelos, mostarda, vinagre, espinafre, queijo.

Ingrediente:

  • 500 g de batatas novas, dividido pela metade
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas vermelhas, cortadas em 6 pedaços cada
  • 4 fatias de presunto fumado cortadas em pedaços grandes
  • 140 g de cogumelos fatiados
  • uma colher de sopa de sementes de mostarda
  • 0 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 100 g de folhas de espinafre
  • 85 g de cream cheese com bolor

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 220 ° C.

Coloque as batatas em uma panela e esfregue com uma colher de sopa de óleo e uma pitada de sal. Asse por 20 minutos, depois acrescente os pedaços de cebola e misture bem.

Deixe no forno por mais 20 minutos até que as batatas dourem, a cebola amoleça e caramelize. Remova e deixe esfriar.

Aqueça uma frigideira e refogue o presunto até ficar crocante. Adicione as fatias de cogumelos e deixe por aprox. 5 minutos até ficar macio.

Enquanto isso, prepare o molho. Misture uma gota de água com a mostarda, o vinagre e a restante colher de sopa de óleo. Numa tigela grande, coloque as batatas, a cebola, o presunto e os cogumelos com os espinafres, despeje o molho e misture bem.

Divida tudo em quatro pratos e polvilhe com os pedaços de queijo.


Vídeo: SALADA QUENTE DE BATATA (Janeiro 2022).