Receitas tradicionais

O Guia de Refeições Diárias

O Guia de Refeições Diárias

Procurando o presente perfeito para seu amigo foodie ou irmão chef com treinamento clássico? Seguindo a sugestão dos canais em nosso site, a equipe editorial do The Daily Meal compartilha uma variedade de alimentos, viagens, produtos e gadgets que estão no topo de nossas listas de desejos este ano. De panelas de ferro fundido para a reserva indescritível no Minibar; bolsas Ziploc baratas para viagens culinárias para Napa e Croácia, certamente há algo para todos os amantes da comida em sua lista.

ENTRETER

Eu amo queijos, especialmente a seleção de queijos de Murray, mas às vezes não tenho tempo para comprar outros. Com o Clube do Queijo do Mês, poderei provar um queijo novo a cada mês sem ter que fazer nada. Será como um novo presente a cada vez que chegar! -Yasmin Fahr

Queijo em lata. Queijo muito bom. Torta, levemente doce, algo do tipo cheddar branco-amarelado vagamente nozes, da fábrica de laticínios da Universidade Estadual de Washington. Permanece para sempre. Na verdade, fica melhor quanto mais tempo permanece fechado. O Cougar Gold regular (US $ 18 por 30 onças, mais frete) é ótimo; o de três anos (US $ 25) é ainda melhor. - Colman Andrews

Sem dúvida um dos restaurantes mais difíceis de conseguir uma reserva no país. Pelo que ouvi, é uma experiência gastronômica incrível - interativa, única e a comida é supostamente fantástica. - Maryse Chevriere

Azeite Extra Virgem Planeta e Vinagre Balsâmico O&CO Gold

Para quem nunca foi à Itália, mas sempre quis ir, leve o melhor da Itália com uma garrafa de Balsamico xaroposo e um Azeite Extra Virgem com sabor completo. Perfeito para qualquer fã ferrenho. - Allison Beck

É uma refeição e uma viagem ao mesmo tempo. Compre um vale-presente de US $ 94 para um almoço gourmet no trem - o dia é o melhor para observar o cenário de Napa enquanto o trem muito elegante passa. - Valaer Murray

Vale-presente Masa

Porque é tudo sobre dinheiro, não é nada engraçado, você tem que ter um golpe nesta terra de leite e mel. Falando sério, caso contrário, por US $ 450 por pessoa sem bebidas e gorjeta, esta experiência gastronômica histórica de Nova York pode ter que ser adiada para um livro adiantado. - Arthur Bovino

BEBIDA

Eu sou um grande bebedor de água da torneira e tento evitar comprar água engarrafada tanto quanto posso. Mas às vezes eu só quero aquela sensação especial e espumante que vem com a água gaseificada - é quando eu desisto e compro um. Mas, com essa invenção brilhante, posso transformar minha amada água da torneira em uma guloseima divertida e efervescente sempre que eu quiser. - Yasmin Fahr

Caro, sim (está disponível em quase todo o país a preços de US $ 125 a US $ 200 a garrafa), mas qualquer coisa acima de um fulvo de 20 anos é raro, e este é um deleite inesquecível. O Porto Tawny é uma mistura de safras envelhecidas em madeira, em vez de na garrafa, como o porto vintage de um ano específico (sua idade geralmente indica o vinho mais antigo da mistura, não a idade média); Oxide, torna-se castanho-mel, suaviza e desenvolve um sabor maravilhoso. Dole este em pequenas porções (para que dure) com sobremesas que não sejam excessivamente doces - ou, ei, com Cougar Gold. - Colman Andrews

Caso você não tenha lido, tenho uma queda por gelo artesanal em coquetéis. - Maryse Chevriere

Agora que todos os Whole Foods das grandes cidades estão oferecendo cerveja, os growlers são a melhor nova maneira de levar para casa cervejas artesanais frescas. Seu geek da cerveja residente apreciará este estojo da KegWorks que mantém a cerveja gelada e tem alças para tornar o jarro de vidro escorregadio mais fácil de carregar. - Valaer Murray

Encha esta jarra de vidro multifuncional com água e algumas rodelas de limão, laranja ou lima pela manhã, e beber oito xícaras de água por dia será muito mais fácil. Também é perfeito para segurar algumas porções de um coquetel misto, e seu bico irá eliminar qualquer derramamento durante o derramamento. Alguém quer margaritas? - Allison Beck

Dizem que ninguém vai poder experimentar o uísque Shackelton. Você meio que não pode acreditar que isso é verdade. Ninguém? Sério? Mas se você adora uísque, isso o faz pensar sobre os outros sonhos impossíveis ou quase impossíveis que existem. Por US $ 38.000 a garrafa e US $ 3.300 por drinque, não é provável que você compre para todos uma rodada da Macallan Fine & Rare Collection tão cedo. Se você estiver, espere até eu estar lá. - Arthur Bovino

COZINHAR

Esses sais marinhos japoneses, que variam em cor, cheiro e sabor, são sais de acabamento perfeitos. No The Meadow, onde são vendidos, é quase impossível não querer comprar todos os sais que revestem as paredes (são mais de 120) - mas esses de vidro são uma ótima maneira de começar. - Yasmin Fahr

Imagine uma frigideira de ferro fundido preta bem temperada, sem laterais além de uma borda modesta. Aquece rápida e uniformemente, limpa facilmente e está disponível na faixa de US $ 10 a US $ 20. Use-o como é usado no México e na América Central, para aquecer tortilhas (ou cozinhá-las, se você estiver fazendo do zero), selar peixe ou carne, salgadinhos ou temperos assados. - Colman Andrews

Tenho muitos livros de receitas e aparelhos de cozinha. O que eu não tenho? Um avental muito fofo. - Maryse Chevriere

Esta pequena churrasqueira a gás incrivelmente prática pode ser montada no parapeito de uma varanda ou - ousamos dizê-lo - na escada de incêndio. Nem todo mundo tem espaço para um Weber Smokey Joe, então isso é perfeito para aqueles espaços apertados, mas você ainda pode colocar, digamos, 10 kebabs ou seis hambúrgueres gordos e suculentos nele. - Valaer Murray

Uma grande tábua de cortar não é apenas funcional, proporcionando amplo espaço para o trabalho de preparação na cozinha, mas também pode ser decorativa. Eu estou desejando uma das tábuas de corte de bordo de olho de pássaro # 5 de Ed Wohl nesta temporada de férias. Bonito o suficiente para pendurar na parede, mas perfeitamente funcional para cortar. - Allison Beck

Um conjunto de seis volumes e 2.400 páginas que possivelmente poderia revolucionar completamente a culinária como a conhecemos. O que há para não querer nisso? Está agendado para um lançamento em março de 2011, mas uma encomenda de Natal seria um bom estoque. - Arthur Bovino

ENTRETER

Neste inverno, eu realmente quero fazer muitos refogados, ensopados e sopas, então eu acho que se eu tiver ótimas panelas, então estarei ainda mais motivado para fazê-las ... (certo?). - Yasmin Fahr

Os veteranos na França às vezes trazem seus próprios Opinels bem afiados - canivetes com cabo de madeira com um colar na almofada que gira para impedir que a lâmina se feche - para restaurantes com eles, uma repreensão tácita à banalidade dos talheres comuns. A Opinel fabrica lâminas de corte fixas, mas são muito mais divertidas e você pode comprar quantas precisar - apenas duas, quatro ou cinco, 17. - Colman Andrews

Eu amo o visual do cupê de champanhe. Estes, com gravura intrincada e uma ótima sensação vintage. Ótimo para festa de Réveillon divertida. - Maryse Chevriere

Este ano, aprendemos a organizar uma festa de chá, e esses são exatamente os acessórios necessários para um chá da tarde moderno. - Valaer Murray

Se você adora cozinhar e experimentar novos vinhos, o Pasanella & Sons ’Vino e o Clube do Livro de Receitas do Mês são para você. Munido de um novo livro de receitas, e um tinto e um vinho branco por mês, as aventuras na cozinha são garantidas. - Allison Beck

Você pode ter quantos cardápios preciosos quiser, para entender a escala, o escopo e o empreendimento que devem ter acontecido nesses banquetes, você provavelmente terá que experimentar em primeira mão. - Arthur Bovino

VIAJAR POR

Este seria o meu fim de semana prolongado ideal, de preferência na primavera ou verão, para que eu pudesse relaxar, caminhar, andar de bicicleta, trabalhar na fazenda e comer alimentos incrivelmente frescos - tudo em um local idílico. - Yasmin Fahr

Sem glamour? Certo. Mas qualquer amante da comida que viaja muito vai achar isso indispensável para trazer de volta, digamos, baguetes recém-assadas de uma padaria parisiense, um pouco de queijo fedorento de Peck em Milão, uma garrafa de vinho do Priorat (em sua mala despachada , é claro) - qualquer coisa que precise de proteção contra os rigores da viagem ou contra a qual seus outros pertences precisem ser protegidos. E nem estou mencionando o maiô molhado ou a roupa suja ... - Colman Andrews

Sempre quis ir para a Croácia, e sua culinária é algo que não conheço. Esta viagem parece ser uma nova e excitante aventura culinária. - Maryse Chevriere

Depois de visitar alguns dos bares mais antigos de Nova Orleans, até o viajante mais experiente pode precisar de ajuda para voltar ao hotel. Antes de sair, configure o dispositivo GPS e, ao final da noite, o dispositivo irá apontar o caminho para casa e dizer a que distância você está. - Valaer Murray

Aonde quer que suas viagens o levem, vá preparado com sua própria mistura saudável de frutas secas e nozes para matar a fome. Com um vale-presente para os Pomares Bella Viva, você pode criar um mix de sua escolha! - Allison Beck

Uma passagem de volta ao mundo ou de ida e volta para o Chico's Tacos em El Paso, TX

Os seis meses que passei mochilando pela Europa e América do Sul foram suficientes para me dar uma pista do fato de que, com os fundos e a possibilidade de deixar o país por um longo período, eu me sentiria muito confortável fazendo uma viagem ao redor do mundo. Uma passagem de volta ao mundo cuidaria da parte dos fundos da equação. Uma excursão gastronômica paga no fim de semana para o Chico's Tacos em El Paso para suas flautas poderia me segurar até que eu conseguisse encontrar uma maneira de fazer aquela viagem ao redor do mundo acontecer. Há dez anos desejo revisitar o Chico's. - Arthur Bovino