Receitas tradicionais

Instant Pot Chicken Adobo

Instant Pot Chicken Adobo

Coloque sua Panela Instantânea no modo “refogue” e aqueça o óleo. Coloque os peitos de frango com a pele voltada para baixo e sele até dourar levemente, cerca de 2 minutos de cada lado. Você pode ter que fazer isso em lotes. Reserve o frango.

Adicione o óleo conforme necessário e adicione a cebola, o alho, o molho de soja, o açúcar, o louro, a pimenta e o vinagre na panela. Misture até ficar perfumado, cerca de 8 minutos.

Volte a colocar o frango na panela e feche a tampa da Panela Instantânea. Feche a válvula de vapor. Pressione o botão “alta pressão” e cozinhe em alta por 10 minutos.
Após 10 minutos, espere a panela esfriar e a pressão diminuir naturalmente (cerca de mais 10 minutos) então abra a válvula de vapor para liberar qualquer pressão restante. Cubra a mão com um pano e tome cuidado para não queimar a mão no vapor.

Remova a tampa e selecione a configuração de alto "refogado" em sua Panela Instantânea. Deixe o molho ferver e reduza até ficar bem perfumado.


Instant Pot Chicken Adobo

Desde que ganhei meu Instant Pot nas férias de inverno, estou ansioso para usá-lo para novas receitas. Achei que seria uma boa ideia fazer uma receita clássica filipina. O resultado é este adobo de frango Instant Pot.

Neste prato, temperei e dourei o frango primeiro. Tostar o frango adiciona uma cor e um sabor agradáveis ​​ao prato. Depois de dourar o frango, os pedaços são colocados de volta na panela com o resto dos ingredientes e então cozidos por 10 minutos usando a configuração de cozimento de pressão. O molho foi fervido novamente até engrossar. Adicionei uma colher de sopa de açúcar no final para equilibrar o sabor. O frango saiu úmido, saboroso e saboroso. Meu marido e eu comemos este frango delicioso com arroz e legumes cozidos no vapor.


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