Receitas tradicionais

Torta da Montanha Rochosa

Torta da Montanha Rochosa

Uma das tortas mais fáceis e deliciosas de fazer!

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Esta é uma ótima receita porque o sorvete faz metade do trabalho para você. Tudo que você precisa fazer é misturar os ingredientes e bater um pouco de creme de leite fresco!

Você pode fazer esta torta usando massa de torta comprada em loja, cascas de torta pré-assadas ou apenas usar esta receita e faça sua própria crosta de torta perfeita.

Eu recomendo uma crosta de torta pré-assada para esta receita para mantê-la simples

Ingredientes

Para o recheio:

  • 1 (9 polegadas) concha de torta pré-assada ou faça do zero
  • 1 litro de sorvete de brownie com chocolato
  • 1 xícara de marshmellows em miniatura
  • ¾ Xícara de chocolate semidoce
  • 1/2 xícara de amêndoas picadas grosseiramente.
  • pitada de bourbon

Para o chantilly:

  • 1 litro de creme de leite fresco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 xícara de açúcar

Torta Balsâmica de Blueberry

Adicionando um toque picante e doce Vinagre Balsâmico de Morango a esta doce torta de mirtilo, junto com um pouco de mel e canela, aumenta a doçura e adiciona complexidade. Esteja avisado, é difícil não comer a torta inteira ... sozinho ... em uma sessão. Mas, se você puder guardá-lo o tempo suficiente para desfrutar com outras pessoas, sugerimos servi-lo coberto com um pouco de sorvete de baunilha e um fiozinho forte de ainda mais Balsâmico de Morango.

INGREDIENTES:

  • Crosta: (sinta-se à vontade para substituir a crosta comprada em loja se tiver pouco tempo)
  • 3 xícaras de farinha multiuso ou Farinha Medida por Medida sem Glúten King Arthur
  • ¾ xícara de manteiga fria, fatiada
  • 6 colheres de sopa de gordura vegetal fria, fatiada
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
  • 7 xícaras de mirtilo fresco
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa Vinagre balsâmico de morango com azeite de montanha rochosa
  • ½ xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta finamente moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos de ¼ "
  • 1 ovo grande

1. Adicione a farinha, a manteiga, a gordura vegetal e o sal em um processo alimentício e pulse até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa. Com o processador ligado, adicione gradualmente 4 colheres de sopa de água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola e se solte das laterais da tigela. Se 4 colheres de sopa não forem suficientes, adicione mais água, 1 colher de sopa de cada vez.

2. Divida a massa ao meio e alise cada metade em um disco. Embrulhe cada disco em plástico urdido e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (e até 2 dias).

3. Para o recheio, coloque 1 xícara de mirtilos em uma tigela grande e amasse com uma colher de pau. Adicione o amido de milho e o balsâmico de morango na tigela com os mirtilos esmagados e mexa até que o amido de milho se dissolva.

4. Adicione o açúcar, o mel, o extrato de baunilha, o sal, a canela, a pimenta-do-reino e as 6 xícaras de mirtilos restantes na mistura e mexa para incorporar.

5. Desembrulhe 1 disco de massa resfriada e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe com farinha e enrole até 1/8 ”de espessura.

6. Coloque a massa em uma forma de torta untada com 23 cm de profundidade. Repita o procedimento de enrolar com o disco de massa restante e corte em tiras de 12 - 14 ½ ”de largura. Você vai ter dinheiro sobrando.

7. Despeje a mistura de mirtilo na massa de torta e salpique com os cubos de manteiga cortados. Disponha as tiras de torta em forma de treliça sobre o recheio e apare o excesso.

8. Pegue a massa restante, enrole novamente e corte em tiras de 6 1/2 ”. Em seguida, torça 2 tiras de cada vez. Bata o ovo e 1 colher de sopa de água. Pincele uma pequena quantidade da mistura de ovo ao redor da borda da torta, em seguida, arrume as tiras torcidas ao redor da borda da torta, pressionando levemente para aderir.

9. Pincele o resto da torta com a mistura de ovo restante.

10. Pré-aqueça o forno a 425, e enquanto o forno estiver pré-aquecendo, coloque a torta no freezer para firmar enquanto você espera.

11. Asse a torta em uma assadeira forrada de papel alumínio por 20 minutos. Em seguida, reduza a temperatura do forno para 375 e asse por mais 25 - 30 minutos ou até que a crosta esteja dourada.

12. Assim que a torta estiver assada, retire da assadeira e coloque-a em uma gradinha. Deixe esfriar pelo menos uma hora antes de servir.


Torta Balsâmica de Blueberry

Adicionando um toque picante e doce Vinagre Balsâmico de Morango a esta doce torta de mirtilo, junto com um pouco de mel e canela, aumenta a doçura e adiciona complexidade. Esteja avisado, é difícil não comer a torta inteira ... sozinho ... em uma sessão. Mas, se você puder guardá-lo por tempo suficiente para saborear com outras pessoas, sugerimos servi-lo coberto com um pouco de sorvete de baunilha e um fiozinho forte de ainda mais Balsâmico de Morango.

INGREDIENTES:

  • Crosta: (sinta-se à vontade para substituir a crosta comprada em loja se tiver pouco tempo)
  • 3 xícaras de farinha multiuso ou Farinha Medida por Medida sem Glúten King Arthur
  • ¾ xícara de manteiga fria, fatiada
  • 6 colheres de sopa de gordura vegetal fria, fatiada
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
  • 7 xícaras de mirtilo fresco
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa Vinagre balsâmico de morango com azeite de montanha rochosa
  • ½ xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta finamente moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos de ¼ "
  • 1 ovo grande

1. Adicione a farinha, a manteiga, a gordura vegetal e o sal em um processo alimentício e pulse até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa. Com o processador ligado, adicione gradualmente 4 colheres de sopa de água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola e se solte das laterais da tigela. Se 4 colheres de sopa não forem suficientes, adicione mais água, 1 colher de sopa de cada vez.

2. Divida a massa ao meio e alise cada metade em um disco. Embrulhe cada disco em plástico urdido e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (e até 2 dias).

3. Para o recheio, coloque 1 xícara de mirtilos em uma tigela grande e amasse com uma colher de pau. Adicione o amido de milho e o balsâmico de morango na tigela com os mirtilos esmagados e mexa até que o amido de milho se dissolva.

4. Adicione o açúcar, o mel, o extrato de baunilha, o sal, a canela, a pimenta-do-reino e as 6 xícaras de mirtilos restantes na mistura e mexa para incorporar.

5. Desembrulhe 1 disco de massa resfriada e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe com farinha e enrole até 1/8 ”de espessura.

6. Coloque a massa em uma forma de torta untada com 23 cm de profundidade. Repita o procedimento de enrolar com o disco de massa restante e corte em tiras de 12 - 14 ½ ”de largura. Você vai ter dinheiro sobrando.

7. Despeje a mistura de mirtilo na massa de torta e salpique com os cubos de manteiga cortados. Disponha as tiras de torta em forma de treliça sobre o recheio e apare o excesso.

8. Pegue a massa restante, enrole novamente e corte em tiras de 6 1/2 ”. Em seguida, torça 2 tiras de cada vez. Bata o ovo e 1 colher de sopa de água. Pincele uma pequena quantidade da mistura de ovo ao redor da borda da torta, em seguida, arrume as tiras torcidas ao redor da borda da torta, pressionando levemente para aderir.

9. Pincele o resto da torta com a mistura de ovo restante.

10. Pré-aqueça o forno a 425, e enquanto o forno estiver pré-aquecendo, coloque a torta no freezer para firmar enquanto você espera.

11. Asse a torta em uma assadeira forrada de papel alumínio por 20 minutos. Em seguida, reduza a temperatura do forno para 375 e asse por mais 25 - 30 minutos ou até que a crosta esteja dourada.

12. Assim que a torta estiver assada, retire da assadeira e coloque-a em uma gradinha. Deixe esfriar pelo menos uma hora antes de servir.


Torta Balsâmica de Blueberry

Adicionando um toque picante e doce Vinagre Balsâmico de Morango a esta doce torta de mirtilo, junto com um pouco de mel e canela, aumenta a doçura e adiciona complexidade. Esteja avisado, é difícil não comer a torta inteira ... sozinho ... em uma sessão. Mas, se você puder guardá-lo por tempo suficiente para saborear com outras pessoas, sugerimos servi-lo coberto com um pouco de sorvete de baunilha e um fiozinho forte de ainda mais Balsâmico de Morango.

INGREDIENTES:

  • Crosta: (sinta-se à vontade para substituir a crosta comprada em loja se tiver pouco tempo)
  • 3 xícaras de farinha multiuso ou Farinha Medida por Medida sem Glúten King Arthur
  • ¾ xícara de manteiga fria, fatiada
  • 6 colheres de sopa de gordura vegetal fria, fatiada
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
  • 7 xícaras de mirtilo fresco
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa Vinagre balsâmico de morango com azeite de montanha rochosa
  • ½ xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta finamente moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos de ¼ "
  • 1 ovo grande

1. Adicione a farinha, a manteiga, a gordura vegetal e o sal em um processo alimentício e pulse até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa. Com o processador ligado, adicione gradualmente 4 colheres de sopa de água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola e se solte das laterais da tigela. Se 4 colheres de sopa não forem suficientes, adicione mais água, 1 colher de sopa de cada vez.

2. Divida a massa ao meio e alise cada metade em um disco. Embrulhe cada disco em plástico urdido e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (e até 2 dias).

3. Para o recheio, coloque 1 xícara de mirtilos em uma tigela grande e amasse com uma colher de pau. Adicione o amido de milho e o balsâmico de morango na tigela com os mirtilos esmagados e mexa até que o amido de milho se dissolva.

4. Adicione o açúcar, o mel, o extrato de baunilha, o sal, a canela, a pimenta-do-reino e as 6 xícaras de mirtilos restantes na mistura e mexa para incorporar.

5. Desembrulhe 1 disco de massa resfriada e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe com farinha e enrole até 1/8 ”de espessura.

6. Coloque a massa em uma forma de torta untada com 23 cm de profundidade. Repita o procedimento de enrolar com o disco de massa restante e corte em tiras de 12 - 14 ½ ”de largura. Você vai ter dinheiro sobrando.

7. Despeje a mistura de mirtilo na massa de torta e salpique com os cubos de manteiga cortados. Disponha as tiras de torta em forma de treliça sobre o recheio e apare o excesso.

8. Pegue a massa restante, enrole novamente e corte em tiras de 6 1/2 ”. Em seguida, torça 2 tiras de cada vez. Bata o ovo e 1 colher de sopa de água. Pincele uma pequena quantidade da mistura de ovo ao redor da borda da torta, em seguida, arrume as tiras torcidas ao redor da borda da torta, pressionando levemente para aderir.

9. Pincele o resto da torta com a mistura de ovo restante.

10. Pré-aqueça o forno a 425, e enquanto o forno estiver pré-aquecendo, coloque a torta no freezer para firmar enquanto você espera.

11. Asse a torta em uma assadeira forrada de papel alumínio por 20 minutos. Em seguida, reduza a temperatura do forno para 375 e asse por mais 25 - 30 minutos ou até que a crosta esteja dourada.

12. Assim que a torta estiver assada, retire da assadeira e coloque-a em uma gradinha. Deixe esfriar pelo menos uma hora antes de servir.


Torta balsâmica de mirtilo

Adicionando um toque picante e doce Vinagre Balsâmico de Morango a esta doce torta de mirtilo, junto com um pouco de mel e canela, aumenta a doçura e adiciona complexidade. Esteja avisado, é difícil não comer a torta inteira ... sozinho ... em uma sessão. Mas, se você puder guardá-lo por tempo suficiente para saborear com outras pessoas, sugerimos servi-lo coberto com um pouco de sorvete de baunilha e um fiozinho forte de ainda mais Balsâmico de Morango.

INGREDIENTES:

  • Crosta: (sinta-se à vontade para substituir a crosta comprada em loja se tiver pouco tempo)
  • 3 xícaras de farinha multiuso ou Farinha Medida por Medida sem Glúten King Arthur
  • ¾ xícara de manteiga fria, fatiada
  • 6 colheres de sopa de gordura vegetal fria, fatiada
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
  • 7 xícaras de mirtilo fresco
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa Vinagre balsâmico de morango com azeite de montanha rochosa
  • ½ xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta finamente moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos de ¼ "
  • 1 ovo grande

1. Adicione a farinha, a manteiga, a gordura vegetal e o sal em um processo alimentício e pulse até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa. Com o processador ligado, adicione gradualmente 4 colheres de sopa de água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola e se solte das laterais da tigela. Se 4 colheres de sopa não forem suficientes, adicione mais água, 1 colher de sopa de cada vez.

2. Divida a massa ao meio e alise cada metade em um disco. Embrulhe cada disco em plástico urdido e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (e até 2 dias).

3. Para o recheio, coloque 1 xícara de mirtilos em uma tigela grande e amasse com uma colher de pau. Adicione o amido de milho e o balsâmico de morango na tigela com os mirtilos esmagados e mexa até que o amido de milho se dissolva.

4. Adicione o açúcar, o mel, o extrato de baunilha, o sal, a canela, a pimenta-do-reino e as 6 xícaras de mirtilos restantes na mistura e mexa para incorporar.

5. Desembrulhe 1 disco de massa resfriada e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe com farinha e enrole até 1/8 ”de espessura.

6. Coloque a massa em uma forma de torta untada com 23 cm de profundidade. Repita o procedimento de enrolar com o disco de massa restante e corte em tiras de 12 - 14 ½ ”de largura. Você vai ter dinheiro sobrando.

7. Despeje a mistura de mirtilo na massa de torta e salpique com os cubos de manteiga cortados. Disponha as tiras de torta em forma de treliça sobre o recheio e apare o excesso.

8. Pegue a massa restante, enrole novamente e corte em tiras de 6 1/2 ”. Em seguida, torça 2 tiras de cada vez. Bata o ovo e 1 colher de sopa de água. Pincele uma pequena quantidade da mistura de ovo ao redor da borda da torta, em seguida, arrume as tiras torcidas ao redor da borda da torta, pressionando levemente para aderir.

9. Pincele o resto da torta com a mistura de ovo restante.

10. Pré-aqueça o forno a 425, e enquanto o forno estiver pré-aquecendo, coloque a torta no freezer para firmar enquanto você espera.

11. Asse a torta em uma assadeira forrada de papel alumínio por 20 minutos. Em seguida, reduza a temperatura do forno para 375 e asse por mais 25 - 30 minutos ou até que a crosta esteja dourada.

12. Assim que a torta estiver assada, retire da assadeira e coloque-a em uma gradinha. Deixe esfriar pelo menos uma hora antes de servir.


Torta balsâmica de mirtilo

Adicionando um toque picante e doce Vinagre Balsâmico de Morango a esta doce torta de mirtilo, junto com um pouco de mel e canela, aumenta a doçura e adiciona complexidade. Esteja avisado, é difícil não comer a torta inteira ... sozinho ... em uma sessão. Mas, se você puder guardá-lo por tempo suficiente para saborear com outras pessoas, sugerimos servi-lo coberto com um pouco de sorvete de baunilha e um fiozinho forte de ainda mais Balsâmico de Morango.

INGREDIENTES:

  • Crosta: (sinta-se à vontade para substituir a crosta comprada em loja se tiver pouco tempo)
  • 3 xícaras de farinha multiuso ou Farinha Medida por Medida sem Glúten King Arthur
  • ¾ xícara de manteiga fria, fatiada
  • 6 colheres de sopa de gordura vegetal fria, fatiada
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
  • 7 xícaras de mirtilo fresco
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa Vinagre balsâmico de morango com azeite de montanha rochosa
  • ½ xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta finamente moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos de ¼ "
  • 1 ovo grande

1. Adicione a farinha, a manteiga, a gordura vegetal e o sal em um processo alimentício e pulse até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa. Com o processador ligado, adicione gradualmente 4 colheres de sopa de água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola e se solte das laterais da tigela. Se 4 colheres de sopa não forem suficientes, adicione mais água, 1 colher de sopa de cada vez.

2. Divida a massa ao meio e alise cada metade em um disco. Embrulhe cada disco em plástico urdido e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (e até 2 dias).

3. Para o recheio, coloque 1 xícara de mirtilos em uma tigela grande e amasse com uma colher de pau. Adicione o amido de milho e o balsâmico de morango na tigela com os mirtilos esmagados e mexa até que o amido de milho se dissolva.

4. Adicione o açúcar, o mel, o extrato de baunilha, o sal, a canela, a pimenta-do-reino e as 6 xícaras de mirtilos restantes na mistura e mexa para incorporar.

5. Desembrulhe 1 disco de massa resfriada e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe com farinha e enrole até 1/8 ”de espessura.

6. Coloque a massa em uma forma de torta untada com 23 cm de profundidade. Repita o procedimento de enrolar com o disco de massa restante e corte em tiras de 12 - 14 ½ ”de largura. Você vai ter dinheiro sobrando.

7. Despeje a mistura de mirtilo na massa de torta e salpique com os cubos de manteiga cortados. Disponha as tiras de torta em forma de treliça sobre o recheio e apare o excesso.

8. Pegue a massa restante, enrole novamente e corte em tiras de 6 1/2 ”. Em seguida, torça 2 tiras de cada vez. Bata o ovo e 1 colher de sopa de água. Pincele uma pequena quantidade da mistura de ovo ao redor da borda da torta, em seguida, arrume as tiras torcidas ao redor da borda da torta, pressionando levemente para aderir.

9. Pincele o resto da torta com a mistura de ovo restante.

10. Pré-aqueça o forno a 425, e enquanto o forno estiver pré-aquecendo, coloque a torta no freezer para firmar enquanto você espera.

11. Asse a torta em uma assadeira forrada de papel alumínio por 20 minutos. Em seguida, reduza a temperatura do forno para 375 e asse por mais 25 - 30 minutos ou até que a crosta esteja dourada.

12. Assim que a torta estiver assada, retire da assadeira e coloque-a em uma gradinha. Deixe esfriar pelo menos uma hora antes de servir.


Torta Balsâmica de Blueberry

Adicionando um toque picante e doce Vinagre Balsâmico de Morango a esta torta doce de mirtilo, junto com um pouco de mel e canela, aumenta a doçura e adiciona complexidade. Esteja avisado, é difícil não comer a torta inteira ... sozinho ... em uma sessão. Mas, se você puder guardá-lo por tempo suficiente para saborear com outras pessoas, sugerimos servi-lo coberto com um pouco de sorvete de baunilha e um fiozinho forte de ainda mais Balsâmico de Morango.

INGREDIENTES:

  • Crosta: (sinta-se à vontade para substituir a crosta comprada em loja se tiver pouco tempo)
  • 3 xícaras de farinha multiuso ou Farinha Medida por Medida sem Glúten King Arthur
  • ¾ xícara de manteiga fria, fatiada
  • 6 colheres de sopa de gordura vegetal fria, fatiada
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
  • 7 xícaras de mirtilo fresco
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa Vinagre balsâmico de morango com azeite de montanha rochosa
  • ½ xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta finamente moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos de ¼ "
  • 1 ovo grande

1. Adicione a farinha, a manteiga, a gordura vegetal e o sal em um processo alimentício e pulse até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa. Com o processador ligado, adicione gradualmente 4 colheres de sopa de água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola e se solte das laterais da tigela. Se 4 colheres de sopa não forem suficientes, adicione mais água, 1 colher de sopa de cada vez.

2. Divida a massa ao meio e alise cada metade em um disco. Embrulhe cada disco em plástico urdido e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (e até 2 dias).

3. Para o recheio, coloque 1 xícara de mirtilos em uma tigela grande e amasse com uma colher de pau. Adicione o amido de milho e o balsâmico de morango na tigela com os mirtilos esmagados e mexa até que o amido de milho se dissolva.

4. Adicione o açúcar, o mel, o extrato de baunilha, o sal, a canela, a pimenta-do-reino e as 6 xícaras de mirtilos restantes na mistura e mexa para incorporar.

5. Desembrulhe 1 disco de massa resfriada e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe com farinha e enrole até 1/8 ”de espessura.

6. Coloque a massa em uma forma de torta untada com 23 cm de profundidade. Repita o procedimento de enrolar com o disco de massa restante e corte em tiras de 12 - 14 ½ ”de largura. Você vai ter dinheiro sobrando.

7. Despeje a mistura de mirtilo na massa de torta e salpique com os cubos de manteiga cortados. Disponha as tiras de torta em forma de treliça sobre o recheio e apare o excesso.

8. Pegue a massa restante, enrole novamente e corte em tiras de 6 1/2 ”. Em seguida, torça 2 tiras de cada vez. Bata o ovo e 1 colher de sopa de água. Pincele uma pequena quantidade da mistura de ovo ao redor da borda da torta, em seguida, arrume as tiras torcidas ao redor da borda da torta, pressionando levemente para aderir.

9. Pincele o resto da torta com a mistura de ovo restante.

10. Pré-aqueça o forno a 425, e enquanto o forno estiver pré-aquecendo, coloque a torta no freezer para firmar enquanto você espera.

11. Asse a torta em uma assadeira forrada de papel alumínio por 20 minutos. Em seguida, reduza a temperatura do forno para 375 e asse por mais 25 - 30 minutos ou até que a crosta esteja dourada.

12. Assim que a torta estiver assada, retire da assadeira e coloque-a em uma gradinha. Deixe esfriar pelo menos uma hora antes de servir.


Torta balsâmica de mirtilo

Adicionando um toque picante e doce Vinagre Balsâmico de Morango a esta doce torta de mirtilo, junto com um pouco de mel e canela, aumenta a doçura e adiciona complexidade. Esteja avisado, é difícil não comer a torta inteira ... sozinho ... em uma sessão. Mas, se você puder guardá-lo por tempo suficiente para saborear com outras pessoas, sugerimos servi-lo coberto com um pouco de sorvete de baunilha e um fiozinho forte de ainda mais Balsâmico de Morango.

INGREDIENTES:

  • Crosta: (sinta-se à vontade para substituir a crosta comprada em loja se tiver pouco tempo)
  • 3 xícaras de farinha multiuso ou Farinha Medida por Medida sem Glúten King Arthur
  • ¾ xícara de manteiga fria, fatiada
  • 6 colheres de sopa de gordura vegetal fria, fatiada
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
  • 7 xícaras de mirtilo fresco
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa Vinagre balsâmico de morango com azeite de montanha rochosa
  • ½ xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta finamente moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos de ¼ "
  • 1 ovo grande

1. Adicione a farinha, a manteiga, a gordura vegetal e o sal em um processo alimentício e pulse até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa. Com o processador ligado, adicione gradualmente 4 colheres de sopa de água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola e se solte das laterais da tigela. Se 4 colheres de sopa não forem suficientes, adicione mais água, 1 colher de sopa de cada vez.

2. Divida a massa ao meio e alise cada metade em um disco. Embrulhe cada disco em plástico urdido e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (e até 2 dias).

3. Para o recheio, coloque 1 xícara de mirtilos em uma tigela grande e amasse com uma colher de pau. Adicione o amido de milho e o balsâmico de morango na tigela com os mirtilos esmagados e mexa até que o amido de milho se dissolva.

4. Adicione o açúcar, o mel, o extrato de baunilha, o sal, a canela, a pimenta-do-reino e as 6 xícaras de mirtilos restantes na mistura e mexa para incorporar.

5. Desembrulhe 1 disco de massa resfriada e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe com farinha e enrole até 1/8 ”de espessura.

6. Coloque a massa em uma forma de torta untada com 23 cm de profundidade. Repita o procedimento de enrolar com o disco de massa restante e corte em tiras de 12 - 14 ½ ”de largura. Você vai ter dinheiro sobrando.

7. Despeje a mistura de mirtilo na massa de torta e salpique com os cubos de manteiga cortados. Disponha as tiras de torta em forma de treliça sobre o recheio e apare o excesso.

8. Pegue a massa restante, enrole novamente e corte em tiras de 6 1/2 ”. Em seguida, torça 2 tiras de cada vez. Bata o ovo e 1 colher de sopa de água. Pincele uma pequena quantidade da mistura de ovo ao redor da borda da torta, em seguida, arrume as tiras torcidas ao redor da borda da torta, pressionando levemente para aderir.

9. Pincele o resto da torta com a mistura de ovo restante.

10. Pré-aqueça o forno a 425, e enquanto o forno estiver pré-aquecendo, coloque a torta no freezer para firmar enquanto você espera.

11. Asse a torta em uma assadeira forrada de papel alumínio por 20 minutos. Em seguida, reduza a temperatura do forno para 375 e asse por mais 25 - 30 minutos ou até que a crosta esteja dourada.

12. Assim que a torta estiver assada, retire da assadeira e coloque-a em uma gradinha. Deixe esfriar pelo menos uma hora antes de servir.


Torta Balsâmica de Blueberry

Adicionando um toque picante e doce Vinagre Balsâmico de Morango a esta doce torta de mirtilo, junto com um pouco de mel e canela, aumenta a doçura e adiciona complexidade. Esteja avisado, é difícil não comer a torta inteira ... sozinho ... em uma sessão. Mas, se você puder guardá-lo por tempo suficiente para saborear com outras pessoas, sugerimos servi-lo coberto com um pouco de sorvete de baunilha e um fiozinho forte de ainda mais Balsâmico de Morango.

INGREDIENTES:

  • Crosta: (sinta-se à vontade para substituir a crosta comprada em loja se tiver pouco tempo)
  • 3 xícaras de farinha multiuso ou Farinha Medida por Medida sem Glúten King Arthur
  • ¾ xícara de manteiga fria, fatiada
  • 6 colheres de sopa de gordura vegetal fria, fatiada
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
  • 7 xícaras de mirtilo fresco
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa Vinagre balsâmico de morango com azeite de montanha rochosa
  • ½ xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta finamente moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos de ¼ "
  • 1 ovo grande

1. Adicione a farinha, a manteiga, a gordura vegetal e o sal em um processo alimentício e pulse até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa. Com o processador ligado, adicione gradualmente 4 colheres de sopa de água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola e se solte das laterais da tigela. Se 4 colheres de sopa não forem suficientes, adicione mais água, 1 colher de sopa de cada vez.

2. Divida a massa ao meio e alise cada metade em um disco. Embrulhe cada disco em plástico urdido e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (e até 2 dias).

3. Para o recheio, coloque 1 xícara de mirtilos em uma tigela grande e amasse com uma colher de pau. Adicione o amido de milho e o balsâmico de morango na tigela com os mirtilos esmagados e mexa até que o amido de milho se dissolva.

4. Adicione o açúcar, o mel, o extrato de baunilha, o sal, a canela, a pimenta-do-reino e as 6 xícaras de mirtilos restantes na mistura e mexa para incorporar.

5. Desembrulhe 1 disco de massa resfriada e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe com farinha e enrole até 1/8 ”de espessura.

6. Coloque a massa em uma forma de torta untada com 23 cm de profundidade. Repita o procedimento de enrolar com o disco de massa restante e corte em tiras de 12 - 14 ½ ”de largura. Você vai ter dinheiro sobrando.

7. Despeje a mistura de mirtilo na massa de torta e salpique com os cubos de manteiga cortados. Disponha as tiras de torta em forma de treliça sobre o recheio e apare o excesso.

8. Pegue a massa restante, enrole novamente e corte em tiras de 6 1/2 ”. Em seguida, torça 2 tiras de cada vez. Bata o ovo e 1 colher de sopa de água. Pincele uma pequena quantidade da mistura de ovo ao redor da borda da torta, em seguida, arrume as tiras torcidas ao redor da borda da torta, pressionando levemente para aderir.

9. Pincele o resto da torta com a mistura de ovo restante.

10. Pré-aqueça o forno a 425, e enquanto o forno estiver pré-aquecendo, coloque a torta no freezer para firmar enquanto você espera.

11. Asse a torta em uma assadeira forrada de papel alumínio por 20 minutos. Em seguida, reduza a temperatura do forno para 375 e asse por mais 25 - 30 minutos ou até que a crosta esteja dourada.

12. Assim que a torta estiver assada, retire da assadeira e coloque-a em uma gradinha. Deixe esfriar pelo menos uma hora antes de servir.


Torta balsâmica de mirtilo

Adicionando um toque picante e doce Vinagre Balsâmico de Morango a esta doce torta de mirtilo, junto com um pouco de mel e canela, aumenta a doçura e adiciona complexidade. Esteja avisado, é difícil não comer a torta inteira ... sozinho ... em uma sessão. Mas, se você puder guardá-lo por tempo suficiente para saborear com outras pessoas, sugerimos servi-lo coberto com um pouco de sorvete de baunilha e um fiozinho forte de ainda mais Balsâmico de Morango.

INGREDIENTES:

  • Crosta: (sinta-se à vontade para substituir a crosta comprada em loja se tiver pouco tempo)
  • 3 xícaras de farinha multiuso ou Farinha Medida por Medida sem Glúten King Arthur
  • ¾ xícara de manteiga fria, fatiada
  • 6 colheres de sopa de gordura vegetal fria, fatiada
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
  • 7 xícaras de mirtilo fresco
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa Vinagre balsâmico de morango com azeite de montanha rochosa
  • ½ xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta finamente moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos de ¼ "
  • 1 ovo grande

1. Adicione a farinha, a manteiga, a gordura vegetal e o sal em um processo alimentício e pulse até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa. Com o processador ligado, adicione gradualmente 4 colheres de sopa de água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola e se solte das laterais da tigela. Se 4 colheres de sopa não forem suficientes, adicione mais água, 1 colher de sopa de cada vez.

2. Divida a massa ao meio e alise cada metade em um disco. Embrulhe cada disco em plástico urdido e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (e até 2 dias).

3. Para o recheio, coloque 1 xícara de mirtilos em uma tigela grande e amasse com uma colher de pau. Adicione o amido de milho e o balsâmico de morango na tigela com os mirtilos esmagados e mexa até que o amido de milho se dissolva.

4. Adicione o açúcar, o mel, o extrato de baunilha, o sal, a canela, a pimenta-do-reino e as 6 xícaras de mirtilos restantes na mistura e mexa para incorporar.

5. Desembrulhe 1 disco de massa resfriada e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe com farinha e enrole até 1/8 ”de espessura.

6. Coloque a massa em uma forma de torta untada com 23 cm de profundidade. Repita o procedimento de enrolar com o disco de massa restante e corte em tiras de 12 - 14 ½ ”de largura. Você vai ter dinheiro sobrando.

7. Despeje a mistura de mirtilo na massa de torta e salpique com os cubos de manteiga cortados. Disponha as tiras de torta em forma de treliça sobre o recheio e apare o excesso.

8. Pegue a massa restante, enrole novamente e corte em tiras de 6 1/2 ”. Em seguida, torça 2 tiras de cada vez. Bata o ovo e 1 colher de sopa de água. Pincele uma pequena quantidade da mistura de ovo ao redor da borda da torta, em seguida, arrume as tiras torcidas ao redor da borda da torta, pressionando levemente para aderir.

9. Pincele o resto da torta com a mistura de ovo restante.

10. Pré-aqueça o forno a 425, e enquanto o forno estiver pré-aquecendo, coloque a torta no freezer para firmar enquanto você espera.

11. Asse a torta em uma assadeira forrada de papel alumínio por 20 minutos. Em seguida, reduza a temperatura do forno para 375 e asse por mais 25 - 30 minutos ou até que a crosta esteja dourada.

12. Assim que a torta estiver assada, retire da assadeira e coloque-a em uma gradinha. Deixe esfriar pelo menos uma hora antes de servir.


Torta balsâmica de mirtilo

Adicionando um toque picante e doce Vinagre Balsâmico de Morango a esta torta doce de mirtilo, junto com um pouco de mel e canela, aumenta a doçura e adiciona complexidade. Esteja avisado, é difícil não comer a torta inteira ... sozinho ... em uma sessão. Mas, se você puder guardá-lo por tempo suficiente para saborear com outras pessoas, sugerimos servi-lo coberto com um pouco de sorvete de baunilha e um fiozinho forte de ainda mais Balsâmico de Morango.

INGREDIENTES:

  • Crosta: (sinta-se à vontade para substituir a crosta comprada em loja se tiver pouco tempo)
  • 3 xícaras de farinha multiuso ou Farinha Medida por Medida sem Glúten King Arthur
  • ¾ xícara de manteiga fria, fatiada
  • 6 colheres de sopa de gordura vegetal fria, fatiada
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
  • 7 xícaras de mirtilo fresco
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa Vinagre balsâmico de morango com azeite de montanha rochosa
  • ½ xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta finamente moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos de ¼ "
  • 1 ovo grande

1. Adicione a farinha, a manteiga, a gordura vegetal e o sal em um processo alimentício e pulse até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa. Com o processador ligado, adicione gradualmente 4 colheres de sopa de água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola e se solte das laterais da tigela. Se 4 colheres de sopa não forem suficientes, adicione mais água, 1 colher de sopa de cada vez.

2. Divida a massa ao meio e alise cada metade em um disco. Embrulhe cada disco em plástico urdido e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (e até 2 dias).

3. Para o recheio, coloque 1 xícara de mirtilos em uma tigela grande e amasse com uma colher de pau. Adicione o amido de milho e o balsâmico de morango na tigela com os mirtilos esmagados e mexa até que o amido de milho se dissolva.

4. Adicione o açúcar, o mel, o extrato de baunilha, o sal, a canela, a pimenta-do-reino e as 6 xícaras de mirtilos restantes na mistura e mexa para incorporar.

5. Desembrulhe 1 disco de massa resfriada e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe com farinha e enrole até 1/8 ”de espessura.

6. Coloque a massa em uma forma de torta untada com 23 cm de profundidade. Repita o procedimento de enrolar com o disco de massa restante e corte em tiras de 12 - 14 ½ ”de largura. Você vai ter dinheiro sobrando.

7. Despeje a mistura de mirtilo na massa de torta e salpique com os cubos de manteiga cortados. Disponha as tiras de torta em forma de treliça sobre o recheio e apare o excesso.

8. Pegue a massa restante, enrole novamente e corte em tiras de 6 1/2 ”. Em seguida, torça 2 tiras de cada vez. Bata o ovo e 1 colher de sopa de água. Pincele uma pequena quantidade da mistura de ovo ao redor da borda da torta, em seguida, arrume as tiras torcidas ao redor da borda da torta, pressionando levemente para aderir.

9. Brush the rest of the pie with the remaining egg mixture.

10. Preheat the oven to 425, and while the oven is preheating, place the pie in the freezer to firm up while you wait.

11. Bake the pie on an foil-lined baking sheet for 20 minutes. Then reduce the oven temp to 375 and bake for 25 – 30 minutes more or until crust is golden.

12. Once the pie is baked, remove from the baking sheet to a wire rack. Cool at least one hour before serving.


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