Receitas tradicionais

Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico

Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico

Para os convidados de amanhã preparámos esta sobremesa muito simples e muito saborosa. Fiz o creme em banho-maria porque gosto muito da consistência perfeitamente fina em comparação com o clássico, e assim consigo mais calda ... Pode ser servido com chantilly ou como tal, mas necessariamente frio da geladeira!

  • 8 ovos
  • 1 litro de leite
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • Essência de baunilha

Caramelo:

  • 150 g de açucar

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Creme de açúcar queimado:

Caramelize o açúcar em fogo baixo em uma panela de paredes mais grossas com algumas gotas de água. Mexa para não queimar. Quando estiver pronto, despeje na tigela onde vai levar ao forno, de preferência redonda e não muito grande.

Bata muito bem os ovos com o açúcar, depois acrescente o leite e a baunilha. Misture bem e despeje a composição sobre o caramelo. Coloque a panela em uma tigela maior com água em banho-maria e leve ao forno diretamente no fogão. Asse o creme por cerca de 40-45 minutos e deixe esfriar.

Sirva frio!

Bom apetite!


Creme de açúcar queimado - a sobremesa de verão mais simples e saborosa!

Este creme de açúcar queimado é uma sobremesa fabulosa da cozinha espanhola, pela qual até os mais pequenos se apaixonarão. Possui uma textura incrivelmente macia e fina, que simplesmente derrete na boca desde os primeiros momentos. Com esta receita deliciosa e fácil de preparar, você aprenderá a fazer delícias matinais para seus filhos.

Ingredientes

Instruções

  1. Em uma panela misture 100g. açúcar com água e cozinhe em fogo médio, mexendo regularmente, até dourar.
  2. Despeje o açúcar caramelizado em uma tigela de yena (dimensões 25 cm x 20 cm x 3 cm).
  3. Em uma tigela misture os ovos, 200 g de açúcar, leite e essência de baunilha. Despeje a composição obtida sobre o início do açúcar caramelizado e leve a tigela ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 45 minutos.
  4. Aproveite com prazer!

0 comentários

Savuros.TV

Receitas do máximo interesse tanto para verdadeiros gourmets quanto para quem adora cozinhar saboroso.


Receita de creme de açúcar queimado no fogão: simples, rápido e delicioso

O creme de açúcar queimado é um doce de infância e querido por todos. O creme de açúcar queimado no fogão é uma opção rápida para assar, mesmo quando não temos assar ou não queremos usar o forno.

Uma porção de creme de açúcar queimado preparado & icircn da maneira usual, não dietética, tem 120 calorias, é fácil de fazer, é refrescante, é uma sobremesa perfeita e também é um produto de baixo custo.


Receita de creme de açúcar queimado no fogão: simples, rápido e

Quando o açúcar derreter na panela. Reghina Cebotari Prepara o creme de açúcar queimado como nos tempos da avó. HOME & rsaquo Notícias de última hora do mundo. Papel de parede com açúcar queimado (caramelo). Se você tiver uma panela de metal adequada, pode fazer o açúcar queimado diretamente nela. Coloque o açúcar na panela e. Minha lista de desafios culinários no Selgros Search. Como ferver o creme de açúcar queimado?

Despeje a mistura de ovo na panela com o caramelo frio. Colocamos em outra panela, um pouco maior. Para começar, colocamos os 250 gr de açúcar caramelizado na panela onde depois colocaremos as natas. Depois da aula de aritmética voltamos para a panela onde colocamos 190g de açúcar e 30ml de água, uma pitada de sal e 2. Quando aparecer o primeiro ponto de açúcar caramelizado na panela, com o rabo de uma colher de pau misture circularmente . Coloque a panela em fogo médio.

A composição de cima é derramada e nivelada na panela com as paredes cobertas com açúcar queimado. Não se preocupe, a bancada vai subir sozinha acima do creme, então. Para o creme de açúcar queimado, 6 colheres de sopa de açúcar derretem na panela, com cuidado ao virar nas paredes da panela.


2. Receita de creme de açúcar Dukan queimado

• 500 ml de leite desnatado
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de adoçante em pó
• canela e baunilha

Preparação de creme de açúcar queimado dukan

Bata os ovos mexidos com o adoçante e a essência de baunilha
& # 8211 Incorpore o leite e bata vigorosamente
& # 8211 Despeje em sua tigela favorita e leve ao forno pré-aquecido por uma hora e 10 minutos, ou até que fique bem revestido, em uma panela com água.
& # 8211 Quando estiver quase pronto, polvilhe o pó adoçante por cima e leve ao forno por mais 2 minutos na grelha.
& # 8211 Este bolo é para o estágio de ataque


Creme de açúcar queimado - a sobremesa de verão mais simples e saborosa!

Este creme de açúcar queimado é uma sobremesa fabulosa da cozinha espanhola, pela qual até os mais pequenos se apaixonarão. Possui uma textura incrivelmente macia e fina, que simplesmente derrete na boca desde os primeiros momentos. Com esta receita deliciosa e fácil de preparar, você aprenderá a fazer delícias matinais para seus filhos.

Ingredientes

Instruções

  1. Em uma panela misture 100g. açúcar com água e cozinhe em fogo médio, mexendo regularmente, até dourar.
  2. Despeje o açúcar caramelizado em uma tigela de yena (dimensões 25 cm x 20 cm x 3 cm).
  3. Em uma tigela misture os ovos, 200 g de açúcar, leite e essência de baunilha. Despeje a composição obtida sobre o início do açúcar caramelizado e leve a tigela ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 45 minutos.
  4. Aproveite com prazer!

0 comentários

Savuros.TV

Receitas do máximo interesse tanto para verdadeiros gourmets quanto para quem adora cozinhar saboroso.


Como fazer creme de açúcar queimado? A melhor receita

Uma das sobremesas mais saborosas e simples é o creme de açúcar queimado. Na internet você encontra milhares de receitas, mas a que está aqui presente é a melhor, sendo feita pelos grandes chefs do mundo.

O creme de açúcar queimado é simples e fácil de fazer, seus ingredientes podem ser encontrados em todas as despensas das donas de casa. As crianças adoram essa sobremesa e sempre vão querer comer mais de uma porção.

Mas não vamos falar muito e começar a trabalhar. Siga exatamente as instruções para uma sobremesa sensacional.

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 8 ovos grandes ou 9 pequenos
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de açúcar para o creme
  • 200 g de açúcar para caramelo
  • baunilha

Método de preparação

Em uma tigela maior, quebre os ovos e adicione sal (do tamanho de seus dedos). Misture bem a composição e reserve.

Em uma panela de fundo grosso coloque 200 gramas de açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa até derreter e transforme em caramelo. Tenha cuidado para não se queimar.

O segredo do creme de açúcar queimado

Agora vem a parte que faz a diferença. Pegue uma panela alta ou uma panela, cerca de 3-4 litros. A panela é forrada com caramelo feito de açúcar queimado, após o qual é permitido esfriar.

Na tigela com as panelas adicione o restante do açúcar e da baunilha (açúcar de baunilha, essência, extrato, pasta ou sementes de 1 vagem). Misture bem até o açúcar derreter. Em seguida, adicione o leite e misture bem. Despeje tudo na panela forrada com açúcar queimado.

Como fazer creme de açúcar queimado

O creme de açúcar queimado é muito sensível ao cozimento, portanto, muito cuidado deve ser tomado.

O forno onde ocorre a cozedura deve ser aquecido a 200 graus. Em seguida, coloque a panela com o creme de açúcar queimado em uma bandeja com água. Recomenda-se que a bandeja seja o mais alto possível. Especificamente, esta sobremesa é cozida em banho-maria.

Coloque as natas no forno. O cozimento é feito a uma temperatura de 160-170 graus, colocado e colocado em fornos elétricos, ou calor médio em fornos a gás. Portanto, reduzimos a temperatura. Após 10 minutos, adicione cerca de 50 ml de água fria à bandeja. Repita a cada 10 minutos.

Isso deve ser feito porque o ovo no creme coagulará lentamente, não de repente, e o creme não terá buracos no final. O look ficará fino e sedoso.

Após o cozimento, deixe esfriar completamente e leve à geladeira até o dia seguinte.

Agora, com uma faca, é facilmente destacado da frigideira e virado para um prato. Corte em fatias de bolo e sirva com um fiozinho de creme. Ao mesmo tempo, você pode adicionar passas embebidas em rum ou nozes fritas.


Creme de açúcar queimado, uma sobremesa espetacular

O açúcar queimado faz parte da categoria das sobremesas imortais. Elaborado por nossas avós e nossas mães, é atual e certamente será desfrutado com o mesmo prazer pelas próximas gerações.

A explicação é simples: não se pode deixar de gostar daquele sabor intenso de caramelo e creme fino e delicioso.

Não confunda Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico com creme brulee. Este último é preparado com ovos e sm & acircnt & acircnă, e o açúcar é caramelizado com a tocha.

O creme de açúcar queimado é uma sobremesa refinada, mesmo se usarmos apenas alguns ingredientes. Para que a sobremesa fique como deve ser, tome muito cuidado com os detalhes.

Por exemplo, tome cuidado para não queimar o açúcar, pois isso estragará toda a sua sobremesa. Também é importante que você prepare o creme de açúcar queimado. Os de alumínio são ideais.

Aqui estão os ingredientes de que você precisa para o creme de açúcar queimado:

  • um litro de leite
  • 8 ovos
  • uma pitada de sal
  • 150 g de açúcar refinado
  • 150 g de açúcar refinado fino (para caramelo)
  • uma vagem de baunilha ou essência de baunilha, se você não tiver vagens

Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico

Ingrediente:

6 & # 8211 8 ovos (coloquei 7, para ficar no meio, mas vai bem com 6), 12 colheres de açúcar, um sachê de açúcar baunilha, 1 litro de leite, pau de baunilha.

Método de preparação:

6 colheres de sopa de açúcar derretem na panela, com cuidado ao girar nas paredes da panela. Depois de colocar o açúcar na panela um pouco uniformemente, deixe esfriar e coloque o leite em fogo baixo, com o açúcar & # 8211 restantes 6 colheres de sopa, mexendo para derreter uniformemente no leite. Quando ferver, reserve.

O açúcar caramelizou

Bata bem os ovos na batedeira, com um pouco de sal. Quando os ovos estiverem prontos, despeje o leite levemente sobre eles, mexendo sempre com uma colher. Nunca coloque ovos sobre o leite, apenas leite sobre os ovos! No final, acrescente o açúcar baunilhado e a fava de baunilha cortada em pedaços.

A composição do leite com ovos é colocada sobre o açúcar caramelizado na panela. A panela, tampada, é levada ao fogão, em banho-maria, em fogo muito baixo, em uma panela maior, com a água pré-aquecida no mesmo fogo baixo.

Coloquei a água no fogo depois de terminar de caramelizar o açúcar. É bom ficar 2 a 3 horas no fogão e depois no forno de bronzeamento, em lume brando, em banho-maria, mas desta vez sem tampa.

O resultado quase final

Spor e me diga como ficou! Que sobremesa você lembra da infância?

Se você gosta dos artigos da Cat, convido você a curtir a página do Facebook, para ficar por dentro de todas as novidades.