Receitas tradicionais

Pão De Bacon

Pão De Bacon

Enquanto você prepara os baguetes para o jantar de Natal deste ano, torça algumas fatias de bacon neles e dobre-os em formas de bengala de doces. Isso vai dar início a algumas brigas pela cesta de pão este ano.

Notas

Agradecimentos especiais a Alexis Murphy de Jac o 'lyn Murphy por nos ajudar a testar esta receita.

Ingredientes

  • Um pacote de baguetes Pillsbury originais
  • 1/2 quilo de bacon
  • 3 colheres de sopa de azeite

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 graus.

Torça cada breadstick cru com uma fatia de bacon. Pincele com azeitona e leve ao forno por 20 minutos.

Fatos Nutricionais

Porções 12

Calorias por dose 112

Equivalente de folato (total) 2µg1%


Resumo da receita

  • spray para cozinhar
  • 2 libras de bacon, cortado ao meio no sentido do comprimento
  • 2 pacotes (3 onças) de baguetes finos (como Alessi®)
  • 2 xícaras de açúcar mascavo

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C). Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel alumínio ou papel manteiga e borrife com spray de cozinha.

Enrole 1 tira de bacon em torno de cada breadstick, deixando cerca de 1 polegada descoberta em cada extremidade. Coloque os palitos de pão embrulhados na assadeira preparada. Polvilhe açúcar mascavo uniformemente sobre os palitos de pão.

Asse no forno pré-aquecido até que o bacon esteja crocante e dourado, 50 a 60 minutos. Palitos de pão frescos em um pedaço de papel manteiga ou papel encerado borrifado com spray de cozinha.


Tentamos a técnica TikTok & # x27s viral & # x27twisted bacon & # x27 e nunca mais voltaremos

Existe algo melhor do que bacon? Provavelmente não. Mas lá é uma maneira de tornar o bacon ainda melhor do que já é.

Basta perguntar a TikToker Abby Durlewanger (também conhecido como @houseofketo). A paixão do blogueiro de culinária ceto por bacon é ajudar outras pessoas a realizar seus sonhos de empilhar pratos de carne de porco curada crocante.

Em um vídeo sobre sua técnica de cozinhar "bacon torcido", Durlewanger compartilha a maneira perfeita de cozinhar um pacote inteiro de bacon em uma única assadeira.

@houseofketo

Eu sou o criador de conteúdo original para a tendência viral do bacon torcido! Certifique-se de nos marcar e nos mostrar quando fizer isso! ## twistedbacon ## bacon

♬ Veneno - Bell Biv DeVoe

“Tudo o que você faz é pegar uma fatia de bacon e começar a girar”, diz ela no clipe. "Você está torcendo. Você pode apertá-lo ou soltá-lo."

Para bacon mais mastigável, Durlewanger sugere rodopios mais soltos. Para um pedaço mais crocante, torça o bacon com força.

Durlewanger disse que perdeu 60 quilos durante os últimos cinco anos seguindo uma dieta cetogênica - e bacon tem sido uma de suas armas secretas.

"Bacon é lindo", ela me disse. "Pode ser uma proteína principal, nem sempre uma cobertura ou acessório com que envolvemos nossa comida. Também é uma ótima opção de proteína para pessoas que praticam ceto, porque tem uma ótima proporção de proteína para gordura, deixando-nos mais saciados grama por grama."

Durlewanger descobriu a técnica alguns anos atrás, quando se ofereceu para levar bacon para uma festa em sua academia.

"Eu tinha muito a fazer e estava demorando uma eternidade", explicou ela. "Eu superlotei a panela e comecei a torcê-los para caber mais e eles cozinharam perfeitamente e pareciam tão divertidos."

"Acho que funciona bem porque você pode cozinhar o pacote inteiro na assadeira e não precisa se preocupar com a sobreposição", continuou ela. "Também ajuda a obter a quantidade perfeita de crocância com leve mastigabilidade para fazer o bacon perfeito."

Desde que seu hack se tornou viral nas redes sociais, Durlewanger viu as pessoas usarem os pedaços torcidos de bacon como guarnições em Bloody Mary e como acentos em placas de charcutaria. Em sua casa, onde seu marido, filhos e cachorros seguem uma dieta cetônica, o bacon é comido com mais frequência como lanche, em saladas e wraps ou como a principal proteína no jantar.

Experimentei o hack de bacon de Durlewanger em casa, seguindo exatamente suas instruções, até temperar parte das torções com todo o tempero para bagel e usar um jalapeño favorito e tempero de pimenta vermelha na outra metade.

Depois de torcer meio quilo de bacon e deixá-lo descansar no meu forno a 400 F por cerca de 40 minutos, fui recompensado com a perfeição de bacon. Cada fatia estava dourada, crocante e pronta para lanche.

Durlewanger recomenda um bacon com baixo teor de sódio que não lista açúcar nos ingredientes e, se você estiver temperando o bacon, ela recomenda se aventurar um pouco com ele.

“O céu é o limite com seus sabores de temperos”, disse ela. "Somos de Maryland, por isso adoramos um bom bacon Old Bay. Fizemos bacon com pimenta-limão, bacon com pimenta-caiena, bacon com alho e ervas, bacon jalapeño e tantas outras combinações maravilhosas. Acredito que bacon é carne também , então temperamos da mesma forma que fariamos com qualquer outra carne. "


Stacey Snacks

Provavelmente tenho esta receita na minha caixa de receitas há 12 anos e nunca a experimentei.

Fui convidado para um coquetel e pediram para trazer um hors d'oeuvre, então grissini embrulhado em bacon.

Experimentei fazer isso de algumas maneiras diferentes. Na primeira vez, assei em assadeiras, mas descobri que queimavam no fundo e também a parte do breadstick quebrou durante o processo de cozimento.

Na segunda vez que assei, aperfeiçoei a receita partindo o grissini ao meio e embrulhando com meia fatia de bacon em vez de uma fatia inteira. Eles eram muito mais fáceis de comer no tamanho menor. Também assei em uma assadeira, para que a gordura do bacon pingasse na assadeira.

Se você gosta de bacon, então estes são para você, e quem não gosta de bacon?

Grissini são palitos italianos finos. Usei os com sabor de alecrim, mas não vejo por que não se poderia usar breadsticks regulares e mais grossos, eles seriam apenas mais pesados.

Grissini Envolvido com Bacon:

pacote de bacon fatiado, (usei nogueira Smithfield defumada), fatias cortadas ao meio
1/3 xícara de açúcar mascavo claro
3 colheres de sopa de pimenta em pó de boa qualidade (deve ter cominho e sal na mistura de pimenta)
caixa de italiano Grissini (palitos longos e finos) partida ao meio

Misture o açúcar mascavo claro com o chili em pó em uma tigela longa, grande o suficiente para rolar os palitos de pão. Pressione para fora os caroços com as costas da colher.

Começando na parte superior da metade do grissini, enrole a metade da fatia de bacon em volta do grissini, deixando espaço suficiente na ponta do breadstick para ter uma alça.

Mergulhe e enrole cada palito de bacon embrulhado em sua mistura de açúcar até revestir.

Coloque os palitos de pão revestidos em uma prateleira em cima de uma assadeira com os lados, para que a gordura do bacon escorra.

Asse 25-30 minutos a 350 graus.

Deixe esfriar sobre a gradinha por 20 minutos. À medida que esfriam, o açúcar carameliza e os palitos endurecem.


A adição de bacon defumado crocante a esses baguetes simples os leva a um nível totalmente novo, tornando-os perfeitos para servir quentes com uma tigela de sopa, ou para embalar como parte de um lanche ou piquenique. A receita de Alyn Williams é um complemento perfeito para qualquer repertório de panificação.

  • 4 fatias de bacon com listras defumadas
  • 135g de farinha forte simples
  • 4g de sal
  • 4g de açucar
  • 5g de parmesão ralado
  • 50ml de água quente
  • 7g de fermento seco
  • 30ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de leite, para escovar

Pão de Tomate com Bacon

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Cozinhe o bacon de acordo com as instruções da embalagem, esfrie um pouco e esfarele ou pique o bacon. Deixou de lado. Coloque os tomates em uma tigela pequena. Adicione água fervente o suficiente para cobrir e deixe repousar por 5 minutos. Escorra os tomates, descartando o líquido. Pique os tomates finamente. Deixou de lado.

Em uma tigela média, misture as farinhas, o fermento, o sal e o creme de tártaro. Junte as cebolinhas verdes. Usando um liquidificador, corte em óleo vegetal e manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Junte o bacon esfarelado e os tomates picados. Faça um buraco no centro da mistura de farinha. Adicione o leite de uma vez, mexendo apenas até a massa grudar.

Desenforme a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Sove dobrando e pressionando suavemente a massa por quatro a seis vezes ou até ficar quase homogêneo. Abra a massa em um quadrado de 20 centímetros. Corte em tiras de 1 polegada de largura, corte cada tira ao meio transversalmente. Se desejar, torça cada tira.

Coloque as tiras com 2,5 cm de distância em uma assadeira sem untar. Cubra com spray de cozinha polvilhe com queijo parmesão. Asse por 8 a 10 minutos ou até que o topo esteja dourado. Sirva quente.


Você está cansado da rotina do jantar?

Preso em uma rotina ou procurando novas receitas divertidas para experimentar?

Nosso Grupo no Facebook está crescendo a cada dia! Se você ainda não aderiu, nós o convidamos a conferir e se divertir.

Você pode pedir ideias de receitas, falar sobre técnicas de culinária ou obter ajuda para descobrir o novo conjunto de panelas certo para você. Se você já aderiu, convide um amigo para acompanhá-lo!


O que adoro nesta receita:

Eles são simplesmente divertidos, nunca entediantes e mexem nas voltas e reviravoltas de bacon e baguetes. Às vezes, você só quer algo que não apenas tenha um gosto excelente, mas que seja divertido no prato. Esses aperitivos são muito mais divertidos do que uma bandeja enfadonha de vegetais crus e molho de rancho.

A massa do pão é versátil. Com a mesma massa, você pode cortá-la em tiras e bater esses baguetes ou pode adicionar seus recheios preferidos e fazer algumas pizzas.

Depois que a massa é enrolada, esses aperitivos são super fáceis de preparar. Basicamente, coloque uma tira de massa, coloque uma tira de bacon por cima, torça e enrole no queijo ralado. É tão simples.

Estes palitos de pão embrulhados com bacon são o aperitivo de festa por excelência. Você pode servi-los bem quentes direto do forno ou sentado em temperatura ambiente. Qualquer coisa para tornar seu trabalho como planejador de festas mais fácil é o que você deve escolher.

Comece com uma massa de pizza crocante e crocante.

A base dessa receita é a massa de pizza e eu tenho a melhor para você bem aqui. A massa demora um pouco para amassar, crescer e estender. Mas deixe-me dizer, tudo vale a pena no final.

Com essa mesma massa, você pode fazer duas pizzas gourmet que são de morrer & ndash Frango com Jalape de Framboesa e molho ntildeo (droga, e rsquos bom) e uma pizza mediterrânea com Almôndegas de Cordeiro e Molho Pesto (dá água na boca só de pensar nisso!).

Desenrolando a massa para esses palitos de pão

Pegue uma das bolas de massa de pizza da receita acima e estenda-a em uma forma oval / retangular sobre uma superfície levemente enfarinhada. Um cortador de pizza funciona muito bem ao cortar essa massa em tiras. Se você estiver em apuros, pode usar uma lata refrigerada de breadsticks.

Agitamos e gritamos)

Depois de estender a massa, corte-a em 12 tiras longas. Coloque um pedaço de bacon em cima de cada tira e, em seguida, & ldquotwist e grite & hellip, trabalhe & rdquo (isso é uma música, caso algum de vocês seja muito jovem). Ok, bem, apenas gire. Gire em direções opostas de ambas as extremidades até obter uma bela aparência de bengala de doce. Você quer que o bacon e a massa tenham basicamente o mesmo comprimento no início. Você pode conseguir isso de qualquer maneira, seja puxando o bacon por mais tempo ou amassando a massa mais rapidamente.

Que tipo de bacon é melhor para esses Cheesy Breadsticks?

Ao escolher o tipo de bacon que deseja usar, opte pelo bacon grosso cortado ao meio. Grosso & ndash, por que você embrulharia em bacon se você pode & rsquot provar o bacon, certo? E corte central, porque é mais carnudo com menos gordura, portanto não encolhe tanto.

Pincele os breadsticks com manteiga

Para que o queijo ralado grude bem nos palitos de pão embrulhados em bacon, você deve pincelar com manteiga derretida. Este é outro benefício adicional a esta receita. Ok, então não é o mais saudável que você pode fazer, mas quem está contando calorias ao assistir ao Super Bowl? Pincele a manteiga e passe no queijo ralado. É tão simples.

Enrole os palitos de pão em queijo ralado

Esse é o aspecto extravagante desses aperitivos incríveis! Achei que tinha parmesão na geladeira quando estava fazendo isso, mas acabei só com gouda defumada. Que BTW acabou por ser espetacular. Na realidade, você pode usar qualquer tipo de queijo que quiser. Eu apenas ficaria longe dos queijos de tipo macio. Acho que o Gouda é considerado um queijo semimole, mas funcionou para mim. Da próxima vez, provavelmente vou com parmesão. Mas ei, brinque com o que quiser.

Use uma grade sobre uma assadeira

Usei uma assadeira com uma gradinha em cima para que cozinhassem uniformemente por todos os lados. Eu deveria ter usado papel alumínio ou papel manteiga sob a prateleira, mas é claro, não usei porque quero uma boa foto. Era uma bagunça crocante e crocante de se raspar da frigideira. Portanto, você pode querer aprender com meu erro.

No forno e fora em cerca de 30 minutos.

Essas pequenas belezas foram em um forno de 400 graus por cerca de 25-30 minutos. O que você está procurando é uma crosta bem dourada, bacon crocante e queijo não queimado. Você percebe nas fotos que o bacon ainda encolheu um pouco, mas está tudo bem porque eu ainda tenho bacon em cada mordida.

Esses Cheesy Breadsticks Envolvidos em Bacon não estariam completos sem mergulhá-los em seu molho marinara favorito. Minha recomendação, ao servir em uma festa, seria encher pequenas xícaras de aperitivo de plástico e deixar seu convidado ter sua própria porção individual. Isso remove qualquer possibilidade de & ldquodouble-dipping & rdquo, o que é uma festa proibida!

O bacon e o pão pertencem um ao outro, como a manteiga de amendoim e a geleia ou o macarrão com queijo. Existe uma felicidade que existe em torno dos dois quando combinados. Acho que você vai achar que este é um dos aperitivos mais tentadores e reconfortantes que existe. Deixe-me saber o que você pensa, deixando um comentário abaixo.

Se você está procurando mais aperitivos para servir na sua festa do Super Bowl, veja:

Copos para massa folhada com espinafre e queijo feta

Aperitivos Mini Taco Wonton

Frango e Waffles com Geléia de Peppadew

Satay de Carne Grelhada com Molho de Amendoim

Siga-me no Pinterest & ndash Linger.


Vídeo relacionado

Seja o primeiro a revisar essa receita

Você pode avaliar esta receita dando-lhe uma pontuação de um, dois, três ou quatro garfos, que será calculada com a média de outros cozinheiros & # x27 avaliações. Se desejar, você também pode compartilhar seus comentários específicos, positivos ou negativos - bem como quaisquer dicas ou substituições - no espaço de revisão escrita.

Links epicuriosos

Condé Nast

Notícia legal

© 2021 Condé Nast. Todos os direitos reservados.

O uso e / ou registro em qualquer parte deste site constitui aceitação do nosso Acordo de Usuário (atualizado a partir de 01/01/21) e Política de Privacidade e Declaração de Cookies (atualizado a partir de 01/01/21).

O material neste site não pode ser reproduzido, distribuído, transmitido, armazenado em cache ou usado de outra forma, exceto com a permissão prévia por escrito da Condé Nast.


Ingredientes

Peneire a farinha em uma tigela e faça um buraco no meio. Esfarele no fermento.

Junte o leite, o sal e o açúcar e amasse até ficar homogêneo. Cubra e deixe descansar em local aquecido por 1 hora.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove rapidamente. Divida em 12 pedaços e molde em palitos de 11 polegadas de comprimento. Embrulhe os palitos com bacon e polvilhe com cominho. Cozinhe em uma churrasqueira a carvão ou fogueira, virando os palitos com freqüência até dourar.


Assista o vídeo: Cheese Bacon Straws Recipe Cheesy Bread Sticks Recipe Tasty Cooking (Dezembro 2021).