Receitas tradicionais

Cheesecake "depois das oito"

Cheesecake

Bancada de biscoito

Derreta a manteiga no microondas e deixe esfriar.

Bata os biscoitos no liquidificador, acrescente o açúcar, a manteiga derretida e bata até obter uma massa quebradiça.

Coloque a massa de forma destacável com 22 cm de diâmetro e pressione bem com uma colher.

Deixe esfriar na geladeira por 30 minutos.

Creme de musse de chocolate

Coloque a gelatina embebida em 2 colheres de sopa de leite frio por 5 minutos.

Derreta o chocolate cortado em pedaços menores no banho de vapor junto com 25 ml de creme líquido e tomamos muito cuidado para não ferver.

Reserve e adicione a gelatina; mexa bem para homogeneizar as natas e depois deixe o chocolate esfriar um pouco.

Misture bem 125 ml de creme de leite com uma colher de açúcar e adicione aos poucos ao creme de chocolate.

O creme assim obtido é espalhado na assadeira e colocado de volta na geladeira por 30 minutos.

Creme de espuma de menta

Mergulhe a gelatina em 4 colheres de sopa de leite frio por 5 minutos.

Misture o cream cheese com o xarope de menta e algumas gotas de essência de menta até ficar homogêneo.

Bata as natas batidas com a batedeira.

Derreta a gelatina no microondas por 25 segundos e deixe esfriar um pouco.

Em seguida, misture com algumas colheres de sopa de cream cheese e hortelã, em seguida, adicione ao restante do cream cheese e misture bem até ficar homogêneo.

Aos poucos, adicione chantilly a este creme.

Coloque sobre o creme de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Cobertura de chocolate branco

Mergulhe a gelatina em 2 colheres de sopa de leite frio por 5 minutos.

Corte o chocolate branco em pedaços menores e derreta no banho de vapor junto com o creme líquido, tomando cuidado para não ferver.

Retire do fogo e acrescente a gelatina derretida no microondas por 20 segundos, mexendo até ficar homogêneo.

Retire o bolo da bandeja e coloque-o na grelha em cima de uma bandeja.

Quando a cobertura esfriar, despeje sobre o bolo, se ainda não cobriu totalmente o bolo, retire a cobertura escorrida da bandeja e vire.

Decore a gosto.

Cobri as bordas do bolo com pedaços de chocolate "Depois das oito" e deixei na geladeira até o consumo (mínimo 1 hora).

Polvilhe com folhas de hortelã fresca antes de servir.

Bom apetite!


Por quanto tempo posso manter o cheesecake no congelador?

Por quanto tempo você pode congelar o cheesecake pode ser diferente dependendo de para quem você perguntar. Ainda será seguro comer depois de vários meses, mas a maioria das pessoas concorda que o sabor passará do seu melhor após o primeiro mês. A textura do cheesecake também é importante, pois congelar as coisas tende a torná-las mais densas. Isso não importa muito para um cheesecake de Nova York - algumas pessoas até preferem seu cheesecake de Nova York com a textura mais densa que obtém com o congelamento - mas um cheesecake leve e batido pode não funcionar tão bem.

Quando estiver pronto para comer seu cheesecake, você deve descongelá-lo gradualmente para evitar a perda de estrutura. Veja como:


Nova receita: a receita de cheesecake fofo de Toblerone de dar água na boca, tão simples que uma criança de oito anos pode fazer

  • Uma mãe australiana exibiu sua filha de oito anos e o cheesecake # 8217s
  • A jovem demonstrou interesse em cozinhar recentemente, disse sua mãe
  • Ela fez o cheesecake Toblerone sem assar sob a orientação de sua mãe

Por Belinda Cleary Para Daily Mail Australia

Publicado: 07:08 BST, 14 de abril de 2021 | Atualizado: 07:08 BST, 14 de abril de 2021

Uma mãe australiana compartilhou com orgulho a receita de cheesecake de Toblerone com sua filha de oito anos de idade e # 8217s e diz que ganhou 10/10 em sua casa.

A mãe compartilhou a foto do cheesecake de chocolate de aparência deliciosa online para marcar a conquista do jovem & # 8217s.

& # 8216Ela tem demonstrado muito interesse em cozinhar, então aqui está nossa receita & # 8217 disse a mãe, compartilhando-a online.

A receita pede biscoitos, amêndoas, açúcar refinado e 540 gramas de chocolate Toblerone.

Uma mãe australiana orgulhosamente compartilhou a receita de cheesecake de Toblerone com sua filha de 8 anos de idade e # 8217s e diz que ganhou 10/10 em sua casa

O cheesecake não assado também precisa de 750 gramas de cream cheese, manteiga, creme e gelatina.

A mãe disse que sua filha começou a triturar os biscoitos e as amêndoas em um processador de alimentos até que estivessem lisos & # 8211 ela então adicionou a manteiga derretida e misturou.

Essa mistura de biscoitos serviu de base para a sobremesa decadente e foi deixada no freezer.

Ela então combinou o queijo e o açúcar no processador de alimentos antes de adicionar o chocolate que havia sido derretido no microondas.

A mãe compartilhou a foto do cheesecake de chocolate de aparência deliciosa online para marcar a conquista do jovem & # 8217s

& # 8216Ela tem mostrado muito interesse em cozinhar, então aqui está nossa receita & # 8217 disse a mãe, compartilhando-a online

A mistura de chocolate é então colocada na base e deixada na geladeira por 12 horas.

& # 8216É tão delicioso & # 8217 disse a mulher.

A jovem, que fez a sobremesa, deu a si mesma pontuação total por seus esforços.

Como posso fazer o cheesecake Toblerone em casa?

1,5 pacote de biscoitos instantâneos de butternut

150 gramas de açúcar refinado

1,5 pacotes de Toblerone 360 ​​gramas -400 gramas para bolo e descanso para decoração

3 embalagens de queijo Philadelphia 750 gramas

3 colheres de sobremesa de gelatina

Esmague os biscoitos de butternut e as amêndoas no processador de alimentos até ficar homogêneo, em seguida, adicione a mistura de manteiga derretida até ficar tudo misturado.

Forre a forma de bolo de 32 cm com papel manteiga e margarina.

Pressione a mistura de biscoitos no fundo da forma e, em seguida, levante-a das laterais. Leve ao freezer para secar por 20 minutos.

Em seguida, coloque o cream cheese e o açúcar no processador de alimentos e misture bem, acrescente o creme e misture até ficar homogêneo.

Combine 1/4 de xícara de água fria com a gelatina, misture para que não amoleça, em seguida, adicione um pouco de água quente, misture até dissolver & # 8211 e adicione à mistura de queijo.

Derreta o Toblerone no microondas lentamente, por 55 segundos, repita se necessário.

Misture com uma espátula, certifique-se de que não esteja muito quente, em seguida, adicione a mistura de queijo até que o chocolate esteja coberto. Em seguida, despeje a mistura de chocolate na base de biscoito e rale mais Toblerone por cima.

Cubra com filme plástico e deixe repousar por 12 horas na geladeira.

Os cheesecakes parecem ser um prato popular para crianças que estão interessadas em aprender a fazer sobremesas decadentes.

Uma orgulhosa mãe australiana revelou como sua filha de 11 anos fez para ela um delicioso cheesecake de aniversário Caramilk & # 8211 depois de encontrar uma receita fácil de seguir online.

A mãe postou fotos do produto acabado no Facebook, e muitos não conseguiam acreditar que o bolo lindamente apresentado foi feito por uma criança.

Ela estava orgulhosa de sua filha por seguir a receita em & # 8216principalmente & # 8217 própria, mas admitiu que a cobertura Caramilk nunca chegou ao bolo porque havia se separado.

Uma mãe australiana & # 8216proud & # 8217 revelou como sua filha de 11 anos fez um delicioso bolo de aniversário para ela & # 8211 depois de encontrar uma receita de cheesecake de Caramilk fácil de seguir online

& # 8216Claro que a mamãe urso ajudou, mas ela era muito doce e independente, & # 8217 a mãe escreveu.

& # 8216Ele foi demolido porque era tão divino que a maioria voltou para trás por segundos, & # 8217 ela disse.

A parte superior do bolo foi artisticamente decorada pelo jovem com frutas frescas.

& # 8216Ao fazer o creme de caramilk, ele foi deixado batendo sem vigilância por muito tempo e começou a se separar, então não o usamos, & # 8217 a mãe da menina & # 8217s disse.

O bolo foi feito pelo menino de 11 anos com uma receita & # 8216fácil de seguir & # 8217 e & # 8216 uma ajudinha da mãe & # 8217

O bolo é feito em três partes, a base, o recheio e a cobertura cremosa que a menina de 11 anos não usou, optando por frutas

O bolo pode ser feito dois dias antes de ser servido, de acordo com a receita e pede Biscoitos Nice, manteiga, coco, chocolate Caramilk, Requeijão Caramilk, Requeijão normal, açúcar mascavo, baunilha, creme de leite, ovos e espessos creme.

É feito em três partes & # 8211 a base, recheio e cobertura. E é concluído em apenas sete etapas, de acordo com a receita popular.

As pessoas ficaram maravilhadas com o bolo da jovem garota & # 8217 e disseram que ele & # 8216 parecia profissional & # 8217.


Receitas doces

Doces são um prazer culpado para cada um de nós, sejamos crianças ou adultos por natureza. Cada refeição deliciosa termina com uma sobremesa feita sob medida. Panquecas, sorvetes, bolos, bolos, muffins ou tortas - aqui estão alguns exemplos de doces que ninguém poderia recusar. Das sobremesas mais simples às mais complexas, existem receitas de doces que até uma criança sabe preparar. Com ou sem cozimento, quente ou frio, os doces são bem-vindos a qualquer hora e em qualquer quantidade.


Escolhendo a base perfeita para cheesecake

Para a base ou a crosta do cheesecake, listei opções que você pode escolher, individualmente ou em combinação. Cada um deles adiciona um sabor e uma textura diferentes se você quiser mudar um pouco e eu recomendo que você experimente os biscoitos Biscoff como uma crosta pelo menos uma vez.

Eu gostaria de saber quem sugeriu Biscoff Cookies como base para uma crosta de cheesecake, porque eu não tinha ideia do que estava faltando.

As migalhas de floco de milho funcionam, mas descobri que a base fica mais dura do que o necessário sempre que as uso. Dito isso, eu os usei em mais de uma ocasião em apuros.

Estou incluindo a receita para uma crosta de 22 centímetros inteira também porque sou questionada sobre isso o tempo todo.

Oreo, Graham Cracker, Corn Flake Crumbs ou Digestive Biscuits

Aqui está a receita básica de crosta que você pode seguir se estiver usando biscoitos digestivos, ou outro tipo de migalha, para fazer esses Mini Cheesecakes de Páscoa.

& frac12 pacote (8,8 onças ou 250 gramas) ou 11 ou 12 biscoitos digestivos triturados ou cerca de 1 xícara generosa.

Use 1 xícara de biscoitos ou migalhas e & frac14 xícara de manteiga.

Moa ou amasse seus biscoitos em migalhas, se necessário, derreta a manteiga e misture.

Você quer que a mistura se mantenha firme quando pressionada, de forma que todas as migalhas pareçam úmidas.

Pressione a mistura de migalhas em cada buraco da panela.

Agora você deve decidir se deseja assar sua base ou não. Assar tende a fazer com que a base fique um pouco melhor.

Leve à geladeira por pelo menos 60 minutos para firmar a crosta.

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Asse por cinco a seis minutos. Deixe esfriar totalmente antes de adicionar a camada de cheesecake.

Crosta de 9 polegadas em tamanho real

1 pacote (8,8 onças ou 250 gramas) ou 23 biscoitos digestivos triturados, cerca de 2 xícaras generosas.

Combine biscoitos triturados ou migalhas com manteiga salgada. Começo a adicionar cerca de & frac13 de uma xícara de manteiga e misturo os dois até que todas as migalhas estejam úmidas.

Asse em forno a 350 graus por 8-9 minutos ou don & rsquot.

Você não tem que assar sua crosta. Basta deixá-lo na geladeira para endurecer por pelo menos uma hora.

Se você assar, deixe a crosta esfriar totalmente antes de adicionar a camada de cheesecake.

Assar a crosta pode torná-la um pouco melhor.

Biscoff Cookies ou Speculoos

Aqui está a receita básica de crosta que você pode seguir se estiver usando Biscoff Cookies para fazer esses cheesecakes de hortelã-pimenta.

& frac12 pacote (8,8 onças ou 250 gramas) ou 15 biscoitos Biscoff, triturados, cerca de 1 xícara generosa.

3 colheres de sopa de manteiga com sal, derretida.

Combine biscoitos triturados com manteiga salgada.

Pressione em cada buraco em sua forma de muffin.

Se não for assar a crosta, deixe repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Asse em forno a 350 graus por 5 minutos. Deixe esfriar totalmente antes de adicionar a camada de cheesecake.

Crosta em tamanho real de 9 polegadas

1 pacote (8,8 onças) Ou 30 biscoitos Biscoff, triturados, cerca de 2 xícaras generosas (fico sempre feliz em comer alguns desses biscoitos).

Combine biscoitos triturados com manteiga salgada. Eu começo a adicionar cerca de & frac13 de uma xícara de manteiga e misturo os dois até que as migalhas estejam úmidas. Você pode usar até & frac12 xícara de manteiga para a sua crosta, se necessário.

Asse em forno a 350 graus por 8-9 minutos ou don & rsquot.

Você não tem que assar sua crosta. Basta deixá-lo na geladeira para endurecer pelo menos 30 minutos.

Se você assar, deixe a crosta esfriar totalmente antes de adicionar a camada de cheesecake.

Assar a crosta pode torná-la um pouco melhor.


Prevenindo rachaduras de cheesecake

Existem duas razões principais pelas quais seu cheesecake pode formar rachaduras: Cozinhar demais e resfriar rápido demais. Ambos são totalmente evitáveis. Cozinhe seu cheesecake até que a parte externa do bolo esteja levemente estufada e bem firme, mas o círculo interno ainda se sacode como uma gelatina mal endurecida. Algumas manchas douradas tostadas podem servir, mas se você notar a formação de pequenas rachaduras, passe imediatamente para a etapa de resfriamento.

Ao esfriar, faça-o gradualmente. Deixe o cheesecake descansar no forno desligado com a porta entreaberta por cerca de uma hora, depois retire-o do banho-maria e deixe esfriar completamente no fogão. Ao removê-lo do banho-maria, passe também uma faca de lâmina fina ao redor da borda para garantir que o bolo não grude na assadeira, o que também pode causar rachaduras quando o bolo assenta.


Receitas de cheesecake sem assar

Faça nossos melhores cheesecakes sem assar para uma sobremesa sem esforço. Essas receitas fáceis incluem bolos de chocolate, frutas cítricas e embriagados.

Cheesecake de sorvete de avelã de chocolate

Ninguém vai adivinhar que este cheesecake fácil, rico e cremoso, sem cozimento e com antecedência, usa apenas 4 ingredientes - ideal para um jantar

Cheesecake de laranja não assado

Este é um cheesecake fácil para as crianças prepararem com um pouco de supervisão - elas vão adorar quebrar os biscoitos para a base.

Cheesecake de morango em 4 etapas fáceis

Siga nossa receita passo a passo para este cheesecake fácil de não cozinhar - uma deliciosa sobremesa de verão para todas as ocasiões

Cheesecake de chocolate com malte

Esta sobremesa que agrada a multidão é feita com antecedência, então tudo o que você precisa fazer durante a noite é tirá-la da geladeira e se aquecer na glória

Cheesecake de baunilha sem assar

Desfrute de uma fatia de pura indulgência na forma de nosso cheesecake de baunilha fácil e não assado. Esta sobremesa fácil é deliciosa servida com uma compota de morango fresca

Cheesecake de pêssego melba

Um favorito da festa sem cozinhar e preparado com uma cobertura espessa de cream cheese, uma base de biscoito amanteigado e finalizado com coulis de framboesa

Cheesecake milionário

Delicie-se com este cheesecake de chocolate não assado após um jantar especial. Seja na véspera de Ano Novo ou em um aniversário, com certeza impressionará

Framboesa congelada e cheesecake choque branco # 038

Com sua base de biscoito e cobertura cremosa, o cheesecake é sempre um vencedor. Esta versão congelada de frutas é uma sobremesa perfeita para fazer à frente para o entretenimento

Cheesecake de frutas vermelhas em camadas triplas

Torne este cheesecake espetacular para o verão divertido. Cubra com morangos ou uma mistura de frutas vermelhas frescas, além de um fiozinho de chocolate para indulgência extra

Cheesecake fácil de framboesa e gengibre # 038

Este cheesecake de parar o show é um final impressionante para qualquer jantar, buffet ou churrasco. Prepare-se com um dia de antecedência.

Cheesecake de chocolate branco

Um pudim deslumbrante sem cozinhar repleto de sabores de verão - ótimo para entretenimento descontraído

Cheesecake de gengibre triplo

Um cheesecake não cozido, com frutas da estação, do leitor da Good Food Jacque Smith

Cheesecake de limão vegano

Um cheesecake fácil de cozinhar, sem laticínios e sem glúten, com apenas um pouco de xarope de agave para adoçar. Uma deliciosa sobremesa vegana com limão que a família vai adorar


Asse e refrigere seu cheesecake de 5 ingredientes

Quando a crosta do seu biscoito e o recheio do cheesecake estiverem prontos, é hora de preparar o cheesecake de 5 ingredientes para assar. Despeje o recheio na crosta preparada em uma boa camada uniforme. Se você tiver algumas bolhas de ar, não se preocupe. Basta tocar suavemente a sua forma de forma de mola contra o balcão para ajudar a remover algumas das bolhas.

Coloque seu cheesecake no forno a 325 graus. Deixe o cheesecake assar por 40 minutos até que o meio esteja firme. Não precisa ser totalmente firme. Depois de saber que o meio está assado, retire o cheesecake do forno e deixe esfriar um pouco.

Mover seu cheesecake para a geladeira para terminar o ajuste é a última etapa. Nós sabemos, é difícil esperar tanto tempo antes de começar, mas algumas coisas não podem ser apressadas. Deixe o cheesecake na geladeira, descoberto, por cerca de duas horas.


  1. Esmague os biscoitos até uma migalha fina em uma tigela.
  2. Derreta a manteiga em fogo baixo ou médio em uma panela, mexendo sempre. Adicione a manteiga derretida à mistura de biscoitos e mexa até revestir completamente
  3. Coloque um anel de aço chefs no centro de um prato e coloque a mistura de biscoito nele, pressione a mistura firmemente com as costas de uma colher para compactar a base do biscoito. Coloque na geladeira para esfriar
  4. Em uma tigela separada, bata o creme de leite em picos suaves e dobre o mascarpone no creme de leite aos poucos
  5. Em uma tigela adequada, derreta o chocolate em uma configuração média no microondas por intervalos de 30 segundos, mexendo entre os dois. Cuidado com o cozimento e queimaduras nesta fase. Dobre o chocolate derretido na mistura de creme / mascarpone aos poucos.
  6. Retire os pratos da geladeira e coloque cuidadosamente a cobertura do cheesecake na metade do anel do chef sobre a base do biscoito, alise com as costas de uma colher e coloque uma única hortelã After Eight sobre a mistura. Coloque mais cobertura de cheesecake no anel até ficar cheio, nivele o topo da mistura com uma faca para criar um topo nivelado.
  7. Derreta 4 após oito balas no micro-ondas ou em água fervente e, uma vez derretido, regue o bolo de queijo para decorar. Coloque na geladeira por 2 horas para esfriar
  8. Para remover o anel, aqueça suavemente a borda externa com um maçarico ou um pano quente umedecido em água fervente. Tome cuidado para não se queimar nesta fase. Deslize suavemente o anel para cima de maneira uniforme depois de totalmente aquecido. Se usar um pano quente, seque o excesso de água do prato com um pano seco para evitar que a base do biscoito fique encharcada.
  9. Sirva e aproveite

Adicional After Eights, ou chocolate pode ser derretido para decorar o prato de servir ao redor do cheesecake, criando redemoinhos ou chuviscos. Como você pode ver nas minhas fotos, diferentes tamanhos e decorações podem ser usados ​​para diferentes efeitos. Eu também adicionei uma foto do After Eights caso você não tenha certeza do que eles são, espero que você possa encontrar algo semelhante se eles não estiverem disponíveis


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Uma orgulhosa mãe australiana revelou como sua filha de 11 anos fez para ela um delicioso cheesecake de aniversário Caramilk - depois de encontrar uma receita fácil de seguir online.

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Ela estava orgulhosa de sua filha por seguir a receita "principalmente" por conta própria, mas admitiu que a cobertura Caramilk nunca chegou ao bolo porque havia se separado.

Uma mãe australiana "orgulhosa" revelou como sua filha de 11 anos fez um bolo de aniversário delicioso - depois de encontrar uma receita de cheesecake Caramilk fácil de seguir online

“Claro que a mamãe ursa ajudou, mas ela era muito doce e independente”, escreveu a mãe.

“Foi demolido porque era tão divino que a maioria voltava por alguns segundos”, disse ela.

A parte superior do bolo foi artisticamente decorada pelo jovem com frutas frescas.

_ Ao fazer o creme de Caramilk, ele foi deixado batendo sem vigilância por muito tempo e começou a se separar, então não o usamos ', disse a mãe da menina.

O bolo foi feito pela menina de 11 anos com uma 'receita fácil de seguir' e 'uma ajudinha da mamãe'

O bolo é feito em três partes, a base, o recheio e a cobertura cremosa que a menina de 11 anos não utilizou, optando pela fruta.

O bolo pode ser feito dois dias antes de ser servido, de acordo com a receita e pede Biscoitos Nice, manteiga, coco, chocolate Caramilk, Requeijão Caramilk, Requeijão comum, açúcar mascavo, baunilha, creme de leite, ovos e espessos creme.

É feito em três partes - a base, o recheio e a cobertura. E é concluído em apenas sete etapas, de acordo com a receita popular.

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