Receitas tradicionais

A última palavra sobre almôndegas

A última palavra sobre almôndegas

Novo livro de receitas apresenta uma grande variedade de receitas deliciosas de almôndegas

De peixe a porco e receitas vegetarianas, há uma almôndega aqui para você.

Almôndegas são um dos alimentos mais amados da América e, como acontece com muitos dos alimentos mais icônicos, podem ser apresentadas em uma variedade quase infinita de iterações. Novo título de Jez Felwick The Meatball Cookbook oferece uma variedade de maneiras criativas e deliciosas de fazer deliciosas almôndegas em casa.

De uma almôndega de alecrim e cordeiro a uma receita clássica de almôndega picante, a nova coleção de receitas de Felwick apresenta as melhores maneiras de fazer almôndegas. Um componente único deste título que você não encontrará em outros títulos é uma parte significativa dedicada a almôndegas de peixe de todos os tipos. Além disso, o livro apresenta receitas vegetarianas para aqueles que não comem carne e querem experimentar um prato estilo almôndega, como este Receita de bola de abobrinha e espargos.

A segunda metade de The Meatball Cookbook apresenta receitas de molho, molho e condimento de cortesia que podem ser servidas com outras refeições ou como receitas complementares às receitas de almôndegas contidas no livro.


Última palavra

The Last Word foi servido pela primeira vez no Detroit Athletic Club, por volta de 1915. Criado pouco antes do início da Lei Seca, provavelmente por um bartender chamado Frank Fogarty, é uma das bebidas da era da Lei Seca de maior sucesso do cânone de coquetéis.

Composto de gim, Chartreuse verde, licor de maraschino e suco de limão fresco, a Última Palavra mostrou algum poder de permanência e apareceu no livro de Ted Saucier de 1951, "Bottoms Up". Mas, a essa altura, já havia caído em desgraça e, após a Segunda Guerra Mundial, recuou para os cantos empoeirados dos coquetéis do passado.

Depois de décadas perdidas na história, a Última Palavra foi uma das primeiras bebidas pré-Lei Seca a liderar o renascimento do coquetel das primeiras filhas. Murray Stenson, então trabalhando no Zig Zag Café de Seattle, desenterrou o clássico das partes iguais, encontrando-o no livro de Saucier. Ele sacudiu a bebida para seus clientes, e a presença da Última Palavra proliferou a partir daí. Em pouco tempo, a Última Palavra era um grampo em bares de coquetéis em todo o país, reverenciado por seu equilíbrio inebriante de sabores doce, azedo e de ervas.

A Última Palavra é quase tão perfeita quanto um coquetel pode ser. Mas, como acontece com muitos clássicos, os bartenders criativos - tanto profissionais quanto caseiros - encontraram maneiras de criar variações da Última Palavra. O Paper Plane, inventado pelo barman Sam Ross em 2008, é uma versão liberal do original com bourbon. Outras variações seguem mais de perto a receita clássica, mas substituem o gim por outra bebida base. Mezcal faz uma versão terrosa e saborosa, enquanto rhum agricole produz uma bebida fresca e ervosa. Claro, as primeiras versões foram supostamente feitas com gim de banheira específico para o Detroit Athletic Club, então mesmo London Dry ou Old Tom tecnicamente se afastam do original.

Quer você siga a receita clássica ou se empenhe por conta própria, uma coisa é certa: A Última Palavra o deixará, hum, sem palavras.


Almôndegas ao estilo lituano ou & # 8220Kotletai & # 8221

Aah, comida. Adoro comê-lo, adoro prepará-lo, mas me confunde profundamente. Outro dia estava pensando mais uma vez em comer fora, mas a mesma eterna pergunta começou a me incomodar: por que sair para comer em um dia de trabalho quando você pode fazer uma refeição deliciosa por uma fração do custo e sem sair de casa em menos de um hora? Vamos conversar sobre isso.

Não me entenda mal. Sair para comer é uma coisa linda. Acordar em um fim de semana e decidir sair para tomar café da manhã ou planejar o novo restaurante que você vai experimentar para o jantar. Encontrar-se com amigos para um aperitivo e uns drinks. Dá a você uma sensação fantástica de antecipação, um toque de extraordinário, uma esperança de que talvez, apenas talvez você seja mais do que uma simples pessoa. Mas todos os dias, depois do trabalho, quando estou cansado e meio que morrendo de fome, a única coisa além de comida que pode me deixar menos & # 8220com raiva & # 8221 (com fome + raiva) é a ideia de que estarei em minha casa quente com calças de ioga, não distribuindo sorrisos falsos quando tudo que eu quero é minha comida. Agora mesmo. Aqui estão algumas razões:

Como eu compro comida para a semana, eu meio que sei o que tenho na geladeira e por quantos dias. Demora um pouco de planejamento prévio (tipo um segundo) e eu chego em casa já sabendo o que será para o jantar.

Já que tomo 20 mil decisões no trabalho durante o dia, decidir em qual restaurante ir jantar é uma experiência dolorosa. Uma pessoa quer bufê chinês, a outra quer um ambiente internacional, a terceira quer algo próximo e serve comida super barata em um ambiente super agradável (o que é barato e o que é legal? Rsrsrs), aaaaahhhh…. Na maioria das vezes eu só quero comer alguma coisa, e muito provavelmente não é servido em nenhum dos lugares discutidos.

Da mesma forma, tomar uma decisão para onde ir, colocar todos no carro, dirigir, esperar o pedido, comer e depois voltar para casa leva muito mais tempo do que fazer o jantar em casa.

Eu mencionei a relação custo-benefício? Para uma família de cinco pessoas, comer fora pode custar-nos metade do nosso orçamento alimentar semanal.

Ok, posso comprometer a entrega. De vez em quando. Quando os compromissos de basquete, natação e médicos atrapalham e eu não estava no topo do meu jogo de planejamento (ou não queria, porque vamos encarar os fatos, eu não sou perfeito & # 8230).

Acho que a maior razão, porém, pela qual estou relutante em sair para comer em vez de cozinhar sozinha é porque isso está programado em mim. Cresci com minha mãe, avós e tias cozinhando em casa, e ir a um restaurante era uma ocasião especial. Essa era a cultura. Claro, os tempos mudaram significativamente, mas de alguma forma nossas experiências de infância permanecem conosco. É simples assim.

Tudo bem. Agora que terminei de expressar minha opinião sobre restaurantes públicos, que tal eu presentear você com algo delicioso, hein? Você gostaria de uma receita de um bom prato que você possa fazer, digamos, em uma terça ou quarta-feira à noite? Claro que sim! :)


Almôndegas todos os dias

Se você me dissesse, como uma criança que adora espaguete e almôndegas, que na Itália essas duas coisas nunca são servidas juntas, eu não teria acreditado em você. O que vem a seguir, nada de pizza de pepperoni, fettucine alfredo ou biscoitos de arco-íris? Sem molho italiano? Pelo menos sabemos que esses potes de tempero italiano são de verdade (ufa).



Não se preocupe, entretanto, não estou aqui para castigar você, eu ou meu filho que adora espaguete e almôndegas por comer você / nós / ele exatamente do jeito que você gosta. Smitten Kitchen é uma zona livre de hipocrisia. Só mencionei isso porque, quando adulta, comecei a considerar a almôndega como algo diferente das âncoras de espaguete e do molho marinara, percebi que queria muito mais das minhas almôndegas. Eu queria que eles fossem bons o suficiente para voar sozinho como prato, quer houvesse ou não pão, ou batatas assadas, polenta ou, sim, até espaguete na mesa. E eu não conseguia parar de brincar com eles.


Por anos, eu fritei almôndegas antes de cozinhá-las porque esta era a forma autêntica, embora eu odiasse porque é uma bagunça tão espirrada e você sempre perde um pedaço aqui ou ali e as almôndegas estão muito mais perto de bolhas de carne quando você acabou (a menos que esteja disposto a fritá-los). Além disso, isso os tornava muito mais um prato para uma ocasião especial e eu queria aqueles que pudéssemos comer em qualquer dia da semana. Mas quando deixei cair minhas almôndegas cruas no molho, elas se desfizeram. Se eu os tornasse mais firmes, eles não desmoronariam, mas eu não gostava tanto deles. E assim foi, indo e voltando, nenhuma almôndega foi desperdiçada enquanto eu mexia na minha receita, mas nunca estava certa.

No mês passado, tive uma descoberta que percebo que não vai soar como nada selvagem, mas o simples ato de mais do que dobrar a quantidade de ovo que eu normalmente coloco fez uma almôndega que ficou junto mesmo que não fosse frita primeiro, mas que ainda estava macia e completamente incrível no final. E agora não consigo parar de fazê-los. Você pode servi-los com qualquer coisa que te deixe feliz & # 8212 sozinho com um lado de verduras ou salada, misturado com espaguete, mas faça o que fizer, por favor, não faça nenhuma das seguintes coisas (inquestionavelmente autêntico): 1. Asse & # 8220parmesão & # 8221-estilo do jeito que seu filho gosta de uma pizzaria local, ou seja, com mussarela e migalhas crocantes por cima ou 2. Descubra o que gosto com um lado de pão de alho ou 3. Ambos, colocando um no outro para formar algo como um submarino de almôndega de rosto aberto. Nada de bom vem de saber que essa combinação existe. Confie em mim.

Almôndegas Diárias
Generosamente adaptado ao longo dos anos de Ina Garten com algumas dicas úteis de Luisa Weiss

Rendimento: 22 a 24 almôndegas pequenas (cerca de 1,5 polegadas ou 1,5 colher de sopa)

1 libra de carne moída (eu uso uma mistura de carne bovina e suína)
2/3 xícara de migalhas de pão fresco ou 1/2 xícara de panko
1/3 xícara de leite ou água
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de queijo parmesão ou romano ralado finamente (opcional)
2 colheres de chá de sal grosso ou kosher, dividido
Pitadas de flocos de pimenta vermelha ou alguns grãos de pimenta preta
1/2 colher de chá de cebola em pó
2 ovos grandes
2 dentes de alho picados, divididos
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de purê de tomate ou tomate esmagado

Coloque a carne, migalhas, leite ou água, salsa, queijo (se usar), 1 colher de chá de sal, pimenta, cebola em pó, ovos e metade do alho picado em uma tigela grande. Gosto de misturar tudo isso com um garfo, que faz um bom trabalho em quebrar os ovos e os pedaços de carne. Faça a mistura em almôndegas de 1 1/2 a 2 polegadas e arrume-as em um prato. Gosto de deixá-los assentar na geladeira por um pouco & # 8212 30 minutos, se você puder dispensar & # 8212, o que os ajuda a manter sua forma.

Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione o alho restante e alguns flocos de pimenta e deixe chiar até que o alho esteja dourado, 30 segundos a 1 minuto. Adicione os tomates (cuidado com os respingos!) E tempere com o sal restante. Deixe a mistura ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos (com um purê mais grosso) ou 20 minutos (para tomates amassados, que geralmente são mais aguados), mexendo ocasionalmente.

Com o fogão no fogo mais baixo possível para manter o fogo brando, acrescente as almôndegas ao molho, uma a uma, e tampe com uma tampa. Será difícil, mas por favor, não os toque ou mova por pelo menos 20 minutos do tempo de cozimento de 25 minutos, para que eles tenham a chance de manter sua forma. As almôndegas devem estar totalmente cozidas aos 25 minutos, mas não custa cortar uma ao meio para verificar.

Coma do jeito que te deixa feliz:
& # 8212 no estado em que se encontra.
& # 8212 com espaguete: vou cozinhá-lo bem al dente, um minuto generoso antes de terminar, reservo um pouco de água do macarrão e, depois que o espaguete escoar, coloque-o de volta na panela com um pouco de água e uma concha ou dois do molho embaixo das almôndegas e cozinhe juntos em fogo alto por um minuto. Coloque o espaguete em uma tigela grande e larga e adicione as almôndegas por cima. Observação: se sua família gosta de muito molho no espaguete, você pode considerar fazer as almôndegas com uma lata a mais de metade ou inteira. Basta usar o que você precisa.
& # 8212 & # 8220parmesão & # 8221-ed: Coloque as almôndegas em uma assadeira rasa com um pouco do molho. Rasgue cerca de 8 onças de mussarela por cima e grelhe até derreter. Finalize com um pouco de parmesão, se desejar, um pouco de pão ralado frito em um pouco de azeite e / ou salsa picada.
& # 8212 com pão de alho (não faça isso, apenas não & # 8217t). [Mas aqui está uma receita do meu favorito, para tornar a decisão mais difícil.]


Instant Pot Asian Chicken Meatballs [Correção de 21 dias | Sem glúten | Livre de laticínios]

  • Autor: Nancylynn
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 25 minutos
  • Rendimento: 16 almôndegas 1 x
  • Método: Instant Pot
  • Cozinha: inspirada na Ásia

Descrição

Essas almôndegas de frango asiáticas são tão rápidas e fáceis de fazer na panela instantânea. Recheados de guloseimas e cobertos com um molho doce e salgado, eles são perfeitos para o almoço, jantar ou um app na sua próxima festa!

Ingredientes

  • Spray de óleo de cozinha
  • 1 kg de frango moído (98% sem gordura para WW)
  • 1 T coco amino
  • 1 ovo
  • 2 colheres de cebola verde picada
  • 1 colher de gengibre picado
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara de cenouras palito de fósforo, cortadas em cubinhos
  • ¼ xícara de farinha de rosca sem glúten ou de trigo integral panko
  • ½ colher de chá de mar ou sal do Himalaia
  • 1/4 xícara de mel
  • 1/3 xícara de aminoácidos de coco
  • 1 T de pasta de tomate
  • 2 colheres de chá de óleo de coco (use 1 colher de chá para WW)
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 t de gengibre picado
  • uma pitada de pimenta vermelha esmagada
  • 2 colheres de chá de farinha sem glúten (necessária apenas para o método de cozimento IP) (subararuta ou tapioca para paleo, sub trigo integral se não houver outras restrições dietéticas)

Instruções

Usando as mãos, misture delicadamente os ingredientes para as almôndegas. Comece formando as almôndegas e coloque em um prato ou bandeja. Você deve conseguir fazer 16 almôndegas no total, dependendo do tamanho. Você também pode fazer almôndegas menores, do tamanho de um coquetel, se desejar, usando um baller de melão.

Misture os ingredientes para o molho, exceto a farinha e reserve.

Defina o IP para refogar e pulverizar generosamente com óleo de cozinha. Almôndegas marrons em lotes. Se as almôndegas grudarem demais, acrescente um pouco de coco ou azeite de oliva.

Depois que as almôndegas estiverem douradas, deglaze a panela com um pouco de água e coloque as almôndegas de volta na panela e cubra com o molho. Defina o IP para 10 minutos. Após o tempo de cozimento, faça uma liberação natural de 5 minutos.

Retire as almôndegas e faça uma pasta misturando a farinha e ¼ xícara do líquido restante. Defina a panela instantânea para refogar e adicione na pasta, mexendo até o molho engrossar.

Sirva em tigelas com arroz de couve, arroz e / ou vegetais!

Asse almôndegas em 350 por 30 minutos ou até que estejam cozidas.

Enquanto as almôndegas estão cozinhando, combine os ingredientes do molho em uma panela e cozinhe no fogão até que o molho comece a engrossar.

Misture as almôndegas com o molho e sirva.

Cozinhe em 400 por 10-12 minutos ou até estar cozido.

Enquanto as almôndegas estão cozinhando, combine os ingredientes do molho em uma panela e cozinhe no fogão até que o molho comece a engrossar.

Misture as almôndegas com o molho e sirva.

Fogão lento:

Adicione o molho e as almôndegas à sua panela elétrica e cozinhe em alta por 3-4 horas ou em baixa por 6-8 horas


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Sobre o autor


Legwold, um editor da web, escreveu mais de 700 artigos para publicações nacionais como Melhores casas e jardins e Escudeiro. Ele fala sobre lefse, lutefisk e a importância do humor. Na verdade, ele acha que o perfeccionismo é o opressor que impede pessoas perfeitamente capazes e talentosas de fazer uma rodada comestível de lefse. E então, ele oferece este poema:


Iss chamado Lefse para um propósito


Ó Senhor, é difícil fazer lefse

Dat é perfeito em todos os tempos.

Para rolar dem tão redondo e tão estanho

Ha, ha, ha, ho, ho -dat vai ser o dia!

Conhecer o lefse, claro, é amá-lo

Não importa o quão forte seja, forte ou morto.

E se lefse posar estar simplesmente certo

Em vez disso, chamaríamos lefse yust rightse.


A última palavra sobre almôndegas - receitas

Ok, então quão incrível foi a performance de Beyoncé no intervalo na noite passada ?! Tenho certeza de que sou a 1.237.912ª pessoa na blogosfera a mencionar o desempenho estelar da Sra. Jay Z, mas eu apenas teve para mencioná-lo novamente. Honestamente, eu nem sou um fã obcecado de Beyoncé como a maioria das pessoas, mas depois de vê-la, acho que talvez eu seja. Ela é uma deusa em todos os sentidos da palavra e eu vou arriscar aqui e dizer que foi o melhor show do intervalo que eu já vi, possivelmente que alguém já viu. Nas quatro horas e quatorze minutos do Super Bowl, o programa de quinze minutos foi o ÚNICO período em que mantive minha boca fechada, não disse uma palavra e assisti à TV contente.

Se eu pudesse dançar e cantar como ela ...

Então, porque estou falando sobre o desempenho de Beyoncé no Super Bowl, obviamente você e eu sabemos que o Super Bowl acabou. E tenho certeza que você está cansado de ouvir sobre molhos, biscoitos, bolos, porcos em um cobertor, chili e qualquer coisa dessa natureza, mas para sua sorte, eu tenho mais um lanche / aperitivo que não deu certo na postagem das últimas semanas, mas era muito bom para não compartilhar.

Além disso, sorte para você (e para mim!) É o fato de que eles têm muito baixo teor de gordura. Em parte, isso se deve ao adorável fato de que ontem me pesei e percebi que engordei alguns quilos nos últimos quatro meses. Então, eu imediatamente jurei nunca mais comer outro bocado de comida engorda até depois do meu casamento - isso é claro, com exceção do Dia dos Namorados, Cinco De Mayo, chás de panela, chás de bebê e aniversários - ah, e noites mexicanas.

Estas começam com a minha linguiça italiana de peru com baixo teor de gordura favorita, para aqueles de vocês que vivem na área de KC procuram a linguiça italiana de peru Scimeca, é a melhor absoluta e nada mais que eu já experimentei se compara nem um pouquinho . Para aqueles de vocês que não vivem na área de KC, certifique-se de obter uma salsicha de peru italiana que seja apenas carne de peito e não tenha muitos aditivos extras que irão basicamente neutralizar todo o motivo pelo qual estamos usando salsicha de peru para começar com.

Ok, então a salsicha italiana de peru moída é combinada com um pouco de pão ralado de trigo integral (tenho que ficar com o tema “saúde” aqui!), Clara de ovo e sal. Da mistura, saem bolinhas de almôndegas que envolvem um pouco de queijo roqueiro, vão ao forno para assar e, como todos sabemos que as almôndegas ficam SEMPRE melhores com molho, são então cobertas com um doce e picante esmalte balsâmico de framboesa.

Vamos resumir o que sinto sobre isso ...

Esmalte balsâmico de framboesa + queijo azul + linguiça italiana de peru + saudável = SIM, POR FAVOR !!


O que é uma almôndega?

Felizmente, o comportamento das almôndegas (pão ou nenhum, ovo inteiro ou gema, cebola crua ou purê?), Está fora da competência do HTE. É um debate de Sísifo. Dito isso, podemos estabelecer algumas regras gerais de envolvimento almôndega, o que se deve e não se deve fazer:

Almôndegas suecas tradicionais com purê de batata. Fotografia: Getty Images / iStockphoto

1. Almôndegas devem ser feitas com carne de porco, vaca, cordeiro ou alguma combinação dos três. Pato, veado, faisão e peru (céus!) Não são gordurosos o suficiente.

2. A pista está no nome. Você não pode fazer almôndegas com vegetais. Lingüisticamente, pode haver um precedente para kofte vegetariano e bolas sem carne são consumidas globalmente, mas, claramente, uma esfera de lentilhas e cogumelos não é, em todas as suas características, uma almôndega.

3. O mesmo vale para peixes.

4. Almôndegas não são canapés. Eles não são um petisco saboroso.

5. Não esconda pepitas de mussarela neles. Não temos cinco anos.


Em tomates

Sobre essas latas. Obviamente, não há comparação para tomates frescos. No entanto, você provavelmente está lendo isto em um mês que não seja agosto e os tomates em seu supermercado local vão perder o sabor. Você precisa de pelo menos 4,5 quilos de tomates-ameixa de alta qualidade para fazer molho de qualquer qualidade significativa. Na maior parte do ano, você vai querer usar enlatados.

E aí vem meu apoio previsível aos tomates San Marzano. Sei que algumas publicações afirmam que “San Marzano” é apenas marketing. Acredito que isso seja apenas parcialmente verdade. Existe uma marca no mercado chamada, simplesmente, San Marzano. Você pode reconhecê-lo por seus tomates desenhados à mão em um fundo branco com guarnições verdes. Isso é marketing. Na verdade, não são San Marzanos. Na verdade, a maioria das latas disponíveis nos EUA cujos rótulos dizem San Marzano são falsas. Mesmo alguns que lêem "D.O.P." - designação protegida da Itália - são fraudulentos. Muitas vezes os tomates são enviados para os EUA em latas não marcadas e os comerciantes adicionam as três letras a eles, uma vez que não estão sujeitos às regras da Itália. Existem várias maneiras de identificar o artigo genuíno. Em primeiro lugar, os tomates têm de ser inteiros e descascados. Se eles forem esmagados ou cortados em cubos, eles já falham. Além do D.O.P., procure o selo Consorzio S. Marzano, abaixo do qual estará um número de certificação (será lido "No XXXXX").

Eu não cresci com tomates San Marzano. Até hoje minha mãe usa a marca Tuttorosso, que é demais. Mas eu definitivamente posso dizer a diferença de sabor e consistência. Os verdadeiros tomates San Marzano praticamente se desintegram quando você os toca, o que os torna fáceis de esmagar com a mão (hoje em dia, eu apenas os jogo no meu processador de alimentos Ninja - sou preguiçoso assim).

Eu também descobri a alegria de fazer molho em uma panela elétrica, o que leva cerca de oito horas no total. Se você fizer isso, aconselho que durante a última hora, você defina para alto e remova a tampa para permitir que um pouco de umidade residual evapore.


Almôndegas de porco-espinho

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Almôndegas de porco-espinho são um jantar fácil e econômico durante a semana. Saborosas almôndegas de carne moídas com cebola, pão ralado e arroz, cozidas em um rico molho de tomate.

O que não amar Almôndegas caseiras? Essas almôndegas retrô são econômicas, deliciosas e podem facilmente ser uma Prato principal como um Receita de aperitivo.

BOLAS DE CARNE DE PORCO

Assim como Espaguete assado, essas saborosas almôndegas antigas são um delicioso passeio pela estrada da memória a cada mordida. Por quase um século, essa receita clássica americana tem sido uma maneira deliciosa e fácil de alimentar sua família com um orçamento apertado. Ingredientes simples assados ​​em uma caçarola, para facilitar a limpeza, este é o jantar nostálgico final da semana.

Se você já está por aí há algum tempo, ou simplesmente adora propaganda vintage, pode reconhecer o Porcupine Meatballs dos anúncios retrô Campbell e # 8217s Tomato Soup. Eles receberam o nome engraçado do arroz cru que incha ao assar, fazendo com que suas almôndegas pareçam ter penas.

Normalmente coberto com uma lata de sopa de tomate ou molho de tomate, as almôndegas de porco-espinho são projetadas para ter baixo custo e usar itens de despensa do dia a dia. E, claro, o que seria uma receita antiquada sem o molho inglês? Ele tem sido um item básico nas receitas de carne bovina, e não é de admirar. Apenas um pouquinho adiciona muito sabor salgado e defumado, então é um ingrediente que se estende muito longe.

Esta receita de almôndega de porco-espinho troca o molho de tomate por uma marinara um pouco mais saborosa. Você pode usar qualquer pote de sua marinara favorita ou tentar isso facilmente Marinara caseiro receita. Sempre mantemos alguns lotes no freezer para receitas como essas almôndegas de porco-espinho.

Outro ingrediente tradicional que foi trocado nesta receita é a mistura de cebola. Em vez da mistura de temperos secos, esta receita de almôndegas de porco-espinho usa cebolas frescas e alho mais especiarias secas. Dá muito mais sabor e também facilita a substituição ou troca de especiarias para ajustar ao seu gosto.

Essas suculentas almôndegas de porco-espinho são deliciosas servidas Purê de batata ou Arroz branco. Você quer um lado amiláceo para absorver cada pedaço do molho extra. Para completar este jantar barato à moda antiga, sirva com acompanhamentos simples de vegetais sazonais, como Feijão Verde Refogado.
RECEITAS FÁCEIS DE PRATOS:


Assista o vídeo: A Última Palavra - Antônia Gomes. CD Substituto (Janeiro 2022).