Receitas tradicionais

Salada de Sábado à Tarde

Salada de Sábado à Tarde

Notas

Observação: Como alternativa, você pode servir a salada com creme de leite e salsa em vez de molho italiano. Misture os ingredientes da salada em uma tigela, sirva com batatas fritas e regue uma mistura de 1 xícara de creme de leite e 1/3 xícara de molho.

Ingredientes

  • 1 quilo de carne moída ou hambúrguer de peru moído, frito e esfarelado
  • 1/2 alface americana grande
  • 2 -3 tomates, cortados em cubos
  • Uma lata de milho de 15 onças, drenada
  • Uma lata de 15 onças de feijão preto, escorrido e enxaguado
  • Uma lata de 15 onças de azeitonas médias ou grandes sem caroço, escorridas
  • 1/2 cebola roxa de tamanho médio, cortada em cubos
  • 6 cebolinhas picadas
  • 2 abacates maduros, descascados, semeados e cortados em cubos
  • 1 xícara de coentro picado
  • 1/2 pimentão, semeado e cortado
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
  • 1 1/2 xícara de cheddar leve picado
  • Molho italiano a gosto
  • Um saco de 10 onças Fritos

Sete saladas fáceis de verão frescas

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Sete saladas de verão grandes, arrojadas, coloridas e frescas para um jantar casual em família, seu próximo churrasco ou um almoço tranquilo à tarde.

O verão está chegando e isso significa churrascos, piqueniques, churrascos, bons amigos e família. Que melhor maneira de mostrar o frescor do verão repleto de cores e sabores brilhantes do que uma salada fresca perfeita.


15 receitas de almoço rápido e fácil

Você acaba gastando US $ 15 em uma salada de frango chinesa durante sua hora de almoço por cerca de 2 pedaços de frango? É absolutamente o pior & # 8211 pagar a mais por um almoço medíocre por uma porção enquanto você está no trabalho. Mas com essas receitas aqui, você pode fazer seu próprio almoço de trabalho em minutos, e até mesmo ter um extra para os próximos dias. É muito mais barato, saboroso e saudável. Você não pode superar isso!

1. Salada de frango com barbecue & # 8211 Esta salada saborosa e saudável é preparada rapidamente e com certeza será um sucesso para toda a sua família. [RECEBA A RECEITA.]

2. Sanduíche de Salada de Frango com Iogurte Grego & # 8211 Das uvas gordas aos cranberries doces, este sanduíche mais leve nem & # 8217t terá um sabor saudável. [RECEBA A RECEITA.]

3. Taças fáceis de burrito & # 8211 Pule Chipotle e experimente essas tigelas de burrito em casa com um molho de creme de chipotle épico. [RECEBA A RECEITA.]

4. Salada Caprese de Abacate & # 8211 Uma salada refrescante carregada com mussarela, tomate, manjericão e abacate com uma redução balsâmica doce. [RECEBA A RECEITA.]

5. Salada de bife fajita & # 8211 Todos os sabores incríveis de uma fajita convenientemente em uma salada saudável, servida com o molho mais cremoso de coentro e limão. [RECEBA A RECEITA.]

6. Macarrão Pesto com Tomate Seco ao Sol e Espargos Torrados & # 8211 Um prato de massa rápido e fácil carregado com muitos vegetais e queijo mussarela. [RECEBA A RECEITA.]

7. Salada de frutas quinua & # 8211 Esta salada de quinua cheia de proteínas é balanceada com um vinagrete ácido e menta refrescante. [RECEBA A RECEITA.]

8. Salada de Frango Chinesa & # 8211 Qualidade de restaurante que você pode preparar facilmente em casa como uma refeição econômica. [RECEBA A RECEITA.]

9. Salada de Ovo de Couve Pesto & # 8211 A adição de pesto de couve nesta salada de ovo é um toque maravilhoso e saudável para a versão tradicional. [RECEBA A RECEITA.]

10. Salada Grega de Quinoa e Abacate & # 8211 Uma salada de quinoa de inspiração grega rápida e fácil, perfeita para a segunda-feira sem carne ou qualquer outro dia da semana. [RECEBA A RECEITA.]

11. Sanduíche de Camarão Assado Picante com Maionese Chipotle Abacate & # 8211 Um sanduíche de camarão carregado com um toque de calor e uma dose dupla de abacate. [RECEBA A RECEITA.]

12. Salada de Feijão Preto com Quinoa & # 8211 Uma salada leve e saudável de quinua com um vinagrete de laranja refrescante, repleto de proteínas e fibras. [RECEBA A RECEITA.]

13. Salada de Couve com Vinagrete de Limão Meyer & # 8211 Perfeito como um almoço leve ou até mesmo uma opção de jantar sem carne às segundas-feiras. [RECEBA A RECEITA.]

14. Whole Food & # 8217s California Quinoa Salad & # 8211 Uma receita de imitação saudável e nutritiva que tem gosto 1000 vezes melhor do que a versão comprada em loja. [RECEBA A RECEITA.]

15. Sanduíche de frango pesto & # 8211 Iluminado com iogurte grego, este sanduíche saudável é uma das refeições mais rápidas e saborosas que você jamais fará. [RECEBA A RECEITA.]


As melhores ideias de sanduíches de chá da tarde

Seleção de sanduíches de chá da tarde

Deixe todos felizes com nossa excelente seleção de sanduíches. Experimente o queijo de cabra cremoso e pimenta vermelha torrada para uma combinação doce e saborosa, pepino e camarão elegantes ou um clássico ovo cremoso com agrião. Brinque com a apresentação e apresente uma variedade de rolos robustos, sanduíches finos e chapéus de coco abertos.

Pepino e erva de três andares

Dê ao clássico queijo de pasta mole e pepino um facelift com uma pitada de cebolinha e um refrescante sabor de menta. Com alguns ingredientes simples e uma apresentação elegante, transforme este sarnie padrão em algo especial. Prefere ficar com o tradicional? Experimente nossos dedos de queijo macio e pepino amp.

Sanduíche Verde

Você simplesmente não pode vencer um clube. Este sanduíche farto está repleto de homus cremosos, fatias de abacate e tomate cereja doce. Com um punhado de rúcula apimentada, este versátil sanduíche vegetal é recheado e cheio de textura. Experimente usar hummus de pimenta vermelha para uma mistura saborosa.

Maionese de ovo de coroação

Combine dois clássicos confirmados para criar um sanduíche digno de qualquer seleção extensa de chá da tarde. Traga os sabores clássicos do curry para uma maionese de ovo tradicional e use iogurte grego para equilibrar os temperos da pasta korma.

Soldados de brioche de ovo e bacon

Traga alguns sabores ousados ​​para o prato com esses sanduíches grelhados no carvão. Inspirados nos sabores do brunch, nossos sanduíches crocantes de bacon e brioche de ovo são grelhados na perfeição e servidos com bastante manteiga.

Scones Ploughman

Quer empurrar o barco para fora? Recheie scones de cheddar recém-assados ​​com fatias de maçã, seu chutney ou picles favorito e um pedaço de agrião. Usamos chutney de maçã, tomate e pimenta para dar um pouco de doçura e um pouco de calor a esses scones dourados.

Mini bagels de carne salgada

Adoramos um petisco sofisticado, substancial e cheio de sabor. Esses pãezinhos de carne salgada ardentes são comidinhas ideais e realmente se parecem com uma barraca de chá da tarde. A combinação de rabanetes crocantes, carne de vaca fina e salgada, crème fraîche suave e mostarda é uma vencedora.

Sanduíches de maionese sem ovo

Precisa de uma opção vegana saborosa e fácil? Use tofu e maionese sem laticínios como substitutos do ovo para preparar esses sanduíches simples à base de plantas. O fermento nutricional e uma pitada de sal preto replicam os sabores tradicionais, assim como a mostarda Dijon e uma pitada de açafrão.

Sanduíches de cenoura e passas

Inspire-se em um famoso assado de primavera e transforme-o em um saboroso sanduíche com uma porção de homus e um pouco de hortelã picada. Você pode preparar o recheio no dia anterior e deixar na geladeira até que esteja pronto para usar. Crianças e adultos mergulharão nessas mordidas brilhantes com gosto.

Galinha coroação fácil

Um clássico por um motivo, o frango da coroação é uma ótima maneira de usar sobras de assado e fazer algo delicioso no processo. Faça o recheio cremoso com uma colher de chutney de manga, uma pitada de canela e curry em pó aquecedor. Deixe o curry em pó para aqueles que não são fãs de especiarias.

Sanduíches de caranguejo

Esses substanciais sanduíches de caranguejo são tudo menos enfadonhos. Use caranguejo marrom e branco com muitas ervas misturadas, limão picante e pimenta caiena para fazer esses saborosos triângulos de caranguejo. Nossa receita fácil traz muito sabor sem dominar o delicado caranguejo.

Katsu sandos

Inspire-se no Japão e experimente nossa versão do cheat do katsu sando. Empilhe a salada de repolho crocante e colorida, a carne de porco crocante e um molho rápido de tonkatsu no pão branco para o melhor saboroso deleite. As texturas e sabores são perfeitos.

Inspiração ainda mais fabulosa para recheios de sanduíches

Deseja algumas opções de enchimento simples que você pode fazer com ingredientes de tábua armazenada? Para uma opção vegetariana satisfatória, experimente nossa salada de maçã com queijo ou uma combinação de marmite, cheddar e pepino. Faça uma propagação decididamente adulta com nossos sanduíches de smash de salmão ou de cavala defumada cremosa.

Gostou dessas receitas? Experimente mais conteúdo de chá da tarde ...

Qual é o seu recheio de sanduíche favorito? Deixe um comentário abaixo ...


8 etapas para tornar as saladas mais saudáveis ​​e deliciosas de todos os tempos

Quer saber uma maneira simples e deliciosa de obter quatro porções de vegetais por dia? Prepare uma bela e grande salada.

A Cleveland Clinic é um centro médico acadêmico sem fins lucrativos. Anunciar em nosso site ajuda a apoiar nossa missão. Não endossamos produtos ou serviços que não sejam da Cleveland Clinic. Política

Pelo menos uma salada considerável todos os dias é a maneira perfeita de obter suas porções diárias de uma só vez - dando-lhe flexibilidade com outras refeições e garantindo que você esteja sempre no controle de suas necessidades nutricionais diárias.

Sim, é tão fácil. Aqui, a nutricionista Laura Jeffers, MEd, RD, LD, dá algumas dicas para criar combinações infinitas de saladas com ingredientes nutritivos e deliciosos - com cada ingrediente repleto de nutrientes saudáveis ​​listados no Banco de Dados Nacional de Nutrientes do USDA para Referência Padrão.

“Minha salada favorita é salmão enegrecido com queijo de cabra ou feta, grão de bico, azeitonas gregas, beterraba, tomate, cenoura e pepino”, diz Jeffers. “Comerei qualquer folha verde escura, mas o espinafre é o meu favorito. Desisti do meu fetiche por alface americana há anos e meu corpo está me agradecendo. Se você usar o guia abaixo, sentirá o mesmo! ”

O básico para construir uma salada super-saudável

Comece com produtos locais e sazonais do mercado de seu fazendeiro ou mercearia, em seguida, adicione proteína e um molho saudável e você está pronto para ir.

Siga este guia diariamente para otimizar sua saúde metabólica, energia e bem-estar geral!

1. Coloque seus verdes

  • Alface - quanto mais escura ou vermelha, melhor - então pense em alface e alfaces (vitamina C, ácido fólico, potássio).
  • Verduras de folhas - Misture as coisas com uma mistura de primavera, espinafre e couve ou rúcula (beta-caroteno, antioxidantes).

Dica profissional: evite iceberg e outras alfaces claras. Seu alto teor de água significa menos nutrientes.

2. Adicione um pouco de crocância

  • Aipo (vitamina A).
  • Pepino (vitamina C).
  • Repolho roxo (vitaminas A e C, ferro).
  • Vagens de ervilha (vitaminas A e C, ferro).
  • Florzinhas de brócolis (vitamina C).
  • Brotos de alfafa (antioxidantes).
  • Sementes de girassol ou sementes de chia (fibra, proteína).
  • Nozes ou amêndoas (fibra, proteína, niacina).
  • Edamame (vitamina C, ferro).

Dica de profissional: evite croutons, tiras de tortilla, tiras de wonton e macarrão chow mein. Eles são ricos em gordura e sódio e pobres em nutrientes.

3. Crie alguma cor

  • Pimentão vermelho, laranja, amarelo ou verde (vitaminas C, B1, B2 e B6, folato).
  • Cebola roxa (fibra, fitoquímicos).
  • Sementes de romã (vitaminas A, C e E, fibras, potássio, cálcio, antioxidantes).
  • Tomate (fibra, vitaminas A, C e K, potássio, manganês).
  • Fatias de abacate (mais de 20 vitaminas e minerais, gordura saudável para o coração).
  • Beterraba vermelha, roxa ou amarela (folato).

Dica profissional: não adicione mais do que 2 colheres de sopa de milho ou ervilha por porção de salada. Eles são ricos em amido, assim como o pão.

4. Aumente a proteína

  • Feijão preto, grão-de-bico ou lentilhas (fibra).
  • Frango ou carne magra.
  • Salmão ou atum aquoso (ácidos graxos ômega-3).
  • Ovos cozidos.
  • Queijo feta com baixo teor de gordura, queijo azul, queijo de cabra, parmesão ou mussarela (cálcio, vitamina D).
  • Tofu (gordura saudável para o coração, potássio).

Dica de profissional: queijos integrais são ricos em gordura saturada. Experimente emparelhar pequenas quantidades do seu queijo favorito com outras proteínas.

5. Refresque-o com frutas

  • Fatias de maçã ou pêra (vitamina C, flavonóides).
  • Morangos, framboesas, mirtilos ou amoras (vitamina C, fibra, flavonóides).

Dica de profissional: cranberries secas, mirtilos, cerejas, tâmaras e passas têm mais açúcar do que frutas frescas. Um pouco vai longe!

6. Deixe entrar algumas sobras

  • Couves de Bruxelas (vitaminas C, A e B6, folato).
  • Espargos (vitaminas A, E e K, folato).
  • Batata-doce (vitaminas A e C, manganês).

Dica de profissional: Batatas brancas são ricas em amido, então adicione batatas-doces fatiadas, pois elas são deliciosas crus e são super crocantes como cenouras.

7. Consulte seu armário

  • Azeitonas pretas ou gregas (vitamina E, gordura saudável).
  • Corações de alcachofra (fibra, vitamina C, ácido fólico).
  • Pimentas de banana (vitamina C).
  • Palmito (potássio).
  • Cogumelos (vitaminas B, vitamina D).

Dica de profissional: lembre-se de levar em consideração o sal, geralmente rico em enlatados, em sua ingestão diária de sódio.

8. Vista-o com sabedoria

  • Suco de limão (vitamina C, folato).
  • Suco de limão (vitamina C, potássio).
  • Vinho tinto ou vinagre balsâmico.
  • Azeite (gordura saudável para o coração).

Dica de profissional: use mais vinagre e frutas cítricas e menos óleo. Evite os temperos Ranch, Thousand Island e franceses com alto teor calórico e alto teor de gordura.

Além de tudo isso

Jeffers sugere que se você não costuma comer salada, tente começar com uma ou duas por semana. Se isso for demais para começar, tente experimentar com tigelas fartas de grãos, feijão, ovo, frango ou atum e, em seguida, adicione o máximo possível dos vegetais mencionados acima.

Mesmo as saladas de frutas podem pelo menos ajudá-lo a obter suas 2 a 3 porções diárias de frutas.

“Depois de envolver saladas em sua dieta regularmente, você ficará surpreso em como você começará a se sentir bem com o que está comendo - e como você pode ser criativo. Em seguida, aumente lentamente para um a cada dia, além de saladas completas uma ou duas vezes por semana. Em breve você terá mais energia e se sentirá melhor do que nunca. ”

Dica final: se você realmente não gosta de salada, vegetais de qualquer forma estão bem - apenas certifique-se de obter essas 4 porções de qualquer maneira que puder!

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Ideias para o chá da tarde: scones de frutas

Nenhum chá da tarde estaria completo sem scones. Em nosso vídeo exclusivo, o chef confeiteiro executivo do The Langham Hotel Andrew Gravett mostra como fazer os scones de frutas perfeitos. “Deixe a manteiga bem fria, direto da geladeira”, diz André, que também aconselha trabalhar bem a mistura para garantir um maior acúmulo de glúten no formato tradicional do bolinho. “Se não trabalharmos o bolinho o suficiente, a textura e o sabor ficarão bons, mas não teremos um bolinho tão reto, será um pouco gordo na parte inferior.”

Como servir para o chá da tarde: Scones ficarão impressionantes empoleirados em um suporte de bolo em camadas. Ou você pode optar por uma abordagem mais rústica e servi-los em uma cesta. Pequenos potes para o creme e geléia e algumas colheres de chá farão sua mesa ficar bonita.


Salada Desintoxicante da Deusa Interior

A salada Inner Goddess Detox é repleta de verduras, frutas e vegetais que se sentem bem!

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Minha deusa interior me deu sua melhor cara carrancuda o dia todo em resposta às travessuras deste fim de semana & # 8217s.

Entre se deliciar com uma sobremesa de sanduíche de sorvete de 6 camadas (sanduíches de sorvete com chicote frio e pedaços de caramelo, e repita!) No sábado, engolir dois tipos de carne de porco grelhada na mesma quantidade de dias e beber mais mojitospritzerlimecactusmichultras do que você poderia imaginar, acho que a expressão é mais do que justificada.

Embora, nós compartilhamos uma tarde especial da deusa juntos quando decidimos dizer dane-se e passar algumas horas assistindo a maratona Sex & amp the City no E! Sábado à tarde. Haverá outro show como este ?!

De qualquer forma, na esperança de voltar às boas graças da minha deusa interior e # 8217, calcei meus tênis para uma corrida de trilha esta tarde, seguida por uma sessão de tonificação em casa rejuvenescedora e, em seguida, preparei um ultra-saudável Salada Detox da Deusa Interior para o jantar.

A Salada Desintoxicante da Deusa Interior é repleta de ingredientes que limpam o corpo, eliminam toxinas e iluminam a pele, como folhas verdes escuras, vegetais frescos e frutas suculentas, que ajudam a amenizar o golpe de alguns dias de não-deusa comportamento.

Se você está procurando voltar de um fim de semana particularmente indulgente, quer ter uma aparência e se sentir melhor ou apenas experimentar uma salada leve e refrescante & # 8211, a Salada Detox da Deusa Interior é o seu (wo) homem!

Salada de milho doce napa

Comece a Salada Desintoxicante da Deusa Interior com uma tríade de verduras que eliminam as toxinas, incluindo verduras frescas couve.

A couve é um dos alimentos mais saudáveis ​​do mundo devido à sua concentração extremamente alta de vitaminas antioxidantes A, C e K. Também é rica em clorofila, que remove naturalmente as toxinas químicas do corpo.

Você pode comprar couve no Farmers & # 8217 Market ou na mercearia, mas felizmente a couve que minha mãe e eu plantamos em meu canteiro elevado há 3 semanas estava preparada e pronta para ser colhida pela primeira vez hoje. Tão emocionante. EU CRESCEI ESTE & # 8211 whee!

Lave a couve e, em seguida, arranque as folhas do caule em pedaços pequenos. Acabei com cerca de 2 xícaras de folhas.

Agora, a couve do meu jardim estava realmente macia, mas a maioria das receitas usando couve crua dirão que as folhas precisam de um pouco massagem para torná-los palatáveis.

Eu decidi dar uma chance.

Depois de uma massagem rápida de 1 minuto, as folhas realmente ficaram muito mais macias e macias. Eu tentei alguns e eles realmente tinham gosto um pouco como brócolis!

Próxima adição 2 xícaras espinafre bebê rasgado em cima. O espinafre é rico em vitamina A, o que ajuda a manter a pele macia, brilhante e flexível. Pele brilhante é uma espécie de pré-requisito para qualquer deusa interior!

Finalmente, adicione 1 xícara de repolho picado para a base da salada. Não só o repolho adiciona um toque especial e único trituração para a Salada Desintoxicante da Deusa Interior, mas também ativa as enzimas hepáticas que quebram e eliminam as toxinas do corpo e ajuda a regular o sistema digestivo.

Misture a couve, o espinafre e a salada de repolho em uma tigela, coloque uma tampa por cima e vire. Tempo de superação!

Eu cortei minha deusa interior com uma infinidade de frutas e vegetais brilhantes e saudáveis ​​em cima da base de folhas verdes.

Começar com amêndoas picadas, uma das melhores fontes alimentares de vitamina E para nutrir e proteger a pele, e morangos fatiados, o que pode ajudar a diminuir os efeitos negativos de uma refeição rica em gordura.

Então adicione cenouras fatiadas que são ricos em vitaminas para a pele e para os olhos, seguidos por amoras que têm os mais altos níveis de antioxidantes de todas as frutas frescas, ajudando a manter a pele com aparência jovem e parecida com uma deusa.

Terminar com fatiado pepinos que ajudam a manter cabelos, pele e unhas saudáveis, e framboesas que protegem a pele dos radicais livres.


Caixa de receitas de raposa: salada de milho mexicana

CLEVELAND, Ohio (WJW) & # 8212 Usando milho fresco ou congelado, esta saborosa e simples salada é um bom acompanhamento para qualquer refeição. O Chef Vegan Vicki mostra ao Fox 8 e # 8216s Wayne Dawson como fazer a salada colorida. Vegan Vicki é a chef e proprietária da Urban Sweetness e costuma abrir pop-ups pela cidade. Clique aqui para obter detalhes sobre o pop-up de churrasco Vegan Vicki & # 8217s.

SALADA DE MILHO MEXICANA

1 colher de sopa de manteiga vegetal

3 xícaras de grãos de milho (fresco ou congelado, descongelar, se estiver usando congelado)

1 pimentão vermelho, semeado e picado

2/3 xícara de coentro fresco (para receita e enfeite)

1/4 colher de chá de páprica defumada

Em fogo médio-alto em uma panela grande, derreta a manteiga.
Adicione o milho à panela e cozinhe até ficar ligeiramente carbonizado, por aproximadamente 3-5 minutos. Adicione sal e pimenta a gosto.
Deixe o milho esfriar até a temperatura ambiente. Depois de esfriar, em uma tigela com o milho, adicione os pimentões vermelhos, as cebolas e o coentro picado.
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o creme de leite, a maionese vegana, o cominho, a pimenta em pó e a páprica defumada.
Despeje o molho (mistura de ingredientes úmidos) sobre a mistura de milho e misture bem.
Polvilhe com queijo parmesão vegan, acrescente o chili em pó e o coentro por cima.

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Milanês de frango com mostarda em uma tarde de sábado

Quem me conhece dirá que sempre sou a garota com planos. Crescendo em uma família bastante conservadora, eu aprendi a pensar no futuro - quase que com falha. Entrando no ano, eu tinha uma meta simples, mas elevada: planejar menos, fazer mais. A começar pela cozinha.

Serei honesto. Não é sempre que faço uma refeição completa para mais de duas pessoas sozinho. Geralmente consigo ajuda na forma do meu namorado ou da minha mãe, mas não desta vez. Como um show de uma mulher, o planejamento é a chave (a ironia). Como eu precisava de uma receita experimentada e testada e porque sou um grande fã de Deb Perelman, estrategicamente escolhi esta. O frango à mostarda milanês é algo que eu já tentei duas vezes antes, ambas em equipe e duas vezes vencedor.

Eu sei que costeletas de frango frito não são o prato que parece mais sexy, mas acredite em mim. Se você ainda está hesitando porque já teve muitos pedaços de frango seco na vida, prometo que desta vez será diferente. Espalhar a carne até ficar fina garante que você fique com um frango perfeito e macio, e a mistura de clara de ovo com mostarda o mantém super úmido. Este também é um ótimo prato para preparar com antecedência quando você estiver cozinhando para um grupo grande - apenas cubra a carne e deixe-a descansar durante a noite na geladeira.

Fritá-lo foi bastante simples e os resultados são gloriosos. Servi o frango em uma cama de rúcula e tomate cereja jogados em meu molho de mostarda à prova de falhas com mel. Este é um ótimo prato não genérico que você pode degustar indefinidamente. Minha irmã tinha um amigo e todos nós gostamos disso no quintal com uma jarra de chá gelado. Foi tudo muito idílico. A melhor coisa de cozinhar realmente é compartilhar depois.

Suponho que você pode dizer que minha primeira experiência culinária solo para um grupo (cara que é um bocado) este ano foi um sucesso retumbante. Estou animado para fazer mais e também aumentar as apostas. Talvez eu até tente fazer sobremesa da próxima vez. O que quer que eu decida, com certeza vou deixar você saber como vai ser.

Frango com mostarda à milanesa com salada de rúcula e tomate
Adaptado do The Smitten Kitchen Cookbook

Frango
Dois peitos de frango desossados ​​e sem pele
Sal de mesa
Pimenta do reino moída na hora
65g de farinha simples
1 clara de ovo grande
2 colheres de sopa de mostarda Dijon lisa
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de orégano seco
½ colher de chá de raspas de limão ralada na hora
80g de migalhas de pão panko
Mistura de vegetais e azeite, para fritar

Salada
2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
2 colheres de sopa de mostarda Dijon lisa
1 ½ colher de sopa de mel
80ml de azeite
Pitada de sal de cozinha
120g de folhas de foguete selvagem
125g de tomate cereja, dividido pela metade

Método
Em uma tábua de cortar, marque os peitos de frango e corte-os por completo, de modo que você termine com quatro costeletas finas. Com um picador de carne, triture suas costeletas entre dois pedaços de filme plástico com 0,5 cm de espessura. Tempere dos dois lados com sal e pimenta.

Pegue três pratos grandes e alinhe-os no balcão. Despeje a farinha no primeiro. Em um prato pequeno, bata a clara do ovo, o Dijon, o alho, o orégano e as raspas de limão. Despeje metade dessa mistura no fundo do segundo prato. No terceiro prato, espalhe as migalhas de pão panko.

Passe cada pedaço de frango levemente na farinha, depois pesadamente na mistura de clara de ovo e mostarda e generosamente na farinha de rosca. Repita com o segundo pedaço de frango, depois volte a encher o prato de clara de ovo e mostarda e repita com os dois últimos pedaços de frango. Arrume as costeletas empanadas em uma bandeja grande e leve à geladeira por uma hora ou até um dia (coberto com filme plástico). Isso ajuda a definir o revestimento.

Enquanto isso, prepare a salada. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, a mostarda e o mel e, em seguida, acrescente o azeite e uma pitada de sal. Despeje metade disso em uma tigela grande. Adicione a rúcula e os tomates cereja cortados ao meio e misture. Sorteio. Adicione mais molho se desejar, mas os vegetais devem ser revestidos e não encharcados!

Agora, para cozinhar o frango. Despeje 1 cm de óleo - uma mistura de vegetais e azeite de oliva - em uma panela grande e aqueça em fogo médio-alto. Teste o calor com um movimento rápido de água - se chiar, você está pronto para ir. Cozinhe o frango até dourar de ambos os lados, cerca de três a quatro minutos ou no primeiro e dois a três minutos no segundo. Retire o frango do fogo e sal e pimenta dos dois lados enquanto escorre em papel absorvente.

Para servir, coloque um punhado de salada em um prato e arrume um pedaço de frango por cima. Coma imediatamente.

Sobre Charissa Guan

Charissa é uma publicitária constantemente cafeinada que planeja seu itinerário de férias com base na disponibilidade de reservas em restaurantes. Ela gosta de comida honesta e descomplicada, Sadie, seu Shetland, e aliteração. Uma documentação regular de sua ousada vida gastronômica: @charissa__g.


Chá da tarde

Este post vai lhe dar algumas idéias e receitas do chá da tarde para que você organize o seu próprio chá da tarde em casa. Isso também ajudará você a entender a diferença entre & lsquochá da tarde& lsquo e & lsquochá da tarde& lsquo, visto que existe, de forma bastante compreensível, alguma confusão quanto ao significado de ambos os termos.

Abaixo, farei um link para algumas de minhas receitas fáceis de chá da tarde que permitirão que você prepare seu próprio chá da tarde inglês.

Chá da tarde vs chá da tarde

OK, chamei este post de & lsquoafternoon tea & rsquo porque há alguma confusão quanto ao significado de chá da tarde e high tea, e achei que deveria tentar resolver isso brevemente aqui.

Eu próprio sou muito inglês e até confesso que me confundi com os diferentes termos.

O que é o chá da tarde?

O chá da tarde refere-se à refeição que será servida no final da tarde e que o manterá até à ceia ou jantar por volta das 20h00. A hora do chá da tarde é normalmente por volta das 16h00.

Originalmente, seria algo que as classes altas britânicas apreciariam, já que, é claro, elas precisavam de alguma maneira de passar o tempo e fofocar. Hoje em dia, ainda é comum parar para o chá durante as partidas de críquete, quando o chá da tarde é servido aos jogadores.

O chá da tarde foi introduzido no século 19 e se tornou um evento social da moda para as classes altas, onde as pessoas se encontravam e conversavam. Teria sido uma parte importante da sociedade em muitas partes do Império Britânico naquela época.

O chá da tarde consistia normalmente em sanduíches, bolos, pastéis, scones com geléia e creme e, é claro, chá. O chá ainda é apreciado todos os dias pela Rainha, afirma.

O chá da tarde pode ser apreciado dentro ou fora, dependendo do clima. Mas se você estiver fora, na Inglaterra pode ser necessário cobrir a geleia para manter as vespas longe!

O que é o chá da tarde?

Chá da tarde (e é chá da tarde, não hi tea ou hi-tea) é uma referência a uma refeição que seria desfrutada pelas classes trabalhadoras após um árduo dia de trabalho na fábrica. Muitas das fábricas do século 19 estavam situadas em Midlands e no norte da Inglaterra e, voltando para casa, os trabalhadores estariam famintos e com vontade de comer imediatamente.

O que é a hora do chá? Pode ser a qualquer momento depois das 17h e pode incluir qualquer coisa, mas provavelmente seria uma refeição quente, como uma torta de carne ou algo semelhante, e talvez alguns bolos.

O chá também costuma estar presente. Lembro-me de que tomar chá na refeição da noite também foi algo que achei muito estranho quando me mudei para o Norte vindo do Sul aos 18 anos.

A Shepherd & rsquos Pie. Pode facilmente fazer parte de uma refeição de chá da tarde

Estudei na Universidade do Norte da Inglaterra e posso concordar que os nomes para essas refeições permaneceram.

Você verá que no Norte a maioria das pessoas ainda se refere ao jantar como & lsquochá& lsquo em oposição a & lsquodinner & rsquo ou & lsquosupper & rsquo.

Fora do Reino Unido, muitas pessoas pensam que & lsquochá da tarde& lsquo é chamado de & lsquochá da tarde& lsquo, mas este é um erro comum. Mas não é surpreendente que as pessoas pensem assim, como muitos lugares no Reino Unido até mesmo comercializam chá da tarde Como chá da tarde, mas isso é mais uma jogada de marketing para atrair turistas, que podem não saber a diferença.

Então realmente, cháé o principal denominador comum entre os dois.

Por que & lsquoTea & rsquo?

Bem, desde que os britânicos descobriram sobre o chá, eles o beberam bastante. Agora, mais de 100 milhões de xícaras por dia só na Grã-Bretanha, aparentemente.

Tornou-se muito popular na Inglaterra após ser introduzido pela East India Company no século 17, quando era um produto valorizado pela aristocracia.

Com o desenvolvimento do comércio e dos salões de chá em todo o país, beber chá se tornou um passatempo nacional nas Ilhas Britânicas e no Império Britânico, e ainda é. Em meados do século 19, era a bebida mais popular entre as classes trabalhadoras.

Lembro-me de ter sido criado em casa tomando chá Twinings Earl Grey (Twining abriu sua primeira loja de chá em 1717) e minha mãe adorava o Lapsang Souchong chinês (que era muito enfumaçado para o meu gosto!). Ainda bebemos Twinings Earl Grey em casa, com um pouco de leite, é claro! Na verdade, tenho um ao meu lado agora, enquanto escrevo.

Twinings Earl Grey com alguns sanduíches de salada de ovo

Existem milhares de tipos de chá diferentes para escolher, da China e da Índia, qualquer um dos quais você pode encontrar em um chá da tarde.

No Japão, por exemplo, eles têm o chá verde Matcha feito de folhas de chá secas em pó fino. Se você deseja presentear alguém com um belo presente relacionado ao chá, experimente este kit Matcha da

No Reino Unido, o chá da tarde é tradicionalmente servido em um bule de chá preto, e muitas pessoas têm suas próprias maneiras de fazer a xícara perfeita. Minha avó era na verdade casada com um plantador de chá na Índia e ela sempre me dificultava muito se eu colocasse a água na panela e ela não estivesse fervendo direito! E claro, o leite sempre vai por último, uma vez que o chá está na xícara, e não o contrário !!

Variações na hora do chá

Portanto, embora os britânicos bebam chá o dia todo, do café da manhã à hora de dormir, há algumas outras expressões que você pode ouvir.

& lsquoHora do chá& lsquo, por exemplo, é um. Qual é a hora do chá e a que horas é a hora do chá na Inglaterra? Bem, a hora do chá pode se referir ao chá da tarde ou lanche ajantarado, dependendo de onde você estiver no país. Portanto, 16,00 ou 17,00, por exemplo. Mas também pode significar a qualquer momento quando alguém quiser um chávena (xícara de chá ou xícara de carvão).

Você também pode ouvir o termo & lsquoonze& lsquo que se refere a uma pequena pausa às 11h00, quando se pode tomar uma xícara de chá e comer alguns biscoitos, por exemplo.

A & lsquoChá cremoso& lsquo também é algo de que você pode ouvir falar e é semelhante a um chá da tarde, mas inclui apenas scones com geleia e creme de leite e chá. É tradicionalmente do West Country (os condados de Devon e Cornwall no sudoeste), onde há uma rivalidade de longa data sobre a melhor forma de comer seu chá com creme. Você pode ler mais sobre isso na minha postagem de scones com creme coagulado.

Um chá com creme pode ser apreciado quase a qualquer hora do dia.

Etiqueta do chá da tarde

Originário de seu início elegante, o chá da tarde obviamente tem alguma etiqueta ligada a como se comportar. Muito útil saber, se você estiver visitando a Rainha no Palácio de Buckingham, por exemplo & # 128515!

Aqui está muito bem resumido neste vídeo divertido que descreve a etiqueta do chá da tarde, de William Hanson:

De qualquer forma, depois de lhe dar algumas informações, irei agora lhe dar algumas receitas do chá da tarde para ajudá-lo a fazer sua própria festa do chá da tarde. Convide seus amigos e finja que você é da realeza!


Assista o vídeo: Carlos Vives - Hijo del Vallenato En Vivo Desde Santa Marta Official Video (Janeiro 2022).