Receitas tradicionais

Espirais com frango e molho

Espirais com frango e molho

As pernas de frango são fervidas. Quando a água diminuir, adicione mais. Quando a carne estiver pronta, tire-a da sopa e deixe esfriar. Na sopa coloque a pasta de tomate, o alho, o orégano, os temperos para o frango e a pimenta e deixe o molho engrossar em fogo baixo.

A massa também é fervida e, quando pronta, esgota-se a água. A carne resfriada é removida dos ossos e esmagada. Despeje a massa e a carne no molho, misture e deixe um pouco antes de servir para embeber bem a massa com o molho e temperos.

Servimos com rosquinhas em vinagre.


Ouropel de frango & # 8211 a receita mais fácil

O ouropel de frango & # 8211 um prato romeno autêntico extremamente saboroso, feito com ingredientes sempre úteis e não caros. Ostropel é feito com esforço mínimo e em um tempo relativamente curto. Siga os 3 passos abaixo e você terá o ostropel mais gostoso, igual ao da sua avó! Leia a receita mais fácil de ostropel de frango!

1. Para o frango ostropel, corte a carne em pedaços grandes (para que penetre melhor quando frita). Em seguida, escorra (ou forre com um guardanapo) para secar e frite em uma frigideira quente com óleo. Enquanto isso, pique a cebola, o alho e, separadamente, os tomates em cubos.

2. O ouropel de frango começa a ficar com gosto. Adicione a cebola picada e uma pitada de sal e, depois que a cebola endurecer um pouco, tempere com um pouco de água. Leve para ferver até a carne ficar macia e a cebola ficar macia. Em seguida, coloque os tomates em cubos, o suco de tomate, o alho picado, a folha de louro e meia xícara de água diluída no vinagre. Combine a gosto com sal e pimenta.

3. Cubra o ouropel de frango e cozinhe até a carne amolecer e o molho cair e grudar um pouco.


Essas receitas são para molhos que podem ser acompanhados de frango.

1. Mujdei

  • Pique um dente de alho.
  • Junte o alho e pressione por 15-20 minutos.
  • Adicione 1 colher de chá de azeite, sal e pimenta.
  • Após alguns minutos, adicione outra colher de sopa de óleo.
  • Mexa enquanto adiciona os ingredientes.
  • Adicione 200 ml de creme de leite, aos poucos.
  • Cubra com um monte de salsa picada.
  • Mexa um pouco e pronto.

2. Alho-poró com azeitonas

  • Pique 1 cacho de cebolas verdes, um dente de alho verde, meio alho-poró e 9 azeitonas verdes sem caroço.
  • Aqueça 4 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e frite a cebola, o alho-poró e o alho por 3-5 minutos.
  • Cubra com azeitonas, 100 ml de vinho branco, sal e pimenta.
  • Quando o molho encolher e ficar mais espesso, cubra com uma mistura de 5 grãos de nozes e meio suco de limão.
  • Deixe tudo no fogo por mais um minuto.

3. Sos romesco

  • Misture 4 tomates pelados e meio dente de alho em uma panela. Polvilhe com azeite e leve ao forno até caramelizar.
  • Frite 40 g de avelãs e 40 g de amêndoas em uma colher de sopa de óleo, mexendo sempre. Apague o fogo após 5 minutos.
  • Moa as avelãs e as amêndoas com 1 colher de chá de colorau, tomate, sal e uma colher de sopa de alho.
  • Adicione 80 g de azeite e vinagre enquanto mói.

4. Sos em tailandês

  • Retire os talos de 400 g de pimenta jalapeño e 200 g de pimenta serano, limpe as sementes e as membranas.
  • Misture os pimentões com 4 dentes de alho cortados ao meio, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, uma colher de sopa de sal e 7 colheres de sopa de água. Misture tudo no liquidificador.
  • Coloque a mistura em uma tigela coberta hermeticamente e mantenha em local escuro por 4 dias. Misture a composição todos os dias.
  • Coloque a composição no liquidificador, junto com 100 ml de vinagre e bata até a textura amolecer.
  • Tudo passa por uma peneira. A mistura resultante chega a uma panela onde ferverá por 7-8 minutos.

5. Molho de mostarda

  • Pique 3 dentes de alho, 1 ramo de salsa, 1 ramo de salsa e 1 ramo de cebolas verdes.
  • Misture 3 colheres de sopa de mostarda com 2 colheres de sopa de suco de tomate e 1 colher de chá de vinagre.
  • Adicione a mistura verde sobre a mostarda e deixe o molho na geladeira.

Dificuldade de preparação

Em geral, os molhos de frango precisam dos mesmos utensílios. Incluímos aqui tudo o que você precisa para todas as receitas. As receitas têm pouca dificuldade.

  • Faca
  • Chopper
  • tigela
  • colher de chá
  • argamassa
  • liquidificador
  • frigideira
  • recipiente resistente ao calor.

Como preparar frango com tomate e alho & # 8211 ostropel

Preparei os ingredientes: cortei as coxas desossadas em tiras de 1 cm de largura e polvilhei com óleo (em uma tigela). Piquei o alho (os primeiros 6 cachorros) e cortei o pimentão em tiras e depois em cubos.

Fritar carne para frango ostropel

Aqueci uma frigideira antiaderente (com paredes mais altas) e fritei rapidamente os pedaços de frango com todo o óleo em que estavam. Trabalhei na chama grande e sempre mexi a frigideira para dourar cada pedaço. Eu não o sobrecarreguei! Se você tiver que fritar grandes quantidades de carne, terá que dividi-las em várias parcelas. Uma panela lotada levará à criação de vapor e ao acúmulo de água (carne), desacelerando o processo de escurecimento. Por isso, é melhor fritar as fatias de carne uma a uma e retirar as vermelhas. No final, coloque todos de volta na panela e continue com a próxima etapa.

Quando o frango estava dourado, acrescentei o alho picado e a pimenta em cubos. Misturei bem com a espátula, tomando cuidado para não queimá-los. Temperei com sal e pimenta moída. Apaguei tudo com um copo de vinho branco (estava meio seco) e esperei que o álcool evaporasse, deixando para trás o cheiro especial.

Molho de tomate para ostropel

Apaguei tudo com tomates em lata (ou tomates de verão cortados em cubos). Que sabores !! Se você achar que o molho é muito espesso, pode colocar um copo de água na panela. Deixei a panela em fogo médio por mais 3-4 minutos. O molho liga-se bem. Agora coloco a ponta de uma faca de açúcar para corrigir a acidez dos tomates.

Enquanto isso, piquei os últimos 2 dentes de alho junto com um punhado de salsa verde.

Apaguei o fogo debaixo da panela e polvilhei o ostropel com alho e verduras. Um milagre da comida!


Ninguém pode dizer não a uma porção de penne com peito de frango e molho pesto verde porque é um prato absolutamente delicioso que você faz em duas etapas e três movimentos, como diz o ditado. Em cerca de 30 minutos você prepara um almoço absolutamente delicioso, sem falar no visual digno do Instagram de que pode se orgulhar.

1. Cuide das galinhas

  • Lave, bata e tempere 400 g de peito de frango LaProvincia com 1 colher de chá de erva-doce e 2 raminhos de alecrim .
  • Corte a carne em pedaços de cerca de 2 cm e tempere com sal e Pimenta provar.
  • Cortar em pedaços pequenos 5 dentes de alho e 1 pimenta vermelha fresca.
  • Coloque uma frigideira média para aquecer com 2 colheres de sopa de azeite.
  • Adicione o alho e a pimenta picada à frigideira, coloque o peito de frango com os raminhos de alecrim e deixe agir por 7-8 minutos.
  • Depois que o frango for penetrado, desligue o fogo.

2. Prepare o molho pesto verde

  • Lave e quebre em pedaços pequenos 1 cacho grande de manjericão .
  • Adicione o manjericão fresco ao liquidificador, 50 g de amêndoas hidratadas, 60 g de parmesão, suco de 1 limão médio, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de azeite e moa até obter um molho homogêneo.
  • Coloque o molho pesto de lado.

3. Ferva a massa

  • Coloque uma panela com 3 litros de água para ferver e adicione uma colher de chá de sal.
  • Quando a água começa a ferver, ele acrescenta 500 g de pasta penne e ferva-os de acordo com as instruções da embalagem.

4. Misture tudo

  • Escorra bem as penas e coloque-as em uma tigela grande.
  • Adicione o frango com alho e pimenta na frigideira e o molho pesto verde do liquidificador.
  • Homogeneize bem e divirta-se!

Dificuldade de preparação

A receita de penne com molho de frango e pesto verde é preparada em 30 minutos e tem baixo grau de dificuldade. Como utensílios, você precisa de:

  • Chopper,
  • faca,
  • batedor de carne,
  • liquidificador,
  • frigideira,
  • panela grande e funda,
  • tigela espaçosa
  • colher.


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