Receitas tradicionais

Receita de salada de romã e pistache

Receita de salada de romã e pistache

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Salada
  • Salada verde

Uma salada simples, que tem a combinação perfeita de sabores e texturas. Alface macia, pistache salgado e sementes de romã doce são misturados com um molho picante.

9 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 100g de pistache torrado e salgado, sem casca
  • 100g de sementes de romã
  • 200g de alface de cordeiro
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Pronto em: 10min

  1. Delicadamente, misture a alface, as sementes de romã e os pistache. Deixou de lado.
  2. Faça o vinagrete misturando o suco de limão, o sal, a pimenta e o azeite.
  3. Regue o vinagrete sobre a salada e mexa delicadamente.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(10)

Resenhas em inglês (1)

Uma vez eu tive isso em um restruant 5 estrelas popular e ainda posso prová-lo por dias! Estou muito feliz por ter encontrado uma receita, você também pode adicionar ricota.-21 de junho de 2013


Salada de Cenoura e Pistache

Esta refrescante salada de verão é uma maneira maravilhosa de enfeitar a humilde cenoura e foi inspirada por uma tarde que passei com Leila Rohbani, uma professora de ioga de Teerã. Eu me diverti muito com ela bebendo chá verde em pequenas xícaras de grés e falando sobre nossas receitas favoritas nos quartos bem iluminados e arejados de sua casa, que também funciona como seu estúdio de ioga - um oásis de calma na cidade agitada, com vista para um jardim repleto com figueiras e árvores de romã. Isso é um ótimo complemento para uma pasta de mezze, ou você pode servi-lo com queijo feta e pão para uma refeição mais substancial.

The Saffron Tales de Yasmin Khan

Ingredientes

3/4 lb (cerca de 4 xícaras de xícaras) de cenouras, descascadas e raladas grosseiramente

1 cacho pequeno de hortelã, picadinho

1 cacho pequeno de salsinha, picadinha

3 colheres de sopa de azeite virgem extra

1 colher de sopa de melaço de romã

2 1/2 colheres de sopa de pistache, picado grosseiramente

Combine a cenoura, a hortelã e a salsa em uma tigela grande.


Faça o molho em uma tigela pequena, batendo o suco de limão, o azeite, o melaço de romã, o sal e a pimenta. Despeje o molho sobre as cenouras e mexa bem. Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal ou pimenta-do-reino a seu gosto.


Torre os pistache em uma frigideira pequena em fogo médio por 1 minuto. Polvilhe as nozes sobre a salada antes de servir.

Receita reimpressa de Os contos de açafrão: receitas da cozinha persa por Yasmin Khan. Copyright 2017 Bloomsbury USA.

Receita reimpressa de Os contos de açafrão: receitas da cozinha persa por Yasmin Khan. Copyright 2017 Bloomsbury USA.


Ingredientes

    • 2 colheres de sopa de suco de laranja natural ou suco de laranja normal
    • 1 colher de sopa de vinagre de arroz sem tempero
    • 1 colher de sopa de chalota picada
    • 1/2 colher de chá de mel
    • 3 colheres de sopa de óleo de pistache
    • 2 laranjas sanguíneas ou laranjas regulares
    • 1 pacote de 4 onças mache
    • 1/4 xícara de pistache natural com casca, torrado
    • 1/4 xícara de sementes de romã ou cranberries secas

Vídeo relacionado

Seja o primeiro a revisar essa receita

Você pode avaliar esta receita dando-lhe uma pontuação de um, dois, três ou quatro garfos, que será calculada com a média de outros cozinheiros & # x27 avaliações. Se desejar, você também pode compartilhar seus comentários específicos, positivos ou negativos - bem como quaisquer dicas ou substituições - no espaço de revisão escrita.

Links epicuriosos

Condé Nast

Notícia legal

© 2021 Condé Nast. Todos os direitos reservados.

O uso e / ou registro em qualquer parte deste site constitui aceitação do nosso Acordo de Usuário (atualizado a partir de 01/01/21) e Política de Privacidade e Declaração de Cookies (atualizado a partir de 01/01/21).

O material neste site não pode ser reproduzido, distribuído, transmitido, armazenado em cache ou usado de outra forma, exceto com a permissão prévia por escrito da Condé Nast.


  1. Combine o cuscuz israelense com 3 xícaras de água em uma panela. Deixe ferver, reduza e cozinhe por 12-15 minutos, até que esteja cozido. Escorra e enxágue
  2. Enquanto isso, retire as sementes da romã e reserve
  3. Combine o suco de limão, gengibre e flocos de pimenta em uma tigela pequena e tempere com sal e pimenta
  4. Corte as partes brancas e verdes claras das cebolinhas e pique as ervas grosseiramente
  5. Coloque o cuscuz cozido em uma tigela e regue sobre o molho, jogando para cobrir
  6. Adicione as cebolinhas, ervas e romã e misture bem
  7. Adicione o pistache e dobre

Isso é tudo que há para esta salada de cuscuz israelense com pistache de romã! A coisa toda pode ser preparada no momento em que o cuscuz está cozinhando, então você pode colocá-lo na mesa em pouco tempo. É fresco, leve e delicioso, o que o torna perfeito para sentar ao lado de saladas cremosas ou pratos principais mais pesados.

Na verdade, fiz isso para fazer parte de um almoço de Natal, e acho que há uma boa chance de que faça uma aparição no menu do próximo ano também & # 8211 não faz mal que tenha uma aparência festiva também !

Apesar de ser super rápido de fazer, você pode fazer a maior parte com antecedência, se quiser. O cuscuz ficará bem se for cozido no dia anterior, e você também pode remover as sementes da romã no dia anterior. Isso é muito útil se você não quiser ter certeza de não sujar a roupa com suco de romã se estiver arrumada para o almoço (ou talvez seja só eu!).


Como Fazer Feta, Romã E Pistache Crostinis

Existem duas maneiras de tornar esses Crostini de Natal fáceis.

A forma do forno (demoram um pouco mais).

  • Pré-aqueça o forno e arrume as rodelas de baguete em uma assadeira, regue com um pouco de azeite e leve ao forno até dourar.
  • Monte o crostini cobrindo o pão com um pouco de queijo feta, pistache e sementes de romã e finalize com um fiozinho de mel.

A maneira ainda mais fácil de não assar

Você não precisa realmente assar o crostini.

  • Comece com uma baguete fresca e crocante e monte o crostini cobrindo o pão com um pouco de queijo feta, pistache e sementes de romã e termine com um fiozinho de mel.

  1. Pré-aqueça o forno em ventoinha de 200 ° C.
  2. Rale grosseiramente um terço da couve-flor e reserve em uma tigela. Divida o restante da couve-flor em floretes, com cerca de 3 cm de largura, e adicione-os a uma tigela separada com as folhas da couve-flor, se houver, e a cebola. Misture tudo com 2 colheres de sopa de óleo e ¼ colher de chá de sal e espalhe em uma assadeira grande forrada de pergaminho. Asse por cerca de 20 minutos, até ficar cozido e dourado. Retire do forno e deixe esfriar.
  3. Depois de esfriar, coloque os legumes assados ​​em uma tigela grande com os 50ml de óleo, a couve-flor ralada e os ingredientes restantes, junto com ¼ colher de chá de sal. Misture delicadamente, apenas para combinar, depois transfira para uma travessa e sirva.

Tirado de Ottolenghi Simple por Yotam Ottolenghi, Tara Wigley e Esme Howarth (Ebury Press, £ 25)


Variações de salada:

  • Troque a rúcula por couve de Bruxelas desfiada, espinafre ou vegetais mistos.
  • Se você não é fã de salmão, use bifes de atum, camarão ou vieiras.
  • Se você quiser tornar a salada vegetariana, omita o salmão. Para torná-lo vegan, ignore também o queijo.
  • Sub feta para o queijo de cabra.
  • Troque os pistache por amêndoas cortadas ou nozes.
  • Se você não tem vinagre de vinho branco, use tinto.


Espadarte Com Salada De Romã, Cebola E PistacheMedo Espada Com Salada De Romã, Cebola E Pistache

O último livro do escritor e editor de alimentos Andy Harris & # 8217s, Comer Istambul, está repleto de receitas colhidas enquanto comia pelo país com o renomado fotógrafo David Loftus. Da arte deslumbrante às histórias que detalham a vasta gama de ingredientes usados ​​nesta culinária vibrante, variada e incrivelmente fotogênica, Comer Istambul é um clássico instantâneo para qualquer aficionado da comida mediterrânea e do Oriente Médio, ou simplesmente para alguém que adora tirar fotos de seu trabalho culinário. Esta salada de peixe-espada é tão deliciosa quanto linda.

Espadarte Com Salada De Romã, Cebola E Pistache

  • Tempo de preparação: 45 minutos
  • Hora de cozinhar: 15 minutos
  • Nível de dificuldade: Fácil
  • Porção: 4

Ingredientes

Marinado
  • 1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • suco de 1/2 limão
  • 2 dentes de alho, descascados e cortados em fatias finas
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de cominho moído
Salada
  • 3 colheres de sopa de salsa de folhas planas fresca, incluindo caules, picada grosseiramente
  • 1 cebola roxa pequena, descascada e cortada em fatias finas
  • Sementes e suco de 1 romã
  • 1/3 xícara de pistache sem sal sem casca, dividido pela metade
Servir

Instruções

Para a salada

Enxágue e seque o peixe-espada e coloque-o em um prato não reativo (por exemplo, vidro, pirex ou cerâmica). Adicione os ingredientes da marinada, tempere generosamente com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos - de preferência mais.

Misture todos os ingredientes para a salada de romã, cebola e pistache em uma tigela. Tempere generosamente com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora, cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de usar.

Quando o peixe-espada terminar de marinar, transfira-o para um prato grande e despeje a marinada em uma frigideira grande. Cozinhe em fogo médio por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o peixe-espada à frigideira, aos poucos, se necessário, e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado.

Retire a salada da geladeira, acrescente o peixe-espada cozido e misture bem. Transfira a mistura para 4 pratos e coloque a marinada restante da assadeira por cima. Para servir regue com o azeite e o sumo de limão.


Salada de Arroz Selvagem de Romã e Pistache

Cravejada de romã e pistache, esta salada de arroz é inspirada nos pratos de arroz com joias persas, mas incorpora arroz selvagem para um toque norte-americano outonal. A torta doce de romã fornece pequenas explosões de cor e suco, que complementam o arroz selvagem em borracha e o molho de limão. Apropriado para a mesa de Ação de Graças ou qualquer refeição sazonal, o prato é vegetariano e sem glúten. Também é um ótimo recheio para bolota assada ou outra abóbora de inverno.

Salada de Arroz Selvagem com Pomegrante e Pistache
Serve 6-8

Para o curativo:
2 colheres de sopa de chalotas picadas
1 colher de chá de raspas de limão
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de mel ou outro adoçante líquido
1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
1/2 colher de chá de coentro moído
Sal kosher
Pimenta do reino moída na hora
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Para a salada:
1 1/2 xícaras de arroz selvagem, cozido com 1 colher de chá de sal e resfriado (ver notas de receita)
1 xícara de arilos de romã (de cerca de 1 romã grande)
1 xícara de pistache picado grosseiramente
1/2 xícara de salsinha picada grosseiramente

Para fazer o molho:
Em uma tigela pequena, misture as cebolas, as raspas de limão, o suco de limão, o mel, o gengibre, o coentro, 1/2 colher de chá de sal e um bom crack de pimenta-do-reino. Junte o azeite e reserve.

Para fazer a salada:
Em uma tigela grande, combine o arroz selvagem, os arilos da romã, os pistache e a salsa. Adicione o molho e misture bem. Prove e tempere com mais sal e pimenta, se desejar.

Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 3 dias. (Se estiver refrigerando, adicione pistache antes de servir.)

Notas de receita:
• Diferentes tipos de arroz selvagem cozinham de maneira diferente, portanto, para obter melhores resultados, siga as instruções da embalagem ou use o seguinte método: Leve 3 1/2 xícaras de água para ferver. Adicione 1 colher de chá de sal e 1 1/2 xícaras de arroz selvagem. Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 45 minutos. Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 10 minutos. Drene o excesso de líquido. Rendimento: cerca de 6 xícaras.

Você gostaria de colher suas próprias romãs? Confira nosso guia para fazendas de colheita de romã aqui.

Quer receitas e notícias de comida enviadas diretamente para você? Inscreva-se para receber o novo boletim informativo de Alimentos aqui!


Assista o vídeo: Salada Fatuche com Chancliche de Zatar (Janeiro 2022).