Receitas tradicionais

Rolo de geléia de ameixa iri

Rolo de geléia de ameixa iri

Faça uma maionese de fermento, 2 colheres de chá de açúcar, uma xícara de água morna e 3 colheres de sopa de farinha. Deixe crescer até dobrar de volume, depois acrescente a farinha junto com o leite, o ovo, uma colher de açúcar e óleo.

Amasse uma massa fácil de modelar e deixe crescer.

Depois de crescer, é dividido em dois (saem dois rolos desta massa). Espalhe um pouco da massa, unte com geleia e enrole. Ele é colocado em uma assadeira forrada com papel manteiga, depois fazemos o outro rolo e colocamos na assadeira (fiz na assadeira do fogão e os dois tiraram) .Quando o forno esquentar, deixe crescer, depois coloque no forno por cerca de 40 minutos.

Bom apetite!


Croissants fresquinhos com geléia ou magiun

Croissants frescos com geléia ou magiun. Uma receita para croissants simples e rápidos, tenros, com generoso recheio de baunilha e saboroso. Eles simplesmente derretem na boca! Podem ser recheados com compota, magiun, compota misturada com nozes, merda, sementes de papoula, coco ou castanhas.

Há muito tempo queria uma receita para cornlets delicados perfeitos, na qual passo a massa bem fina e depois rolo sobre o recheio, e obviamente vou passar os croissants pelo açúcar de baunilha em pó. Eu não queria nenhuma massa de borracha ou muito dura, queria poder quebrar os croissants entre dois dedos.

Aqui você vê a receita do tradicional ameixa magiun (sem açúcar) & # 8211 a receita aqui.

Comecei então a trabalhar e experimentei esta receita, combinando os ingredientes até atingir a consistência desejada. Portanto, aqui você verá o resultado de minha & # 8222pesquisa & # 8221. Obviamente, sendo croissants macios, não contém fermento, porque não quero uma massa fofa e sim quebradiça e não amasse muito, basta misturar até incorporar os ingredientes, pois senão corremos o risco de formar uma rede de glúten e obter uma massa emborrachada.

Minha massa é tão frágil que, depois de assada, ela forma & # 8222crontz & # 8221 e se quebra em uma fração de segundo. É exatamente a consistência da massa que eu procurava e que divido com vocês.

Recentemente participei de um evento especial, junto com nossos amigos da Associação Integra, intitulado “Arte como um quebra-cabeça”. Entre outras coisas, foram expostas as pinturas de crianças e adultos com síndrome de Down da associação Integra, sob a cuidadosa orientação da dona Ondina Turturica.

Como gostei muito dessas pinturas, escolhi três para incluir em nossas receitas como pano de fundo. Obrigada Integra por esta oportunidade!

Das quantidades abaixo, obtemos cerca de 30 croissants (cerca de 2 bandejas). Manteiga pode ser usada em vez de manteiga (em quantidades menores).


Rolo com geleia de laranja e frutas secas

Para o recheio: 150 g de passas, 50 g de ameixas secas, cortadas em pedaços grandes, 50 g de damascos secos, cortados em pedaços grandes, 170 ml de rum, 80 g de manteiga, 100 g de uma mistura de nozes, amêndoas e avelãs, 200 g de geléia de laranja.

Para a massa: 500 g de farinha, 15 g de fermento em pó, 200 g de manteiga amolecida, 150 g de açúcar, uma colher de chá de casca de limão, sementes de fava de baunilha, 3 ovos, 4 colheres de sopa de leite.

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga. Hidratamos passas, ameixas e damascos na cachaça. Misture a farinha com o fermento e bata a manteiga com o açúcar até formar uma espuma. Adicione a casca de limão, as sementes de baunilha e os ovos e incorpore. Adicione a mistura da farinha com o fermento na chuva e misture bem. Adicione o leite e amasse até formar uma massa macia. Escorra as frutas secas e derreta a manteiga em uma panela. Misture a manteiga derretida com a noz-moscada, a fruta e 20 ml de cachaça. Sobre uma superfície forrada com farinha, espalhamos a massa de forma alongada e fina. Espalhe a geléia de laranja por cima, polvilhe as frutas e a mistura de nozes. Abra bem a massa de modo a obter nas pontas um círculo fechado em forma de rolo. Coloque sobre o papel manteiga e leve ao forno por 40-45 minutos, depois retire e deixe esfriar. Peneire o açúcar de confeiteiro por cima e sirva. Bom apetite!

Receita fornecida pela Lidl no catálogo As delícias da primavera.


Rolo com geléia

Nossos leitores nos enviam muitas receitas interessantes. Hoje, rolo com geléia!

Nossos leitores nos enviam muitas receitas interessantes. Hoje, rolo com geléia! Apreciado por crianças e adultos. Tenha um bom apetite!

Ingredientes

  • 4 ovos, (se você usar comercialmente, escolha ovos orgânicos ou com o primeiro dígito inscrito em 0 ou 1)
  • 4 colheres de sopa de farinha integral
  • 4 colheres de açúcar mascavo, ou geléia para recheio (são feitos os naturais, caseiros, sem adição de açúcar, como: geléia de ameixa, geléia natural de morango, geléia com sementes de chia)

Passos necessários para preparar

  1. Separe as claras das gemas.
  2. As gemas são deixadas inteiras.
  3. Bata as claras em neve com a batedeira até que se tornem uma espuma dura.
  4. Adicione o açúcar aos poucos e continue mexendo na batedeira, de preferência até que os cristais de açúcar não sejam mais sentidos.
  5. Em seguida, adicione as gemas. Incorpore a farinha e a farinha na composição e misture com uma colher de pau.
  6. Esta composição é então colocada na bandeja em que coloco o papel manteiga e fica ligeiramente uniforme com a colher de pau.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por no máximo 7 a 10 minutos.
  8. Se assar demais, & icircn em vez da bondade do pão, teremos que nos contentar com a bondade do bolo :).
  9. Em seguida, é retirado da bandeja, junto com o papel manteiga, sobre um fundo de madeira.
  10. Coloque uma toalha úmida e bem espremida sobre a parte "descoberta" e vire-a.
  11. É fácil largar o papel manteiga e enrolar com uma toalha.
  12. Deixe esfriar por alguns minutos, desembrulhe e unte com o recheio escolhido.
  13. Uma corrida final e o rolo está pronto!

Conserva-se muito bem em papel alumínio para alimentos frios. Opcionalmente, antes de ser embrulhado em papel alumínio, pode-se polvilhar o rolo com ralador de coco e, para uma boa aderência do mesmo, untar previamente com um pouco de mel.


Bolo De Creme De Baunilha - Preparação

Para o topo, bata bem as claras com uma pitada de sal, acrescente as gemas esfregadas separadamente com o açúcar, acrescente a essência de baunilha, a farinha "na chuva" e mexa delicadamente até
homogeneizar. Despeje a composição em uma forma retangular forrada com papel alumínio especial e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Remova a bancada de uma toalha
umedecido com água fria e enrole com uma toalha.

Para o creme de baunilha, esfregue as gemas com uma pitada de sal e açúcar. Adicione 4-5 colheres de sopa de leite, farinha e esfregue bem para evitar grumos. Em seguida, adicione gradualmente
o resto do leite quente e manteiga, mexendo rapidamente. Leve a composição para ferver e retire do fogo. Quando esfriar, acrescente a essência de baunilha e incorpore delicadamente as claras em neve batidas.

Desdobre suavemente a superfície, unte com uma fina camada de geleia de damasco, adicione o creme de baunilha frio, polvilhe as frutas em cubos ou rodelas finas e, em seguida, enrole a tampa com o recheio por dentro. Passe o creme por cima, polvilhe com flocos de coco e deixe esfriar por algumas horas antes de servir.


Ingredientes para a receita de amora fofa com geléia?

(Tamanho da bandeja 25x35cm)

  • 2 ovos
  • 170g de idade
  • 300g de farinha branca 000
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 100ml de óleo
  • 200ml de água
  • 2 colheres de sopa de creme de leite (damascos, ameixas, cerejas)
  • 1 colher de chá sem rum

Preparação para amora com compota

Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius.

Misture os ovos com uma pitada de sal e açúcar até derreter e aumentar o volume da mistura.

Adicione a água, o óleo, a farinha misturada com o fermento e o cacau e misture em velocidade baixa até ficar homogêneo.

No final, adicione a geléia, misture e despeje a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por 35 minutos a 170 graus Celsius.

Você pode colocar a geléia por cima e depois misturar levemente com um garfo.

Se você tiver um forno a gás, asse no fogo certo. Para mais segurança, teste com um palito.

E na versão com geleia em cima:

Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar, depois despeje a cobertura (derreta o chocolate junto com o azeite no micro-ondas ou no banho de vapor).

Polvilhe com nozes ou coco em pó.

Sirva amora em fatias.

Como você pode ver no vídeo, ela é preta bem fofa com geléia. Digo que não há necessidade de escrever outras palavras para te convencer de que você tem que experimentar esta receita, as fotos e o vídeo te convenceram, com certeza. : P

Aproveite e fico esperando você experimentar a receita também!

Receita experimentada por leitores

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Misture o açúcar com o óleo até derreter, depois despeje a água mineral, a essência de rum, o cacau, o bicarbonato de sódio temperado com o suco de limão, as nozes e a geléia. Homogeneizar os ingredientes,
após o qual você incorpora gradualmente a farinha. Despeje a composição em uma bandeja com papel manteiga e leve ao forno até passar no teste do palito. Não abra o forno durante a cozedura, pois corre o risco de deixar o seu bolo.

Para a cobertura, misture o açúcar com o suco de limão e a água em uma tigela até obter um creme maleável que se espalhe sem escorrer. Depois que a geléia de amora-preta esfriar, espalhe a cobertura.


A palavra "háj" em húngaro significa até osânza, daí o nome haiose, sendo uma especialidade húngara, um clássico bolo de inverno. Para o recheio, use uma geléia azeda, ameixa ou damasco.

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de banha
  • casca de limão ralada
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 1 saqueta de fermento seco
  • 250 ml de leite frio
  • 1 ou
  • um pouco de farinha para amassar.

Método de preparação

Se você usar osso, ele deve ser dado através do triturador. Também pode ser feito com banha.


Rolo de aperitivo de carne picada enrolada em bacon

Este rolinho de aperitivos de carne picada envolto em bacon é adequado para lanches frios e quentes, junto com um purê ou batata natural.

É tão simples e rápido, sem falar que é gostoso e porque não muito bonito que até o mais desajeitado da cozinha poderia prepará-lo sem nenhum obstáculo!

Normalmente faço isso quando tenho convidados, fica bem no set e é mais apreciado do que qualquer outro aperitivo.

Também pode ser servido quente com purê de batata ou salada, mas não falemos muito e mãos à obra!

Para muitas outras receitas com ou sem carnes ou pratos de jejum e muito mais, encontre na seção de lanches, clique aqui ou na foto.

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Papel de parede uma forma de bolo com fatias de bacon. Colocamos metade da quantidade de carne picada no fundo da bandeja, pressionamos bem para preencher as lacunas de ar e fazemos uma vala onde colocamos os ovos cozidos.

Vimos com a outra metade da carne picada, pressionamos novamente muito bem e envolvemos com as pontas do bacon que ficaram de fora.

Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora. Caso dourar demais por cima, podemos cobrir com papel alumínio e continuar cozinhando.
Deixamos temperar na assadeira em que foi assado, depois retiramos e deixamos escorrer. Corte em fatias e sirva. Pode ser servido frio ou quente com uma guarnição de batatas ou arroz e salada de picles, mas também vai bem com uma salada de repolho fresco!

Mais simples e rápido do que isso! Mas eu não te seguro, não o contrário, mas meu rolo está temperado e eu não posso esperar! Portanto, desejo-lhe um bom trabalho e bom apetite!


Vídeo: Geleia de Ameixa - Chef Ana Lemgruber 2020 (Janeiro 2022).