Receitas tradicionais

Oito pratos sem cozimento que tornarão as noites da semana muito mais fáceis de manusear

Oito pratos sem cozimento que tornarão as noites da semana muito mais fáceis de manusear

Porque ninguém quer ligar o forno quando ele está quente

Thinkstock

Quer reforçar uma refeição sem cozimento? Adicione um frango assado pré-cozido ou um pão crocante.

O verão está oficialmente aqui esta semana, o que significa que os dias estão mais longos e ensolarados - e a última coisa que a maioria de nós quer é ficar enfiada na cozinha, suando por causa de uma refeição feita em casa. Felizmente, existem muitas receitas deliciosas, fáceis e que não podem ser assadas, que você pode fazer.

Clique aqui para ver os 8 pratos No-Cook que tornarão as noites da semana muito mais fáceis de manusear (apresentação de slides)

Uma das queixas comuns sobre jantares sem cozimento é que eles não têm proteínas ou carboidratos para mantê-lo satisfeito. Até certo ponto, isso pode ser verdade, uma vez que os amidos e a maioria das proteínas animais precisam ser cozidos antes de serem comidos. Mas antes de desistir da ideia de um jantar farto e delicioso sem cozinhar, considere estes fatos: existem muitas fontes de proteína vegetal que podem ser comidas crus (nozes e sementes, por exemplo) e gorduras saudáveis ​​para o coração, como abacate pode ajudá-lo a se sentir mais satisfeito por mais tempo.

Se você quiser reforçar ainda mais a sua refeição sem cozimento, você sempre pode comprar alguns itens pré-fabricados (ou cozinhar alguns ingredientes no fim de semana e tê-los prontos para ir nas noites de semana) para sua conveniência. Muitas refeições sem cozimento podem ser facilmente aumentadas pela adição de itens como picados, pré-cozidos frango assado ou feijão enlatado frio. Em outros casos, você pode simplesmente servir um pedaço de pão crocante junto com sua entrada sem cozimento para uma refeição completa.

Seja qual for a sua decisão, você ficará feliz por ter essas receitas em mãos para as noites quentes de verão.


A grande coisa sobre tartines de abacate (também conhecido como torrada de abacate) é que as possibilidades criativas são quase infinitas. Cubra o seu com fatias finas de rosbife e cebola roxa ou com fatias de ovo cozido e suculentos tomates tradicionais. Você pode até definir uma variedade de coberturas e deixar que todos criem as suas próprias.


Se você está procurando uma receita de frutos do mar fácil e sem cozimento, você deve tentar fazer ceviche. É tão fácil quanto combinar alguns ingredientes em uma tigela, esperar e, em seguida, colocar o peixe cítrico - "cozido" em tostadas ou em uma metade de abacate.

Kristie Collado é editora do The Daily Meal’s Cook. Siga ela no twitter @KColladoCook.


Os 10 melhores jantares saudáveis ​​sem cozinhar

Veja nossos jantares saudáveis ​​mais fáceis - não há necessidade de cozinhar! Nossos pratos simples incluem frango, peixe e opções vegetarianas, perfeitas para uma refeição no meio da semana.

Sinta-se bem com suas refeições do meio da semana com nossos jantares saudáveis. Os chefs amadores não temem - essas receitas são perfeitas para iniciantes, pois não exigem nenhum tipo de cozimento. Simplesmente prepare seus ingredientes em 25 minutos ou menos e o jantar estará na mesa.

Apresentando saladas, sopas e pratos de arroz, essas receitas estão repletas de sabores ousados ​​como chipotle, pimenta e ingredientes de inspiração asiática. Oferecemos pratos de baixas calorias e muitas opções vegetarianas e sem glúten. Elimine o estresse das noites da semana e passe menos tempo na cozinha com nossas melhores receitas.

Veja nossa coleção definitiva de receitas rápidas e saudáveis ​​para refeições mais rápidas.

1) Copos de frango Bang bang

Folhas de alface com frango cozido, vegetais coloridos e um ousado molho de amendoim e pimenta doce em nossa receita de copos de frango bang bang altamente cotada. Este jantar rápido chega em apenas 10 minutos. Use as sobras de frango de um assado de domingo para ajudar a limpar a geladeira. Corte o pepino, a cebolinha e a cenoura em palitos finos para uma cobertura crocante. Essas xícaras de alface saudáveis ​​têm poucas calorias e não têm glúten.

Para refeições mais saborosas com baixas calorias, consulte nossa coleção de baixas calorias.

2) Tartine de feijão de canelini esmagada

3) Não cozinhar cuscuz de frango

Para mais maneiras de usar o frango, veja nossa coleção de sobras de frango.

4) Gaspacho Chipotle

Descubra nosso gaspacho chipotle saudável, cheio de sabores ousados ​​como pimenta vermelha, alho fresco, chipotle picante e suco de limão picante. Para esta sopa fácil e sem cozimento, bata os tomates e outros ingredientes no liquidificador e deixe esfriar por duas horas. Faça um molho espesso misturando a cebolinha, o abacate, a pimenta, o coentro e o suco de limão. Este gaspacho vegetariano e sem glúten contém três de seus cinco por dia e é carregado com vitamina C.

5) Tigela de homus de frango rápido

Embale três de seus cinco por dia com esta tigela de homus de frango rápido. Comece com um molho fácil, misturando homus cremoso, limão e água e, em seguida, combine com grãos mistos cozidos. Empilhe frango cozido, abacate rico, sementes de romã, cebola roxa, amêndoas torradas e hummus extra. Este jantar farto leva apenas 10 minutos de preparação e serve dois.

6) Salada de salmão no jardim

Use as sobras de salmão com esta salada leve de salmão de jardim. Esta salada de baixa caloria é repleta de vegetais, incluindo abobrinhas, ervilhas frescas com casca, rabanetes e brotos de ervilha. Simplesmente corte as abobrinhas em tiras e misture com o restante dos vegetais, o salmão com pedaços e o molho light. Espalhe sobre as sementes e o endro para servir e finalize com uma boa trituração de pimenta-do-reino.

7) Salada asiática de camarão e abacaxi

8) Caranguejo à base de pimenta com erva-doce raspada e salada de salsa

Para mais pratos de frutos do mar, veja nossas receitas de peixes saudáveis.

9) Pepino verde e gazpacho de menta amp

10) Salada de repolho de camarão asiático sem cozimento

Para jantares mais simples, veja nossas receitas fáceis e saudáveis.

Gostou desses jantares rápidos sem cozinhar? Veja mais receitas…

Qual refeição saudável sem cozimento você gostaria de experimentar? Deixe um comentário abaixo ...


Jantares Slow Cook e No-Cook à noite para as noites quentes

A única parte deste prato que requer cozimento é o macarrão, e você pode adicionar sobras de macarrão se tiver algum do fim de semana. Em seguida, acrescente os vegetais e ervas e o jantar é servido! & # XA0

Terça-feira: tacos chilenos de frango

Deixe sua panela elétrica fazer o trabalho por você nesta terça-feira de Taco! Deixe marinar o frango durante a noite ou de manhã e, em seguida, coloque-o na panela elétrica 3 ou 4 horas antes do jantar. Tudo o que resta é misturar a salada, que só requer corte. & # XA0

Quarta-feira: Pan Bagnat

Sanduíches são uma ótima maneira de obter uma refeição farta sem ligar o forno ou o fogão. Gostamos desses Pan Bagnats, que usam atum enlatado e muitos vegetais frescos, mas também experimente nossos & # xA0Sanduíches de pão achatado vegetarianos e Clubes de salada grega para sammies fáceis de não cozinhar neste verão. & # XA0

Quinta-feira: Salada Italiana Antipasti Chef & aposs

Fotografia por Kate Mathis

Não acha que isso se qualifica como jantar? Aprenda com a própria Rach: & quot & quotQuando John e eu nos divertimos, preparo esta salada como entrada. Mas, em uma noite quente de verão, é mais do que suficiente para uma refeição. & Quot & # xA0

Sexta-feira: sanduíches de carne de porco à base de cola

Você não pode vencer esta receita no verão. Basta jogar os três ingredientes (sim, apenas três!) Em sua panela elétrica e voltar 8 horas depois para a carne de porco macia e úmida implorando para ser saboreada ao ar livre. Sirva com nossos & # xA0s amora-preta para fogão lento & # xA0 para um verdadeiro deleite. & # XA0


8 maneiras inteligentes de manter a calma na cozinha neste verão

O verão pode realmente aumentar o calor na sua cozinha, veja como se refrescar com receitas de verão e dicas de culinária inteligentes para quando está muito quente.

Embora uma cozinha quente e aconchegante seja agradável no inverno, pode ser sufocante quando as temperaturas sobem no verão. O uso de aparelhos grandes, como forno ou fogão, pode tornar a cozinha muito quente para ser manuseada. O calor pode até se espalhar para outras áreas da sua casa e fazer o seu ar condicionado funcionar sem parar.

Mas você não precisa escolher entre cozinhar e se refrescar neste verão. Experimente essas estratégias para se manter bem alimentado sem murchar.

1. Mantenha-se hidratado

A hidratação é a regra número um para qualquer atividade de verão, e cozinhar não é exceção, mesmo se você estiver dentro de casa. Se você estiver trabalhando na cozinha, sempre tenha um copo de água com gelo pronto para beber durante o trabalho. Quer aumentar um pouco? Experimente infusões de água para mais sabor e refresco. Planejando suar? Adicione sal marinho e limão para aumentar os eletrólitos e o sabor.

2. Não cozinhe

Não quer esquentar sua cozinha? Não cozinhe. Mas isso não significa que você não pode comer. Concentre-se em alimentos frescos e sem cozimento, como saladas de verão, ceviche e macarrão frio. Até mesmo cortar frutas frescas ou vegetais como pepinos e melões pode ser um deleite de verão refrescante e saudável. E os alimentos sem cozimento ajudam a vencer o calor de duas maneiras: não aquecendo a cozinha ou o corpo ao consumi-los.

3. Cozinhe fora

Tire o calor da cozinha cozinhando ao ar livre neste verão. Frango ou bifes grelhados no churrasco são clássicos para grelhados, mas não se esqueça que você também pode grelhar os favoritos do verão, como espiga de milho ou melancia. Você pode sentir calor enquanto está do lado de fora usando uma grelha ou defumador para aquecer alimentos, mas sua cozinha pode permanecer fria.

Veja mais maneiras de usar sua churrasqueira:

4. Use pequenos eletrodomésticos

Minimizar o uso do forno e do fogão pode ajudá-lo a evitar o aquecimento da cozinha. Aparelhos pequenos podem cozinhar sua comida tão bem enquanto emitem menos calor do que aparelhos grandes. Pense: torradeira em vez de forno de parede, ou uma prensa panini em vez do fogão. Você ficaria surpreso com a versatilidade de pequenos eletrodomésticos. O seu fogão lento e a Panela Instantânea também não são apenas para sopas e ensopados de inverno. Pense em receitas de verão que você pode conseguir em sua bancada, como carnitas de porco Instant Pot. E não torça o nariz para o micro-ondas, que pode ajudá-lo a preparar arroz, quinua, vegetais e muito mais, ao mesmo tempo que praticamente não gera calor.

Confira essas coleções de receitas para obter mais ideias:

5. Cozinhar em lote

Se você vai aquecer sua cozinha, valha a pena. Ao usar o forno ou fogão, faça quantidades maiores do que o normal. Dessa forma, você pode usar sobras pré-cozidas, o que significa que você tem comida pronta para ir sem aquecer novamente sua cozinha. Por exemplo, se você assa um frango no forno, pode usar as sobras para fazer tacos, salada de frango, nachos e outras refeições que não exigem que o forno acenda novamente.

6. Cozinhe quando estiver frio

Cozinhar em sua cozinha quando já está quente lá fora (e talvez já quente em sua casa) significa que você só aumentará o calor. Planeje com antecedência e crie estratégias para seus tempos de cozimento para quando não estiver tão quente. A melhor hora para cozinhar para evitar o calor é de manhã ou à noite. Pode parecer mais fácil falar do que fazer, mas você pode assar pão pela manhã ou cozinhar proteínas ou massas com o café da manhã para que estejam prontos para o jantar.

7. Use fãs

O fluxo de ar pode ajudar a resfriar sua cozinha. Se você estiver usando seu fogão, ligue a ventilação do exaustor. Ele está lá para remover não apenas gordura, fumaça e odores, mas também fumaça, calor e vapor que podem ficar presos e aquecer sua cozinha enquanto você está cozinhando. Além disso, você pode manter um ventilador ligado na cozinha para movimentar o ar e resfriá-lo. Você também pode posicionar o ventilador para retirar o ar quente ou trazer o ar frio com uma toalha úmida e fria.

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Mantenha a calma, mesmo nos menores espaços.

8. Limite de iluminação

A luz solar e até mesmo a luz interna artificial podem gerar calor e, quando você está no calor do verão, cada grau conta. Diminua as luzes, feche as cortinas, feche as persianas e limite a quantidade de luzes que você acende. Você não precisa trabalhar no escuro, mas tenha cuidado ao acender muitas luzes do teto.


Fettuccine Alfredo clássico

Cremoso e sofisticado, o clássico fettuccine Alfredo é fácil e rápido de preparar para um jantar de segunda a sexta quando você está realmente com pressa. Se você está jantando sozinho, servindo uma família ou quer impressionar os convidados, você pode obter esta receita elegante em 20 minutos - e ela fica mais deliciosa quando servida na hora.


31 refeições no freezer Crockpot para noites agitadas

Tenho três filhos pequenos (e um quarto a caminho), então não tenho muito tempo para cozinhar. Em vez de me arrastar para a cozinha todas as noites, passo uma hora preparando refeições crockpot no freezer no fim de semana e isso é tudo que preciso cozinhar durante a semana.

Aqui está porque as refeições crockpot freezer são uma virada de jogo:

  • Eles não exigem nenhum preparo prévio, então são muito rápidos e fáceis de preparar.
  • Eles cozinham pela primeira vez fora do congelador e não têm gosto de sobras. Yay!
  • Você pode economizar muito dinheiro preparando várias refeições de uma vez.

Quando estou preparando refeições congeladas, eu combino os ingredientes em saquinhos plásticos, removo o máximo de ar possível e congelo por até três meses. Eu fiz centenas de refeições crockpot freezer dessa maneira e elas são saudáveis, deliciosas e fáceis de fazer. Como esta é uma época do ano tão agitada, decidi compilar uma lista dos meus 31 favoritos que são perfeitos para noites de semana agitadas.

Se você está nervoso sobre misturar carne crua e vegetais, não fique. Fiz muitas pesquisas quando estava escrevendo meu livro de receitas No Cook Freezer Meals e, de acordo com o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA, congelar a 0 ° F inativa todos os micróbios presentes nos alimentos (como bactérias, leveduras e bolores). Isso significa que congelar carne crua com vegetais, molhos e temperos é perfeitamente seguro.

Se você está hesitante em congelar tantas receitas novas de uma vez, recomendo experimentar algumas para o jantar esta semana. Depois de ver como eles são deliciosos, você vai querer estocar seu freezer o mais rápido possível. Aproveitar!


Aqui está o que você precisa para fazer minha receita de espaguete assado:

Não há nada de espetacular acontecendo aqui. O molho de tomate picante virá junto com a carne moída e macarrão para criar uma caçarola mágica de espaguete Million Dollar que todos vão adorar, mas não há ingredientes secretos. Se você já experimentou minha One Pan Pizza Pasta Casserole, sabe como ingredientes simples às vezes rendem os melhores jantares.

Essas são coisas que você provavelmente tem em mãos agora. Se você está procurando uma maneira de elevar sua noite normal de espaguete, experimente este espaguete assado de um milhão de dólares, ele será o seu novo favorito! Posso até gostar mais do que meu espaguete assado com almôndegas caçarola. Eu direi que é uma disputa, com certeza.

  • 1 libra de espaguete
  • 1 libra de carne moída
  • ½ de uma grande cebola branca ou amarela, cortada em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • 6 xícaras de molho de massa vermelha (caseiro ou em frasco)
  • 8 onças (1 bloco) de cream cheese, amolecido à temperatura ambiente
  • 4 xícaras de queijo mozzarella ralado
  • ¼ xícara de salsa fresca, picada, para enfeitar

Posso usar um tipo diferente de carne moída?

Você pode usar qualquer tipo de carne moída que tiver em mãos. Carne moída funciona bem, mas peru ou frango moído também funcionam muito bem nesta receita. Se você tiver um ou outro disponível, sinta-se à vontade para trocá-lo, o molho picante e os queijos lidarão com a maior parte do sabor, não importa que tipo de carne você use!


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Ovos escalfados com tomate e caril Shakshuka

Se você deseja um café da manhã para o jantar, não procure além deste prato de shakshuka de uma frigideira. É saudável, farto e repleto de especiarias saborosas como gengibre, cominho e curry em pó, juntamente com ovos recheados. Aviso justo: é picante! Sirva iogurte natural à parte para quem quer esfriar as coisas.

Ingredientes: Ovos, cebola amarela, harissa suave, alho, curry em pó, mel, cominho em pó, gengibre, tomate esmagado, cebolinha

Calorias: 182


Como configurar uma rotina de hora de dormir

A higiene do sono ou a hora de dormir ajudam seu filho a adormecer mais rápido. Também melhorará a qualidade do sono. Você precisará se ajustar ao que funciona para sua família, mas as sugestões a seguir podem ajudar todos a ter uma hora de dormir mais agradável.

Para bebês

A maioria das pessoas acha que deve deixar seu bebê & ldquocá-lo & rdquo na hora de dormir. No entanto, existem maneiras de ensinar um bebê a dormir sem lágrimas, tornando a experiência mais agradável para todos. Na verdade, estudos mostram que o método da hora de dormir desbotada & mdashor suave sono treinamento & mdashis tão eficaz quanto deixar um bebê chorar, mas sem o estresse. [6] O que é um treinamento suave para dormir?

Treinamento de sono suave

Este método ajuda bebês e crianças pequenas a adormecerem por conta própria. Existem duas maneiras de fazer isso:

1. Rotinas positivas com hora de dormir desbotada

As crianças aprendem a adormecer facilmente usando rituais reconfortantes, silenciosos e previsíveis, de até 20 minutos de duração. A chave é escolher uma hora de dormir que não seja muito cedo. Uma criança que não está cansada apenas lutará contra o sono.

Comece o processo quando seu bebê ou criança estiver com sono, mesmo que seja mais tarde do que você prefere. Você percebe um padrão e rapidamente descobre a hora em que eles naturalmente começam a diminuir. Faça desta sua hora de dormir por enquanto. Eles aprenderão a associar o sono à rotina, e você poderá começar quinze a vinte minutos antes para ajustar lentamente sua programação.

2. Durma com a presença dos pais

Com esse método, você deita com seu bebê ou criança até que adormeça. Com o tempo, você presta menos atenção ao seu filho, gradualmente sentando-se e depois sentando-se em uma cadeira. Eventualmente, seu filho será capaz de dormir sem você. Um estudo mostrou que o uso desse método ajudou os bebês a dormir mais e acordar menos. [7]

Ambas as formas levam tempo, mas são eficazes e menos traumáticas do que deixar um bebê ou uma criança pequena chorando.

Mais dicas para ajudar seu bebê a dormir melhor

Você quer construir uma rotina, mas como? Quais são as coisas práticas que você pode fazer para ajudar seu bebê a se preparar para dormir?

Aqui estão algumas dicas para uma hora de dormir tranquila e tranquila: [8]

  • Ajude a acertar o & ldquointernal clock & rdquo expondo-os à luz natural do dia, às atividades diurnas e à calma da noite.
  • Bloqueie a exposição à luz azul.
  • Faça com que a hora até a hora de dormir seja calma, pacífica e agradável.
  • Aprenda a manter o estresse mínimo para você e seu bebê.
  • Não force o sono. Isso aumentará a ansiedade e dificultará o descanso.
  • Evite cochilos no final da tarde
  • Prolongue o tempo entre a soneca e a hora de dormir.
  • Alimente o bebê antes de dormir.
  • Evite intervir muito cedo se o bebê começar a acordar. Dê ao seu filho a chance de voltar a dormir sem a sua ajuda.

Para crianças em idade escolar

É mais fácil seguir uma rotina se você começar jovem, mas nunca é tarde para começar. A boa notícia é que leva apenas algumas noites para notar uma melhora no sono de seu filho.

Essas idéias irão ajudá-lo a estabelecer uma programação que irá encorajar seu filho a adormecer mais fácil, mais rápido e por um período mais prolongado. [9]

  • Ofereça-lhes um lanche nutritivo.
  • Dê banho neles.
  • Escovar os dentes e ir ao banheiro.
  • Leia uma história para eles.
  • Cante uma música para eles.
  • Acaricie-os ou massageie-os.
  • Fale sobre o dia.

Para obter melhores resultados, escolha algumas atividades e execute-as na mesma ordem todas as noites. Diminua as luzes e mantenha a atividade mínima para ajudar todos a desacelerar.

Para adolescentes

Eles podem lutar contra a ideia de dormir mais, mas os adolescentes também se beneficiarão com uma rotina. Eles costumam ser capazes de supervisionar sua hora de dormir, mas um pouco de estrutura e supervisão podem ajudá-los a dormir o sono de que precisam. Ao implementar as dicas a seguir, seu filho pode descansar melhor. [10]

  • Evite cafeína à noite.
  • Limite o tempo de uso.
  • Evite binging tarde da noite.
  • Faça exercícios, idealmente sessenta minutos por dia.
  • Mantenha o quarto escuro, fresco e silencioso.
  • Converse sobre os problemas.