Receitas tradicionais

Receita adaptada de tiramisu

Receita adaptada de tiramisu

Receita adaptada de tiramisu

1. Papel de parede de uma bandeja ou formulário com celofane.A gelatina é hidratada com 4 colheres de sopa de água ou suco de frutas.

2. Coloque os ovos numa tigela com o açúcar e bata um pouco, depois leve ao banho de vapor e conserve até engrossar como o creme de leite. Nós nos misturamos continuamente.

3. Faça um café forte no qual você coloca 2 colheres de chá de açúcar e 2 essências de rum (você também pode adicionar conhaque, mas aí não vamos dar para crianças).

4. Bata bem o chantilly até endurecer, misture também o creme de mascarpone e leve à geladeira.

5. Quando o creme engrossar, reserve e acrescente a gelatina, mastigando até que toda a gelatina se dissolva.

6. Deixe esfriar, misture o chantilly com o creme de mascarpone, acrescente o creme de ovo e as 2 essências de rum restantes.

7. Mergulhe os biscoitos no café duro, coloque-os na bandeja, coloque uma fileira de biscoitos, uma fileira de natas, biscoitos de creme.Leve à geladeira até endurecer.De preferência, deixe durante a noite.

8. Pó com bastante cacau.