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Receita de bolo de pão de laranja e limão

Receita de bolo de pão de laranja e limão

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  • Bolo de limão
  • Bolo De Pão De Limão

Um bolo de pão leve feito com claras de ovo batidas e aromatizado com limão e laranja. Adicione mais raspas se desejar um sabor mais forte.

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 125g de manteiga
  • 125g de açúcar refinado
  • 125g de farinha simples
  • 3 ovos, separados
  • 1/2 limão, zested
  • 1/2 laranja, zested

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 35min› Pronto em: 55min

  1. Pré-aqueça o forno a 160 C / Gás 3. Unte levemente uma forma de pão (1 lb).
  2. Bata a manteiga em uma tigela com um batedor elétrico. Adicione o açúcar e bata até a mistura ficar fofa. Junte as gemas, enfarinhe e misture bem.
  3. Em outra tigela bata as claras em neve até formar picos firmes. Misture delicadamente as claras de ovo batidas na mistura de manteiga; Junte as raspas de limão e laranja.
  4. Coloque a mistura na forma de pão preparada e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até que um espeto inserido no centro saia limpo.

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Bolo De Pão De Laranja Esmaltado

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize a forma de pão de 9x5 polegadas com spray de cozimento. O bolo não cabe em uma assadeira menor, então se a sua forma de pão não tiver 9x5 polegadas, asse em uma forma Bundt.

Passo dois

Bata a mistura para bolo, a água, o óleo e os ovos em uma tigela grande com uma batedeira elétrica de mão em velocidade baixa por 30 segundos. Bata em velocidade média por 4 minutos completos.

Passo três

Despeje na panela. Bata a panela no balcão algumas vezes para liberar bolhas de ar. Asse no centro do forno por 45 a 50 minutos para a forma de pão ou de 35 a 40 minutos para a forma de Bundt, até que o palito inserido no centro saia limpo. Não abra a porta do forno enquanto assa, pois o bolo pode afundar no centro. Deixe esfriar sobre uma gradinha por 20 minutos, retire da forma e deixe esfriar completamente.

Etapa quatro

ICING: Bata o açúcar de confeiteiro, o suco de laranja e a manteiga em uma tigela pequena. Despeje sobre o bolo resfriado. Deixe repousar por 10 minutos, até que o esmalte esteja endurecido. Fatie e sirva.

Certifique-se de que a sua forma de pão tenha 9 x 5 polegadas, porque este bolo sobe até o topo! A massa encherá a forma até 2,5 cm do topo, então se a massa estiver mais alta do que isso, transfira para uma forma tipo Bundt.


Este bolo pode ser feito sem glúten. Eu recomendo fortemente o uso de farinha sem glúten Bob & # 8217s Red Mill One to One. É um dos melhores que encontrei até agora para substituir na panificação. Como sempre, certifique-se de que seus outros ingredientes também não contenham glúten.

Não testei uma versão vegana desta receita.


Рецепт Bolo de Pão de Laranja

Surpreenda a sua família ou amigos ao assar este pão de laranja (ou pão como era originalmente chamado)! Um deleite perfeito para uma pausa para o café / chá e absolutamente delicioso quando se espalham manteiga com geléia ou mel.

Então, na semana passada, descobri uma receita de Pão de Laranja (de um livro - Pão, Bolos e Biscoitos de Mary Norwak). Encontrei este livro de culinária muito antigo na biblioteca. E adivinha! Não há fotos! Nem mesmo um! Normalmente eu não estaria interessado em um livro de culinária sem fotos porque realmente prefiro ver o prato primeiro, mas fiquei intrigado com este livro com 500 receitas de pão / bolo / biscoitos e não pude evitar de levá-lo para casa dê uma olhada nisso.

Bem, então eu assei o pão de laranja. Ficou bem, mas ficou muito doce do meu agrado (mesmo depois de reduzir a quantidade de açúcar original indicada na receita), então fiz de novo há alguns dias. Eu adicionei mais farinha, omiti o leite e o sal completamente e novamente mudei a quantidade de açúcar.

Fiquei agradavelmente surpreso com seu sabor. Algumas pessoas podem achar que não é doce o suficiente, mas eu pessoalmente prefiro adicionar um pouco de doçura extra na forma de geleia ou mel (espalhe sobre ele) em vez de comer algo que está sobrecarregado com açúcar.


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Bolo De Café De Limão

  • Olhada rápida
  • (21)
  • 1 H
  • 3 H, 45 M
  • Serve 8 porções | Faz um bolo de 23 x 15 cm

Ingredientes US Metric

  • Para a massa doce destacável
  • Cerca de 2 3/4 xícaras de farinha de trigo e mais para amassar
  • 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 2 1/4 colheres de chá de fermento instantâneo (1 envelope)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/3 xícara de leite integral
  • 4 colheres de sopa (2 onças) de manteiga sem sal
  • 1/4 xícara de água
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • Para o recheio de limão
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 3 colheres de sopa de raspas de limão raladas finamente (de 4 a 6 limões), de preferência orgânico)
  • 1 colher de sopa de casca de laranja ralada finamente, de preferência orgânica
  • 2 onças de manteiga sem sal, derretida
  • Para a cobertura de cream cheese
  • 3 onças de cream cheese, amolecido
  • 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de leite integral
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Instruções

Na tigela da batedeira, misture 2 xícaras (9 onças) da farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

Em uma panela pequena, aqueça o leite e a manteiga em fogo baixo até a manteiga derreter. Retire do fogo, acrescente a água e reserve até aquecer (49 a 54 ° C [120 a 130 ° F]), cerca de 1 minuto. Adicione o extrato de baunilha.

Despeje a mistura de leite sobre a mistura de farinha e fermento e, com uma espátula de borracha, misture até que os ingredientes secos fiquem uniformemente umedecidos. Coloque a tigela na batedeira e coloque a batedeira com o acessório de pá. Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo apenas até incorporar após cada adição. Pare a batedeira, adicione 1/2 xícara (2 1/4 onças) de farinha e retome a mistura em velocidade baixa até que a massa esteja lisa, 30 a 45 segundos. Adicione mais 2 colheres de sopa de farinha e misture em velocidade média até que a massa fique lisa, macia e ligeiramente pegajosa, cerca de 45 segundos.

Polvilhe uma superfície de trabalho com 1 colher de sopa de farinha e vire a massa sobre a farinha. Sove delicadamente até que a massa esteja lisa e não mais pegajosa, cerca de 1 minuto, adicionando mais 1 a 2 colheres de sopa de farinha apenas se a massa estiver muito pegajosa. Coloque a massa em uma tigela grande, cubra bem a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer em um lugar quente (cerca de 70 ° F [21 ° C]) até dobrar de tamanho, 45 a 60 minutos. Pressione a massa suavemente com a ponta do dedo. Se o recuo permanecer, a massa está pronta para a próxima etapa.

Enquanto a massa cresce, em uma tigela pequena, misture o açúcar, as raspas de limão e as raspas de laranja. Deixou de lado. (O açúcar retira a umidade das cascas para criar uma consistência arenosa e úmida, portanto, não se assuste ao ver isso.)

Ajuste a grelha do forno para a posição central e pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Unte levemente com manteiga uma forma de pão de 9 por 5 por 3 polegadas.

Esvazie suavemente a massa. Em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, enrole a massa em um retângulo de 20 por 12 polegadas com uma borda curta voltada para você. Com um pincel, espalhe a manteiga derretida generosamente sobre a massa. Corte a massa em 5 tiras, cada uma com cerca de 30 x 10 cm. (Um cortador de pizza é útil aqui.) Polvilhe 1 1/2 colher de sopa da mistura de raspas de açúcar sobre 1 dessas tiras com manteiga. Cubra com uma segunda tira e polvilhe com 1 1/2 colher de sopa da mistura de raspas de açúcar. Repita com as tiras restantes e a mistura de raspas de açúcar, terminando com uma pilha de 5 retângulos. Trabalhe com cuidado ao adicionar o recheio de raspas de casca rija, ou ele cairá quando você tiver que levantar a massa empilhada mais tarde.

Divida a pilha transversalmente nas 5 camadas para criar 6 tiras iguais, cada uma com cerca de 4 por 2 polegadas. Coloque essas tiras em camadas na forma de pão preparada, corte as bordas para cima e lado a lado. (Embora haja bastante espaço em cada lado das 6 tiras na largura na assadeira, encaixar as tiras no sentido do comprimento é apertado. Mas isso é bom porque os espaços entre a massa e as laterais da assadeira são preenchidos durante o cozimento.) cubra a forma com filme plástico e deixe a massa crescer em um lugar quente (70 ° F [21 ° C]) até inchar e quase dobrar de tamanho, 30 a 50 minutos. Pressione a massa suavemente com a ponta do dedo. Se a indentação permanecer, a massa está pronta para assar.

Asse o bolo de café até que o topo esteja dourado, 30 a 35 minutos. Coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar na forma por 10 a 15 minutos.

Em uma tigela média com uma espátula de borracha, misture vigorosamente o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Junte o leite e o suco de limão até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Incline e gire a assadeira batendo levemente no balcão para soltar as laterais do bolo ou simplesmente deslize uma faca fina ou espátula entre o bolo de café e a assadeira. Inverta uma gradinha sobre o bolo de café, vire o bolo sobre a gradinha e retire a assadeira com cuidado. Inverta outra grade por cima, inverta o bolo de forma que fique com o lado certo para cima e remova a grade original.

Passe uma folha de papel encerado por baixo da prateleira para recolher as gotas do glacê. Usando um pincel, cubra o topo do bolo quente com a cobertura para glacê-lo. (Cubra e leve à geladeira a cobertura restante para outro uso. Ela vai durar até 2 dias.)

Para servir, você pode separar as camadas ou pode cortar o bolo em fatias de 1 polegada de espessura em uma leve diagonal com uma faca longa e serrilhada. Se você decidir cortar o bolo em vez de separá-lo, não tente cortá-lo até que esteja quase completamente frio.

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Críticas dos testadores de receitas

BOM MOLHO! ESTA RECEITA É PERIGOSA! Eu fiz isso ontem por capricho. Eu não tinha nenhuma expectativa. Gosto de sobremesas de limão, mas não as adoro. Eu sou ótimo em fazer massa enriquecida, mas não é minha favorita. Mas eu tinha uma abundância de limões e precisava de algo doce.

No início, perdi a parte da receita em que você só colocava 270g de farinha na massa primeiro. Então eu tive que começar de novo. Não foi nada demais, isso foi por minha conta. As instruções foram claras (especialmente quando você reserva um tempo para lê-las completamente). E realmente a única coisa que me parece uma crítica é que foram necessários 6 limões para obter as 3 colheres de sopa de raspas necessárias. E menos raspas do que isso não daria o soco lindo de sabor que esta receita tem.

Depois de meu acidente anterior com a farinha, certifiquei-me de revisar todas as instruções. Eles foram todos completamente precisos. O momento foi perfeito! E embora eu não descreva isso como uma receita fácil, se você seguir as instruções, é muito simples e bem escrito.

Quando saiu do forno, precisei de toda a minha disciplina interna para não tentar comê-lo imediatamente. Consegui esperar a hora ou mais necessária para evitar queimar o inferno fora de mim. E então veio o perigo real. NÃO comer tudo de uma vez. Meu marido e eu terminamos nossas porções e ambos dissemos em voz alta, nós realmente não deveríamos comer mais. Não dei ouvidos a nenhum dos nossos melhores julgamentos e devorei um pouco mais, sem arrependimentos! Ele declarou este um 10 perfeito, e você não ouvirá nenhum argumento de mim. Eu acho que estou apaixonado!

Eu precisava de farinha extra. Esta é uma massa pegajosa, mas maravilhosa. As instruções de montagem eram um pouco intimidantes. Mas se você os ler duas vezes (pelo menos eu precisei) e seguir passo a passo, eles se encaixam bem.

Este é o bolo de café não muito doce perfeito para o chá da tarde ou mesmo para o café da manhã, especialmente se servido quente! O sabor dos cítricos transparece muito bem e a aparência geral é impressionante. Embora haja muitas etapas, a receita é direta e gerenciável.

Algumas sugestões para agilizar as coisas: certifique-se de ler toda a receita com antecedência, especialmente as instruções de rolar e cortar. Para a cobertura, certifique-se de que o cream cheese esteja totalmente amolecido antes de prosseguir. Eu precisava de um suco extra generoso de suco de limão para diluí-lo. Ao estender a massa, meu retângulo não foi medido com muita precisão. Como resultado, minhas tiras de massa não estavam exatamente do tamanho certo. Isso não pareceu importar nada no final, pois a massa em crescimento preencheu as lacunas. Foi um desafio usar todas as 4 colheres de sopa de manteiga para espalhar sobre a massa, e acabei usando a maior parte do restante colocado por cima antes de assar. Eu não me daria ao trabalho de pré-aquecer o forno até 15 minutos antes do final da segunda fermentação, que para mim demorou 45 minutos.

Assei em uma assadeira de vidro Pyrex por 30 minutos. Para soltar o bolo da forma, usei uma pequena espátula para soltar as laterais. Isso funcionou muito bem e não me obrigou a bater uma panela de vidro no balcão! Misturar a cobertura foi simples. Era facilmente misturado com uma espátula, embora uma colher de pau provavelmente fosse mais fácil. Eu adicionei um pouco mais de suco de limão, pois parecia bastante espesso. Em vez de fazer cobertura extra, me pergunto se a receita poderia ser mais exata para não deixar sobras. Além disso, não costumo usar fermento instantâneo e gostaria de ver as instruções se usar o seco ativo.

Embora eu ainda não esteja pronto para o Great British Bake Off, esta receita me deu uma grande oportunidade de melhorar meu jogo!

Este pão doce e macio é delicioso e muito fácil e agradável de preparar. É perfeito pela manhã com café, ou como lanche da tarde - ou ambos! Tem alguns pedaços adoráveis, açucarados e crocantes, mas o interior é macio e leve. Um ótimo complemento para suas receitas de pão doce.

Ao adicionar os ovos pela primeira vez, a mistura parecia uma sopa e desleixada, mas depois de algumas voltas da pá, os ovos se incorporaram bem. Demorou 30 segundos para produzir uma massa lisa, depois 45 segundos conforme listado.

Eu li as instruções de rolar e cortar algumas vezes antes de começar, para tentar visualizar o processo. Funcionou bem. Acontece que, sem olhar a foto e apenas ler as instruções, coloquei as fatias de massa na fôrma no sentido contrário ao pretendido. As instruções afirmam "Encaixe essas tiras em camadas na forma de pão preparada, corte as bordas para cima e lado a lado", e eu as coloco transversalmente em vez de horizontalmente - então 2 tiras de 5 em uma metade e 2 tiras de 5 na segunda metade da panela. Olhando para a imagem, é óbvio que todas as tiras de 5 devem ser colocadas transversalmente em uma linha em toda a panela. Portanto, não tenho certeza se as instruções não foram claras ou apenas li de forma diferente do pretendido.

Aplicar a cobertura com um pincel foi estranho, talvez por causa da consistência da cobertura. Era uma consistência espessa o suficiente para ficar no pincel da tigela até o pão, mas quando eu espalhei no pão, ele deixou “marcas”, então provavelmente deveria ser um pouco mais fino. As “pegadas” permaneceram até no pão quente, e o resultado não foi tão atraente quanto poderia ser. Esta é uma preferência totalmente pessoal, mas o pão ficou realmente lindo fora do forno, com a parte superior inchada um pouco irregular e açúcar espreitando por dentro. Se eu fizesse de novo, diluiria a cobertura e jogaria por cima.

Eu realmente gostei dessa receita. Foi muito fácil de montar, tudo funcionou conforme as instruções. O pão tinha uma consistência maravilhosa, a quantidade perfeita de doçura e as raspas davam um ótimo sabor. Eu considero este pão mais um pão doce do que um bolo de café. O pão também estava delicioso no dia seguinte.

Cozinhar com frutas cítricas pode ser delicioso. Este bolo de café com aroma de limão é obrigatório na Páscoa ou em qualquer café da manhã ou brunch de primavera. Tem todos os elementos de um pão doce premiado, com gotas de cobertura de cream cheese sobre um interior rico e amanteigado. Cada mordida tem partículas de raspas de limão e laranja perfumadas, unindo todos os sabores do pão na perfeição. Seja paciente com esta receita, no entanto. Cortar e empilhar camadas de massa é uma técnica que foge da formação de um pão tradicional. Mas o visual é único, e o sabor. simplesmente Lemonlicious! Quem pode resistir?

Este bolo de café à base de fermento me lembra alguns rolos especiais que fiz - usando uma receita de um livro de receitas de Betty Crocker - chamado Butter Fluffs (também conhecido como Fan Tans), que são feitos da mesma forma que este bolo de café é criado e montado. Nesta receita, porém, a fermentação do fermento é feita diretamente com os ingredientes secos. Esta é uma técnica que funciona muito bem e permite que o fermento cresça na massa líquida quente (120 ° F) e rica em carboidratos.

O recheio de pasta de limão ajuda a animar o pão com os seus sabores frescos, as raspas em particular ganham o sabor adocicado da cobertura de cream cheese e harmonizam todos os sabores do pão. A quantidade de açúcar na receita também cria um equilíbrio reconfortante de doçura. Grande parte da doçura vem do açúcar da massa, que ajuda a produzir um pão de cor dourada marcante. No entanto, o açúcar adicionado da pasta também derrete no pão enquanto ele assa.

Como diz a receita, a massa ficou levemente pegajosa e pegajosa depois que eu fiz e mesmo depois de dobrar de tamanho. Portanto, adicionei 6 colheres de sopa extras de farinha para ajudar a compensar a umidade extra remanescente na massa.

Depois que reaprendi a técnica de cortar e empilhar a massa em camadas (conforme instruído na receita do Fan Tan), o processo de montagem ocorreu sem problemas. Dentro de 30 minutos após a prova, as camadas de massa tinham se espremido e subido acima da borda da panela para produzir picos e vales escalonados. Depois de cozido, o pão adquiriu uma cor dourada atraente e destacou muito bem a cobertura de cor branca.

Quando passei uma faca no pão para soltá-lo, ele escorregou para fora da assadeira sem lutar. Ele se separou facilmente e foi um tratamento inesquecível.

Esta é uma receita avançada em termos de construção. Vale a pena? sim. Como a massa do pão é feita com leite e manteiga, ela mantém uma textura muito macia e bonita. O aspecto de separação é muito divertido e o pão resultante, com e sem a cobertura de cream cheese, é adorável. O cheiro em toda a minha casa era fantástico. Eu amo os tons cítricos.

Eu poderia pular a cobertura de cream cheese no futuro em favor de uma mais leve. Apesar de quão bom o pão é, eu tenho algumas notas de cozimento:

1. Leia a receita até o fim para entender todas as etapas antes de começar. (Mise en place também ajuda.) A fase de construção é um pouco mais complicada do que um simples pão de macaco ou mesmo um simples pãozinho de canela.

2. Certifique-se de que tem fermento realmente fresco, caso contrário, poderá ter problemas. A receita não contém um período de prova antes de adicionar todos os outros ingredientes.

3. Usei mais farinha porque a textura estava muito pegajosa. Então, você pode precisar de mais farinha (ou pode precisar apenas do que está na receita). Se você não incluir farinha suficiente, no entanto, não haverá estrutura suficiente para mais tarde.

4. Tive que desenhar um diagrama do corte para que fizesse sentido. Você pode desenhar um retângulo com o corte para ver as dimensões com mais clareza. Os retângulos menores resultantes (4 por 2 polegadas) são delicados, especialmente com o recheio. Virei minha forma de pão de lado (lado menor para baixo) e empilhei com cuidado.

5. Quando repetir esta receita, provavelmente irei forrar a assadeira com pergaminho. O pão demorou um pouco para ser removido da assadeira. (Passei uma faca nas laterais e usei uma espátula para persuadi-la.)

6. A receita pede para retirar o bolo / pão quando estiver dourado. Isso não significa necessariamente que o interior tenha terminado de cozinhar. A temperatura interna mínima para pães é 185 ° F, mas 190 ° F para este pão seria melhor. (O máximo seria em torno de 199 ° F a 200 ° F.)

Esta receita saiu bem, mas pode não ser necessariamente para alguém que nunca fez muito pão antes. Esta é mais uma receita de pão doce do que um bolo tradicional. O sabor estava muito bom.

Na hora de fazer esse pão, amassei por mais tempo e acabei adicionando 1 colher de sopa a mais de farinha. Eu temia que ela pudesse ficar muito longe da textura real que o autor queria, mas tive problemas para saber o que poderia significar muito pegajosa. De qualquer forma, a massa cresceu e ficou gostosa.

Onde a receita descreve como a massa é enrolada, cortada e montada, desenhei um retângulo e fiz as linhas para se parecerem com os cortes. Isso tornou mais fácil para mim visualizar sem cortar a própria massa.

Procurei manter a mistura de açúcar no meio das tiras e longe das bordas porque o autor alertou para perder muito. Eu também tive problemas para empilhar as tiras porque elas eram muito macias e esticadas quando as levantei.

Assei por 35 minutos. O glacê foi fácil de misturar com a espátula porque eu me certifiquei de que o cream cheese ficasse bem macio (coloquei um pouquinho no micro-ondas). Na verdade, eu não tive que me esforçar para pegar o pão porque tinha passado manteiga na assadeira antes de colocar os pedaços. Embora a cobertura tivesse um gosto bom, parecia um extra.

Não tenho certeza se faria isso de novo, a menos que planejasse com antecedência e fizesse a massa no dia anterior (aumento da geladeira). No entanto, a receita definitivamente funciona e pode ser divertida para uma festa.

"Limão", "separação", "bolo de café" e "cobertura de cream cheese" - realmente, não há nada de ruim nisso. Este bolo parecido com pão é macio e úmido, cheio de sabor cítrico brilhante tanto no bolo quanto a cobertura e muito divertido de comer. Vai deliciar você o dia todo, do café da manhã ao lanche da meia-noite, eu prometo. Como vai demorar quase 4 horas do seu tempo para fazer, testei esta receita duas vezes. para resolver todos os problemas antes de escrever este comentário. (Oh, por favor. O prazer foi todo meu e meus provadores).

Aqui estão algumas dicas:
Se a princípio a massa parecer muito pegajosa, seja paciente e continue mexendo na batedeira, e a massa vai se soltar.

Na hora de amassar a massa tive que adicionar 4 colheres de sopa de farinha para que ficasse trabalhável, mas o bolo ainda estava macio, não seco e duro.

Dar tempo suficiente para a massa crescer (60 minutos para a primeira e 50 minutos para a segunda) melhorou significativamente a textura do bolo acabado.

Certifique-se de usar todo o recheio de manteiga e limão entre as camadas para fazer o bolo uma verdadeira separação.

O meu assou em 35 minutos. O que você está procurando é a temperatura interna de 190 ° F.

Forre os lados longos da assadeira com papel manteiga para criar uma tipóia para que você possa levantar o bolo. Tirar o bolo quente da forma conforme as instruções foi complicado - as camadas pareciam frágeis demais para serem manuseadas. Usei um garfo para misturar o cream cheese e o açúcar. Demorou menos de 1 minuto para ficar homogêneo (tem a consistência de creme solto). Restava cerca de 1/4 de xícara da cobertura de cream cheese. Nós gostamos como um mergulho para frutas.

FAMINTO POR MAIS?

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Iogurte de Flor de Laranja Pão de Limão

Água de flor de laranjeira (ver nota) dá a este bolo um adorável aroma floral e um aroma cítrico único que é muito mais leve do que o sabor que você obtém do óleo de laranja, que o dominaria. Se você não conseguir encontrar a água das flores, use o extrato puro de baunilha.

Aqueça o forno a 350 graus. Cubra levemente uma forma de pão de 8 ½ por 4 ½ polegadas com spray de cozinha antiaderente. Forre o fundo com papel manteiga e borrife novamente.

Bata a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média. Coloque 1 xícara de açúcar na tigela do processador de alimentos. Use um ralador de microplano para remover as raspas de ambos os limões, deixando cair diretamente sobre o açúcar. Suco os limões em uma tigela e reserve pelo menos 6 colheres de sopa.

Pulse o açúcar até que fique uniformemente amarelo e tenha a textura de areia úmida. Adicione o óleo e pulse até ficar bem misturado. Adicione os ovos e pulse apenas até incorporar. Adicione o iogurte, 1 colher de sopa de suco de limão reservado e ½ colher de chá de água de flor de laranjeira. Pulsar apenas até que a última camada de iogurte branco desapareça. Polvilhe a farinha uniformemente sobre os ingredientes úmidos e pulse apenas até ficar homogêneo. Despeje a massa na assadeira preparada e alise a superfície.

Asse até que um espeto de madeira inserido no centro saia limpo, cerca de 55 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 15 minutos.

Enquanto isso, misture o ¼ xícara de açúcar restante com ¼ xícara do suco de limão reservado em uma panela pequena. Leve ao fogo médio e leve à fervura, mexendo para dissolver o açúcar, depois ferva até o líquido ficar claro, cerca de 1 minuto. Retire a panela do fogo e misture a ½ colher de chá de água de flor de laranjeira restante na calda.

Desenforme o bolo quente e pincele o fundo e as laterais uniformemente com a calda de limão. Deixe esfriar completamente sobre a gradinha.

Pão De Limão Vitrificado: Misture 4 colheres de chá de suco de limão fresco e ½ colher de chá de água de flor de laranjeira em 1 xícara de açúcar em pó para fazer uma cobertura bem espessa. Espalhe uniformemente sobre o bolo resfriado, deixando a cobertura escorrer naturalmente pelas laterais.

Bolo de Azeite de Limão: Substitua o azeite de oliva extra-virgem pelo óleo vegetal.

Bolo de iogurte cítrico: Substitua os limões por outros cítricos, como laranjas, tangerinas, clementinas, toranjas ou limas ou uma combinação deles.

Você pode comprar água de flor de laranjeira, de preferência da marca Mymouné, online ou em lojas especializadas ou do Oriente Médio.

Você também pode fazer a massa à mão: coloque o açúcar em uma tigela grande, raspe os limões por cima e passe as raspas. Junte o óleo, depois os ovos, o iogurte, o suco de limão e a água de flor de laranjeira. Enquanto mexendo lentamente, polvilhe a mistura de farinha até que a massa se assemelhe a massa de panqueca. Adicione metade da farinha restante e dobre com uma espátula apenas até incorporar e repita com os ingredientes secos restantes.


Bolo De Pão De Laranja

É tudo o que você deseja de um bolo de frutas. Picante e doce com uma esponja úmida e fofa!

E é super fácil de fazer! A beleza dos bolos de pão é que você só tem que assar em uma lata e pode colocar a cobertura diretamente por cima e você está pronto para ir!

Estou convencido de que qualquer pessoa pode fazer este bolo, mesmo que você nunca tenha feito um bolo antes!

Como estamos tornando este bolo vegano? Estamos trocando ovos ou manteiga por óleo vegetal e leite de amêndoa.

Se você frequentar aqui, notará como a maioria dos bolos são feitos aqui! Eles são esponjas super fofas e úmidas e você pode errar!

Eu uso óleo de colza e leite de amêndoa sem açúcar. Qualquer óleo de sabor neutro funcionará, como o óleo de canola. Apenas certifique-se de usar um leite de planta sem açúcar ou isso afetará o sabor e a doçura do bolo!

Como fazer bolo de laranja vegano:

Primeiro meça o açúcar refinado, a farinha e o fermento. Peneire a farinha e o fermento com o açúcar e misture delicadamente.

Raspe duas laranjas e depois dê um suco nelas. Você deve ter cerca de 2 colheres de sopa de raspas de laranja e 130ml de suco de laranja.

Meça o óleo de colza e o leite de amêndoa, acrescente o suco de laranja e as raspas e a essência de baunilha e mexa.

Adicione na tigela de farinha e açúcar e misture até incorporar. Não misture mais.

Despeje em um pão forrado de lata e bata suavemente na superfície da cozinha para liberar as bolhas de ar.

Leve ao forno por 45-55 minutos e prepare a cobertura. It & rsquos super simple & ndash apenas açúcar de confeiteiro e suco de laranja!

Você pode adicionar um pouco de extrato de laranja para um sabor mais forte de laranja e decorar com um pouco de raspas extras por cima!

Espere o bolo esfriar, regue por cima e pronto para comer! Isso fará cerca de 8 a 10 fatias.

É a tarde perfeita que me pegue com uma xícara de chá ou café! Ou um café da manhã indulgente. Porque bolo no café da manhã é totalmente aceitável na minha casa!

Que tipo de laranja usar para este bolo:

Usei laranjas navais para isso, você quer usar laranjas de boa qualidade para aproveitar ao máximo seu sabor. Laranjas Valência, sangue ou sevilha são deliciosas.

Se você optar por uma laranja mais barata, poderá não obter um sabor forte de laranja. Acho que as laranjas baratas não têm sabor, por isso vale a pena comprar umas de boa qualidade para este bolo.

Para mais bolos de pão, você pode gostar destes:

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Esta receita de bolo de pão de lima doce, amêndoa e limão (também conhecida como Bolo de Pão de Amêndoa Cítrica) é, sem dúvida, minha receita de bolo fácil favorita!

É simples e leve, e é quase impossível estragar esta receita de pão com limão e limão.

Quando eu usava colares Lip Smackers e presilhas com glitter em meu cabelo (todos os dias), eu não acreditava que qualquer coisa com sabor cítrico pudesse ser considerada um & # 8220 doce. & # 8221

Era muito picante, sem chocolate e não se comparava ao bolo de morango com cobertura de morango, que foi praticamente minha sobremesa favorita por dois anos inteiros.

(Eu passei por fases fortes quando criança & # 8230; houve um incidente com um colete verde-limão que apareceu semanalmente e um Casa cheia obsessão que durou muuuuito tempo.)

Sempre que finalmente descobri que os cítricos eram mais do que o sabor de pastilhas para a tosse arrasadoras, minhas papilas gustativas viraram uma esquina.

Chocolate tudo era & # 8211e ainda é & # 8211life, mas esses sabores cítricos começaram a subir nas paradas. Barras de limão, bolo de coco com limão e torta de iogurte de limão se enquadram na minha categoria de & # 8220 sobremesa favorita & # 8221, apesar da falta de chocolate.

O cheiro forte de que eu tanto detestava quando era mais jovem é metade da razão pela qual amo todas as coisas de lima e pão de limão. É incrível como os sabores mudam com a idade, sabe ??

Tenho certeza de que o ponto de inflexão teve tudo a ver com um bolo de pão de limão da Starbucks, porque, umm, uau. Para uma cafeteria que está em cada esquina, aqueles bolinhos de limão são uma coisa de glória.

Isto é, até que eles destruíram meu ânimo adicionando uma contagem de calorias a tudo.

Obrigado, Starbucks, mas eu realmente preferia comer meu pão de limão e beber meu frappuccino em feliz ignorância.

Agora, sinto uma culpa imensa.

Então, isso é mais do que somente um bolo de pão de limão. O sabor lembra um bolo de pão de limão imitador da Starbucks & # 8217, mas a adição de limão e amêndoa aumenta o sabor alguns pontos.

A melhor parte desta receita de pão de limão é a simplicidade dos ingredientes:

  • farinha, açúcar, fermento em pó e sal
  • óleo de canola
  • leite
  • ovos
  • raspas de limão e lima
  • limão e suco de lima
  • extrato de amêndoa
  • amêndoas
  • açúcar em pó

E, uma dica minha para você: ao fazer este pão de limão, não se limite a observar a quantidade de suco cítrico que você está adicionando à receita. Definitivamente meça, caso contrário, você se verá com uma queimadura por fora e encharcada por dentro.


Esmalte de laranja incrível para o seu bolo de bolo de chocolate com laranja

Como se o bolo de bolo de chocolate com laranja não fosse delicioso o suficiente, espalhar o glacê de laranja sobre esta obra-prima é pura delícia. Peneire duas xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado em uma tigela. Adicione 2 colheres e meia de suco de laranja e as raspas da laranja restante e bata até ficar homogêneo.

"Se o esmalte de laranja estiver muito espesso, você pode adicionar mais suco de laranja. Basta adicionar muito pouco de cada vez, cerca de uma colher de chá, até obter a consistência desejada. Se estiver muito líquido, você pode tentar adicionar mais açúcar de confeiteiro peneirado .Mas é muito mais fácil diluir o esmalte do que engrossá-lo, então adicione o líquido aos poucos ", aconselhou Beahm.