Receitas tradicionais

Purê de aipo com molho de cogumelos e beterraba

Purê de aipo com molho de cogumelos e beterraba

Um almoço em jejum !! Delicioso e saudável !!

  • 5 cogumelos
  • 3 raminhos de cebola verde
  • salsa
  • sal
  • aneto
  • meio aipo
  • 1 pimenta vermelha
  • beterraba com raiz-forte em vinagre

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Purê de aipo com molho de cogumelos e beterraba:

O aipo é limpo e cortado em pedaços e fervido com água. Quando ferver, escorra a água e faça um purê com o liquidificador, acrescente sal e endro.

Corte os cogumelos em rodelas, pique o pimentão vermelho e a cebolinha, coloque na frigideira e ferva com 200 ml de água. Deixe diminuir e acrescente a salsa e o sal.


Método de preparação

Ferva a beterraba com a casca, descasque-a e corte-a em cubos. Se quiser, pode cortar em cubos (ou colocar no ralador grande) e colocar para ferver cru junto com o resto dos vegetais.

Descasque todos os legumes e lave-os bem.

Pique a cebola, a cenoura e a pimenta em cubinhos e ferva-os em 3 litros de água.

Coloque todo o aipo, as nabo e a salsinha (ou corte-os em cubos) e adicione uma colher de sal. Corte as batatas em cubos e junte aos vegetais.

Junte as beterrabas e os tomates em lata, tampe e cozinhe até que as batatas estejam cozidas.

5 minutos antes da sopa ficar pronta, acrescente o borscht a gosto e, no final, adicione as verduras picadinhas.


Receitas de Decorix.ro: tabuleiro de xadrez feito de batatas e beterrabas

Ferva as batatas e as beterrabas separadamente. Calcule cerca de 20 minutos a partir do momento em que a água começa a ferver. Experimente com a ponta de uma faca. Se estiverem prontos, escorra a água e deixe esfriar bem, só então descasque.

Durante esse tempo, prepare o molho misturando e homogeneizando o creme de leite com a maionese e o endro picado. Adicione sal e pimenta moída na hora, conforme desejado. Opcionalmente, endireite com um pouco de suco de limão fresco.

Depois que as batatas e a beterraba esfriarem, corte-as em rodelas com cerca de 5 mm de espessura.
Desde o início, a máquina de lavar é cortada em um primeiro quadrado com 2 cm de lado que é usado como padrão para cortar o resto das batatas. Proceda da mesma forma para a beterraba. Para a montagem, é preferível uma placa quadrada ou retangular. Desta forma, este jogo de duas cores é melhor destacado.

Molho de creme é servido com.
Este tabuleiro de xadrez pode ser feito a partir de várias outras combinações: carne cozida com batata acompanhada de molho de raiz-forte de beterraba e aipo cozido com molho de remoulade de queijo com presunto com o mesmo molho de raiz-forte.

As combinações podem continuar. Teste a sua imaginação e verá que resultados maravilhosos terá!

As sobras de batatas e beterrabas não são jogadas fora, mas colocadas no frigorífico e também são servidas como guarnição de frango, peru ou bife com um dos seus molhos preferidos ou simplesmente com um pouco de azeite, sal e pimenta.


Dieta de beterraba

Mesmo que não pareça, a dieta da beterraba pode ajudá-lo a perder alguns quilos extras. Este vegetal também ajuda a purificar o sangue, sendo um dos mais complexos do mundo hoje. Sua força na luta contra tumores é bem conhecida. Não contém muitas calorias e é muito utilizado em dietas.

Você pode consumi-lo de várias formas, cru ou fervido, talvez até na forma de sucos. Muitos optam por fazer purê ou sopa e simplesmente beber. Além disso, muitos alimentos ficam vermelhos se você adicionar beterraba. Esta planta é muito indicada na alimentação porque não perde as suas propriedades se for preparada, bom, quer dizer, não perde muitas propriedades em comparação com outras plantas semelhantes.

Bem, a dieta da beterraba dura uma semana, durante a qual você pode perder até 5 kg. Assim, no dia 1 você deve comer torradas com peito de frango, arroz cozido, salada de beterraba assada, cenoura, aipo e salsa. No segundo dia, experimente um pouco de leite azedo e milho cozido, depois carne grelhada com salada de beterraba e sopa de beterraba. O dia 3 começa com um recheio de cogumelos, tomates, azeitonas, 100g de avelãs, salada de pickles com beterraba e couve-flor.

O dia 4 começa com arroz cozido com leite doce, mel, cenouras salteadas com ervilhas, sopa de batata e beterraba. Dia 5 100g de telemea queijo, torradas com compota, legumes assados, salada de beterraba. O dia 6 começa com queijo com salada de beterraba vermelha duas maçãs, 200g de frango grelhado, sopa de arroz com legumes e no dia 7 aposta num senvis com pão integral contendo 2 tomates, cogumelos grelhados marinados com pimenta vermelha e tomilho, salada de alface em conserva.


Purê de batata com aipo

Mesmo que seja inverno e frio e tem limitado drasticamente a gama de vegetais disponíveis, podemos encontrar, com um pouco de imaginação, métodos para introduzir no cardápio tantos vegetais e vitaminas que lhes correspondam. Não vou falar sobre saladas, mas vou me referir novamente ao & # 8220 banal & # 8221 purê de batatas. É o tipo de guarnição que acompanha todo o tipo de bifes (grelhados ou com molho), não é caro e, com o mínimo esforço, pode adquirir novos e surpreendentes valores. Eu tentei até agora com purê de batata com leite batido, limão e cebolinha verde, purê de batata com molho pesto, purê de batata com leite batido, alho e salsa, purê de repolho irlandês e alho-poró e purê de batata, respectivamente com cenoura. Hoje é a vez de um puré com aipo (raiz e talo), que acompanha na perfeição umas costeletas de porco pegajosas e picantes.

Quando é temporada, você pode colocar talos de aipo regulares. Caso contrário, você pode encontrar durante todo o ano & # 8220apio & # 8221, aquela versão de aipo com hastes grossas, longas e tenras. Finamente picado e amassado, os pedúnculos conferem frescura e uma textura muito interessante à decoração.

Ingredientes (para 4 porções):
& # 8211 batatas 4 unid. médio (800 g)
& # 8211 raiz de aipo 1/2 pc. (215 g)
& # 8211 hastes de aipo 4 unid. (130 g)
& # 8211 creme líquido 100 ml
& # 8211 manteiga 50 g
& # 8211 sal, pimenta branca moída

Corte as batatas descascadas em cubos do mesmo tamanho. Corte a raiz de aipo em cubos (menores que batatas). Coloque os vegetais para ferver em uma panela com água fria. Quando eles tiverem penetrado bem, drene-os de água. Coloque-os de volta na panela, junto com a manteiga, uma colher de chá de sal, pimenta branca moída e creme líquido. Passe muito bem (para um purê fino, pode-se usar o liquidificador). Pique finamente os talos de aipo (incluindo as folhas) e bata-os.


Salada de beterraba com maionese e alho é perfeito como aperitivo ou lanche. A beterraba é muito saudável e o alho também contribui para o sabor e a saúde.

A maionese pode ser leve se estivermos de dieta, mas a usamos porque complementa perfeitamente esta combinação.

Descobri essa receita quando estava no 10º ano. Eu estava indo para a meditação matemática e a professora pica suas beterrabas cozidas na mesa onde me explica como resolver o problema. Ele então pegou o alho, amassou e colocou sobre as beterrabas. A maionese ficou pronta até eu chegar, então coloquei sobre as beterrabas, temperei e provei. Foi a única vez que ele cozinhou durante a meditação. Percebi que ele esperava os convidados e que a salada de beterraba com maionese e alho era um aperitivo. Da cozinha, por baixo da porta, vinha o cheiro de bife com alho.

Algo melhor do que esta salada que eu não tinha comido! Eu gostei muito.

Acho que foi a única coisa que deixou uma boa impressão na minha professora de meditação, embora eu deva a ela tudo o que sei sobre o 9º e o 10º ano.

Ele pesava mais de 120 kg e suas mãos estavam cobertas de pêlos de macaco, que ele cuidava de arranjar com as mãos a cada 10-15 minutos. Isso me fez sentar com a cabeça no caderno. Simplesmente não conseguia olhar para ela ou para suas mãos, com medo de que ela lesse minha opinião sobre ela nos meus olhos. Mas, como eu disse, devo a ele ter entrado no segundo ano do ensino médio na segunda série, com a nota máxima em matemática. E com o facto de me ter lembrado da receita desta deliciosa salada.

Salada de beterraba com maionese e alho Pode parecer uma combinação estranha, mas garanto que é a combinação mais deliciosa que experimentei até agora: cogumelos com maionese e alho, couve-flor, feijão verde, vagens de feijão amarelo.

Pode ser consumido como aperitivo, lanche ou jantar. Pode ser torrado com truta ou cavala defumada. Pode ser servido festivamente em copos (verrines), pode arranjá-lo com vários anéis ou deixá-lo numa tigela funda.

Garanto que você vai gostar de salada de beterraba com maionese e alho. A combinação doce-salgado é maravilhosa. pode virar guarnição ao lado de um bife, uma omelete, mas sempre vou escolher como aperitivo.

Aqui está o que você precisa e como você pode prepará-lo:

INGREDIENTE:

2 beterrabas do tamanho certo & # 8211 cozidas
3 colheres de sopa de maionese / maionese de leite de soja
2 colheres de sopa de iogurte
3 dentes de alho esmagados
sal e pimenta & # 8211 de acordo com o gosto

Ferva a beterraba e descasque-a.

Corte a beterraba em cubos. Tempere com sal e pimenta, depois misture com maionese e alho amassado, até obter uma composição homogênea.

Podemos servir esta salada ao lado da omelete, carne assada, ou simplesmente como aperitivo, lanche, jantar.
É uma salada deliciosa!


Beterraba suíça

Beterraba suíça receitas: como cozinhar Beterraba suíça e as receitas mais saborosas de comida de beterraba, torta de beterraba, sopa de creme de beterraba, sopa de beterraba com carne.

Minestrone, uma variante da sopa italiana que você deve experimentar

Sopas, sopas e caldos 3 colheres de sopa de azeite 2 peças de alho-poró 2 aipo, picado 1 cebola, picado 1 1/2 colher de chá de sal 2 abobrinha, picado 1 batata 2 dentes de alho picados 8 xícaras de água 1 xícara de macarrão (cascas) 8 xícaras suíço folhas de beterraba (mangold).

Salada de beterraba

Saladas 5 ou 6 peças de beterraba 2 colheres de chá de vinagre de sal de cominho 3 colheres de sopa de raiz-forte ralada.

Sopa Creme De Beterraba

Aipo, água, beterraba 1 beterraba 1 aipo não aipo 1 cebola amarela seca 1 colher de sopa de óleo de girassol 600 ml de água fria um pouco de sal de noz-moscada e um pouco de suco de limão fresco.

Beterraba em conserva com cominho

Alimentos enlatados, Alimentos enlatados de inverno, beterraba de 3 kg, 6 lg de açúcar, vinagre, sal, cominho, aspirina

Salada de beterraba

Saladas - beterraba vermelha 5 peças - azeite - vinagre - sal - pimenta

Salada de beterraba

Receitas vegetarianas, saladas 1 beterraba vermelha pequena 20ml de azeite 1/2 limão knorr molho de salada pimentos e salsa verde 1 tomate

Salada de beterraba

Conservas e picles, Saladas 2 kg beterraba 100 g cominho 100 ml vinagre 1 peça rábano marisoara sal 50 g açúcar 1,5 l água

Salada de beterraba

Saladas 300-400 g beterraba 1-2 colheres de chá de cominho sal maçã cidra vinagre mel

Torta de maçã suíça

1 folha de torta de nozes trituradas (avelãs) 4 maçãs azeda azeda, 200 gr. açúcar 200 ml. creme líquido doce 200 ml. leite 4 ovos de canela, açúcar de confeiteiro.

Milkshake de morango e beterraba

Bebidas, sucos 100 gr morangos meia beterraba, iogurte pequeno fervido de 100 ml

Salada de beterraba com cominho

Receitas de jejum, aperitivos 1 Kg. Beterraba vermelha, 100 g de raiz forte, 20 ml de vinagre balsâmico, 10 g de cominho, 5 g de sal.

Sopa Creme De Beterraba

Sopas e caldos, sopas de legumes 1 beterraba, 1 raiz de aipo, 1 cebola, 4 colheres de sopa de óleo, 600 ml de água, noz-moscada, sal, sumo de limão.

Salada de batata com beterraba

Receitas de jejum, Saladas 3 batatas 1 beterraba 1 cacho de salsa 1 colher de sopa de óleo (usei azeitonas porque gosto mais) sal suco de limão

Suco de beterraba com maçãs

Bebidas, Sucos para 2 copos: 2-3 unid. beterraba, suco médio de 5 cenouras de 1/2 limão 2 maçãs 2 cm de gengibre fresco

Massa De Beterraba E Menta

Aperitivos 180g de queijo cremoso 80g de beterraba fervida e amassada 1/2 limão - casca ralada finamente 1 dente de alho, folhas de hortelã frescas esmagadas

Salada de beterraba com iogurte grego

1 beterraba vermelha média (cerca de um punhado) 500 gr de iogurte grego com 10% de gordura, sal e vinagre a gosto 1 dente de alho

Alimento de arroz com beterraba

Alimentos com vegetais 1 xícara de arroz 1 beterraba fervida ou fervida 50 ml de óleo 1 cebola branca sal pimenta água queijo ralado.

Sopa de beterraba

Sopas e caldos, Sopas 500 gr de beterraba 1,5 l de sopa de osso, 1 cebola, 1,5 l de água, 1 aipo, meio sal de limão, 1 link de larício, 125 gr de creme de leite,

Arroz de beterraba

Arroz, Curry, se você gosta de arroz, eu o convido para uma porção. é apenas jejum. 125g de arroz 1 colher de chá de azeite 1 beterraba fervida 1 cenoura fervida curry sal pimenta

Beterraba rábano em uma jarra para o inverno

Pratos de legumes, picles, enlatados 1 kg beterraba 30 g sementes de cominho 15 g sal 30 g açúcar 120 g rábano ralado 100 ml vinagre 200 ml água

Rolo de beterraba com queijo

1 beterraba fervida com cerca de 125 gr 200 gr ricota ou urda 1 dente de alho 1 sal de ovo 1 colher de chá de azeite 7 colheres de sopa de farinha 100 ml de endro verde de leite ou salsa

Tortas com beterraba, salmão defumado e raiz forte

Aperitivos, tortas 250g mascarpone 3 colheres de sopa de rábano ralado 1 limão - suco 2x320g massa folhada 500g azeite de beterraba 1 ovo batido 200g salmão defumado salsa picada

Bife de porco suíço

Batata, mostarda, cenouras um pedaço inteiro de carne de porco (1 kg aprox) 100g de manteiga 300 ml de vinho tinto 250 ml de sopa de carne 2-3 cenouras 1 aipo 1 cebola 700 g de batatas alho grânulos sal salsa verde pimenta mostarda

Salada de beterraba e queijo

- 300 gr de queijo (pode usar queijo feta de cabra). Usei um delicioso queijo doce trazido do mosteiro Varatec - uma pequena beterraba assada. Após o cozimento, as beterrabas são resfriadas, descascadas e mantidas na geladeira por algumas horas.

Salada de iogurte com beterraba e hortelã

Saladas, saladas de vegetais 200 gr de iogurte cremoso 4 colheres de sopa de beterraba ralada sal pimenta pimenta fresca ou seca (usei seco)

Receita de borscht de beterraba da Bucovina

Sopas e caldos, Borscht 4 peças de beterraba vermelha 1 cebola 1 cenoura 1 / 2kg de batatas 2 ovos 1 xícara de creme de leite 1 colher de sopa de pasta de pimenta 1 colher de sopa de caldo de tomate 1l de macarrão borscht lariço

Tagliatelle com Leurda e Beterraba

Urda, Leurda ingredientes para macarrão de beterraba vermelha: 750 g de farinha (usei farinha de moinho) 250 ml de suco de beterraba fresca (é bom ter & icircndem & acircna 50 mL de suco para qualquer eventualidade) 1 ingrediente de ovo para macarrão com.

Bolo de chocolate com beterraba

Doces, Bolos 150g de açúcar refinado 100g de manteiga 65g de beterraba, 60g de farinha ralada 2 ovos 3 colheres de sopa de cacau 1/2 colher de chá de extrato de baunilha 1/2 colher de chá de fermento em pó 100ml de creme líquido 200g de chocolate ao leite

Frango com legumes, batata e salada de beterraba

Refeições, Prato de carne 1 frango adequado 2-3 batatas ½ saco vegetais congelados especiarias para frango 1 beterraba grande 1 vinagre de azeite de rábano pequeno

Salada de beterraba com óleo de uva

Saladas 4 peças de beterraba 1 colher de sopa de raiz-forte ralada marinada em vinagre 1 colher de chá de sementes de cominho 1 colher de sopa de açúcar refinado 3 colheres de sopa de óleo de semente de uva 1/2 colher de chá de sal

Salada de beterraba

Saladas -1/2 kg de beterraba -50-60 ml de vinagre -150 ml de água -1/2 colher de chá de açúcar -1 colher de chá de sal -1 colher de chá de grãos de pimenta -1 colher de chá de cominho

Salada de beterraba com alho

Saladas de que precisamos: -1 kg de beterraba -5-6 dentes de alho -4 colheres de sopa de azeite -4 colheres de sopa de vinagre balsâmico -2 colheres de chá de cominho em pó -1/2 colher de chá de sal (ou a gosto) - algumas azeitonas pretas para decoração

Bife com molho branco e beterraba caramelizada

Refeições, Prato de carne um pedaço inteiro de peito de frango 500 g de suco de beterraba a partir de 2 laranjas 200 ml de vinho branco seco 200 ml de creme de leite 50 g de manteiga de açúcar

Salada De Batata, Beterraba E Cebola Vermelha

Saladas 500g de beterraba 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de cominho 1 colher de sopa de açúcar mascavo 400g de batata 1 cebola roxa 1 limão - casca e suco 1 colher de chá de vinagre 50g de passas salsa

Salada de beterraba com queijo

Saladas, saladas frias 4 unid. beterraba vermelha, média 3-4 peras maduras, mas firme 200g de queijo de cabra ou feta 1 buquê de hortelã 1 punhado de sementes de girassol 3-4 colheres de sopa de suco de limão 10 colheres de sopa de azeite

Hambúrgueres de beterraba e lentilha

Aperitivos, hambúrgueres, pratos sem carne 325g de beterraba 250g de lentilhas (enlatadas) 2 dentes de alho 1 pimenta 1 pedaço de gengibre (aprox. 5cm) 6 fios de hortelã fresca 1 ovo 1/2 colher de sopa de curry 2-3 colheres de sopa de farinha para servir: 60g de queijo feta picado 4 pãezinhos com folhas de limão para salada

Torta Suíça com Maçãs e Peras

Peras, maçãs 4 maçãs 2 peras 200-250 gr de farinha 100 gr de açúcar refinado 75 gr de manteiga 3 ovos 4 colheres de sopa de leite 1 sachê de açúcar baunilhado 1 sachê de fermento em pó óleo de casca de frutas cítricas para bandeja untada casca de maçã ou mel um pouco de canela.

Batido de morango, beterraba, suco de tomate e tapioca

Bebidas, sucos 100 gr morangos meia beterraba, pequenas 50-100 ml suco de tomate pérolas de tapioca

Salada de beterraba - aperitivo

Iogurte, Azeitonas pretas, Azeitonas 250 g de beterraba cozida 2 batatas cozidas com casca 400g de feijão branco - enlatado 3-4 dentes de alho 125 ml de iogurte 3 -4 colheres de sopa de maionese caseira sal pimenta para enfeitar: grãos de milho - azeitonas verdes salsa enlatadas

Salada de beterraba com cogumelos (jejum)

Receitas de jejum, receitas vegetarianas, Saladas Salada de beterraba com cogumelos: 4 pequenas beterrabas 100 g de cogumelos uma cebola azeite vinagre sal, pimenta alho opcional

Panquecas de beterraba

Doces, Panquecas 400 gr de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 2 colheres de sopa de açúcar uma pitada de sal 400 ml de leite 1 ovo batido baunilha ou essência de limão um pouco de óleo 1 iogurte de gordura de beterraba fervida

Hummus de beterraba assada (em jejum)

Aperitivos, refeições, pratos de vegetais 1 beterraba cozida ou cozida 1 grão de bico enlatado sal pimenta 2 colheres de sopa de tahine 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de suco de limão 1 colher de chá de cominho 2 colheres de sopa de iogurte (opcional)

Almôndegas de Abobrinha E Ervilha, Com Salada De Beterraba E Feta

Prato principal, pratos sem carne, receitas vegetarianas 320g de mistura de vegetais congelados 150g de cubos de feta marinado 3 colheres de sopa de farinha 2 ovos separados 100g de ervilhas congeladas óleo vegetal 70g de beterraba ralada 2-3 colheres de chá de molho de pimenta 100ml de creme de leite

Bife De Carne Com Beterraba Caramelizada

Bifes, pratos de carne 600g de beterraba branca 1 cebola roxa grande, 40g de manteiga fatiada 40g de açúcar mascavo 200ml de sopa de vegetais quente 2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco 1-2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 4 bifes de carne de bovino de azeite

Risoto com beterraba e raiz-forte

Receitas de jejum, refeições 4 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola roxa grande 3 dentes de alho 400g de arroz 1,3l sopa de vegetais 425g de beterraba fervida e em cubos 4 colheres de sopa de endro picado 1-2 colheres de sopa de raiz-forte ralada 50g de nozes ou amêndoas sal e pimenta

Sopa creme de beterraba com gengibre

Sopa cremosa, sopas de vegetais, sopas 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de chá de gengibre ralado sal pimenta 2 batatas de tomilho 1 cebola 3 dentes de alho 700 g de beterraba 100 ml de iogurte

Borscht com beterraba e bife

Sopas e caldos, Borscht para 5 porções: carne - 500 g de beterraba - 600 g de cebola - 125 g de cenoura - 100 g de raiz de aipo - 100 g de óleo - 30 ml de iogurte - 100 g de borsch - 750 ml de sal a gosto 2 cubos maggi de vida

Pão com Beterraba, Espinafre e Pasta de Pimenta

Água -700 gr de farinha branca -0 colheres de sopa de óleo -400 ml de água -25 gr de fermento fresco -uma pitada de sal -uma colher de sopa de espinafre -uma colher de sopa de purê de beterraba -uma colher de sopa de pasta de pimentão.

Bife na cama de salada de beterraba com raiz-forte

Alimentos, bifes para 4 porções: 700 g de carne 3-4 colheres de sopa de salada de beterraba com raiz-forte 1 colher de chá de manjericão 1 colher de chá de tomilho 50 ml de azeite algumas folhas de rúcula para enfeitar sal e pimenta a gosto

Frango resfriado com beterraba e raiz-forte

Refeições, Pratos de carne um frango, 2 cenouras, uma fatia grande e grossa de aipo, uma pastinaca grande, 2 colheres de sopa de gelatina, 3 dentes de alho, sal, pimenta, pimenta em grão, beterraba e raiz-forte para servir.


Tortellini assado com aipo e cogumelos

Existem várias lendas sobre como esse tipo de massa foi inventado, e um deles diz que na Itália medieval, Vênus e Júpiter teriam parado uma noite em uma pousada em Bolonha. Curiosamente, o estalajadeiro tentou espiar os dois pelo buraco da fechadura, mas como o quarto estava na penumbra, ele só conseguia ver o umbigo da deusa do amor, imagem que o teria inspirado a criar tortellini.
Em forma de anéis (menores ou maiores, caso em que se trata de tortelloni), essas massas são recheadas com uma mistura de carne ou vegetais e queijo. Proponho tortellini com espinafre e ricota, aromatizado com talos de aipo e um pouco de alho e temperado com queijo de cedro.

Ingrediente:
& # 8211 tortellini com espinafre e ricota 500 g
& # 8211 cogumelos cogumelo 320 g
& # 8211 onion 1 un. grande (140 g)
& # 8211 alho 3 cachorros
& # 8211 talo de aipo 260 g
& # 8211 Cedar queijo, fatias 300 g
& # 8211 leite 150 ml
& # 8211 azeite 2 colheres de sopa
& # 8211 sal, pimenta

Coloque água em uma panela maior para ferver o macarrão e pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e acrescente a cebola picada e o alho (eventualmente no liquidificador). Adicione os talos de aipo, também picadinhos. Coloque os cogumelos limpos e lavados, cortados em fatias.

Adicione leite, sal e pimenta a gosto. Coloque a massa cozida (de acordo com as instruções do fabricante) e escorra a água. Mexa suavemente.

Em uma tigela resistente ao calor, coloque o macarrão e os vegetais e coloque as fatias de queijo cedro por cima. Leve o prato ao forno e deixe atuar cerca de 15 minutos.

Sirva macarrão quente. Caso permaneçam, você pode aquecê-los no dia seguinte no micro-ondas.


Purê de aipo com molho de cogumelos e beterraba - Receitas

Ou, mais em romeno, com urda e queijo de vaca, mas nas lojas encontramos antes queijos com seus nomes estrangeiros. Na verdade, a ricota é realmente urda, mas parece menos seca, enquanto o requeijão difere um pouco do requeijão, no sentido de que é prensado e deixado em mais soro de leite. Usei os dois nesse pãozinho e acabou sendo uma iguaria que não decidi se incluí na entrada ou na sobremesa, porque a doçura saiu, graças às beterrabas. Não vou insistir em beterraba, porque você só sabe como ela é saudável.

N e c e s a r e:
400g de beterraba
2 colheres de sopa de farinha branca
2 ovos
1 colher de chá de raiz-forte em vinagre
sal
200g de ricota
200g de queijo cottage.

P r e p a r a r e:
Limpei as beterrabas, lavei, cortei em pedaços e amassei no robô.

Adicionei ovos, raiz-forte, sal a gosto e farinha. Rábano, tive que comprar em vinagre. Você pode fazer em casa, minha mãe fazia quando eu era criança, mas o rasgo veio dois dias depois que ela deu no ralador, então preferi levar pronto. Com um pouco de atenção aos ingredientes, tenho certeza que você encontrará rábano simples, no vinagre, com sal e sem outras bobagens. Misturei tudo no robô.

Em uma bandeja normal (25x34) em papel manteiga, coloco a composição o mais nivelada possível. Coloquei no forno, em temperatura média (180-200 graus), por cerca de meia hora, até que passou no teste do palito (mesmo que tenha ficado rosa).

Misturei ricota com queijo cottage e espalhei na assadeira e resfriada não muito forte, para que pudesse enrolá-la. Enrolei em papel manteiga e filme plástico para guardar na geladeira. No dia seguinte, consegui cortá-lo em fatias e estava pronto para o consumo.


Terrina de Beterraba com Queijo de Cabra

É o período em que o inverno dá as mãos à primavera, os últimos resquícios do inverno culinário são preparados e as verduras se esvaziam, as geladeiras se esvaziam e há espaço para os brotos jovens da primavera.

Eu disse "uuuuuuuuuuuuu último grito com beterrabas" - então eu comprei acho que as últimas beterrabas e raízes de raiz-forte do silo!

Com eles fiz muitos pratos: muito sorbetto de cristo salgado - no verão será a delícia refrescante que acompanhará bifes e grelhados, (grande será a surpresa, garanto, acho que tal coisa em piqueniques nunca , então obrigado Crista) granitta de beterraba, maçã, cerejas e mel, tradicional salada de beterraba com raiz-forte e.

Terrina de beterraba com queijo de cabra

Assei uma beterraba média - isso dura, então nesse ínterim - esfreguei o queijo de cabra com creme de leite e sementes de cominho amassadas no pilão no final coloquei alguns rabos de cebola verde (de preferência cebolinha - quem tem.) E um pouco casca de limão ralada.

Depois de 2 horas, as beterrabas estão prontas, tirei do forno, deixei esfriar um pouco e limpei a casca, cortei no meu já famoso bandolim e fui para a construção.

Em formato redondo (improvisado por mim como rodelas de beterraba - com certeza você terá formatos de todos os tipos e tamanhos), espalhei papel alumínio, fiz a base com 2 rodelas de beterraba com o maior diâmetro, cobri as paredes do forma com as fatias menores de beterraba, depois uma camada generosa de queijo, uma camada de raiz-forte e, na última camada, outras 2 fatias grandes de beterraba.

Fechei a composição com papel alumínio e guardei na geladeira até o dia seguinte. Despi a pele nua e comecei a decorá-la - guardei 2 colheres de sopa de cream cheese sem cebola, cominho e casca de limão, que misturei com o suco da beterraba cortando em fatias e obtive um creme rosa (não gosto a cor rosa, mas é isso. a cozinha também exige sacrifícios) Eu poderia misturar umas folhas de espinafre no queijo, mas deixo isso com vocês - fui preguiçoso.

esta terrina é linda e saborosa por cima - não menos enganadora, parece um bolo de chocolate. (Sem ideias.)


Vídeo: ESTROGONOFE DE COGUMELOS COM PALMITO. Receitas Vegetarianas. Rafael Ribas (Janeiro 2022).