Receitas tradicionais

Café da manhã árabe-6. "Maqdus" - berinjela recheada com azeite de oliva

Café da manhã árabe-6.

Lave as berinjelas e corte suas caudas. Em uma panela grande coloque a água para ferver e quando ferver acrescente a berinjela. Deixe em fogo médio por cerca de 25 minutos. Retire a berinjela em uma bandeja e deixe esfriar. Cultive a berinjela e coloque um pouco de sal no bolso obtido. Incline a bandeja de berinjela e cubra-a com outra bandeja na qual seja colocado um peso para escorrer o excesso de líquido, deixe escorrer por um dia.

Prepare o recheio de berinjela. Em um pilão, triture o alho bem picado com 2 colheres de sopa de sal e, em seguida, acrescente as nozes, que são posteriormente trituradas. Numa tigela coloque o alho amassado e as nozes e acrescente o restante do sal, a pimenta-do-reino moída, o colorau e misture bem.

Corte a cauda da berinjela e recheie; é colocado em potes concêntricos. Os frascos são colocados em uma bandeja com a face voltada para baixo para remover o excesso de líquido resultante. Deixe por 2 dias até que a água escorra. Encha os potes com azeite e feche.

É consumido após 1 mês. Geralmente, utiliza-se o azeite refinado (espanhol), por ser mais barato, visto que são necessárias grandes quantidades.

Bom apetite!


Verificação de aperitivo com azeitonas verdes

Uma ideia deliciosa e bonita Aperitivo para a refeição da Páscoa e muito mais.

Verificação de aperitivo com azeitonas verdes, para os amantes de azeitonas verdes, mas não só.

Vai muito bem servido no café da manhã ou embalado no trabalho.

150-200 g de azeitonas verdes recheadas com pimentão

3 lg de queijo ralado / parmesão

1 colher de chá de açafrão ralado (opcional - para cor)

Quantidades & ndash para uma bandeja de bolo de 11 x 25 cm & ndash

Por quê:

Corte o bacon em pedaços pequenos. Colocamos o queijo no pequeno ralador.

Misture em uma tigela a farinha, o fermento e a cúrcuma (se for usar). Misture os ovos com sal por cerca de 2 minutos,

em seguida, acrescente o azeite e a pimenta por cima, a seguir, misturando com uma espátula, incorpore a farinha misturada com o fermento em pó,

alternando com o vinho, até os colocarmos completamente na composição.

Adicione o bacon, o queijo e 1/2 das azeitonas.

Coloque a composição em uma panela untada com óleo e forrada com farinha

e colocar na massa, de um lugar para outro, o resto das azeitonas paradas, mergulhando-as com o dedo na massa.


Leitões fofinhos para o café da manhã

Pode parecer complicado, mas esta receita é muito simples.

Começamos a preparar a massa com a qual faremos os leitões.

Coloque a farinha em uma tigela e misture com o sal. No meio dela fazemos uma cratera onde colocaremos um pouco de água morna (para não ferver, corremos o risco de escaldar o fermento), açúcar, fermento e ovo.

Começamos a amassar e adicionar a manteiga. Continuamos amassando até obter uma massa homogênea que não gruda em nossas mãos.

A massa levedada será levedada em local aquecido até dobrar de volume, por cerca de uma hora.

Da massa levedada tiramos três quartos e espalhamos na mesa untada com um pouco de óleo.

Fazemos uma folha grossa da qual cortaremos com uma forma redonda ou com círculos de vidro que serão as cabeças dos leitões. Coloque os círculos de massa em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Rolinhos de porco para o café da manhã

Pegamos o outro pedaço de massa e dividimos em dois. Em uma peça esticamos uma folha mais fina que a das pontas dos leitões e dela cortaremos com um formato menor, círculos menores, que serão os leitões dos leitões.

Nestes círculos usaremos uma pequena ponta redonda da pos para decoração e cortaremos 2 pequenos círculos, orifícios que se tornarão narinas.

Pegamos os círculos e colamos na cabeça dos leitões.

Espalhamos o restante pedaço de massa em forma de retângulo e recortamos triângulos que colocaremos como orelhas.

Na hora de aplicar as orelhas é muito importante colocar a base do triângulo sob o círculo grande de massa, caso contrário não grudam.

Ainda há os olhos que fazemos de azeitonas, cortando círculos muito pequenos com a menor extremidade arredondada do pos.

Também aplicamos os olhos e deixamos os leitões fermentar por 20 minutos.

Passados ​​os 20 minutos, untamos cada leitão com o ovo que batemos junto com o leite.

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 160 graus Celsius e leve ao forno até que os leitões comecem a dourar.

Eles podem ser consumidos quentes e frios. São muito fofinhos, os pequeninos vão ficar muito felizes.

É uma receita extremamente simples que vale a pena experimentar.

Leitões fofinhos para o café da manhã

A receita e as fotos pertencem a ele Oana Branescu, colaborador do blog Bom apetite, receitas com Gina Bradea.


Café da manhã árabe-6.Maqdus- berinjela recheada com azeite de oliva - Receitas

95% carne, 5% (sal, um vegetal, especiarias, uma gota de azeite e um pouco de tempo disponível!

NÃO se parece com galanteria, não tem membrana artificial, mas não tem corante carmim, nitrito de sódio e, para ser honesto, não não dura mais de uma semana. Mas de qualquer maneira, eu sei o que estou comendo!

INGREDIENTES

  • 600 g de goulash de porco
  • 400 g de polpa de vitela
  • 1 sal lgta
  • 1 cenoura
  • 2 lg cinza
  • cominho em pó
  • 4-5 lg de azeite
  • tomilho seco

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salame caseiro:

A carne é cortada em cubos e picada na máquina de carne / robô. Adicione sal, um pouco de tomilho, um pouco de cominho, semolina, azeite de oliva. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Se quiser, você pode adicionar pimentões em cubos, colorau picante, etc.

Peguei a ideia de embalagem de Jamila, então dividi a composição em 3. Estiquei papel alumínio, fiz um rolo de carne enrolado em papel alumínio, amarrei nas duas pontas, depois enrolei em papel alumínio.

Coloque os salames em uma assadeira, leve ao forno, no fogo certo, por cerca de 1 hora. Deixe temperar bem embalado, depois desembrulhe e embrulhe em papel manteiga. Podemos enrolá-los com páprica ou outras especiarias, dependendo do gosto de cada pessoa.

Atendemos direto da geladeira, no café da manhã, em sanduíches ou em um prato de petiscos.


Ingredientes para a receita de ovo cozido em pão de hambúrguer

  • - Pão de hambúrguer / pães redondos (com pãezinhos é muito gostoso recomendo) - 1
  • - Você - 1
  • - Queijo ralado - 10 g
  • - Sal, pimenta a gosto
  • - Legumes para servir (tomates, pimentos, pepinos, abacates, etc.).

Preparação para ovo cozido no pão de hambúrguer, ideal para o café da manhã


& ndash Corte a parte superior do pão (tampa) levemente. Remova o miolo, mas as paredes da tigela não devem ser finas. Coloque o pão no forno pré-aquecido a 180 C por 5-7 minutos.
& ndash Despeje o ovo no pão, tempere e leve ao forno. Após 10 minutos, coloque o queijo sobre o ovo e leve ao forno por mais 10 minutos (até o ovo coagular).
& ndash Acompanha verduras, queijos, verduras e principalmente com muito apetite.
BOM APETITE!

A nota média dada pelo júri para esta receita é de 8,25.

Receitas com Gina Bradea e receitas raquo e ovo assado raquo no pão de hambúrguer, ideal para o café da manhã


10 ideias de café da manhã saudável para o feriado da Páscoa

A refeição matinal é mais importante do que você pensa, mas muitas pessoas a pulam e acabam comendo.

Uma refeição matinal diferente todos os dias - para assimilar muitos nutrientes

Muitos cometem o erro de comer o mesmo café da manhã todos os dias só porque é assim.

Excelente café da manhã à base de kefir - ideal para o verão

Se você quer se refrescar neste verão e se manter hidratado, precisa consumir.

Refeições matinais nutritivas à base de iogurte e queijo

Se o calor ainda está vindo, você pode esquecer os alimentos que são muito pesados ​​para o estômago no café da manhã e.

4. Espetos de frutas

Você precisa de cubos de frutas de sua escolha para servir com pudim de chocolate e abacate.

Você está em dietetik.ro, o lugar onde pode descobrir como viver de forma saudável e quais dietas são mais adequadas para você!

5. Aperitivo em forma de tulipa

Você precisa de mais cebolinhas, quantos tomates você quer que eles sejam facilmente cortados em 4 partes, recheados com pérolas de queijo ou urda ou cream cheese com ervas e especiarias. Também podem ser recheados com atum ou salmão defumado ou linguiças saudáveis ​​(presunto magro).

6. Crostini italiano de pequenas fatias de pão e folhas de alface

Sobre as folhas ou fatias de pão junte os tomates cereja cortados ao meio, a salsa, a cebolinha, a cebolinha, o pimentão vermelho e o queijo à sua escolha e os pimentos aromáticos. A receita original é com mussarela.

7. Cogumelos recheados e dourados no forno

Você precisa de chapéus Portobello ou cogumelos champignon para encher com tomates picados, cebolas roxas, molho de tomate, ervas e parmesão. Deixe no forno um pouco 5-7 minutos. As opções de enchimento são ilimitadas.

8. Salsichas de abóbora

Corte as abobrinhas ao meio, descasque-as levemente e recheie com os vegetais desejados, ervas, verduras, molho de tomate, mussarela, parmesão e até cubos de carne magra ou sementes de cuscuz ou quinua. Deixe no forno um pouco Dez minutos.

9. Pequenas pizzas de berinjela

Você precisa de fatias de berinjela com ovos, farinha integral e parmesão, coloque em uma assadeira e decore com molho de tomate e todos os tipos de vegetais e verduras. Enfeite com parmesão.

10.Salada oriental única

Você precisa de novas batatas douradas, endro, cebolinha e salsa 1-2 ovos cozido duro.


Como preparar mini-pizza de berinjela?

Lave a berinjela, corte em rodelas de cerca de 5 mm de espessura, salpique com sal e deixe por 30 minutos em uma tigela para deixar o suco. Escorra bem, enxágue, coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga, coloque presunto em cubos, salame, queijo, tomate, cebola (ligeiramente abafada para amolecer), peixe (filés defumados, marinados ou de anchova), molho de tomate para pizza, pimentão, etc. Salpique orégano, pimenta ou colorau por cima, polvilhe as pizzas com azeite e leve ao forno em fogo alto.

As rodelas de berinjela podem ser feitas antes na grelha ou na frigideira, podem ser feitas com molhos diferentes (nas fotos tenho pratos diferentes & ndash e voltarei com as fotos), você pode fazer mini pizza separadamente ou como uma torta, maior e depois cortada em fatias, pode ser colocada em formas de muffin.

Podem ser servidos como aperitivo, como prato próprio, ao pequeno-almoço ou ao jantar. Para o ceto, adiciono por cima, quando como algumas sementes de abóbora cruas ou girassol.


Shakshuka & # 8211 bem-vindo de volta para mim :)

Deixe-me contar em romeno agora. Sim, sim, é esse o nome desta deliciosa receita egípcia, marroquina, tunisina e de outros países árabes. Achei absolutamente por acaso e decidi que (ligeiramente modificado) é uma receita maravilhosa de baixo teor de carboidratos. Acredite em mim! Como que para encontrar, encontrei no ano passado e desde então preparo-o regularmente, pelo menos uma vez por mês. A pedido, você sabe! Esta noite eu preparei especialmente para postá-lo & # 8230 sim, certo!

Te dou um link para uma receita original, para te inspirar daí, que é daqui. Contém açúcar, um alimento totalmente proibido para nós, por isso está um pouco modificado aqui. Quer dizer, tiramos o açúcar total e eu também tirei 2 a 3 temperos porque eu estava sentindo falta deles. De qualquer forma, ao meu gosto era perfeito para jantar e garanto-vos o mesmo sucesso.

& # 8211 2 pedaços de pimenta vermelha, verde e amarela

& # 8211 exército de especiarias: sal, 2 folhas de louro, coentro, pimenta caiena, tomilho, salsa (secas ou frescas são boas de qualquer maneira)

& # 8211 2-3 colheres de sopa de azeite

Os legumes, isto é, cebolas e pimentões, são cortados em juliana mais grossa para fazer crantz crantz quando os estouramos. Com um pouco de óleo colocamos todos em ordem ou à vez, como preferirmos. Comecei com cebolas, depois todas as pimentas, salpiquei uma vez. Acho que demoram no máximo meia hora para amolecer e molhar, vamos adicionando os temperos um a um, vamos deixando que também se livrem dos sabores maravilhosos. Um pouco antes do final, quebramos quantos ovos nosso coração deixar diretamente sobre a mistura multicolorida e cobrimos com uma tampa até os ovos engrossarem. Acredite, você precisa de um mestrado para acertar a gema mole & # 8230 ou seja, a clara do ovo bem coagulada e a gema amarela, macia como nos olhos. Eu entendo essa parte muito ocasionalmente & # 8211 quero dizer mais não do que sim.

Além do mais, uma refeição leve, tanto para cozinhar quanto para comer, com poucos carboidratos. por volta das 10, bom para jantar, almoço ou café da manhã. Mas quem corta cebola pela manhã, quando já é noite, choramos naturalmente e tiramos a maquiagem com ainda mais naturalidade. Todo mundo está lutando para encontrar soluções para parar de chorar quando as cebolas são cortadas & # 8230 o que você tem, senhor? depois disso, é um bom removedor de maquiagem e limpador & # 8230


Berinjela recheada como na Muntênia

Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento e coloque em água e sal por 30 minutos.
Retire da água, limpe com papel toalha, corte no meio e retire o miolo, deixando uma borda um pouco mais grossa.
Coloque as metades da berinjela em uma bandeja resistente ao calor e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

Pique a cebola e cozinhe em óleo bem quente com um pouco de água por 2 minutos.
Adicione a carne picada e a pimenta, cerca de 100 ml de água e deixe até que o suco diminua.
Coloque os tomates em cubos com o molho, o caroço da berinjela picada e deixe até que o suco diminua, mexendo de vez em quando.
Tempere com sal e pimenta.

Preparação de molho
Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha na chuva, mexendo sempre com um pequeno batedor, depois despeje um pouco de leite frio e mexa sempre.
Deite um pouco de sal e deixe ferver, em fogo bem baixo, até engrossar, mexendo sempre.
No final deve ser um molho fino e mais espesso. Se o molho estiver muito espesso, acrescente mais leite.
Deixe esfriar um pouco.

Recheie as metades da berinjela com a mistura de carne, espalhe 2-3 colheres de sopa de molho branco por cima e polvilhe com queijo ralado.
Leve a assadeira ao forno por 40 minutos, em fogo médio.