Receitas tradicionais

Salmão defumado com rabanete

Salmão defumado com rabanete

Corte os pedaços de salmão fumado em pedaços. Nós os colocamos em um prato. Polvilhe fatias de rabanete e cebolinha sobre eles e, em seguida, sementes de papoula. No final borrifamos com o curativo. Deixe esfriar por 30 minutos, depois podemos servir.

Bom apetite!


Sanduíche com salmão defumado e rabanete lunar: rápido, saboroso e nutritivo

Às vezes faço um sanduíche com salmão defumado, rabanete e espinafre. É saboroso, rápido, nutritivo e convidativo.
A combinação de salmão macio e perfumado com espinafre tenro e rabanetes crocantes, picantes e refrescantes pode ser a receita vencedora para um sanduíche apetitoso.
É fácil de fazer: escolha bons ingredientes.

Lave os rabanetes e o espinafre. O salmão defumado já vem fatiado, basta retirar a embalagem.

Combine um pouco de manteiga e um bom pão.

Coloque uma camada de manteiga, fatias de salmão, fatias de rabanete e folhas de espinafre na fatia de pão.

Por cima, outra fatia de pão. Você tem um sanduíche nutritivo, saboroso e convidativo no seu prato.
Além da facilidade de preparo, o preparo com salmão defumado, espinafre e rabanete-lua crocante e refrescante é um lanche delicioso.

E tão nutritivo que deixa você com fome por muito tempo.


Salada de Endívia com Salmão

Há dois dias estava muito agitado, ia receber a visita de uma das blogueiras culinárias mais fofas, que me faz sentir bem cada vez que leio seus artigos, conhecidos de todos pelo codinome Aphextwinz. Para um encontro entre dois & # 8222 culinária & # 8221 tive que trabalhar um pouco, certo? Principalmente porque nunca nos tínhamos visto na bochecha, mas na comunicação online ambos sentíamos que havia química, como diz Dana (porque por trás de Aphextwinz está Dana, uma garota tão simpática na vida real quanto na virtual, aliás, parece para mim que pareço um pouco com um rosto). Então, preparei duas coisas, uma salada de aperitivo e um prato principal, Ioana & amp Marius (Bacania Veche) já tinha cuidado da sobremesa, me dando um pacote de bolos. Então, salada de endívia com salmão. Também trouxe um pouco de carne de siri na paisagem, mas não é obrigatória, dá para complementar a quantidade de salmão e pronto. Eu poderia ter usado salada romena em vez de chicória (e eu realmente recomendo para aqueles que não gostam do gosto amargo das endívias), mas foi assim. Espere um minuto, dirão alguns, por que você recomenda endívia se elas são tão amargas. Existem muitos motivos, alguns deles eu expus à receita de endívia gratinada, é sobre os outros benefícios para a saúde dessas folhas, mas também sua consistência maravilhosamente crocante e, em última análise, e sabor. Minha ideia era colocar vários sabores no prato: amargo (endívias), salgado (peixe), agridoce (tomate cereja e molho), doce (uva) e levemente picante (folhas de rabanete recém-brotadas).

Tempo de preparação: 00:05 horas
Tempo de cozimento: 00:00 horas
Tempo total: 00:05 horas
Quantidade de porções: 2
Grau de dificuldade: Fácil

Salada de Endívia com Ingrediente de Salmão:

  • 5 baby endívias (lembre-se, se você não gosta do sabor amargo das endívias, opte por outra salada, eu recomendaria a salada romena porque ela também tem um formato alongado, ao invés disso é doce)
  • 100 gramas de fatias de salmão defumado ou marinado (se você não usar carne de caranguejo, dobre a quantidade de salmão)
  • 100 gramas de carne de caranguejo enlatada (ou outros 100 gramas de salmão)
  • 2 colheres de chá de caviar de salmão
  • 6 tomates cereja cortados em quartos
  • 6 uvas cortadas ao meio e sem as sementes
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 1/2 suco de limão
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de mostarda com grãos inteiros
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 7-8 folhas de erva-doce
  • algumas folhas de rabanete
  • sal e pimenta

Preparando Salada de Endívia com Salmão:

1. Saiba que a maior parte do amargor das endívias está concentrada na espinha, então cortei cerca de 2 cm. bom da base, depois corte as endívias em quartos de comprimento e corte o que resta da lombada, como pode ser visto na imagem abaixo.


2. Para o molho, misture maionese, mel, os dois tipos de mostarda, suco de limão, folhas de cebolinha picada, metade das folhas de erva-doce picada e também equilibre o sabor do molho com sal e pimenta a gosto (para ser bem equilibrado, com um tom agridoce).


3. Disponha todos os ingredientes de forma que estejamos prontos para montar a salada pouco antes de servir (uma vez preparada, pode guardar tudo na geladeira: endívias, rodelas de salmão, carne de siri, uva, tomate e molho pronto, seguindo nós monte a salada depois que todos estiverem prontos para comê-la, oferecendo-a bem fresca, pois depois que o molho é derramado sobre a salada começa a perder seu frescor muito rapidamente).


4. Monte a salada: coloque os quartos de endívia (ou salada romena) na base e polvilhe generosamente com o molho. Arrume o salmão, que também é polvilhado com um pouco de molho, carne de siri e, de um lugar para outro, pequenas porções de ovas de salmão. Adicione os tomates cereja e as uvas e polvilhe com folhas de erva-doce e rabanete.


E pronto, foi muito rápido, tudo o que temos a fazer é dizer boa sorte!


Receitas para pessoas com hemorróidas

As receitas abaixo são ricas em fibras e outros nutrientes benéficos à saúde intestinal. São simples e fáceis de preparar.

• Salada de beterraba com cenoura e gengibre (½ beterraba, 1 cenoura, 2 colheres de sopa de suco de maçã, 1 colher de sopa de azeite, ½ colher de chá de gengibre ralado, 1 colher de sopa de sal marinho sem sal)

• Salada de rúcula, abacate e tomate (1 punhado de rúcula, 5-6 tomates cereja, 1 abacate, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico ou suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite, sal uma vez)

• Salada romana com salmão defumado (1 salada de alface, 150 g de salmão defumado, 2 tomates, 4 rabanetes, 1 cenoura, ½ pepino, ½ suco de limão, 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 colher de sopa de óleo)

• Salada de cenoura e abacate (1 abacate, 4 cenouras médias, vinagre balsâmico, sementes de girassol).

• Sopa de cebola e maçã (2 cebolas amarelas pré-salteadas, 3 maçãs cortadas em cubos, 1 talo de alho-poró pequeno, ½ colher de sopa de alecrim picado, ½ colher de sopa de tomilho picado, 6 xícaras de água ou borscht)

• Sopa de cenoura e beterraba (1 xícara de cebola refogada com 1 colher de sopa de gengibre ralado e 1 dente de alho, 3 beterrabas médias, 1 kg de cenoura, 6 xícaras de borscht, 1 colher de sopa de azeite)

• Sopa de urtiga (2 cebolas verdes salteadas em 2 colheres de sopa de azeite, 120 g de pontas de urtiga jovem, 170 g de espinafre, 2 xícaras de água, 2 xícaras de leite frio misturado com 3 colheres de sopa de farinha de lanche, iogurte para servir)

• Sopa de espinafre com ovos (1 cebola endurecida com 2 colheres de sopa de azeite, 250 g de espinafre, 2 xícaras de água, 3 ovos cozidos sopa fervida é passada no liquidificador e engrossada com uma pitada de 2 xícaras de leite, 3 colheres de sopa de enfeite de farinha no final com metades de ovos cozidos).

• Fatias de maçã em pó com canela

Muffins de banana e nozes (1 xícara de farinha integral, 1/3 xícara de açúcar cru, ½ colher de chá de fermento, 2/3 xícara de nozes, ¼ colher de chá de sal, ¼ xícara de leite, 1 ovo, 2 bananas médias misture a farinha com o açúcar, fermento, nozes e sal em uma tigela, e separadamente as bananas amassadas com ovo e leite misture as duas composições e coloque em formas de muffin que assam 30-40 minutos a 175 graus Celsius)

• Bolo de chocolate sem farinha (1 ½ xícara de feijão preto cozido, 4 ovos grandes, 5 colheres de sopa de óleo, 1/3 xícara de mel, 6 colheres de sopa de cacau preto, 1 colher de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de essência de hortelã misture o feijão preto com 2 ovos, óleo, mel e essência de hortelã no liquidificador em uma tigela, misture o cacau em pó com o fermento e o bicarbonato de sódio bata os outros 2 ovos em uma tigela e despeje a mistura de feijão sobre eles, incorpore os ingredientes secos e misture, asse o bolo a 175 graus Celsius por 45 minutos).

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Fontes bibliográficas:

1. Pasha J Nisar e John H Scholefield, “Managing haemorrhoids & # 8221, artigo publicado em British Medical Journal. 11 de outubro de 2003 327 (7419): 847–851, obtido em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC214027/
2. Perez-Miranda M, Gomez-Cedenilla A, León-Colombo T, Pajares J, Mate-Jimenez J., “Effect of fibre supplies on internal blood hemorrhoids & # 8221, artigo publicado na revista Hepatogastroenterologia. 1996 Nov-Dec43 (12): 1504-7, recuperado do site: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8975955
3. Mercola, „An Ideal Diet for Hemorrhoids Patients & # 8221: https://articles.mercola.com/hemorrhoids/diet.aspx
4. Cure com comida, guia para prevenção de hemorróidas, hemorróidas e dieta: receitas e ideias de refeições: https://www.healwithfood.org/hemorrhoids/recipes/

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Como preparar salada de salmão defumado?

Como você pode ver, os ingredientes são exatamente os mesmos de uma salada normal, mas a combinação com o salmão defumado dará um sabor muito especial à sua salada. Portanto, escolha uma tigela espaçosa. O filé de peixe deve ser cortado em pedaços e colocado numa tigela. Agora você vai cuidar dos vegetais. Os tomates cereja são muito bem lavados, descascados e cortados em quartos. A cebola também será picada. Não existe um tamanho padrão. Você vai picar a cebola dependendo do tamanho que você quer que os pedaços tenham salada do salmão. As folhas de alface vão quebrar. Nunca corte as folhas de alface porque oxidam e têm um sabor amargo. Basta quebrá-los em pedaços menores. Ainda sobra queijo que você também cortará em cubos. Quando estiverem prontos, coloque-os em uma tigela sobre o salmão defumado, acrescente as azeitonas e há mais um passo: combine a salada com sal, pimenta, azeite e vinagre a seu gosto. Agora você pode relaxar saboreando um delicioso salada do salmão, simples ou próximo a um prato principal. É a sua escolha.


Salada de algas com salmão defumado

As algas comestíveis possuem um importante teor de minerais e proteínas, mas um baixo teor de carboidratos. São uma fonte rica em iodo, têm efeito desintoxicante, regulador hormonal, estimulador da circulação sanguínea e do metabolismo. Eles contêm enzimas que ajudam a digestão. E são simplesmente de muito bom gosto. Sugiro uma salada que gostemos muito. Usei algas secas que se encontram em qualquer plafar.

  • 30 g de algas secas
  • 100 g de salmão defumado, de preferência selvagem
  • 2-3 colheres de sopa de azeite (ou gergelim)
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • sal a gosto

As sementes de gergelim são fritas levemente em uma panela seca, mexendo sempre, até dourar levemente. Deixe esfriar.

As algas marinhas secas são mantidas em água fria por cerca de 30-40 minutos. Em seguida, enxágue, escorra bem e corte com uma faca ou tesoura para encurtá-los. Coloque em uma tigela. Adicione salmão defumado em cubos, gergelim, azeite e vinagre.

É adequado para sal, se necessário (as algas são bastante salgadas, como o salmão) e, possivelmente, para vinagre. Deixe por cerca de uma hora antes de servir.

Dura cerca de 2 dias na geladeira.

TOTAL: 290 gramas, 654,9 calorias, 37,5 proteínas, 56,1 gorduras, 14,6 carboidratos, 2,6 fibras
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.

5 Baseado em 10 Avaliações)

Creme de salmão defumado com receita simples de queijo

Creme de salmão fumado com queijo de receita simples. Aperitivo com salmão e cream cheese. Distribui com salmão e cream cheese. Uma pasta de peixe feita de cream cheese e salmão defumado.

eu fiz isso creme de salmão defumado com queijo para a véspera de ano novo. Ele era um dos aperitivos festivos da mesa do Ano Novo. A combinação de salmão defumado e cream cheese # 8211 é um sucesso! Não estou dizendo que é uma receita rápida, sem cozimento, que se prepara em 4-5 minutos!

Até agora tenho feito sofás com bolachas untadas com cream cheese e decoradas com tiras de salmão defumado, um pouco de salada verde (friso) e um pouco de caviar preto. Vou bem com champanhe gelado! Você pode encontrar a receita deles aqui. Outras vezes, misturei o cream cheese com um pouco de manteiga e temperei com pimenta. Assim, ela pode ser posada com o espírito (ela tem uma roupa diferente). Você pode encontrar a receita aqui.

Desta vez resolvi misturar o cream cheese com o salmão desde o início. Boa ideia! O resultado foi uma pasta homogênea e fina, de cor rosa, extremamente perfumada. O salmão fumado pode ser fatias finas fumadas a frio ou um pedaço maior fumado a quente (da Lidl & # 8211 Norwegian Hot Smoked Salmon).

O cream cheese é natural como Philadelphia, Almette, Goldessa, Hochland, K-Classic ou similar. A proporção queijo: salmão é de aprox. 2: 1 Coloquei 200 g de queijo em 125 g de salmão defumado. Se você colocar mais queijo, não conseguirá realmente sentir o sabor e o aroma do salmão.

Você também pode usar um cream cheese caseiro (cream cheese natural) & # 8211 Veja aqui.

Os sanduíches podem ser acompanhados por rodelas de baguete (levemente frita no forno), bolachas, bolachas, pão crocante ou pãezinhos (naturais). O creme de salmão fumado com queijo pode ser servido como tal, em pequenas tigelas.

Em geral, peixes e frutos do mar NÃO estão associados ao queijo! Nunca polvilhe parmesão ou pecorino no peixe macarrão com conchas, camarão, salmão ou outro marisco. Eles simplesmente têm um gosto ruim e não combinam com os aromas. Mas são queijos curados, com personalidade e sabores fortes. Os russos comem smoothies com creme de leite e caviar, e este cream cheese parece mais um creme azedo mais espesso. É por isso que combina bem com salmão defumado.

Outra exceção é Truta bucovina com creme de leite que é uma iguaria & # 8211 receita aqui.

Dos ingredientes abaixo, obtive aprox. 350 g de creme de salmão defumado com queijo, ou seja, 12-15 porções (desde que haja outros aperitivos à mesa).


Quais são os ingredientes necessários para preparar sofás de salmão defumado em casa?

Quando for às compras, coloque salmão defumado de boa qualidade, queijo fresco de vaca, creme de leite, limão e cebolinha na lista. É importante ter pão de boa qualidade.

Sugerimos que você coma pão preto integral. As fatias de pão podem ser cortadas em vários formatos. Obviamente, você também pode usar baguete francesa se não gosta de pão preto. Se você não conseguir encontrar cebolinhas, pode colocar endro ou cebolas verdes finamente picadas.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 250 g de salmão defumado
  • 110 g de queijo fresco
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • O suco de meio limão
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • Sal
  • Pimenta
  • Pão preto cortado em várias formas

Método de preparação:

Remove a pele do sono. Em uma tigela, misture o queijo doce fresco com sal, pimenta e creme. O salmão defumado é cortado em pedaços pequenos e temperado com suco espremido na hora de meio limão. Chivas cortado em pequenos pedaços.

Uma camada de queijo e depois fatias de salmão defumado são adicionadas às fatias de pão. Polvilhe cebolinhas generosamente sobre ele. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de consumir. Bom apetite!


Rillets de salmão defumado

Rillets de salmão defumado, é um re & # 539et & # 259 que faz parte da & # 259t & # 259ria francesa. No entanto, nós, os romenos, podemos prepará-lo com muita facilidade e podemos desfrutar do sabor especial.
raiz-forte, que usaremos na preparação da receita, tem uma história de mais de 3.000 anos e era usado principalmente na Inglaterra, pela classe trabalhadora. R & # 259d & # 259cina foi usado como afrodisíaco, especiaria ou tratamento para reumatismo. A raiz-forte contém grande quantidade de vitamina C, útil para o sistema circulatório e imunológico. Con & # 539ine & # 537i mineração muito importante também ímanes de ferro, potássio, cálcio e # 537i e shyziul.
Na culinária europeia, o rábano é usado para moer carnes cozidas ou assadas e outras carnes quentes. Na Áustria, o rábano é misturado com uma maçã verde ralada e misturado com carne bovina. Na Polónia, o rábano está associado a várias sopas; na Eslovénia e na Itália, é feito com ovos cozidos, maçãs, maçãs e croissants. 259turi de carne de bovino & # 259 ou & # 537unc & # 259. Em nosso país, a mistura de raiz-forte ralada com beterraba cozida e salada ralada, que se transforma em salada, é uma delícia, principalmente se for comida com um bife de porco ou boi & # 259.

Foto: Rillete de salmão fumado & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i deve:
100 g de salmão defumado
100 g de doce br & acircnz & # 259
100 g sm & acircnt & acircn & # 259
3 colheres de sopa de pasta de raiz-forte ou raiz-forte fresca
1 l & # 259m & acircie mic & # 259
p & acircine neagr & # 259 pr & # 259jit & # 259
m & # 259rar para decoração
sal
1 colher de sopa de gengibre fresco # 539 & # 259 & # 259t raspado
Faça uma pergunta:
Misture o creme de leite e o queijo doce, o gengibre bem ralado e a pasta de raiz-forte, para obter um creme fino e homogêneo. Adicione o salmão picado ao sal, sal e suco a gosto.
Coloque o creme de leite nas tigelas e leve à geladeira por 4 horas. Decore as porções com amoras finamente picadas e rale sob o salmão. Sirva o macarrão sobre rodelas de pimenta-do-reino.

Preparação: 10 minutos
Re & # 539et & # 259 por Elena Potra, B & acircrzava, Condado de Arad


Café da Manhã com Salmão Defumado

A receita do café da manhã com salmão defumado é uma opção saudável e saborosa tanto para pacientes com diabetes quanto para quem deseja manter um estilo de vida saudável.

As receitas para diabéticos apresentarão a seguir os ingredientes necessários, a forma de preparo e os valores nutricionais da receita do café da manhã de salmão defumado.

Quantidade de porções: 2.

Tempo de preparação: Dez minutos.

Ingredientes para salmão defumado no café da manhã:

  • 50 gramas de cream cheese light
  • meio limão
  • duas colheres de chá alcaparras
  • um punhado de salsa fresca
  • algumas folhas de cepsoira
  • 80 gramas de salmão defumado
  • 4 mini bagels.

Como preparar o café da manhã com salmão defumado:

  1. Lave bem o limão, corte ao meio, rale e esprema bem. Tenha cuidado para não deixar cair sementes no suco.
  2. Escorra bem as alcaparras com uma peneira e pique-as finamente.
  3. Lave a salsa, escorra bem e pique finamente.
  4. Lave o cepsoara, pique bem.
  5. Corte o salmão no tamanho desejado.
  6. Misture todos os ingredientes preparados conforme descrito na etapa anterior, em uma tigela até ficar homogêneo.
  7. Corte os mini pretzels ao meio e leve ao forno ou na torradeira.
  8. Deixe os pretzels esfriarem e espalhe o creme de salmão sobre eles por igual.
  9. Sirva com prazer.

Valores nutricionais para uma porção de cerca de 177 gramas:

  • calorias: 337,2 kcal
  • carboidratos: 46 gramas
  • proteína: 22 gramas
  • gordura: 7 gramas.

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Experimente nossa receita para: Massa pobre em carboidratos.

Para obter informações informadas relacionadas ao Diabetes, convidamos você a seguir blog dedicado: Diabetes, nutrição e doenças metabólicas.


Vídeo: Salmão Defumado com Ovo e Rúcula. Série Salmônica (Janeiro 2022).