Receitas tradicionais

Arroz com leite e morangos

Arroz com leite e morangos

Fiz o arroz no Multicooker porque economizo meu tempo, não preciso sentar perto da tigela para misturar. Mas, como já disse antes, qualquer um dos que eu apresentar pode ser feito normalmente em uma panela no fogão.

Lave o arroz bem lavado em água quente por 20-30 minutos.

Em seguida, escorra a água e coloque o arroz na panela.

Adicione açúcar e leite e inicie a função 'arroz'. (40 minutos)

No final, adicione o açúcar de baunilha e misture.

Lavamos os morangos e cortamos em cubinhos, depois colocamos no fogo em uma tigela e adicionamos o açúcar.

Deixe ferver até o açúcar derreter e o molho engrossar um pouco.

Sirva o arroz com algumas colheres de chá de molho de morango por cima.

É uma delícia, acredite em mim!


INGREDIENTES

  • 150g de arroz basmati
  • 1 litro de leite
  • 120ml de creme líquido para chantilly
  • 70g de açúcar
  • 1/2 colher de chá de cardamomo
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha (ou ½ vagem de baunilha)
  • 1 colher de sopa de suco de laranja
  • 2 colheres de chá de laranja cristalizada
  • 1 pitada de sal

Coloque todos os ingredientes em uma panela antiaderente.

Coloque a panela em fogo médio e mexa sempre até o açúcar derreter, depois cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre.

No final, quase todo o leite deve ser absorvido pelo arroz fervido e ter uma consistência cremosa.

Por ser um prato muito simples, requer apenas um pouco de atenção:

  1. Não deixe cair a panela dos olhos, para que o leite não ferva e chegue ao fogão
  2. Não se esqueça de mexer para não raspar o arroz do fundo da panela

Você pode comer tanto quente quanto frio. Se preferir frio, transfira para xícaras / copos / tigelas individuais e decore antes de servir.


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Como fazer arroz maravilhoso com leite (ou fubá) dividido em folhas de nogueira em Summer Estates

No dia do "Mosilor de vara", as mulheres de Muntênia, principalmente, se preparam para compartilhar pelos mortos, mas também para comer em casa uma boa sobremesa, arroz com leite levemente adoçado que colocam sobre folhas de nogueira. No passado, segundo a mesma receita, o patê era feito, ou seja, uma espécie de fubá moído em moinhos de pedra, com cerejas amarradas. Esta é uma tradição que foi preservada desde a época dos Dácios. O arroz é substituído, como eu disse, por um milho caseiro, ou às vezes por coleiras e é oferecido colocado sobre folhas de nogueira ou de tília ou de videira. A folha de nogueira é a mais procurada, pois sua composição inclui sabores e vitaminas especiais no preparo que é colocado a quente por cima.

INGREDIENTES, para a versão arroz:

• 1 xícara de arroz,
• 3 cães leiteiros,
• 2-3 colheres de sopa de açúcar,
• açúcar baunilhado,
• Essência de baunilha,
• casca de limão ralada,
• canela,
• Folhas de nogueira.
PREPARAÇÃO:

• Lave o arroz, deixe de molho em água por 20 minutos, depois ferva no leite.
• É adoçado com açúcar a gosto e aromatizado com essência de baunilha,
açúcar baunilha, canela e casca de limão ralada.
• Lave as folhas de nogueira e coloque-as em um prato, coloque o arroz quente sobre elas.
Tanino, óleo volátil, vitamina C, P e todos os minerais de
o componente das folhas da noz, será liberado e dará sabor ao arroz.

E a versão com folhas de videira tem aroma e vale a pena experimentar como a com folhas de tília. Até o arroz entrar nas aldeias, o milho era o principal ingrediente do Papai Noel.


Pudim de arroz (vegetal, coco, caseiro) & # 8211 Sutlac

Muitas vezes olhei com apetite gourmand as fotos com arroz turco com leite. Agora, finalmente consegui. Existem muitas receitas na rede, algumas com vídeo. É um pouco mais de se esperar do que o arroz doce clássico a que estamos acostumados. É cremoso, como um pudim. Deve, no entanto, ser adoçado. Desta vez coloco açúcar, mas da próxima vez coloco bananas ou passas.

1/2 xícara de arroz (usei feijão redondo)

2 xícaras de água

1 jarro de leite (ovo de coco, claro)

2 colheres de sopa de açúcar (ou qualquer adoçante de sua escolha)

2 colheres de chá de amido (eles têm no supermercado, é um extrato de milho, geralmente está em caixas grandes, não procure como eu em sachês como fermento em pó ou fermento)

Lavei o arroz e deixei hidratar por 10 minutos. (A hidratação é uma escolha pessoal). Fervi o arroz com água e deixei em fogo baixo até quase toda a água ser absorvida. Acrescentei o leite de coco do qual tirei uma xícara. Deixei ferver por mais 10 minutos. Misturei o resto do leite com o amido. Coloquei sobre o arroz e deixei cozinhar por mais 2-3 minutos até começar a engrossar. Preparei as tigelas, coloquei o arroz. Dissolvi a gema com uma colher de água. Peguei a colher de gema e coloquei no centro da tigela de arroz. Fiz círculos com a ponta da colher, espalhando levemente a gema na superfície. Asse tudo a 180 graus, até que fique marrom como canela. Eu não tive muita paciência. Depois que ele ficou amarelo escuro com um toque de marrom, eu o escureci. Enfim, uma delícia! Deixe esfriar completamente. Nas receitas na rede recomenda-se colocar na geladeira antes de servir. Mas quem mais tem paciência.


Arroz com leite e canela & # 8211 Receita clássica. Você também pode adicionar frutas em cima, se quiser

Soube por amigos apaixonados por gastronomia que para um litro de leite são necessários cerca de 250-300 gr. de arroz. É aqui que você escolhe ferver o arroz diretamente no leite. Isso é o que eu vi na minha avó.

Ele fez isso no pote de polenta, mas nunca mediu. Ele colocou cerca de dois litros de leite, quando começou a ferver acrescente o açúcar e o arroz. Só ela sabe o quanto estava investindo, porque não mediu nada.

Em seguida, acendia o fogo do fogão menor e deixava ferver até que os grãos florescessem, absorvessem o leite e o delicioso arroz doce engrossasse. Pelo que eu sei, não é importante colocar um pouco mais de leite do que precisa, mas é um problema se colocar menos, o arroz não tem como continuar cozinhando.

Fiz uma receita de arroz com leite que não fervi no leite e sim na água. Bem, se você está se perguntando se o gosto é bom, garanto que é muito bom. Basicamente, o grão é semi-fervido em água, o que significa que também absorve água e leite. Claro que é bom, mas não tão gorduroso quanto o arroz fervido apenas no leite. Portanto, é uma receita de arroz com leite dietético light. E se o sabor é bom, por que não cozinhar mais saudável, com menos gordura e sem açúcar?

Ingrediente:

  • uma xícara de arroz com um grãozinho, lavado em três águas, no mínimo
  • leite, cerca de 500 ml. (Eu tenho duas porções saudáveis)
  • extrato de baunilha usei pó
  • ou canela
  • ou pó de cardamomo
  • ou casca de limão ou laranja, dependendo do que você tem no armário ou do que você gosta
    bagas de acordo com a preferência, no meu caso, morangos
    querida

Você também pode gostar das panquecas com geleia de marmelo e sorvete de baunilha

Ferva o arroz em 500 ml. de água até a metade. Separadamente, ferva o leite.
Escorra a água do arroz e coloque na tigela de leite. Depois que começar a ferver novamente, continue cozinhando em temperatura baixa, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Adicione seus sabores favoritos: canela, baunilha, etc.

Em algum momento, você notará que o arroz doce ficou mais espesso, deixando muito pouco leite não absorvido. Agora a sobremesa está pronta.

Você pode colocar os morangos diretamente na tigela em que foi fervido ou separadamente, em tigelas.
Coloque uma colher de sopa de mel em uma tigela, em seguida, adicione algumas colheres de arroz com leite e, em seguida, coloque outra colher de sopa de mel e arroz com leite. Adicione as suas frutas favoritas e saboreie esta sobremesa rápida, saborosa e saudável.


Frango havaiano com arroz e leite de coco

O verão chegou e que receita melhor eu poderia recomendar do que a receita de frango do Havaí com arroz e leite de coco? É tão fácil de fazer!

É uma receita recheada de sabores exóticos, sensacionalmente saborosa e a escolha perfeita para um jantar com amigos, num fim de semana à noite.

Ingredientes para frango havaiano com arroz e leite de coco:
Para galinhas do Havaí:

-7-8 coxas de frango

-2 colheres de sopa de óleo de colza

Para arroz com leite de coco:

-120 g de arroz basmati ou jasmim

-1 colher de sopa de salsa fresca picada.

Método de preparação:
Para galinhas do Havaí:

Para começar, coloque na batedeira o suco de abacaxi, o molho de soja, o ketchup, o açúcar, o alho e o óleo de colza e misture até obter uma marinada para o frango. A carne e a marinada são colocadas em um saco de vácuo. Você precisa se certificar de que todas as coxas estão uniformemente cobertas com a marinada. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora ou até 24 horas.

Pegue uma assadeira grelhada ou antiaderente, unte com óleo de colza e leve ao fogo alto. Quando aquecida, coloque a carne e cozinhe até atingir a temperatura interna de 82 graus. Não se esqueça de virar a carne do outro lado na metade do tempo de cozimento. Quando estiver pronto, retire do fogo e unte com mel.

O abacaxi é cortado em rodelas de 1 a 2 cm de espessura, colocadas na assadeira e douradas dos dois lados.

Para arroz com leite de coco:

O arroz é fervido em uma panela, junto com água e leite de coco. Após a fervura, reduza a temperatura de cozimento e mantenha coberto, em fogo baixo, por cerca de 20 minutos, depois retire do fogo.

Faça uma cama de arroz, sobre o qual serão colocadas as coxas de frango e as rodelas de abacaxi e decore com salsa fresca.


Arroz com leite bem gostoso - assim como a minha avó preparava em criança com um segredo!

Parece uma receita simples, até mesmo trivial, que todos sabem fazer. No entanto, existem pequenas características importantes para um resultado apetitoso, cremoso e muito saboroso.

INGREDIENTE:

& # 8211 manteiga ou manteiga clarificada - em cada prato

& # 8211 ½ colher de sopa de suco de limão - opcional

Adendo. Use qualquer copo ou copo como unidade de medida.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Lave bem o arroz: transfira o arroz para a peneira, coloque em uma tigela com água e misture com o batedor. Troque a água duas vezes.

2. Coloque o arroz na frigideira, despeje a água, leve para ferver e cozinhe por 5-6 minutos, em fogo muito baixo, até que o arroz esteja quase totalmente embebido no líquido (um pouco de água deve permanecer na base).

3. Despeje o leite quente, acrescente sal e açúcar. Leve o arroz para ferver e cozinhe por 10-12 minutos em fogo baixo e sob a tampa. Mexa o arroz 2-3 vezes.

4. Retire a panela do fogo, cubra com uma tampa e deixe o arroz por mais 5-10 minutos para ficar mais cremoso.

Adendo. Se você preferir um arroz menos denso, adicione mais 1 copo de água ou leite na primeira metade do cozimento.

5. Coloque a manteiga e o açúcar na frigideira quente, misture com uma espátula e derreta.

6. Adicione as maçãs descascadas cortadas em pedaços grandes, 1 colher de sopa de água e ½ colher de sopa de suco de limão ou 2 colheres de sopa de água e sem suco de limão, dependendo do quão azeda as maçãs estão.

7. Adicione um pouco de canela e cozinhe as maçãs até que o líquido evapore.

8. Divida o arroz em pratos, acrescentando um pedaço de manteiga e as maçãs caramelizadas.

O arroz tem uma consistência cremosa e saborosa. Toda a família vai valorizar a comida, principalmente os mais pequenos!


Veja também… Arroz com arroz no microondas

Ingrediente:

  • Arroz pré-cozido (ensacado)
  • Leite
  • Um pó de canela
  • Um pó de noz-moscada
  • Pó de cravo
  • 2 gotas de essência de baunilha
  • Açúcar a gosto

Como é preparado?

Encha uma tigela com arroz, cerca de 2/3 de seu conteúdo.

Despeje leite suficiente para cobrir o arroz.

Aqueça no microondas por cerca de 1 minuto e meio ou dependendo da potência do aparelho.

Retire do forno e acrescente a canela, a noz-moscada, o cravo, a essência de baunilha e o açúcar. Misture bem e desfrute do sabor inconfundível, pronto em tempo recorde!


Arroz com leite e caramelo caseiro

É a sobremesa da minha infância e, meu amigo, acho que você pensa o mesmo. Fiz arroz com leite quando visitei as crianças da Fundação Metrópolis e elas gostaram muito. É feito de forma fácil e rápida e é delicioso.


O que precisamos:

1l de leite
100 g de arroz redondo
100 g de açúcar
Um caule de baunilha
Para caramelo:
100 g de açúcar
100 g de creme de leite
100 g de manteiga

Como me preparei:
Fervi o leite com o açúcar. Eu deixei ferver lentamente para misturar. Tirei as sementes do caule da baunilha e também coloquei as sementes e o caule no leite. Em seguida, acrescentei o arroz e deixei ferver por cerca de 25 minutos. Não tenha medo de que o arroz doce fique um pouco líquido. Depois que esfriar, ele vai engrossar. À parte, caramelizei o açúcar e depois coloquei sobre o creme, temperando com um pouco de creme. No final coloquei a manteiga. E o caramelo está pronto.
Coloquei o arroz doce no prato e por cima coloquei o caramelo. Eu também coloquei framboesas. É muito bom porque tanto o arroz como o caramelo são doces e as framboesas são um pouco ácidas. Funciona muito bem.

Bom apetite!