Receitas tradicionais

Cheesecake saudável e incrivelmente bom

Cheesecake saudável e incrivelmente bom

Uma receita de cheesecake verdadeiramente deliciosa que é boa para você também

iStock / DebbiSmirnoff

bolo de queijo

Quando as pessoas ouvem as palavras "sobremesa vegana", normalmente pensam uma das duas coisas: "Eca" ou "Oh, isso deve ser saudável!" A verdade é que, na maioria das vezes, nenhuma dessas opções é precisa.

Remover ovos e laticínios de um produto assado não remove o sabor. A maioria das guloseimas veganas são tão deliciosas que você não pode dizer que são diferentes das outras guloseimas. Acredite em mim, tenho muitos amigos carnívoros e membros da família que colocaram o cheesecake de tofu e biscoitos e bolo sem ovo e manteiga.

Mas "vegano" tem o mesmo halo de saúde que "orgânico" - embora alguns alimentos veganos sejam mais saudáveis ​​para você, nem todos são mais nutritivos ou menos calóricos do que outros alimentos.

Entra Fernanda Capobianco, fundadora da Vegan Divas, que vende biscoitos veganos, kosher, orgânicos, donuts, doces, bolos e muito mais em suas duas unidades em Nova York e online (vegandivasnyc.com). E tudo isso não vai quebrar o banco de dieta. Estamos falando de muffins de 150 calorias e 210 calorias para um bolo de chocolate decadente. Como ela faz isso?

“Quando você usa os melhores ingredientes, sua receita fica realmente gostosa”, diz ela. "Usamos xarope de bordo na maioria de nossos produtos, o que nos permite reduzir a quantidade de adoçante que usamos, e usamos farinhas não branqueadas, como a espelta, que adicionam fibras e proteínas."

Ainda não está convencido? Experimente ela receita de cheesecake (e se você não é tão aventureiro, você pode fazer o pedido no site dela).

Clique aqui para ver a Receita de Cheesecake de Limão

- Por Brittany Risher, Womenshealthmag.com

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