Receitas tradicionais

Bolo com creme de ricota

Bolo com creme de ricota

Coloque os biscoitos moídos em uma tigela, acrescente as amêndoas, a manteiga e misture bem, depois coloque a composição em uma bandeja com diâmetro de 24 cm e endireite bem com uma colher, para ficar homogêneo. Leve ao forno pré-aquecido a 180C por cerca de 10 minutos e, quando estiver pronto, deixe esfriar.

Derreta o chocolate em banho-maria. Coloque a ricota em uma tigela e misture na batedeira até amolecer, depois acrescente o chocolate derretido, continue misturando e coloque a composição em outra tigela, ou use outra tigela para misturar com o creme o creme até ficar denso e depois coloque o em pó açúcar e mexa um pouco mais, deve ficar como chantilly. Em seguida, adicione um pouco de chantilly à composição de chocolate e misture delicadamente. Coloque o creme sobre a assadeira e espalhe até ficar homogêneo. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas.

Por fim, decore com flocos de chocolate ou pedaços de chocolate ralado e geleia de cerejas.


Bolo de cereja, creme de mascarpone e ricota

Provei este bolo há 4 anos, numa linda primavera e achei que fosse devorar tudo.
É o complemento perfeito entre chocolate e cerejas, ou seja, doce o suficiente para querer comer, mas ao mesmo tempo fruta refrescante.
Eu só comi por 2 anos quando meu vizinho fez e eu não ousei fazer isso. Até que apenas uma fatia de vez em quando não era suficiente e eu ousei fazer isso.
Tentei apenas uma vez com outras frutas, mas vou te dizer, perde todo o encanto. Talvez com manga, ainda funcione & # 8230 Ihm, deve ser testado.
Até então, deixo-vos como fiz o bolo e como é feito, minha maravilhosa vizinha Andreea do TasteBazaar, cuja receita pode ser encontrada AQUI.

O que você precisa no balcão:

175 gramas de farinha peneirada
150 gramas de manteiga derretida e resfriada
3 ovos
100 gramas de chocolate com leite ralado
100 gramas de pedaços de chocolate ao leite
2 pequenas bananas maduras
2 colheres de sopa de açúcar (ou mais se quiser mais doce)
3 colheres de sopa de leite frio
Um fermento em pó

Comecei com chocolate para raspar e cortar em pedaços.

Depois misturei os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o leite, depois acrescentei a farinha e o fermento.

Adicionei o purê de banana com um garfo e todo o chocolate ao leite.

Coloquei a forma de cozimento e acrescentei a massa. Coloquei no forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Pode ser deixado para 40. Eu me saí bem em 30 minutos.

Deixei esfriar no forno com a porta aberta.

O que você precisa para o creme:
200 gramas de chocolate branco
200 gramas de mascarpone
100 gramas de ricota
50 gramas de creme de leite (normal)

Derreti o chocolate branco em banho-maria e deixei esfriar por alguns minutos.

Eu glaze algumas cerejas inteiras e as deixei em uma assadeira para esfriar.

Adicionei mascarpone aos poucos e misturei fortemente com o alvo. Em seguida, ricota e novamente misturada vigorosamente com o alvo e finalmente smanatana.

Quando a bancada esfriou, cortei ao meio.

No fundo coloquei uma camada de natas e cerejas inteiras, sem sementes e adicionei outra camada de natas.

Em seguida, coloquei a tampa do balcão e cobri com creme e coloquei as cerejas.

Deixei no frio por pelo menos algumas horas antes de cortá-lo. Este bolo é uma loucura.


Creme com ricota e frutas

O cream cheese de frutas é adequado para chocolate, pão de ló, cupcakes e cupcakes.

  • 500 gramas de ricota
  • 150 gramas de açucar
  • 350 g de tangerinas frescas ou enlatadas
  • 250 g de abacaxi em lata
  • 500 ml de 33% creme
  • 50 g de amêndoas (pétalas).

Tempo do creme: 15 min.

Conteúdo calórico por 100 g: 254 kcal.

Creme de leite (levemente morno), batido com açúcar até ficar bem arejado. Em seguida, misture a massa com a ricota até obter uma consistência cremosa uniforme.

Em seguida, coloque o abacaxi levemente no creme com uma colher. É preferível espalhar as tangerinas diretamente sobre os bolos ou sobre as natas aplicadas, pois com a agitação podem deformar-se.

Em vez de abacaxi e tangerinas, você pode usar qualquer outra fruta: pêssegos, cerejas, bananas, peras, damascos. É melhor que a pasta de frutas não seja pesada.

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Creme de limão

Outra receita muito simples de sobremesas doces.

  • 200 gramas de ricota
  • 2 colheres de chá. suco de limão
  • cheiro de 1 limão
  • 150 ml de creme de 35%
  • 60 g sah. pó
  • 1 colher de chá de banho. açúcar.

Tempo gasto: 10-15 minutos.

Calorias por 100 g: 185 kcal.

O queijo é misturado com açúcar de baunilha, suco de limão e limão, batido com um liquidificador fofo. Chantilly e pó separadamente. As duas misturas são misturadas.

O creme deve ser resfriado antes de servir para que o produto lubrificado seja colocado na geladeira por duas a três horas.


INGREDIENTES

Para bancadas:

  • 9 ovos orgânicos
  • 250 g (9 colheres de sopa com ponta) de farinha tipo 000 ou tipo 650
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 4 colheres de sopa de nozes moídas
  • 3 colheres de sopa de alfarroba (pó de alfarroba)
  • 500 g de cerejas ou cerejas frescas ou congeladas
  • 4 bananas bem maduras
  • 1 saqueta ½ fermento em pó (opcional)

Para o creme:

  • 1 kg de mascarpone
  • 250 g de ricota
  • 200 g de iogurte gordo
  • 3 colheres de sopa de mel
  • suco de limão
  • de suco de laranja
  • 2 palitos de baunilha
  • 1 laranja cortada em pequenos cubos

Para decoração:

  • 1 laranja (fatiada e seca)
  • 1 maçã (fatiada e seca)
  • pistache cru sem sal (picado)
  • framboesas secas
  • cerejas frescas ou cerejas

Bolo com Merengue e Ricota

Ontem à noite, meus irmãos e suas esposas vieram me visitar. Ótimo evento! O irmão mais velho mora na Inglaterra há quase 7 anos e vem ao país uma ou duas vezes, então imagine que felicidade essa! Eu sabia que íamos fazer um churrasco e coloquei no forno umas batatas com alho e azeite. E de sobremesa servi um bolo de merengue que comecei a fazer segunda à noite e terminei ontem.

Eu arruinei muitos merengues em minha vida, então guardei bem este! Meu marido ri de mim com a quantidade de ovos que jogo. Isso porque eu não gosto de merengues e giz # 8211, como os chamo, mas sim pegajosos e pegajosos. A receita é simples, mas leva tempo para fazer.

  • 5 claras de ovo (ovos que estão em temperatura ambiente por algumas horas)
  • 4 colheres de açúcar mascavo
  • 2 açúcar bourbon

Bata as claras em neve, acrescentei uma colher de açúcar mascavo até derreter, no final o açúcar bourbon. Coloquei no forno quente a 140 graus por 20 minutos, depois a 120 graus por 40 minutos. Fiz o merengue à noite e depois de desligar o forno, deixei esfriar no forno até o dia seguinte. (Não abra o forno desde que você colocou o merengue).

Creme: bati com a batedeira de ricota com a geléia de damasco até ficar um creme, depois coloquei na geladeira.

No dia seguinte montei o bolo e por cima coloquei o chantilly que também fiz. Espero que você goste. Bom apetite!


- misture os ovos com o açúcar até dobrarem de volume, depois acrescente o azeite aos poucos e misture, acrescente o iogurte, a farinha misturada com o fermento e o sal, a casca do limão e misture com uma colher com movimentos leves. Despeje a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno até passar no teste do palito. Deixe esfriar muito bem e depois o cortaremos.

-misturar bem as natas batidas, depois adicionar a ricota e misturar, se desejar podemos adicionar açúcar a gosto.

- Misture o creme antes de misturar com a geléia.

- colocamos a primeira folha e xaramos adicionamos o creme 1 (também adicionei cerejas) a folha 2, xaramos e adicionamos o creme 2 colocamos a última folha também xaramos e colocamos na geladeira por 30 minutos após o qual podemos decorá-lo de acordo com o bem, por favor.


-misture as claras em neve com 1 pitada de sal, depois acrescente o açúcar e bata até derreter. Adicione as gemas uma a uma, mexendo bem a cada uma. Adicione a farinha peneirada com o fermento e o sachê de açúcar baunilhado. Misture levemente com uma colher e despeje na bandeja forrada com papel manteiga (parei 2 colheres de sopa da composição e misturei um pouco de tinta vermelha e depois adicionei sobre a composição branca).

- misture bem as natas batidas e, em seguida, adicione o chocolate derretido (no banho de vapor) e misture bem com uma colher até ficar homogêneo. No final juntamos a ricota que misturamos um pouco e mexemos levemente. Em seguida, misture bem com chantilly.

- Misture o requeijão com o iogurte, acrescente o chocolate derretido com 50 ml de chantilly. Homogeneizar e adicionar a gelatina preparada de acordo com as instruções do envelope (usei apenas 5 colheres de água), misturar e refrigerar por 10 minutos.

-Corte a fôrma para bolo em 3. Coloque a primeira assadeira, xarope, acrescente o creme 1, acrescente outra assadeira, xarope sobre o 2.º creme, depois da última folha xarope e decore
Decorei com chantilly e kiwi


Com um produto da Philips, eu tornaria meu trabalho mais fácil e reduziria pela metade o tempo de fazer bolos ou comida e a comida ficaria mais saborosa.


Bolo De Creme De Ricota - Receitas

Creme de frutas: frutas e creme, ou, para diminuir o número de calorias no deserto, o creme pode ser substituído por queijo ricota com baixo teor de gordura e framboesas, mirtilos, amoras silvestres ou morangos ou uma mistura serão usados ​​para as frutas.

Ingrediente:
2 xícaras (500 g) de framboesas frescas
1 colher de sopa + 2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha puro
1 xícara (250 ml) de queijo ricota
2 colheres de sopa (30 ml) com creme de mesa com 10% de gordura
1 colher de chá (5 g) de casca de laranja.

Método de preparação:
Coloque uma colher de sopa de açúcar e baunilha sobre 1/2 xícara de frutas vermelhas e misture delicadamente com um garfo.
Na batedeira, coloque a ricota. Adicione o creme e misture até ficar homogêneo.
Adicione o resto das bagas ao puré de ricota dividido em quatro copos ou taças de sobremesa.
Decore com a fruta inicialmente conservada e sirva em 4 porções.

Conteúdo nutricional:
171 calorias,
8 g de proteína,
9 g de gordura (6g de gordura saturada),
15 g de carboidratos,
4 gramas de fibra,
34 mg de colesterol,
55 mg de sódio.