Receitas tradicionais

Receitas de Laranja

Receitas de Laranja

Olá a todos, sou a Misya, ou Flavia Imperatore, tenho 34 anos, sou casada com o Ivano e a mãe da Elisa, sou napolitana, amante de viagens, boa comida e excelente companhia.


Tiramisu de laranja

Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Trabalhe o mascarpone para amolecê-lo e, em seguida, adicione as gemas batidas.

Tempere o creme com a casca ralada de uma laranja.

Bata as claras em neve com bastante firmeza e acrescente às natas.

Agora decida se vai fazer porções individuais ou se vai usar uma assadeira para porções de tiramisu mais tarde.

Em ambos os casos, você terá que fazer camadas de ladyfingers embebidos em suco de laranja e creme de mascarpone com sabor de laranja.

Finalize o tiramisu com uma camada de creme de leite, raspas de limão raladas e fatias de laranja cruas cortadas.


Frango com laranja

Lave as laranjas e extraia a casca ralada de uma e o suco de ambas.

Filtre o suco de laranja e reserve.

Tire o suco também do limão e filtre-o também.

Farinha a carne uniformemente.

Quando o refogado começar a chiar, doure a carne uniformemente.

Assim que a carne estiver bem dourada, acrescente meio copo de vinho branco e deixe evaporar completamente a parte alcoólica.

Uma vez que o vinho tenha evaporado completamente, polvilhe o preparo com suco de limão e metade do suco de laranja.

Deixe a carne cozer por cerca de 30 minutos ou até ficar cozida, possivelmente com a ajuda de um pouco de água quente, depois retire da panela e leve ao fogo.

Misture os sucos do cozimento com uma colher de pau e adicione o suco de laranja restante e 1 ou 2 colheres de sopa de farinha peneirada, mexendo rapidamente para que não formem grumos.

Deixe o molho engrossar e, quando estiver pronto, polvilhe com ele a carne reservada.


Vieiras com laranja

Para preparar o Escalopes laranja, achatar as fatias de vitela com um martelo de carne para ralá-los um pouco, salgando levemente e passando na farinha. Em seguida, esfregue o fundo de uma panela com meio dente de alho, derreta a manteiga, adicione sábio e dourá-los vieiras molhe-os com o licor e deixe evaporar. Em seguida, adicione o suco de uma laranja e algumas cascas, adicione sal e pimenta e cozinhe por 3-4 minutos, adicionando um pouco de caldo quente de vez em quando.

Descasque os outros laranjas, corte-os, recolhendo o suco que escorre para uma tigela, e coloque-os em uma saladeira, limpe os fungos, corte-os em rodelas e acrescente-os às laranjas. Misture o azeite com uma pitada de sal e pimenta, a salsa picada e o suco de laranja, tempere a erva-doce e a salada de laranja, misture e sirva com as vieiras.


Receitas de laranja - receitas

Misture metade do azeite com o alecrim e espalhe na perna que vai colocar numa frigideira com o azeite restante. Asse, acrescente os vegetais picados e os ramos de tomilho e cozinhe a perna por cerca de uma hora tendo o aviso de virar a cada 15 minutos, molhando-a bem com o caldo do cozimento. Quando a carne começar a dourar, retire a panela do forno, mexa os vegetais virando-os e leve ao forno novamente, levando a temperatura do forno a 140 graus. Continue cozinhando por cerca de 40/50 minutos, sempre molhando a carne com o caldo do cozimento. O cordeiro está pronto quando um líquido rosa claro sai, inserindo um espeto de aço fino na parte interna.

Retire a perna do forno e transfira para uma travessa cobrindo-a com papel alumínio e deixe descansar em um lugar quente por pelo menos 10-15 minutos. Enquanto isso, prepare o molho que acompanha. Escalde as cascas de laranja cortadas em tiras finas por 2 minutos em uma panela com água fervente, escorra e reserve. Depois de retirar os legumes, coloque a panela em fogo baixo, mexendo continuamente com uma espátula para que o restante da substância caramelize ligeiramente. Polvilhe com uma colher de farinha, mexendo sempre, polvilhe com o sumo de laranja, o vinho branco e o caldo. Deixe ferver por alguns minutos até o líquido engrossar e reduzir pela metade. Prove e tempere a seu gosto com sal e pimenta. Junte a geléia de groselha, misture bem, coe o caldo com uma peneira e por fim transfira para a molheira juntando as cascas de laranja que você guardou.


Descubra mais

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A laranja é uma fruta exótica originária da China que agora também é cultivada na Itália e consumida de várias maneiras.

Existem diferentes variedades de laranja na cor e no sabor: você pode distinguir entre laranja sanguínea e laranja amarela, amarga ou doce, e todas elas podem ser usadas na cozinha para fazer muitos pratos deliciosos.

Na verdade, a laranja pode se tornar o ingrediente especial de pratos particulares de primeiro e segundo pratos. Com o suco você pode preparar o molho para um risoto delicado ou um molho para um segundo de carne. Além dos nuggets de frango com laranja, um clássico da culinária chinesa é o pato com laranja, muitas vezes acompanhado de amêndoas.

Passando para os acompanhamentos, pode-se usar as cunhas para alegrar uma simples salada de legumes e cenoura, mas seu principal uso na cozinha é para o preparo de pratos doces, como bolos, sobremesas de colher e biscoitos.

Para dar aos seus filhos * um delicioso café da manhã caseiro, você pode fazer deliciosos biscoitos para embeber no leite. Adicione um pouco de suco e raspas à massa e você verá que, uma vez cozidos, os biscoitos ficarão com um aroma fresco e delicioso.

Você pode usar geleias de laranja, doces ou amargas, para rechear uma bela torta, alternativamente, as fatias podem ser usadas para enfeitar deliciosos semifredos, talvez em combinação com creme.

Não se esqueça que em frutas cítricas, como laranja e limão, a casca não é descartada. Na verdade, uma vez caramelizada, é utilizada para fazer frutas cristalizadas, sempre presentes nas sobremesas que são trazidas à mesa durante as férias.

Se você adora comer casca de laranja, pode optar por caramelizar em casa, cozinhando em uma frigideira com manteiga e açúcar. Obterá assim deliciosos doces, perfeitos para serem consumidos só, talvez mergulhados em chocolate, ou para decorar deliciosas sobremesas com estilo.


Frango com laranja

O Frango com laranja é um segundo prato de carne fácil e rápido. Os ingredientes necessários são muito poucos, mas de grande qualidade. Por esta receita com base nas coxas de frango E laranjas, aproveita-se o melhor da fruta, das fatias à casca.

  • 6 coxas de frango
  • 3 laranjas loiras
  • farinha
  • 1/2 taça de vinho branco
  • sal

receita do Frango com laranja é simples E velozes, em poucos minutos você pode servir este delicioso segundo prato de carne branca com aroma de laranja. Por esta receita Sugerimos que opte por laranjas não tratadas, para que até a casca possa ser utilizada para enfeitar o prato.

A particularidade do laranjas loiras, típico da Sicília, Calábria, Puglia e as regiões costeiras da Basilicata é o fato de que eles estão disponíveis de novembro a maio. São laranjas com cunhas ricas em suco e sem sementes. Seu sabor particularmente doce e equilibrado e seu aroma intenso tornam essas frutas cítricas um ingrediente precioso de muitos receitas, como frango assado com laranja e erva-doce.

Em particular, no Frango com laranja, cozinhar numa frigideira com sumo de laranja louro vai dar-lhe uma carne fofa, ligeiramente dourada por fora graças a um tostado inicial rápido.

O Frango com laranja, é ideal tanto para servir como de acordo com, que gosta prato único, acompanhado de arroz ou cuscuz, como nas receitas de Frango com leite de coco e curry com cuscuz e frango apimentado Tajine com cuscuz de grão de bico, passas e ervas. Óptimo para jantares com a família ou amigos e para todas as vezes que pretenda um prato rápido e ligeiro a pensar em ingredientes simples e de elevada qualidade.

Assista ao vídeo de como preparar o Frango com laranja, um prato de carne rápido e fácil de preparar, ideal para um delicioso jantar.


Informações sobre os principais alérgenos

Esta lista de alérgenos (ref. & QuotEUFIC & quot) é apenas para informação. Cada ingrediente ou adjuvante tecnológico utilizado no preparo de alimentos que provoquem alergia ou intolerância alimentar deve ser relatado nos rótulos dos produtos à venda ou nos cardápios oferecidos nos restaurantes.


Tiramisu de laranja

O tiramisu é talvez uma das sobremesas mais famosas do mundo e também uma daquelas sobremesas que se oferecem quando se quer estar do lado seguro, já que quase toda a gente gosta (tirando as intolerâncias e as escolhas éticas). Se quiser surpreender seus convidados com um tiramisu diferente do habitual, experimente a versão laranja. Basta pegar a receita do tiramisu perfeito e substituir o café da calda por suco de laranja adoçado. Adicione o suco de laranja ao creme de mascarpone e seu tiramisu de laranja está praticamente pronto.

Para tiramisu mais leve, experimente também a versão sem ovos.


Como fazer um suco de laranja

Ingredientes que você precisa

Você também precisará de uma faca, uma peneira e uma centrífuga.

Passos para fazer suco de laranja

Lave muito bem as laranjas. Corte-os ao meio e esprema-os até meio com o espremedor (manual ou elétrico). Então, ao servir, use uma peneira para separar quaisquer sementes possíveis ou sementes que tenham passado para o suco. Preparar!.

Se o suco foi feito de laranja azeda, você pode adicionar açúcar mascavo ou açúcar mascavo para adoçá-lo.