Receitas tradicionais

Bolo com ameixas e massa macia

Bolo com ameixas e massa macia

Colocamos as ameixas em uma peneira e sob elas uma tigela para deixar o suco.

Bancada 1:

Em uma tigela coloque a manteiga fria em cubos, o açúcar e o ovo.

Misture bem com uma pá de silicone, coloque o açúcar com as vagens de baunilha, e no final a farinha aos poucos e amasse com as mãos até obter uma massa lisa e não pegajosa.

Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Bancada 2:

Separe os ovos, mas em temperatura ambiente.

Misture as claras em neve até formarem uma espuma dura, acrescente o açúcar aos poucos e depois as gemas.

Incorpore o açúcar com as vagens de baunilha, o fermento, a casca de laranja ralada e por fim a farinha.

Retire a massa da geladeira, polvilhe farinha branca na mesa de trabalho e espalhe uma assadeira retangular.


Unte uma forma com manteiga, forre com papel manteiga, enrole a assadeira sobre um rolo e coloque levemente na bandeja para que não quebre.

Polvilhe um pouco de sêmola, coloque as ameixas e coloque um pouco de sêmola por cima.


Leve a assadeira ao forno quente por 15 minutos.

Decorridos os 15 minutos, retire o tabuleiro, coloque a massa do pandispan por cima e nivele com uma espátula.

Colocamos o bolo de volta no forno e deixamos lá até ficar com a cor dourada (fazemos o teste do palito).


Quando estiver pronto, leve para esfriar, corte e sirva.

Pode ser servido puro ou em pó com açúcar.

Desfrute de sua refeição!

Fonte de inspiração. Obrigado Elena!


Que ingredientes usamos para a receita de clafoutis?

  • 500 g de ameixas
  • 4 ovos
  • 360 ml de leite
  • 60 g de açucar
  • 60 g de farinha
  • 5 ml de extrato de baunilha
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

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Ingredientes para a receita de torta de ameixa

  • Ingredientes para a massa:
  • - Farinha - 400g
  • - Manteiga fria - 200g
  • - Você - 1
  • - Antigo - 150g
  • - Água fria - 10 a 12 colheres de chá
  • - Vanilla.
  • Ingredientes para o recheio:
  • - Ameixas maduras sem sementes - 500g (é desejável que as ameixas sejam moles)
  • - Açúcar - 100g (se as ameixas não forem muito doces, adicione mais)
  • - Baunilha, canela a gosto.
  • Opcional:
  • - Amido de milho - 1 colher de sopa.
  • Decoração:
  • Amarelo -1
  • Açúcar para pressionar sobre a torta

Como preparamos a receita da torta de ameixa?

Como fazer uma massa macia

1. Coloque a farinha em uma tigela (não peneire a farinha).
2. Adicione a manteiga fria em cubos
3. Adicione o açúcar e a baunilha.
4. Misture tudo em baixa velocidade, não muito, até obter migalhas.
5. Coloque o ovo e água fria. Misture até que os ingredientes estejam incorporados.
A massa não deve ser muito misturada ou amassada.
Se necessário (não amarre a massa) adicione outra colher de chá de água fria.
6. Embrulhe a massa em filme plástico ou coloque-a em um saco plástico
7. Coloque a massa na geladeira por uma hora. Esta etapa é necessária para que a massa se torne maleável.
8. Abra a mesa de trabalho e divida a massa em 2 partes: uma maior e outra menor para decoração. Deixamos o pedaço menor para ser & rdquoodihneasca & rdquo na geladeira.
9. Pré-aqueça o forno a 200C.
10. Sobre a mesa enfarinhada, espalhe levemente a massa com o rolo de massa até obter uma folha de cerca de 35 cm.
11. Coloque a massa no tabuleiro de forma a cobrir as paredes (cerca de 8 cm). Usei a bandeja de 26 cm de diâmetro. Cortamos o excesso de massa.
12. Pique o fundo da torta com um garfo e coloque a torta na geladeira por 20 minutos.
13. Coloque a torta vazia no forno por 20 minutos até dourar.

Recheio de tarte:

1. Lave e limpe suavemente as ameixas com uma toalha de papel.
2. Retire as sementes e corte as ameixas a seu gosto.
3. Adicione açúcar, baunilha, canela e amido de milho. Misture com cuidado.
4. Coloque as ameixas na torta levemente dourada.

Como fazer uma decoração de torta de ameixa?

1. Espalhe o outro pedaço de massa na mesa de trabalho
12. Corte as tiras e decore a torta com elas.
13. Unte a torta com gema e polvilhe com açúcar.
14. Leve a torta ao forno por cerca de 40 minutos ou até que esteja bem dourada.
BOM APETITE!

A nota média dada pelo júri para esta receita é de 9,50.

Receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & raquo Torta de ameixa, massa macia e canela ou baunilha, receita clássica


Método de preparação

Bolo de morango e merengue

Misture o açúcar com as gemas, acrescente a manteiga, as natas e o resto dos ingredientes. Você ganha um

Meu bolo de halloween

Começamos assim: para uma bancada usamos: 4 gemas misturadas com 4 colheres de açúcar e 6 colheres de sopa


Bolo de ameixa

A massa é muito macia, não é fofa nem frágil, imaginei que tendo leite e óleo em sua composição em vez de manteiga e creme de leite, sairia alguma coisa para quebrar a cabeça dos pardais. Não dá para comer. caro, mas seja comestível. Nota 4, e deixo-vos corretivo.

Está muito bom, fizemos com outras frutas, damasco e maçã, gostamos!


Lave as sementes, retire as sementes e corte-as em pedaços adequados.

Colocamos em uma tigela e polvilhamos com canela.

Separe os ovos, peneire a farinha e misture com o fermento.

Misture as gemas, adicione aos poucos o óleo, o suco de limão e mexa por 3 minutos.

Teremos uma composição semelhante ao molho de maionese.

Bata as claras em neve com o sal e, aos poucos, acrescente o açúcar e o açúcar baunilha.

Misture até obter uma espuma espessa e o açúcar se dissolver.

Misture as claras com a composição da gema.

Adicione a farinha e misture delicadamente até incorporar.

A composição é despejada em uma bandeja untada forrada com papel manteiga.

Nivele a superfície com uma espátula e adicione as ameixas.

Asse o bolo a 160 C por 45 minutos. Fica pronto após o teste do palito.

Deixe esfriar completamente e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro e uma porção.

Bom apetite!


Receita bônus: Bolo de ameixa

  • 30 g de farinha
  • 150 g de queijo doce
  • 30 g de açúcar
  • 5 colheres de sopa de leite
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • Um pouco de sal.

você precisa para a massa em cima:

  • 150 g de farinha
  • 80 g de açucar
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 125 g de manteiga ou margarina
  • canela
  • 1,5 kg de ameixas

Com os ingredientes acima, você faz uma massa, que espalha à mão em uma bandeja de bolo normal.

Então você coloca as ameixas, das quais você tira as sementes e as corta em quartos.

Coloque pacientemente as fileiras que se parecem com ladrilhos de casa, ou seja, fileiras empilhadas umas sobre as outras.

Em seguida, faça a massa com farinha, açúcar, manteiga, açúcar baunilha e canela, um leãozinho com ela e polvilhe migalhas sobre o bolo até cobrir tudo. Leve o bolo ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, até a superfície dourar levemente.

Depois de esfriar, corte os pedaços do tamanho desejado e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se quiser pode colocar um pouco de creme por cima.


BOLO DE MAÇÃ (MASSA DE MÃE FRAGADA COM CREME)

Ou pode chamar-se torta, nem sei, é certo que é absolutamente delicioso.
Procurei nos meus avós esta receita de massa, cada um deles lembrava os ingredientes de uma forma um pouco diferente e eu me empolguei com o que tinha em casa e com a ideia de usar bons ingredientes também para crianças pequenas.

INGREDIENTES
300 gr de farinha
2 colheres de sopa de creme adequado min 20% gr
100 gr de manteiga
uma colher de sopa de açúcar bruto (opcional)
5 gr de fermento em pó
1 ovo pequeno
4 grandes maçãs doces e suculentas
2 colheres de chá de canela
opcional: servir nozes ou canela

MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
Inicialmente, raspei as maçãs descascadas.
Não está bem, com um grande ralador, mas adaptado às suas preferências.
Eu os sufoquei com meu próprio suco, junto com canela.
Se não estiverem suculentos, adicione água.
Eu os deixei esfriar.
Enquanto isso, esfreguei a manteiga com o açúcar, acrescentei as natas e o ovo.
Deitei na chuva a mistura de farinha (250gr inicialmente) e o fermento.
À medida que a massa adquire textura moldável, sove levemente, adicionando farinha se necessário.
Ele não precisa ser pegajoso.
Dividi a massa em duas e espalhei a primeira folha retangular (mesa com pó de farinha), do tamanho da bandeja que ia usar (dá pra fazer do jeito que quiser).
Coloquei a folha na bandeja (27x17cm) e nivelei bem o recheio de maçã.
Espalhei a segunda folha (mesa em pó novamente com farinha) e cobri as maçãs.
Coloquei 180 gr (pré-aquecido) por 35-40 minutos.
Optei por polvilhar com nozes na hora de servir.
Bom apetite!


Vídeo: FAZENDO BOLO DE AMEIXA (Janeiro 2022).