Receitas tradicionais

Bolo frio de limão

Bolo frio de limão

Receita de torta fria de limão por de 26-06-2017 [Atualizado em 03/09/2018]

torta de limão fria é uma refeição perfeita após o verão. Claro que também pode ser saboreado como lanche, mas prefiro imaginá-lo como o final de um delicioso almoço ou jantar, a sobremesa perfeita que combina sabor e frescura. Lá torta de limão fria é um dos receitas doces de verão o que eu prefiro: colorido e convidativo no ponto certo e que lembra, no sabor, o Cameo embalado. Pela receita que tirei daqui, foi amor à primeira vista e seu sabor então se confirmou: P
Aconselho, durante o preparo, que preste muita atenção ao cozimento das natas e escolha apenas limões orgânicos, principalmente no que diz respeito à decoração.
Meninas, estou lutando com um bolo especial, hoje é dia do nome da Elisa e ela me fez, como sempre, um pedido impossível! Então deixo vocês com a receita e fico por baixo, beijos: *

Método

Como fazer torta fria de limão

Prepare a base cortando finamente os biscoitos e misturando-os com a manteiga derretida.
Compacte a mistura no fundo de uma assadeira e leve à geladeira para endurecer.

Agora cuide das natas começando a derreter a manteiga.
Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar e a seguir adicione a manteiga derretida.

Agora coloque o suco e a casca de limão ralada.
Transfira para uma panela e leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

Depois de amolecer a cola de peixe em água fria, esprema-a e junta ao creme ainda quente.
Misture e deixe esfriar.

Bata o creme de leite frio da geladeira e acrescente o creme de limão.
Misture com movimentos suaves que vão de baixo para cima.

Agora retire a base de biscoito da geladeira e regue com o creme de leite. Nivele e coloque o bolo de limão na geladeira para endurecer por pelo menos 2 horas.

Prepare a geleia misturando o tortagel com água, açúcar, suco de limão e uma gota de corante alimentício amarelo no fogo.
Cozinhe por alguns minutos.

Depois que a gelatina esfriar, despeje sobre o bolo sobre a camada de creme.
Leve à geladeira até o momento de servir.
Se desejar, decore a superfície com rodelas de limão e merengues.

Seu bolo de limão frio está pronto para ser apreciado.


Bolo de limão frio, sem cozinhar (receita fácil de verão!)

Bolo frio de limão é um doce fresco e sem cozinhar perfeito paraverão! Quando você gosta de uma torta de limão, mas ela gosta muito quente para ligar o forno, esta é a solução !! Muito fácil e rápido prepara com base de biscoito desmoronou, um iogurte cremoso e recheio de limão e para completar a sobremesa, um cobertura de geléia de limão! O resultado é um No Bolo De Iogurte Frio com um sotaque cítrico e o sabor delicado de limão: por consistência fundo cremoso e crocante Simplesmente celestial!

Para a receita você pode usar os clássicos digestivo, biscoitos integrais, biscoitos amanteigados sem glúten ou mesmo um sobras de mistura! Para dar sabor ao recheio, temperei iogurte branco com casca de limão! Poucos passos misturar tudo na tigela e despeje na panela sobre a camada de biscoitos! Eu recomendo fortemente o descanse na geladeira antes de adicionar a geléia de limão ter estradas visíveis e a consistência perfeita! Fresco, incrivelmente bom, Acho que é perfeito como sobremesa no final da refeição, Como as bolo de aniversário de verão e porque não, também para lanche! sim preparar com antecedência e pode ser guardado na geladeira, por isso também é excelente para ser feito mesmo nas férias sem ferramentas!

TEMPOS DE PREPARAÇÃO

PreparaçãoCozinhandoTotal
15 minutos (+ tempo de resfriamento na geladeira) sem cozinhar 15 minutos
Ingredientes

  • 750 gramas de iogurte natural (eu escolhi o clássico muller de açúcar de uva, alternativamente iogurte de limão)
  • 350 gramas de creme líquido fresco
  • 60 gramas de açúcar em pó
  • 8 gr de gelatina em folhas
  • Raspas de 1 limão + 3 colheres de sopa de suco de limão filtrado
  • 100 ml de suco de limão
  • 150 ml de agua
  • 80 - 90 gramas de açúcar granulado
  • 6 gramas de gelatina em folhas
  • 1 pitada de açafrão (opcional, se você quiser intensificar a cor amarela)

Bolo de limão sem ovos

Para preparar o bolo de limão frio, comece da base: derreta a manteiga em fogo bem baixo e deixe esfriar. Coloque os biscoitos secos 1 na batedeira e bata até ficarem em pó. Transfira para uma tigela e acrescente a manteiga derretida 2 e deixe esfriar. Mexa com uma colher 3.

Coloque a mistura em uma assadeira com dobradiças de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga. Com as costas de uma colher, espalhe bem a mistura de biscoito seco em toda a base 4. Deixe endurecer na geladeira por pelo menos 30 minutos. Entretanto, proceda ao preparo das natas: despeje água fria em uma panela baixa e larga e mergulhe as 5 folhas de gelatina por cerca de 10 minutos. Em uma tigela despeje o iogurte, rale as raspas de limão não tratado 6

em seguida, esprema o suco 7. Despeje o suco obtido na tigela com os outros 8 ingredientes e misture 9.

Quando estiver pronto 10, pode-se adicionar o açúcar de confeiteiro 11 às natas, mexendo cuidadosamente para que se dissolva completamente 12.

Em uma panela, aqueça 150 g de creme de leite retirado da dose total, deixe ferver apenas toque. Em seguida, pegue a gelatina e esprema suavemente 13, despeje no creme aquecido 14 e mexa para dissolver completamente. Deixe esfriar um pouco e despeje tudo na tigela 15.

Mexa para misturar bem os dois compostos 16. Em seguida, em uma tigela despeje os 250 g restantes de creme de leite fresco e bata com o batedor elétrico 17. Neste ponto, despeje também o creme de leite batido na mistura com o iogurte 18.

Misture tudo delicadamente com uma marisa, de cima a baixo para que o creme não perca a consistência espumosa 19. Pode-se derramar o creme obtido na base do bolo frio, agora firmado 20 nivelar tudo com a espátula ou com as costas de uma colher 21 e colocar na geladeira para endurecer. É preferível esperar um dia inteiro ou pelo menos uma noite para que o bolo solidifique completamente.

Para decorar o bolo de limão frio, pode-se picar grosseiramente o chocolate branco 22 retire a forma de mola e o papel manteiga, distribua o chocolate branco na superfície do bolo 23. Seu bolo de limão frio está pronto para ser apreciado 24!


torta de limão fria É uma sobremesa saborosa e fácil de preparar.
Perfeita para qualquer ocasião, esta receita seleciona apenas ingredientes genuínos.

Feito à base de biscoitos picados, compactados pela manteiga com um procedimento muito semelhante ao preparo de um cheesecake em camada cremosa preparado com creme, mascarpone, suco e raspas de limão.
A maciez e doçura das natas, sem ovos e sem gelatina, são equilibradas com o sabor azedo do limão, criando uma sobremesa de fácil digestão, deliciosa e refrescante.

Um bolo para surpreender os seus convidados e terminar uma refeição de forma gulosa.
Vamos descobrir os ingredientes necessários e as várias etapas para preparar o torta de limão fria: aqui é o nosso receita de vídeo!

Bolo de Iogurte Gelado com Bimby

Bolo de caramelo frio

Torta de amora fria


Não apenas cozinhas Isolane


Depois da terceira versão (imperfeita) dos biscoitos de leite feitos com a máquina em um formato diferente, quero postar um bolo frio delicioso e muito delicado que trouxe hoje para o almoço com minha sogra.
Peguei a receita original no fórum Coockaround (para ver clique aqui). Já o faço há algum tempo e gosto muito e é sempre apreciado por todos.
Ao contrário de outras versões, não contém ovos nem corante alimentar.
É uma sobremesa fresca, leve mas muito boa .. Recomendo vivamente.

Ingredientes: dose para uma panela com dobradiça de 24 cm (se você tiver uma panela de 28 cm, duplique as doses)

200 gr de biscoitos Oro Saiwa
100 gr de manteiga (na versão original tinha pouca manteiga e na primeira vez que fiz este bolo a base não agüentou e esfarelou tudo. Aumentar a quantidade de manteiga é perfeito).

Para o recheio:

250 ml de creme fresco
3 folhas de isinglass Pane Angeli
1 colher de chá de açúcar em pó
25 gr de amido
75 gramas de açúcar
125 gr de água
suco espremido e filtrado de meio limão amarelo médio estritamente não tratado
raspas raladas de 1 limão amarelo médio estritamente não tratado

Cobrir:

12 gr de amido
1 colher e meia de sopa de açúcar granulado
50 ml de suco de limão espremido e filtrado
raspas raladas de 1 limão amarelo médio estritamente não tratado


Prepare a frigideira: coloque um pedaço de papel vegetal no fundo (destacado temporariamente da dobradiça). Agora insira o fundo de volta na forma, certificando-se de que o papel esteja preso entre o círculo e o fundo, e feche o círculo. Em seguida, corte o excesso de papel.
Corte duas tiras de papel e insira a primeira na ranhura entre a parte inferior e a borda, abrindo ligeiramente o círculo e, em seguida, fixe-o no lugar.
Faça a mesma coisa do outro lado da borda, com a outra tira de papel. Quando o bolo estiver pronto, remova o círculo e retire com cuidado primeiro um e depois a outra tira.

Prepare a base: pique os biscoitos na batedeira e arrume-os em uma tigela.


Torta de creme de limão

Fresco, delicado, macio e pude encontrar outros adjetivos para realçar todas as qualidades deste bolo, que é perfeito para um lanche saudável ou como sobremesa para encerrar o almoço e o jantar. Aqui está o que precisamos:

Ingredientes para a base:
1 ovo
100 gramas de açucar
160 gramas de farinha
80 gramas de leite
50 gr de óleo de semente
meio saquinho de fermento para bolos
o suco de meio limão
a casca ralada de um limão

Depois de preparada a nata e colocada para esfriar na geladeira, passamos a preparar a base.
Em uma tigela colocamos todos os pós: farinha, açúcar e fermento, em outra colocamos o ovo, leite, óleo e casca de limão ralada com suco de limão.

Com um batedor, misture o leite de ovo, o suco de limão e o óleo, despeje essa mistura na tigela de pó, que previamente misturamos bem, e sempre com o batedor misture tudo bem.

Despeje a massa em uma forma redonda ou retangular de tamanho médio previamente untada com manteiga e enfarinhada e coloque por cima o creme, que deve estar bem frio, com o auxílio de uma colher.

Asse em forno pré-aquecido estático a 180 ° por cerca de meia hora e, assim que estiver cozido, deixe esfriar por alguns minutos e polvilhe com açúcar de confeiteiro!


Ingredientes para o bolo frio de limão

Pique os biscoitos finamente

e adicione a manteiga derretida.

Despeje em uma forma de mola de 24 cm de diâmetro forrada com papel manteiga e amasse bem e leve à geladeira.

Enquanto isso, misture a ricota peneirada com o açúcar, o iogurte e a casca de limão.

Amoleça a gelatina por dez minutos em água fria, esprema e dissolva no leite quente.

Despeje no creme e misture rapidamente.

Bata as natas e junte delicadamente às natas.

Despeje no molde, nivele a superfície e leve à geladeira por duas horas.

Em uma panela, peneire o amido e misture com o açúcar e a casca de limão.

Adicione o suco de limão filtrado e a água, mexendo com um batedor.

Leve ao fogo e cozinhe por cinco minutos, até o creme engrossar, mexendo sempre com um batedor.

Adicione a tintura, deixe esfriar e despeje na panela. Nivele com uma espátula.

Leve à geladeira por mais duas horas antes de servir o bolo frio de limão.


Descubra também

O limão muitas vezes é o protagonista de receitas doces e salgadas. Este é caracterizado por um sabor mais ácido do que o da laranja. No entanto, seu aroma fica mais delicado e combina bem com o sabor cremoso e a textura macia do mascarpone, da ricota ou do chantilly.

No entanto, existe uma variedade de limão - disse limãodoce e de origem brasileira - que se caracteriza justamente pelo sabor adocicado de seu suco.

Graças ao seu sabor açucarado, este delicioso limão é a fruta ideal tanto para comer em rodelas como para ser utilizado como ingrediente em sobremesas, bolos e gelados caseiros. O limão doce produz frutos amarelos, redondos e muito suculentos.

O bolo frio de limão, semelhante ao preparo do cheesecake de frutas vermelhas, é particularmente adequado durante o verão, para terminar a refeição com uma sobremesa macia, uma sobremesa que não pode faltar no seu livro de receitas junto com outros grandes clássicos da pastelaria, como o bolo de chocolate ou o bolo da vovó.


Quantidade para um molde que pode ser aberto de 20 cm