Receitas tradicionais

Mulher negra com cobertura de chocolate

Mulher negra com cobertura de chocolate

Numa panela coloque o açúcar e o cacau, misture bem e depois acrescente o leite, leve ao lume e mexa até começar a ferver e o açúcar derreter. Adicione a manteiga em cubos e misture bem. Do creme de leite para parar algumas colheres para colocar em cima da amora.


Quando o creme esfriar, acrescente as gemas uma a uma, mexendo bem a cada uma. Em seguida, adicione a farinha misturada com o fermento, os sabores e no final as claras em neve batidas. Opcionalmente, você também pode adicionar nozes moídas. Unte e forre uma bandeja retangular com papel manteiga, despeje a composição e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C por 30-40 minutos. Experimente o palito por segurança. Deixe esfriar um pouco e despeje a cobertura por cima.

Esmalte:

No creme de leite batido adicione 1 colher de sopa de cacau, 50 g de manteiga e 20-30 g de chocolate preto, deixe o chocolate derreter no fogo e a manteiga derrame sobre a amora.


Blackberry com cobertura de chocolate - Receitas

Postado por Postolache Violeta em 04 de dezembro de 2009 em bolos caseiros receitas de blackberry receitas de bolo receitas de infância | Comentários: 86

E porque ao longo do tempo recebi comentários sobre os ingredientes, da última vez que o preparei pesei tanto a xícara quanto a balança de cozinha, embora alguns de vocês tenham dito que uma xícara de farinha é muito pouco, continuo na minha opinião, uma xícara é suficiente , a massa deve ter a consistência de um pandispan, ainda que um pouco mais fina, duas xícaras de farinha já seriam muito e no final não ficaremos de forma alguma uma escuridão macia e úmida, mas sim um bolo seco. Fiz uma pesquisa no google e encontrei muitas receitas idênticas ou semelhantes e todas tinham 1 xícara de farinha ou 250 gramas ou 300 gramas de farinha. Eu também te recomendo postar preto, mulher negra em jejum com cranberries, amora com damasco, brownie preto-americano ou amora com manteiga de amendoim. (clique nas palavras sublinhadas para receitas)

Ingrediente de amora preta: (por cerca de 30 peças)



Leve ao fogo a manteiga, o leite, o açúcar e o cacau e deixe ferver até a composição ficar homogênea. Reserve e deixe esfriar. Reservamos algumas colheres que usaremos para a cobertura.






Despeje a composição na bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por 30-40 minutos. Não deve ser deixado por mais tempo do que deveria, porque a amora não estará mais macia e úmida, mas ficará seca.



Depois de assar, deixe esfriar.


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RECEITAS SEMELHANTES

86 comentários:

quanto tempo deve ser deixado para esfriar? obrigada!

Andrutza, deixei até esfriar completamente, corta melhor

Eu quero tentar fazer o bolo. Não sei como vai ficar, mas na sua foto parece ótimo

Anonimamente, espero que seu bolo tenha saído, é muito gostoso e muito fácil de fazer mesmo

anônimo não sei dizer exatamente, meu forno estava no máximo, acho que depende muito de que tipo de forno você tem

é um dos melhores e mais simples bolos.
Você me dá uma mordida também. ))

Sofro bem, super fofinho e cresce muito, coloquei mais na farinha e coloquei no forno a 260 graus e depois levantei a bandeja no meio do forno

Fico feliz que você tenha gostado, e eu gostei, a mulher negra do plano hoje, só que desta vez adicionarei nozes

Fica bem com nozes. Sai muito mais saboroso :-)

Este comentário foi removido pelo autor.

Obrigada pela receita vecinik, saiu uma mulher super negra

hopaaa, você começou a cozinhar ao lado? Muito bem, Viorica sabia o que escolher. Fico feliz por você ter saído!

Super receita! Você se esqueceu de passar o fermento para os ingredientes :)

Obrigado, acabei de ver, consertei.

você não se importa com quanto açúcar?

um copo e meio, cerca de 250 gr

Experimentei pela primeira vez depois desta receita. Parece muito bom. Agora está no forno.

Pesquisei todos os tipos de receitas na net mas a mais convincente é esta..Espero que funcione um pouco..Espero !!

o que os faz crescer tanto?

fermento em pó, omiti dos ingredientes (milhares de desculpas, conserto agora) aparece na foto com os ingredientes e é citado no método de preparo.

Também experimentei a receita e ficou ótima! Em vez de margarina usei manteiga ... e como cobertura derreti 70 g de manteiga com 2 colheres de cacau mais açúcar e coloquei por cima. Ficou absolutamente delicioso! Muito obrigado pela receita.

Estou muito feliz que você tenha um livro de receitas, gosto que sejam receitas simples, saborosas e que você apresente a receita com fotos

Eu acho que vai ficar ótimo

O meu está no forno agora! Acho que vai sair bem gostoso. Meus colegas de quarto já estão patrulhando a cozinha. :)

Em quantos graus o bolo assa? e por quanto tempo? obrigada!

Não posso dar esses detalhes porque tenho um forno comum, tipo antigo, sem gradação!

Coloque a 150.180 graus e experimente com palitos, você pode ver como fica se o palito estiver seco e pronto

no domingo vou tentar também

você não fica chateado, mas não pode colocar um pouco de essência de rum?

COMO SE CORTA NO RHOMBUS?

Primeiro corte-o em tiras longas, depois na diagonal e é assim que os diamantes são

você acha que não perdeu farinha dos ingredientes. com uma xícara você obtém a massa de panquecas. hmm ou você quer ser meia pessoa?
bom que percebi e acrescentei mais um pouco de farinha, o resto ficou delicioso :)

Coloquei exatamente o que escrevi, a receita é do livro de receitas da minha mãe, ela sempre fazia pra gente quando éramos crianças. Também expliquei em outras receitas como é com farinha, são muitos tipos, cada um com um grau de absorção diferente, provavelmente daí a situação criada. A composição dos pretos é bem suave de qualquer maneira, é uma massa fluida, mas não muito parecida com panquecas que é verdade :) Fico feliz que no final você tenha resolvido e tenha gostado! :)

precisávamos de um pouco mais de farinha! . Eu coloquei e ficou delicioso :)

Tive um problema, tinha a certeza que diria que respeito a receita! 100% mais farinha! É isso ! Receitas na academia

Você é o único a fazer os "truques"! Sempre faço esta receita e sempre saiu perfeita, e muitos outros já fizeram, com certeza você não fez algo certo :) E se você olhar acima parece que saiu para os outros. Além disso, na página do facebook do blog há um álbum com fotos dos pratos experimentados pelos leitores, tem muitas mulheres negras lá, parece que não ganharam um & quotpleasca & quot :)

as gemas batem para a frente ou não?

Você também pode adicionar manteiga ao chocolate quando o chocolate derreter

Não está claro para mim o que significa 1 1/2 açúcar. Suspeito que a unidade de medida seja a xícara.

quanto tempo falta para assar no forno?

Ficou excelente ... Adicionei meia xícara extra de farinha. f buonaaaaa.

O fermento em pó não sai ??

Fiz seguindo a mesma receita e saiu ssuuuuuuuuuuuuuuuuuuper!
Mas mudei algo no domingo, a saber: coloquei cubos de maçã na composição e sobre o esmalte "citei" alguns flocos de amêndoa. Além do sabor, também tinha aparência.

Uma receita muito boa com meia xícara de farinha extra resultou em um bolo super bom

Uau, eu faço isso amanhã parece um raio. Que ingredientes leves eu encontrei imediatamente na casa :)).

Experimentei a receita esta noite e estão muito boas, só precisavam de mais uma xícara de farinha. Percebi pela consistência da composição. Adicionei geléia e nozes e ficou muito bom. em conclusão, quanta farinha contém :)

Fiz o bolo e ficou maravilhoso. Li os comentários e coloquei 1/2 xícara a mais de farinha, senão segui a receita que ficou bem fofa e gostosa. Obrigada Violeta!

a sério? uma xícara de farinha? e você também contradiz que vai bem, já que a maioria de quem fez o bolo aqui diz que usou mais farinha. Coloquei duas xícaras de farinha e ficou perfeito. Filma a receita e veja como você acaba de colocar uma xícara de farinha e funciona bem .. então vamos ver como somos idiotas.

Caro anônimo, por que você acha que eu iria querer enganar alguém, o que eu ganharia com isso? E como posso alterar a quantidade quando coloco tanto, uma xícara? Como posso apoiar outra coisa? Se você ler os comentários e olhar no álbum dos leitores na página do facebook verá que nem todos colocaram farinha, alguns saíram com as quantidades dadas, mesmo que haja pessoas que adicionaram meia xícara a mais. Acho que expliquei em algum lugar e acho que deveria voltar ao termo "farinha como ela contém", talvez todos fiquem felizes. A quantidade de farinha depende de várias variáveis, por exemplo, diferentes tipos de farinha têm diferentes capacidades de absorção de líquidos. Então o tamanho dos ovos também importa, alguns são maiores, outros menores, as claras são batidas, também depende de quão bem as claras foram batidas e a lista pode continuar.
Desejo-lhe um dia sereno e da próxima vez que vier visitar, peço-lhe que deixe esta atitude hostil que não faz bem a ninguém, vamos aprender a ser melhores, mais tolerantes com os que nos rodeiam :)


PÓS-AMOSTRA COM GELESTA DE AMEIXA, NOZES E VIDRAÇA DE CHOCOLATE

Hoje eu convido você a testar o preto mais em jejum. Com ingredientes exclusivamente de origem vegetal, sem batedeira, pronto em 35-40 minutos! Por melhor que seja, vai direto para o seu livro de receitas para guardar.

É rápido e econômico, tão achocolatado e macio que você quase esquece que está em jejum! Então eu digo não acredite apenas na minha palavra e tente.

Os ingredientes necessários são simples e úteis, você definitivamente já os tem em casa:

  • 300 g de farinha
  • 200 g de geléia (usei 150 g de geléia de ameixa e 50 g de geléia de marmelo)
  • 100 g de açúcar (ou a gosto, dependendo de quão doce é a geleia)
  • 100 ml de óleo
  • 200 ml de água mineral carbonatada
  • 10 g de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de essência de rum
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • um punhado de nozes picadas
  • uma pitada de sal.
  • 80 g de chocolate amargo (jejum)
  • uma colher de sopa de água
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de óleo
  • algumas gotas de essência de rum
  • avelãs picadas.

Coloquei todos os ingredientes em uma tigela, em ordem aleatória, mas recomendo que você coloque primeiro o óleo com a geleia e o açúcar, depois acrescente a farinha peneirada, o fermento e o bicarbonato de sódio e depois o restante dos ingredientes. (As nozes são adicionadas após misturar os outros ingredientes). Mas, se você colocá-los na ordem que deseja, eles ainda sairão, eu garanto a você. Fiz este bolo com Prâslea nos braços, rosnando, então posso dizer honestamente que também não peneirei a farinha. Mas não seja como eu!
Misturei bem os ingredientes (com a espátula, não com a batedeira e não muito, mas só até estarem todos misturados), depois acrescentei as nozes picadas grosseiramente e transferi a composição para uma bandeja resistente ao calor, forrada com papel manteiga. Como ideia, minha bandeja mede cerca de 15 & # 21525 cm.
Coloquei no forno pré-aquecido, a 180 graus, por 35 minutos. Dependendo do forno, o tempo pode variar entre 30 e 40 minutos. O bolo está pronto quando passa no teste do palito.

Tirei o bolo da assadeira e deixei esfriar na grelha. Depois que esfriou bem, em uma panela coloquei os ingredientes da cobertura em fogo baixo e deixei no fogo até o chocolate derreter. Usei chocolate para sobremesas (52% cacau) da Lidl. Coloquei a cobertura morna sobre a amora e polvilhei com avelãs picadas.

Se você não quiser glacear a amora, pode polvilhar com açúcar ou flocos de coco. Vai ser delicioso de qualquer maneira!

Se você não está em jejum, também pode experimentar amora preta com cerejas.
E se você está de dieta, pode experimentar amoras com baixo teor de carboidratos, sem farinha e sem açúcar.


Ligue o forno a 180 graus. Coloque as bananas descascadas e partidas no liquidificador, junto com o leite de coco e o açúcar e transforme-as em um purê cremoso. Em seguida, adicione o óleo e misture.

Em uma tigela, misture a farinha com o cacau, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture os ingredientes sólidos com a composição no copo do liquidificador e misture bem. O resultado será uma massa cremosa de amora e banana com uma textura mais cremosa.

A massa para a amora-preta com banana é espalhada em uma bandeja de cerca de 20/30 cm que é cozida por 30-35 minutos, a 180 graus. Depois de assar, deixe esfriar a amora com as bananas, divida e cubra com o chocolate. Para a cobertura de chocolate, derreta o chocolate partido em banho-maria, misturado com leite de coco e óleo. Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre os pedaços de amora.


  1. Ligue o forno, coloque-o em 180 ° C ventilado e coloque papel manteiga em uma assadeira (recomendamos uma com dimensões 20 e # 21530 cm ou uma redonda com um diâmetro de 28 cm).
  2. Coloque na tigela 300 g de chocolate com alto teor de cacau (55-60%) e fragmentos 8 seg./velocidade 6 .
  3. Derreta o chocolate junto com 200 g de manteiga4 min./75°C/velocidade 2 .
  4. Adicionar 270 g de açúcar e derrete 1 min./75°C/speed 2 .
  5. Então adicione 4 ovos, ½ colher de chá de sal, 50 g de creme líquido, 150 g de farinha e misturar 1 min./velocidade 4 .
  6. Limpe as paredes da tigela com uma espátula e mexa novamente 30 seg./velocidade 4 .
  7. Adicionar 170 g de nozes e 70 g de passas (opcional) e misturar 15 seg./velocidade 4 .
  8. Despeje a amora com as nozes na bandeja preparada, uniformize e leve ao forno por 20 minutos. Faça o teste do palito, o tempo de cozedura pode variar consoante o forno, o tamanho do tabuleiro, o material de que é feito.

* Tenha cuidado ao começar a não endurecer até colocá-lo no preto.

  1. Coloque na tigela 55 g de chocolatecom alto teor de cacau (55-60%) e moer 5 seg./velocidade 6 .
  2. Adicionar 150 g de creme, 25 g de cacau, 60 g de leite, 4 colheres de açúcar e aquece 4 min./75°C/velocidade 1 .
  3. Reúna das paredes da tigela com a espátula de silicone e misture 30 seg./75°C/speed 3 .
  4. Com uma faca, faça alguns furos na amora-preta e despeje a cobertura enquanto ambas estão quentes.

Recomendações para servir amoras com nozes e cobertura de chocolate

Se usar uma bandeja menor, você terá que manter a amora e as nozes no forno por mais tempo para assar completamente. Teste de vez em quando com o palito.

Na cobertura, você pode usar chocolate de rum para um sabor extra ou chocolate de leite para um sabor ainda mais doce. Se você escolher um chocolate com menor concentração de cacau, reduza a quantidade de açúcar para 230 g.

Depois de despejar a composição de amora na bandeja, pode-se colocar geleia de ameixa em alguns lugares. O sabor dessa geléia combina perfeitamente com o de amora, e a textura vai ficar perfeita. Se você optar por adicionar geleia, pode reduzir a quantidade de açúcar para 150-200 g.

Embora seja absolutamente perfeito e não precise de mais melhorias, você pode decorar o prato em que vai servir esta sobremesa com uma xícara de sorvete de baunilha e uma folha de hortelã.

A amora com cobertura de nozes e chocolate pode ser servida com um copo de leite ao lado ou uma simples xícara de café.

Algumas informações adicionais sobre a amora-preta com nozes e cobertura preparada na Thermomix

Escolha ovos de tamanho médio e não altere seu número. Um dos segredos para obter essa textura perfeita é a quantidade de ovos.

Se uma mão gananciosa roubou o chocolate, você pode fazer a cobertura sem ele. A textura não será tão cremosa, mas o sabor ainda será extremamente bom.


  1. Ligue o forno, coloque-o ventilado a 180 ° C e coloque papel manteiga em uma assadeira (recomendamos uma com as dimensões 20 e # 21530 cm ou uma redonda com um diâmetro de 28 cm).
  2. Coloque na tigela 300 g de chocolate com alto teor de cacau (55-60%) e fragmentos 8 seg./velocidade 6 .
  3. Derreta o chocolate junto com 200 g de manteiga4 min./75°C/velocidade 2 .
  4. Adicionar 270 g de açúcar e derrete 1 min./75°C/speed 2 .
  5. Então adicione 4 ovos, ½ colher de chá de sal, 50 g de creme líquido, 150 g de farinha e misturar 1 min./velocidade 4 .
  6. Limpe as paredes da tigela com uma espátula e mexa novamente 30 seg./velocidade 4 .
  7. Adicionar 170 g de nozes e 70 g de passas (opcional) e misturar 15 seg./velocidade 4 .
  8. Despeje a amora com as nozes na bandeja preparada, uniformize e leve ao forno por 20 minutos. Faça o teste do palito, o tempo de cozedura pode variar consoante o forno, o tamanho do tabuleiro, o material de que é feito.

* Tenha cuidado ao começar a não endurecer até colocá-lo no preto.

  1. Coloque na tigela 55 g de chocolatecom alto teor de cacau (55-60%) e moer 5 seg./velocidade 6 .
  2. Adicionar 150 g de creme, 25 g de cacau, 60 g de leite, 4 colheres de açúcar e aquece 4 min./75°C/velocidade 1 .
  3. Reúna as paredes da tigela com a espátula de silicone e misture 30 seg./75°C/speed 3 .
  4. Com uma faca, faça alguns furos na amora-preta e despeje a cobertura enquanto ambas estão quentes.

Recomendações para servir amoras com nozes e cobertura de chocolate

Se usar uma bandeja menor, você terá que manter a amora e as nozes no forno por mais tempo para assar completamente. Teste de vez em quando com o palito.

Na cobertura, você pode usar chocolate de rum para um sabor extra ou chocolate de leite para um sabor ainda mais doce. Se você escolher um chocolate com menor concentração de cacau, reduza a quantidade de açúcar para 230 g.

Depois de despejar a composição de amora na bandeja, pode-se colocar geleia de ameixa em alguns lugares. O sabor dessa geléia combina perfeitamente com o de amora, e a textura vai ficar perfeita. Se você optar por adicionar geleia, pode reduzir a quantidade de açúcar para 150-200 g.

Embora seja absolutamente perfeito e não necessite de outras melhorias, você pode decorar o prato em que vai servir esta sobremesa com uma xícara de sorvete de baunilha e uma folha de hortelã.

A amora preta com cobertura de nozes e chocolate pode ser servida com um copo de leite ao lado ou uma simples xícara de café.

Algumas informações adicionais sobre a amora-preta com nozes e cobertura preparada na Thermomix

Escolha ovos de tamanho médio e não altere seu número. Um dos segredos para obter essa textura perfeita é a quantidade de ovos.

Se uma mão gananciosa roubou o chocolate, você pode fazer a cobertura sem ele. A textura não será tão cremosa, mas o sabor ainda será extremamente bom.


  1. Ligue o forno, coloque-o em 180 ° C ventilado e coloque papel manteiga em uma assadeira (recomendamos uma com dimensões 20 e # 21530 cm ou uma redonda com um diâmetro de 28 cm).
  2. Coloque na tigela 300 g de chocolate com alto teor de cacau (55-60%) e fragmentos 8 seg./velocidade 6 .
  3. Derreta o chocolate junto com 200 g de manteiga4 min./75°C/velocidade 2 .
  4. Adicionar 270 g de açúcar e derrete 1 min./75°C/speed 2 .
  5. Então adicione 4 ovos, ½ colher de chá de sal, 50 g de creme líquido, 150 g de farinha e misturar 1 min./velocidade 4 .
  6. Limpe as paredes da tigela com uma espátula e mexa novamente 30 seg./velocidade 4 .
  7. Adicionar 170 g de nozes e 70 g de passas (opcional) e misturar 15 seg./velocidade 4 .
  8. Despeje a amora com as nozes na bandeja preparada, uniformize e leve ao forno por 20 minutos. Faça o teste do palito, o tempo de cozedura pode variar consoante o forno, o tamanho do tabuleiro, o material de que é feito.

* Tenha cuidado ao começar a não endurecer até colocá-lo no preto.

  1. Coloque na tigela 55 g de chocolatecom alto teor de cacau (55-60%) e moer 5 seg./velocidade 6 .
  2. Adicionar 150 g de creme, 25 g de cacau, 60 g de leite, 4 colheres de açúcar e aquece 4 min./75°C/velocidade 1 .
  3. Reúna as paredes da tigela com a espátula de silicone e misture 30 seg./75°C/speed 3 .
  4. Com uma faca, faça alguns furos na amora-preta e despeje a cobertura enquanto ambas estão quentes.

Recomendações para servir amoras com nozes e cobertura de chocolate

Se usar uma bandeja menor, você terá que manter a amora e as nozes no forno por mais tempo para assar completamente. Teste de vez em quando com o palito.

Na cobertura, você pode usar chocolate de rum para um sabor extra ou chocolate de leite para um sabor ainda mais doce. Se você escolher um chocolate com menor concentração de cacau, reduza a quantidade de açúcar para 230 g.

Depois de despejar a composição de amora na bandeja, pode-se colocar geleia de ameixa em alguns lugares. O sabor dessa geléia combina perfeitamente com o de amora, e a textura vai ficar perfeita. Se você optar por adicionar geleia, pode reduzir a quantidade de açúcar para 150-200 g.

Embora seja absolutamente perfeito e não precise de mais melhorias, você pode decorar o prato em que vai servir esta sobremesa com uma xícara de sorvete de baunilha e uma folha de hortelã.

A amora preta com cobertura de nozes e chocolate pode ser servida com um copo de leite ao lado ou uma simples xícara de café.

Algumas informações adicionais sobre a amora-preta com nozes e cobertura preparada na Thermomix

Escolha ovos de tamanho médio e não altere seu número. Um dos segredos para obter essa textura perfeita é a quantidade de ovos.

Se uma mão gananciosa roubou o chocolate, você pode fazer a cobertura sem ele. A textura não será tão cremosa, mas o sabor ainda será extremamente bom.


Lamingtons (bolo de cobertura de chocolate e nozes

Descubra (e salve!) Seus próprios Pins no Pinterest. Saborosa e grau 10, a cobertura de cacau é ideal para bolos caseiros. A receita do bolo Amandine é absolutamente incrível. Top fofo de cacau, xarope aromatizado, creme de cacau fino e deliciosa cobertura de chocolate. Hoje proponho-vos uma receita de um delicioso bolo com cobertura de cacau e cobertura de nozes, creme.

Uma sobremesa econômica, mas também deliciosa ao mesmo tempo. Você tem a liberdade de parcelar, você se beneficia das promoções do dia, da abertura. Jerbo - Greta Garbo - Zserbo - Bolo Gerbeaud. BLACK BOLO COM BLACK BEAD GLAZE é um bolo de crosta crocante, miolo macio e úmido e inconfundível sabor de chocolate.

Para qualquer bolo, o primeiro critério de apreciação é a aparência e, como conta a primeira impressão, proponho uma cobertura de chocolate, não muito fina. Bolo caseiro com cobertura de chocolate. Bolo vegano com geléia de morango e cobertura de chocolate. Ingredientes para bolo de cobertura de chocolate: ○ 2 copos de iogurte. Bolo de jejum com geléia e cobertura de cacau. Bolo rápido e econômico SEM manteiga, leite. Você pode encontrar receitas de bolos, receitas de bolos caseiros e outros deliciosos doces e sobremesas neste blog de culinária, explicados em detalhes nas fotos.

Auchan, qualidade excepcional a um ótimo preço.


Ingredientes amora preta com manteiga de amendoim

125 g de manteiga
50 g de cacau
150 g de açucar
2 ovos
1 palito de baunilha Kotanyi
65 g de farinha
1/4 colher de chá de sal
Creme
150 g de manteiga de amendoim
4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres de sopa de açúcar em pó (ou a gosto)
Esmalte
100 g de chocolate
1 colher de chá de manteiga


Coloquei 100 g de chocolate no freezer por alguns minutos, até endurecer muito bem, depois coloquei na tigela do robô e misturei o pó. O resto do chocolate é picado grosseiramente com uma faca.

A manteiga amolecida, deixada em temperatura ambiente, se mistura com o açúcar e a essência de baunilha, até formar espuma e o açúcar derreter.

Separe as claras das gemas. Junte as gemas, uma a uma, sobre o creme de manteiga e misture bem a cada uma. No creme obtido, adicione a farinha misturada com cacau, chocolate em pó e fermento em pó. Agora é hora de adicionar o leite.

As claras são misturadas com uma pitada de sal até formarem uma espuma dura. Incorpore na mistura em 2-3 parcelas, misturando suavemente com uma espátula, com movimentos de baixo para cima. Na última parcela, adicione o chocolate picado.

Em uma bandeja (20/30 cm) forrada com papel manteiga, coloque a composição em uma camada uniforme e leve ao forno em fogo médio (forno elétrico 160 graus com ventilação) por cerca de 30 minutos. A bancada será macia, mas firme em toque e passe no teste do palito.

Retire para uma grelha e deixe esfriar junto com o papel manteiga. Depois que esfriar, divida.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho de vapor e acrescente o leite aos poucos, até atingir a consistência desejada. Despeje com uma colher sobre cada pedaço de bolo.

RECEITA EM FOTOS

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Coloquei 100 g de chocolate no freezer por alguns minutos, até endurecer muito bem, depois coloquei na tigela do robô e misturei o pó. O resto do chocolate é picado grosseiramente com uma faca.

A manteiga amolecida, deixada em temperatura ambiente, se mistura com o açúcar e a essência de baunilha, até formar espuma e o açúcar derreter.

Separe as claras das gemas. Junte as gemas, uma a uma, sobre o creme de manteiga e misture bem a cada uma. No creme obtido, adicione a farinha misturada com cacau, chocolate em pó e fermento em pó. Agora é hora de adicionar o leite.

As claras são misturadas com uma pitada de sal até formarem uma espuma dura. Incorpore na mistura em 2-3 parcelas, mexendo suavemente com uma espátula, com movimentos de baixo para cima. Na última parcela, adicione o chocolate picado.

Em uma bandeja (20/30 cm) forrada com papel manteiga, coloque a composição em uma camada uniforme e leve ao forno em fogo médio (forno elétrico 160 graus com ventilação) por cerca de 30 minutos. A bancada será macia, mas firme em toque e passe no teste do palito.

Retire para uma grelha e deixe esfriar junto com o papel manteiga. Depois que esfriar, divida.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho de vapor e acrescente o leite aos poucos, até atingir a consistência desejada. Despeje com uma colher sobre cada pedaço de bolo.

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Vídeo: Receita de Nega Maluca com Cobertura de Chocolate (Janeiro 2022).