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Receita chinesa de peito de frango frito picante

Receita chinesa de peito de frango frito picante

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Um prato do dia a dia para qualquer ocasião, fácil de cozinhar. Esta receita pode ser feita com ou sem pimenta e é uma boa forma para as crianças comerem mais vegetais.


Northamptonshire, Inglaterra, Reino Unido

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 ou 2 filetes de peito de frango, cortados em tiras de 1cm
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 ou 2 colheres de sopa de óleo vegetal para fritar
  • 2 pimentões vermelhos, cortados em tiras finas (opcional)
  • pequeno pedaço de raiz de gengibre, descascado e picado
  • 2 ou 3 dentes de alho picados
  • alguns palitos de aipo, cortados em tiras finas
  • 1 cenoura cortada em tiras finas
  • 2 colheres de chá de molho de soja leve
  • 1/2 colher de chá de açúcar refinado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 8min› Pronto em: 18min

  1. Polvilhe as tiras de peito de frango com farinha de milho e adicione 1/4 de colher de chá de sal. Coloque em água fervente para escaldar por pelo menos 10 minutos. Retire com uma escumadeira e deixe esfriar.
  2. Aqueça o óleo em uma panela bem quente; Junte a pimenta, o gengibre e o alho. Adicione rapidamente o aipo e a cenoura picados. Mexa por cerca de 3 minutos e, em seguida, adicione as tiras de peito de frango cozido e resfriado.
  3. Adicione o molho de soja light, o sal restante de 1/4 da colher de chá e o açúcar. Mexa por mais 3 minutos.

Dica

Eu sugiro que você frite em fogo alto. Você pode ferver tiras de aipo e cenoura antes de fritar. Em seguida, mergulhe-os em água da torneira para esfriar. Pressione levemente para remover o excesso de água. Em seguida, misture com o gengibre, o alho e a pimenta vermelha.

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3 cogumelos chineses secos

300g de filés de peito de frango sem pele

2 colheres de sopa de amendoim ou óleo vegetal

Pedaço de gengibre de 5 cm, cortado em palitos de fósforo

1 pequena pimenta vermelha, ou a gosto, sem sementes e finamente picada

1 cebola marrom, cortada em fatias finas

150g de feijão verde, cortado diagonalmente em comprimentos de 4cm

½ pimentão vermelho, sem sementes e cortado em tiras finas

2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas (opcional)

macarrão de pau de arroz cozido ou arroz de jasmim, para servir


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Estava delicioso, mas vou confessar primeiro. Eu normalmente uso apenas alho fresco, gengibre, etc., mas eu estava cozinhando no meu filho e ele tinha apenas secado. Fui forçado a substituir 2 colheres de chá. alho em pó e uma generosa colher de chá. gengibre em pó. Eu não tinha vinagre de vinho de arroz, então usei um pouco de vinagre balsâmico. Também adicionei uma colher de sopa de açúcar mascavo. Usei frango sem pele com osso e seguindo outras sugestões do pôster, cozinhando a 400 dólares coberto com papel alumínio. Alinhado em 30 min e removido da folha. Provado novamente algumas vezes e diminuiu o forno para 350 abetos por mais meia hora. Polvilhado com sementes de gergelim torradas. Este foi um sucesso. Meu marido disse que é seu favorito. Meus netinhos gostaram.

Nós gostamos muito dessa receita - eu comi 6 peitos chix desossados ​​e sem pele, e marinou por cerca de 30 minutos antes de jogar em uma frigideira de ferro fundido em um forno a 425 graus. Fervi o excesso da marinada, acrescentei um pouco de caldo de galinha e servi como molho sobre o arroz. Guarnecido com cebolinhas fatiadas. Delicioso! Da próxima vez, acrescentaria um pouco mais de pimenta vermelha, e o fato de só ter temperado com vinagre de vinho de arroz não parecia fazer diferença. Este é um goleiro

Usei drumettes de frango e cobri-as com uma colher de sopa de tempero chinês cinco e aumentei uma colher de sopa de óleo primeiro. Cozido em forno a 400f por 15 minutos. Em seguida, reguei-os no molho divino, virando após 10 minutos e regando novamente.

Super fácil. Grelhei isso porque eu não queria ligar meu forno e aquecer a casa. Ainda com sabor adequado pela falta de esforço desta receita. Gostaria de grelhar de novo, embora sugira marinada para deixar o sabor se estabelecer. Servido com abacaxi. Mal posso esperar para experimentá-lo no inverno e aproveitar o esmalte que todos estão adorando.

Esta é uma receita muito gostosa e rápida. A única modificação que fiz foi cobrir com algumas cebolas verdes picadas e asse a uma temperatura mais baixa.

Isso foi bom para mim. Não é saboroso o suficiente e dificilmente picante. 500 graus era muito alto, embora tenha sido feito rapidamente. O molho estava queimado. Uma meia estrela extra por ser fácil, mas eu não vou conseguir de novo.

Isso foi fenomenal. Eu também dobrei o molho e assei a 400 graus por cerca de 35 minutos para que o molho não queimasse. Nós o servimos com o Arroz Frito de Gengibre de Abacaxi neste local, e todos os pratos foram raspados e limpos!

O molho nesta receita também funciona bem para refogar. Eu queria usar um pouco de molho hoisin, então peguei um pacote de peitos de frango desossados ​​e sem pele e uma cebola e cortei ambos em cubos de 1 polegada. Em seguida, refoguei o alho em 1 t de óleo vegetal, joguei o frango e a cebola até que estivessem na metade e despejei todo o resto (dobrei o gengibre). Eu também joguei um pouco de suco de laranja e deixei todo o prato terminar de cozinhar, fervendo em fogo baixo por 10 minutos enquanto o arroz jasmim terminava. Delicioso e super fácil. Se eu tivesse tempo, teria marinado o frango no molho por pelo menos uma hora.

Eu amei como isso acabou. O molho não era muito doce, o que é raro nesse tipo de coisa. O frango estava úmido, delicioso e demorou 15 minutos para ser preparado. Eu normalmente não classifico / reviso a menos que eu tenha feito a receita exatamente como escrita, mas eu apenas desviei um pouco no corte do frango, então eu acho que está OK. Usei peito de frango em fatias finas em vez de coxas com osso, porque era isso que eu tinha em mãos, e reduzi o tempo de cozimento de forma adequada (10 minutos). Eu estarei fazendo muito isso!

Que ótima receita para coxas de frango. Este é um goleiro! Farei novamente apenas algumas mudanças. Seguimos a receita escrita, mas usamos apenas quatro coxas. Assim, marinamos por cerca de 5 horas. Quanto mais tempo, melhor. Havia tantos comentários solicitando diferentes temps que fizemos para 350 graus por 40 minutos. Saiu perfeito, use também 3/4 colher de chá. de flocos de pimenta para um sabor mais agridoce. O molho que usamos (marinada) para o resultado final ficou um pouco grosso, sugerimos um pouco de suco de laranja para diluir. Nós comemos arroz com ele, mas iríamos muito bem com macarrão de cabelo de anjo.

Isso é super fácil e delicioso. Adicionado um pouco de picante extra, mas esguichando um pouco de sriracha. Marinado por algumas horas. Assado a 400 por um pouco mais de tempo como revisores anteriores, e foi bom. Seved com arroz branco, salada de pepino e refogado bok choy.

Eu queria usar uma garrafa de hoisin antes de me mover, então experimentei esta receita e achei muito saborosa quando preparada conforme as instruções. No entanto, descobri que assar em 500 significava que qualquer parte do esmalte que pingava no papel alumínio era queimado. Da próxima vez que eu fizer, irei abaixar o fogo e deixarei por mais tempo, e também irei experimentá-lo sem folhas, em um prato de pirex de vidro pulverizado com Pam, na esperança de que o esmalte no prato ganhou & # x27t queimar.

Gostoso!! Tão rápido e fácil. Fiz com uma criança de 2 e 3 anos aos meus pés em questão de minutos. Substituí o teriyaki por soja e ficou muito bom! Ficaria bem com vegetais refogados - usei broc. e cogumelos. Estava desejando adicionar brotos de feijão. Coberto com alguns cajus. Tãããão bom. Definitivamente, experimente.

Isso foi tãããão bom que eu tive que escrever uma resenha, o que eu nunca fiz, apesar de usar o site há anos. Tripliquei o molho e usei uma combinação de pernas e seios (cortados em pedaços pequenos). Também torrava algumas sementes de gergelim e as jogava no frango. Sempre que tento fazer comida asiática, minha família ri e chama isso de "O chinês tem o mesmo gosto". Ninguém estava rindo dessa vez, eles estavam ocupados demais lambendo os pratos!

aqueles de nós que amam a coxa AMAMOS estes. SE você não gosta de coxas, pode fazer o mesmo com as outras partes do frango. O prato e os ossos estão limpos, então meus convidados gostaram deles

Super fácil e delicioso. Eu removo a pele das coxas e funciona muito bem. Esta receita também funciona bem com asas de frango (ajuste o tempo de acordo). Em cada caso, assei a 400 graus por um tempo um pouco mais longo. Fácil e saboroso. Eu dobro o molho e tudo vai!

Tão simples e tão delicioso. Omiti os flocos de pimenta e usei coxas sem pele para um prato mais saudável. O frango estava incrivelmente macio e suculento após 25 minutos. Reservei um pouco do molho para usar depois de cozido, o que o tornou ainda mais bom. Comentários muito positivos do meu noivo também.

Fácil de fazer e o sabor era fantástico! No entanto, usei peitos de frango desossados ​​fatiados na latitude. Como recomendado, dobrei a receita do molho. Cogumelos feitos e ervilhas refogados em azeite e alho fresco picado como acompanhamento e ainda adicionado cerca de 2 colheres de sopa. do molho restante para meus vegetais. Uma ótima refeição!

Big bang para o sabor buck e extremamente fácil. Excelente comida de festa com arroz.

Eu venho fazendo este prato há mais de um ano. Aqui estão as alterações que eu fiz. Use coxas desossadas e sem pele, triplique o marinado, exceto a pimenta vermelha amassada e o óleo, marinhe durante a noite. Adicione mais alho, 1-2 colheres de chá de molho de pimenta com alho e 1-2 colheres de chá de mel marinado. Asse a 400 em um prato 9x13 coberto com papel alumínio por 30-40 minutos, remova o papel alumínio nos últimos 30-40 minutos ou até estar cozido. Retire o frango para o prato e cubra para mantê-lo aquecido. Despeje o molho em uma panela e reduza 5-10 minutos até engrossar um pouco. A empresa adora este prato, é fácil, sirva com arroz integral e veggie a vapor (feijão verde, brócolis, aspargos) algo verde. YUM!

Rápido e muito saboroso tudo em tempo hábil.

Eu não me importava nem um pouco com isso. . . era sem graça e gorduroso.

Este é difícil de avaliar. Isso encheu meu intestino. Provei muito melhor do que tirar. Meus filhos pareciam gostar, mas eu não diria que foi & quotDelicioso & quot. Suponho que você deva tentar, quase todo mundo parecia adorar. PS 2.65 Forks descreve isso para mim.

Fiz isso com peito de frango grelhado que cortei em pedaços em vez de carne escura e gordurosa. Também foi adicionado um pouco de molho de pimenta para tempero extra. Eu não tinha gengibre fresco, então deixei de fora e não fez diferença. Servido com brócolis e arroz para uma refeição salteada. Segui o conselho de outras pessoas e fiz um molho extra para regar com arroz e vegetais. Refeição de dia de semana muito rápida e saborosa que funcionaria com qualquer outra carne ou tofu.

Está bom, mas da próxima vez guarde um pouco de molho para depois misturar com o macarrão para servir com o frango (não despeje todo o molho sobre o frango: isso também evitará que o frango queime).


Receita de frango: Frito picante de frango com berinjela: como fritar: comida chinesa

Eu sei que muitos de vocês querem aprender a fritar. Essa é uma receita fácil de frango, usei coxas de frango, mas você pode usar peito de frango se quiser.

Esta receita é perfeita quando você teve um longo dia de trabalho, porque comida picante realmente faz seu corpo criar endorfina! Isso literalmente te faz feliz! Melhor ainda, é TÃO delicioso com um copo de carne bem gelada! Faça este frango frito picante para você (ou família e amigos) e esqueça seu dia de trabalho árduo e desagradável. Livre-se do estresse com este frango frito picante e picante e você está pronto para ir!

Por favor, assista ao meu vídeo tutorial primeiro, para que você possa entender melhor o processo de cozimento !!

Agora, depois de assistir ao meu vídeo, você está pronto para cozinhar meu Spicy Stir Fry Chicken com Berinjela!

Imprima esta receita escrita, vá ao mercado e faça isso para o jantar de hoje à noite!

Frito picante de frango com berinjela e arroz de jasmim

1 xícara de arroz jasmim
1 colher de sopa de óleo de gergelim
4 coxas de frango desossadas e sem pele ou 2 peito de frango desossado e sem pele
1 colher de sopa de mirin (vinho de arroz temperado)
2 dentes de alho picados
1/4 da cebola de tamanho médio, cortada em cubos
1 pimenta tailandesa picada (opcional)
1/2 de berinjela asiática grande, cortada ao meio no comprimento e depois fatiada com 1/4 de polegada de espessura OU 1/4 de berinjela regular, cortada no tamanho de uma mordida
3 colheres de sopa de Sempio e pimenta picante # 8217s Molho Hyang Shin *
1 cebola verde picada
1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de chá de sementes de gergelim preto
sal e pimenta

Em uma panela média, adicione o arroz jasmim e 1 1/3 xícara de água. Traga para ferver. Assim que ferver mexendo com uma colher de pau rapidamente para cozinhar por igual. Tampe, reduza o fogo para ferver médio baixo por 10 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por mais 10 minutos. Não abra a tampa, pois você mexeu o arroz. Durante esses 10 minutos, os grãos assentam e o processo de cozimento é concluído.

Tempere o frango com uma pitada grande de sal e pimenta. Aqueça uma wok ou uma frigideira grande em fogo alto quando a wok estiver fumegante, adicione óleo de gergelim e agite para cobrir. Adicione o frango, frite por 2 minutos e depois adicione o mirin salteado por mais 1 minuto. Quando o mirin evaporar, acrescente o alho, a cebola e o pimentão e frite por 3 minutos. Quando a cebola estiver macia e o frango cozido a 3/4 do comprimento, adicione a berinjela e o molho e frite por mais 2 minutos ou até que o frango esteja totalmente cozido, mas ainda suculento e a berinjela esteja macia. Adicione a cebola verde e o coentro. Mexa por 10 segundos e retire do fogo.

Sirva com arroz de jasmim cozido quente e decore com um pouco mais de cebolinha verde picada, coentro, sementes de gergelim preto e óleo de gergelim.

* Dica Seonkyoung & # 8217s: Você pode comprar o molho Sempio & # 8217s Spicy Hot Chili Hyang Shin online clicando no link abaixo.

Pesquise & # 8220Sempio & # 8221, e você verá todos os produtos do Sempio!

Este é o que usei no vídeo. Muito picante mas delicioso!

Mas eu entendo que se você quiser fazer este prato hoje à noite, mas você não pode esperar até receber este molho online, você pode fazer seu próprio molho!

eu usaria 2 colheres de sopa de molho de ostra e 1 colher de sopa de óleo de pimenta , misture antes de usar.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de xerez seco ou vinho de cozinha chinesa
  • 1 libra de peito de frango desossado e sem pele, cortado em fatias de 1/8 de polegada de espessura e 1 polegada de largura
  • 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 1/2 cacho de cebolinha, fatiado em rodelas finas
  • Sal
  • 1 1/2 colheres de chá de alho picado
  • 1 1/2 colheres de chá de gengibre picado
  • 1/4 colher de chá de pimenta-caiena em pó
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim

Em uma tigela grande, misture o molho de soja e o xerez. Adicione o frango e mexa para revestir. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

coma uma wok de fundo plano ou uma frigideira grande em fogo alto até quase soltar. Adicione o óleo à panela e gire para revestir a panela. Adicione imediatamente a cebolinha e uma pitada grande de sal. Cozinhe, mexendo sempre, até a cebolinha murchar e cheirar bem, cerca de 30 segundos. Adicione o alho e o gengibre e mexa constantemente por 10 segundos. Junte o frango, o resto da marinada e a pimenta-caiena e cozinhe, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido, cerca de 1 minuto. Desligue o fogo e adicione o óleo de gergelim. Mexa e depois sirva.


Frito Mexido com Cogumelo Chinês e Frango

Este frango com cogumelo chinês estilo Panda Express é muito fácil de fazer e perfeito para um jantar de segunda a sexta. As tenras mordidas de frango são cozidas em um molho doce aromático com cogumelos suculentos e brotos de bambu crocantes.

Frango Laranja, General Tso Tofu e Carne com Brócolis. Eu nunca tinha visto esses pratos crescendo na China. Mas eles usam vários ingredientes chineses para criar uma sensação que é fiel à culinária tradicional chinesa. Eu gosto desses pratos e eles de alguma forma me lembram da comida de casa.

A teoria se provou correta novamente em nosso caminho de volta de Los Angeles recentemente. Durante a hora do almoço, meu marido e eu ficamos presos em um terminal minúsculo com cinco opções de restaurantes. Depois de examinar os menus, decidimos que a opção mais saudável era o Panda Express. Confesso que foi a primeira vez que fiz pedidos da rede, já que muitas vezes prefiro lanchonetes chinesas menores operadas por imigrantes. Mas, para minha surpresa, a comida ficou tão boa e eu fiquei obcecado pelo frango com cogumelos no final.

A verdade é que existe um prato de frango com cogumelos na cozinha tradicional chinesa. É feito com frango com pele com osso, picado ao tamanho de uma mordida e depois refogado em molho de soja com cogumelos shiitake secos. É um prato que comi frequentemente enquanto crescia. Mas raramente consigo sobreviver depois de me mudar para os Estados Unidos, porque pode ser difícil encontrar esses cortes de frango.

Experimentar o frango com cogumelo no Panda Express me fez perceber que a melhor solução para recriar um dos meus pratos favoritos da infância é fritar os ingredientes em vez de refogá-los.

por que NÃO usar uma wok e algumas das melhores maneiras de configurar sua estação de refogado se você estiver usando um fogão elétrico. Para encurtar a história, a configuração mais conveniente é usar seu fogão elétrico com uma frigideira antiaderente (como a frigideira Calphalon 12 "profunda, que fornece área de superfície suficiente contra o elemento de aquecimento para aquecer bem a sua frigideira, embora também seja suficientemente profunda para segurar os ingredientes durante o cozimento).

A vantagem de usar uma panela antiaderente é que ela esquenta mais rápido em um fogão elétrico do que em uma wok tradicional. Além disso, a superfície antiaderente evita que os alimentos grudem na frigideira. A maioria dos pratos de refogados chineses usam amido de milho para cobrir a carne, que tende a grudar na frigideira se você não usar óleo suficiente e aquecer bem a frigideira.

Por outro lado, se você preferir não usar uma frigideira antiaderente, eu recomendaria uma de ferro fundido ou de aço carbono (ignore os inoxidáveis. Eles grudam como o diabo). Nesse caso, você precisará adicionar mais óleo para evitar que a carne grude.

@omnivorescookbook no Instagram! Eu adoraria ver o que você inventaria.


  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 alho picado
  • 2 colheres de sopa de pasta de pimentão torrado tailandês, nam prik phao
  • 8 onças (226 g) peito de frango, cortado em pedaços finos
  • 1/4 cebola cortada em pedaços
  • 2 onças (56 g) feijão verde, pontas removidas e cortadas em tiras de 2 polegadas
  • 1/2 cenoura pequena, descascada e fatiada
  • 1/4 de pimentão verde, pimentão, sem sementes e em fatias finas
  • 1/4 de pimentão vermelho ou 1 pimentão vermelho, sem sementes e em fatias finas
  • pimenta, levemente batida, opcional
  • 1 1/2 colher de chá de molho de soja doce, kecap manis
  • 1 1/2 colheres de chá de molho de peixe
  1. Aqueça uma wok em fogo alto e adicione o óleo. Adicione o alho na wok e frite até ficar aromático, seguido pela pasta de pimenta tailandesa torrada ou nam prik pao. Adicione o frango e frite rapidamente, até que o frango esteja meio cozido. Adicione a cebola, o feijão verde, a cenoura, os pimentões verdes e vermelhos, a pimenta-do-reino e mexa bem com o frango. Adicione o molho de soja doce e o molho de peixe, mexa para misturar bem. (Se você quiser que o frango fique um pouco picante, pode adicionar duas colheres de sopa de água agora.) Assim que o frango e todos os ingredientes estiverem cozidos, distribua e sirva imediatamente com arroz cozido no vapor.

Embora existam alguns tipos diferentes de molhos de pimenta, como o molho de pimenta tailandês doce e sriracha, esta receita de frango com pimenta chinesa utiliza molho de pimenta e alho.

O molho de alho com pimenta é feito com pimentas picadas e uma quantidade generosa de alho picante. Tem um sabor quente e picante com um toque sutil de alho perfumado.

O molho de alho e pimenta é um condimento asiático popular e pode ser usado em pratos fritos (como visto aqui), mexido no macarrão, misturado como molho para bolinhos ou como marinada para carne de porco.

O molho de pimenta é essencialmente uma delícia ardente em uma garrafa. É extremamente versátil e ótimo para ter à mão na geladeira!

Substitutos do molho de alho e pimenta?

Infelizmente, não há substituto perfeito para o molho de alho e pimenta.

O molho de alho com pimenta é geralmente localizado no corredor étnico da maioria dos grandes supermercados, mas se você conseguir encontrar, há toneladas de receitas na internet para você fazer!

No entanto, se você estiver em apuros, pode usar Sriracha como um substituto, mas o prato final será bem diferente em textura e sabor!


8. Arroz de Frango Hainanês

Nome chinês: 海南 鸡饭 hǎi n & aacuten jī f & agraven
Sabor: sabor original de frango
Ingredientes: frango, arroz e hellip
Métodos de cozimento: ferva, frite
1. Ferva o frango inteiro em fogo baixo por 20 minutos ou mais até que esteja totalmente cozido, em seguida, amasse o óleo de gergelim na pele do frango e corte-o em cubos.
2. Frite o arroz ensopado com óleo de frango e alho picado, despeje um pouco de canja de galinha que serve para ferver o frango, acrescente um pouco de sal e ferva até o arroz ficar cozido.
4. Frite os vegetais verdes com sal até ficarem macios.
5. Misture bem a cebola picada, a pimenta malagueta e o gengibre, a pasta de alho, o sal e o suco de limão e adicione uma colher de canja de galinha. O molho está pronto.

Um conjunto completo de Hainanese Chicken Rice inclui uma tigela de canja de galinha, uma tigela de arroz, um prato de frango com molho e alguns vegetais.


Primeiro, você precisará cozinhar as cebolas e os brócolis na panela junto com os outros vegetais e, em seguida, reserve para mais tarde. Em seguida, cozinhe o frango na mesma panela até que esteja dourado e cozido. Enquanto o frango está cozinhando, você preparará o molho. Assim que o frango estiver bem cozido, adicione os vegetais de volta à panela e misture. Despeje o molho que você preparou e misture. Por fim, cubra com as castanhas de caju e as cebolas frescas!

Eu amo servir este frango picante refogado com arroz basmati simples. Eu adoro o sabor do basmati, mas na maioria das vezes usamos arroz integral ou quinua com esta receita de refogado. meus filhos adoram quinua e nunca reclamam quando a vêem na mesa de jantar.


Se você gosta disso Frito picante de frango receita deixe um comentário abaixo e me diga o que você achou! Você comeu com quinua ou arroz? Eu adoraria ver seus remakes, então, marque-me no Instagram usando minha hashtag #healthyfitnessmeals.

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Assista o vídeo: Frango Chinês Refeição Completa Pronta em Poucos Minutos! (Janeiro 2022).