Receitas tradicionais

Jantar em Christchurch, Nova Zelândia

Jantar em Christchurch, Nova Zelândia

A cidade é caracterizada por seus pequenos restaurantes.

Shawna D./Yelp

Christchurch é a segunda maior cidade da Nova Zelândia. É o lar de 396.700 residentes, tornando-a a terceira cidade mais populosa da Nova Zelândia. É caracterizada por pequenos estabelecimentos gastronômicos. Os restaurantes da cidade são licenciados para vender bebidas alcoólicas, Traga sua própria bebida (traga sua própria garrafa) ou não licenciados. Os restaurantes oferecem muitas cozinhas, mas para pratos que têm um estilo distinto da Nova Zelândia, existem muitos restaurantes que oferecem cordeiro, porco e salmão, lagostins, ostras Bluff, pāua (abalone), mexilhões, vieiras, pipis e tuatua (ambos crustáceos da Nova Zelândia); kumara (batata doce), kiwi, tamarillo e pavlova - a sobremesa nacional.

O Daily Meal pôde jantar no, Inati, um restaurante construído no local da antiga delegacia de polícia de Christchurch. Inati significa "compartilhar" na língua Maori. No estilo atual de muitos restaurantes na Nova Zelândia, tem uma mesa do chef no centro da sala de jantar, onde o cliente pode sentar e conversar com os chefs enquanto eles cozinham uma refeição para o observador comensal. A comida é servida em pequenos pratos trazidos à mesa por um garçom. Destina-se a desafiar a ideia do consumidor do que é um restaurante.

Inati foi feito pelos esforços de um casal que veio de Londres, que percebeu que o gravíssimo terremoto que atingiu Christchurch em 2011 criaria todo tipo de oportunidades para negócios e para novos restaurantes na cidade. O restaurante teve um sucesso brilhante. Enquanto em Christchurch, o The Daily Meal teve o prazer de visitar Annandale. O chef de Annandale, Craig Martin, faz pratos com a comida que vem diretamente das fazendas históricas de Annandale, que existem desde 1843.


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