Receitas tradicionais

Queijo De Pimiento Grelhado E Sanduíche De Tomate Verde Frito (GPC)

Queijo De Pimiento Grelhado E Sanduíche De Tomate Verde Frito (GPC)

Adoramos a forma como esta receita renova um BLT padrão.

Ingredientes

Queijo Pimiento

  • 3/4 xícara de mussarela picada
  • 3/4 xícara de queijo cheddar picado picado
  • 2 onças de queijo cremoso, temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de pimenta vermelha torrada picada
  • 1/2 colher de chá de molho de pimenta t
  • 1/4 colher de chá de alho em pó

Tomate Verde Frito e Montagem

  • 2 tomates verdes grandes, cortados em fatias de 1/3 de polegada de espessura
  • Sal kosher, pimenta moída na hora
  • 1 colher de chá de molho de pimenta quente
  • 1 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 2 xícaras de panko (pão ralado japonês)
  • Óleo vegetal (para fritar; cerca de 3 xícaras)
  • 8 fatias de bacon, cozido até ficar crocante

Preparação de Receita

Queijo Pimiento

  • Misture mussarela, queijo cheddar, maionese, cream cheese, pimenta assada, molho picante e alho em pó em uma tigela média; tempere com sal.

Tomate Verde Frito e Montagem

  • Coloque os tomates em uma assadeira grande forrada com papel toalha e tempere com sal e pimenta. Bata os ovos e o molho picante em uma tigela média rasa. Bata a farinha, o alho em pó e a páprica em outra tigela média rasa. Coloque o panko em uma terceira tigela média rasa.

  • Usando toalhas de papel, seque os tomates. Trabalhando em lotes, dragar na mistura de farinha, sacudindo o excesso. Cubra com a mistura de ovos, deixando o excesso escorrer de volta para a tigela. Cubra com panko, pressionando para aderir.

  • Despeje o óleo em uma frigideira grande e funda a uma profundidade de 1 polegada e aqueça em fogo médio até que o termômetro registre 350 °. Trabalhando em lotes, frite os tomates, virando na metade, até dourar e ficar crocante, cerca de 3 minutos por lote. Transfira para uma assadeira forrada com papel toalha para escorrer.

  • Enquanto isso, pré-aqueça o frango. Espalhe os lados cortados de cada rolo com queijo pimiento. Coloque os pãezinhos, com o queijo pimiento para cima, em uma assadeira e grelhe até o queijo derreter, cerca de 2 minutos. Faça sanduíches com pãezinhos, bacon cozido e tomates verdes fritos.

  • FAZER ADIANTE: O queijo Pimiento pode ser feito com 1 semana de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

Receita da Brown Bag Cafe em Goldsboro NC,

Teor Nutricional

4 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 1070 Gordura (g) 64 Gordura Saturada (g) 16 Colesterol (mg) 160 Carboidratos (g) 89 Fibra Alimentar (g) 6 Açúcares Totais (g) 12 Proteína (g) 37 Sódio (mg) 1770 Seção de revisões

Dicionário de Culinária -P-

Cabelo de anjo: Em italiano, capelli d & # 8217angelo, este espaguete fino é chamado capelli d & # 8217angelo. Combina melhor com molhos leves e delicados. Cozinha em seis minutos.

Campanelle: Esta massa extravagante, em forma de cone e bordas onduladas, captura e mantém molhos grossos com carne e vegetais. Cozinha em 13 minutos.

Castellane: Os sulcos e a forma de concha desta massa ajudam a apanhar molhos saudáveis. Cozinha em 13 minutos.

Cotovelos: Tubos curtos e curvos de massa estão disponíveis em diferentes tamanhos. Na maioria das vezes associado ao macarrão com queijo, os cotovelos também podem ser usados ​​com outros molhos cremosos ou com molho de carne. Cozinha em sete minutos.

Farfalle: Também chamados de gravatas-borboleta ou borboletas. Eles vêm em pequeno, médio e grande porte. Sua superfície grande e plana os torna ideais para molhos de tomate, carne e vegetais. Cozinha em 11 minutos.

Fettuccine: Traduz-se em & # 8220 & # 8221fitas pequenas. & # 8221 & # 8221 Esta massa tem geralmente 1/4 de polegada de espessura e está disponível em linha ou em bobinas. Sua espessura o torna perfeito para molhos mais pesados, como Alfredo. Cozinha em 12 minutos.

Fiori: Em italiano, fiori significa flor. Essa massa tem pétalas arredondadas que fornecem área de superfície extra para molhos à base de tomate. Tem muito apelo infantil. Cozinha em sete minutos. & # 8220 & # 8221

Macarrão Penne: Tubos para massa em forma de pena com lados lisos. Aqueles com sulcos são chamados de penne rigati. Também são chamados de mostaciolli. Tubos grandes em forma de pena são chamados de manicotti.

Rigatoni: Tubos estriados com cerca de 2 polegadas de comprimento e 1/2 polegada de largura. Esta massa farta deve ser servida com molhos fartos e grossos. Cozinha em 13 minutos.

Anaheim: (ANN-uh-hime) Fresco, com 15 centímetros de comprimento, pode ser verde ou vermelho levemente quente e carnudo, bom para rechear e grelhar.

Ancho: (AHN-choh) Pele enrugada, atarracada, marrom-avermelhada escura com muita polpa doce e meio quente, muito sabor usado para fazer toupeira.

Arbol: (ARE-bowl) Magro, pequeno, quente vermelho ou verde quando fresco marrom avermelhado seco adiciona calor e sabor ao tomate e molho de tomate.

Banana: Fresco, pode ser assado leve ou ligeiramente quente na grelha para comer ou para temperar tacos.

Cascabel: (KAS-kuh-behl) Pele seca, lisa, vermelho tijolo, uma polegada e meia de largura bastante quente amadeirado, sabor de tabaco ótimo em molhos.

Pimenta de caiena: (KI-yehn) Vermelho fresco ou seco longo, extremamente quente associado à comida Cajun.

Chipotle: (chih-POHT-lay) Jalapeño defumado seco, pele marrom opaca de até sete centímetros de comprimento, também vendida em lata em molho de adobo amplamente popular nos Estados Unidos para temperar simultaneamente com calor e fumaça. & # 8220 & # 8221

Guajillo: Em italiano, fiori significa flor. Esta massa tem pétalas arredondadas que fornecem área de superfície extra para molhos à base de tomate. Tem muito apelo infantil. Cozinha em sete minutos.

Serrano:: (seh-RRAH-noh) Fresco, cinco ou sete centímetros de comprimento em vermelho ou verde quente, usado para temperar molho verde e alimentos frescos como salsa e guacamole.

Habanero: (ah-bah-NEH-roh) Quando fresco, laranja a vermelho extremamente quente e amado por frutado subjacente.

Pimenta jalapeno: (hah-lah-PEH-nyoh) Pimenta fresca favorita de supermercado, em verde e vermelha, assada com carne grossa e meio-quente e use como costeleta de tempero para alimentos frescos e cozidos.

Mata: (MAH-tah) Pequeno quando fresco, extremamente quente, use em molhos frescos ou frite em óleo antes de adicionar os vegetais e adicione ao shaker com vinagre para fazer o molho apimentado.


Assista o vídeo: Tomates Verdes Fritos, Petisco de Tomate e Tomate Assado - Você Bonita 060318 (Janeiro 2022).