Receitas tradicionais

10 hambúrgueres que vale a pena conhecer em San Diego

10 hambúrgueres que vale a pena conhecer em San Diego

A maioria dos americanos pode concordar que um hambúrguer é um dos alimentos mais deliciosos do planeta. Quer se trate de carne, peru ou vegetariana, comida caseira, em restaurantes ou fast food drive-thrus, hambúrgueres se tornaram um grampo na cozinha americana. Cidades como Nova York, San Francisco e Chicago ganharam notoriedade por suas impressionantes lanchonetes locais e nacionais, mas também há muitos outros excelentes em San Diego.

Embora você possa encontrar um hambúrguer decente em quase qualquer lugar, pode ser difícil descobrir qual hambúrguer realmente vale a pena sua mordida. Embora muitas cidades ao redor do mundo se qualifiquem para ter os melhores hambúrgueres, San Diego não é aquela que vem imediatamente à mente. No entanto, não vale a pena se contentar com aquele hambúrguer fast food insatisfatório! Comparamos a lista A de San Diego e as melhores classificações de hambúrguer do Discover San Diego para criar nossa versão dos melhores hambúrgueres locais em San Diego.

Hodad's:

Este restaurante não só foi reconhecido em ambas as listas como a melhor lanchonete da área, mas também como uma das melhores lanchonetes do país pela CNN. O Hodad's foi fundado por Byron e Virginia Hardin em 1969, e agora sob a gestão do filho Mike Hardin, tem alimentado bocas famintas desde então. Alguns de seus hambúrgueres mais saborosos são o simples Cheeseburger com maionese, mostarda e ketchup, além do The Guido, coberto com pastrami, queijo suíço e cebola caramelizada. Rostos famosos como Guy Fieri, Sam Zahn e outros mencionaram como os hambúrgueres de Hodad realmente são deliciosos.

The Waterfront Bar and Grill:

Como a taberna mais antiga de San Diego, The Waterfront nunca para de entregar ótimos hambúrgueres para seus clientes. Fundado em 1933 na orla atual por Chaffee Grant e Clair Blakley, o restaurante se tornou um sucesso imediato. Seus hambúrgueres de assinatura, seu hambúrguer Waterfront de 250 gramas coberto com cebolas grelhadas e alface; o Whammy com molho de churrasco de bacon, abacate e cebola grelhada; e o hambúrguer Texas Bacon, todos reconhecidos por seu excelente sabor e preço barato.

Crazee Burger:

Esta hamburgueria surgiu quando dois donos de restaurantes europeus tiveram a ideia de combinar os tradicionais hambúrgueres americanos com um ambiente europeu único. Com opções de carnes que vão desde os tradicionais bifes e búfalos, até opções mais aventureiras como o hambúrguer de antílope com molho de pimenta defumada; e o hambúrguer feito com carne de crocodilo e peras de vinho tinto escaldadas, cogumelos, bacon e geleia, junto com um bar de vinhos abastecido e uma enorme seleção de chopes, não é de se admirar que esta lanchonete tenha recebido elogios enormes por fazer de tudo.

Tabernas e hambúrgueres da estação:

O Station Tavern não é apenas conhecido pela sua excelente comida, mas também pelo seu excelente ambiente. O restaurante tem um enorme pátio traseiro com mesas de piquenique, onde frequentemente realizam eventos. Com muitas opções de cardápio orgânico como The Yardbird, feito com frango orgânico com queijo pepper jack marinado com ervas e molho de churrasco, e o Hobo feito com tofu frito em molho de tomate, com cebola, alho, pimentão e temperos, este restaurante é realmente uma mudança de ritmo de lanchonetes típicas.

Bumerangues:

Muitos comedores vêem os Bumerangues como a joia escondida de San Diego. Eles se orgulham de usar carne totalmente sem conservantes, com uma página inteira de seu menu dedicada aos clientes que criam seu próprio hambúrguer perfeito. As opções incluem todos os tipos de carnes, como peru, bife ou salsicha, além de uma grande variedade de vegetais frescos e queijos. Um restaurante único para a área, a experiência gastronómica do Boomerangs irá certamente satisfazer qualquer pessoa.

Vizinhança:

O bairro traz uma nova experiência para comer em lanchonetes. Inspirado nos gastropubs londrinos e nos izakayas japoneses, este restaurante é especializado em comida simples. Com algumas opções de hambúrguer, como o hambúrguer Spicy Cajun esfregado com salada de pepino em conserva e maionese jalapeño; o 777 com espinafre, tomate ameixa e molho béarnaise; ou o Bairro com cebolas caramelizadas, queijo gruyere azul e verduras apimentadas, as opções para os amantes de hambúrgueres são infinitas e deliciosas.

O Burger Lounge é conhecido por seu desejo de tornar a cultura de comer hambúrgueres uma arte. Eles vendem carne totalmente alimentada com capim, e também fazem seus acompanhamentos totalmente à mão. Este restaurante com consciência ambiental se esforça para alimentar seus clientes com a melhor comida com os melhores ingredientes. Estabelecido em 2007, este restaurante start-up ofereceu uma nova visão sobre como comer hambúrgueres.

O jantar inglês da Renascença encontra hambúrgueres da Nova Inglaterra em uma das mais novas tabernas americanas de San Diego. O JFAT não só oferece hambúrgueres americanos saborosos e caseiros, mas também tem um ambiente inesquecível. Com ótimas opções de hambúrguer, como o Spicy California feito com carne ou frango coberto com queijo, abacate, jalapeños e aioli de ervas, bem como o Blues Burger com queijo azul, bacon e cebola roxa, o JFAT permite que os comensais realmente apreciem comer hambúrgueres para um grande preço.

50/50 de Slater:

O 50/50 de Slater foi recentemente fundado no desejo de misturar hambúrgueres apetitosos com boa cerveja. Com muitas cervejas na torneira, o chef Brad Lyons tornou o restaurante conhecido por seu agora famoso hambúrguer 50/50, com 50% de bacon e 50% de carne bovina. Além disso, este restaurante permite que os comedores criem seu próprio hambúrguer com uma grande variedade de coberturas enquanto saboreiam uma cerveja refrescante.

Nicky Rottens:

Nicky Rottens dá aos clientes a oportunidade de saborear hambúrgueres feitos com um toque diferente. Com hambúrgueres como o hambúrguer Bacavo com bacon e molho Rottens exclusivo, o hambúrguer Dirty Sanchez com chili, guacamole e salsa, e o hambúrguer Maui Wowi com abacaxi grelhado e cobertura de teriyaki, esses hambúrgueres tradicionais ficam extremamente satisfeitos.


13 melhores restaurantes veganos em San Diego: edição local

A cena gastronômica de San Diego é frequentemente esquecida e subestimada graças a seu vizinho ao norte e à reluzente meca da comida vegana de Los Angeles. No entanto, esta cidade do SoCal e da cultura gastronômica em crescimento à base de plantas está ajudando a Califórnia e a segunda maior cidade do país a fazerem seu nome no cenário gastronômico. De refeições sofisticadas ao melhor biscoito que você já comeu, tire a roupa de mergulho e estacione sua bicicleta em um desses restaurantes veganos de San Diego.


Donna jean

1. Donna jean

Localizado a apenas dois quarteirões das ruas arborizadas de Balboa Park, clientes de todos os tipos se reúnem em Donna Jean para saborear pizzas e massas caseiras veganas. Nomeado em homenagem ao chef Roy Elam e mãe falecida, o restaurante possui um pátio espaçoso e jardim de ervas para os clientes desfrutarem durante todo o ano. Os moradores locais adoram este lugar para uma noite de encontro, enquanto outros pedem regularmente a pizza salpicada no forno a lenha para viagem. Feita com uma mistura de gouda vegana, ricota, parmesão e mussarela, a pizza favorita dos clientes Four Horsemen está em oferta desde o início do restaurant & rsquos.


Parentesco

2. Membros

O que bares de coquetéis ecléticos, músicas de metal e cultura gastropub têm em comum? Nada, pelo menos não até a Kindred abrir suas portas em 2015. O teto iluminado por LED, as paredes rosa vibrantes e a janela retrátil em estilo de porta de garagem definem o cenário, mas a comida e os coquetéis roubam o show neste ponto badalado de South Park. Comece a noite com os espetos de seitan grelhados na brasa picantes e picantes antes de pegar o melhor sanduíche de churrasco vegan a oeste de Memphis. Volte para o brunch no fim de semana e desfrute de panquecas cobertas com banana caramelizada e caramelo de bourbon ou o benedict servido com suculento molho holandês de couve-flor.


O enredo

3. O enredo

Não é sempre que algo faz jus ao hype, mas o The Plot oferece um menu que é atencioso, mas acessível. Localizado na parte mais ao norte do condado, este restaurante concentra-se em ingredientes locais e mdash desde a horta local até seu fornecedor secreto de tofu fresco em San Diego. Molho de creme de pimenta rosa aveludado e caviar de lentilha dão um toque de requinte, enquanto a doçura salgada do frango e waffles compõem o menu. O enredo é perfeito para encontros noturnos ou sempre que você quiser desfrutar de uma refeição nutritiva e saudável.


Cookies Maya e # 8217s

4. Cookies Maya e rsquos

Nem todos os varejistas de alimentos pop-up acham o sucesso necessário para se transformar em um tijolo e argamassa, mas, novamente, nem todos os pop-ups apresentam mordidas tão decadentes nem memoráveis ​​como os cookies Maya e rsquos. Nascida do desejo de encontrar biscoitos veganos que passassem no teste de sabor, textura e aroma, a proprietária Maya Madsen começou a trabalhar na criação do que se tornaria a maior e mais bem-sucedida varejista de biscoitos veganos de propriedade de negros e mulheres da nação. Os sabores variam de Espresso de Chocolate Branco a Bolo de Aniversário e Butterscotch de Açúcar Mascavo a Chocolate Chip Clássico com várias opções sem glúten. Madsen desenvolveu um padrão de remessa infalível para que mesmo aqueles fora da área de San Diego possam desfrutar de suas delícias comestíveis.


Eve Vegan Eats

5. véspera

As pizzas com crosta crocante de couve-flor, burritos vegetarianos robustos e saladas de abóbora assadas atraem um público constante que vai à praia nos restaurantes Eve & rsquos Encinitas e Oceanside. Ambos os locais estão sempre lotados, mas a espera vale a pena a comida fresca e porções generosas. Cada restaurante foi projetado como um espaço comunitário, então, quando o jantar interno estiver de volta a todo vapor, aventure-se pelo corredor até a parte de trás do local da Encinitas, onde você encontrará um espaço amplo e aberto com sofás, travesseiros e um palco combinados. para a trupe de improvisação ocasional ou noite de microfone aberto. Sente-se com um livro ou laptop e aproveite o tempo que passa esperando pelo seu pedido. Não importa o que aconteça, vai ser bom.


Grãos

6. Grãos

Os co-proprietários irmãos Napatr Chayodom e Katiya Hendricks inspiraram-se nos bairros de University Heights e North Park, centrados na cervejaria, ao planejarem seus negócios. A seleção de cervejas artesanais de grãos e rsquo complementa um menu versátil de comida asiática com bar. Pense em aperitivos de cogumelos shiitake fritos servidos com bolinhos de gergelim com molho de ameixa recheados com tiras de frango com cobertura de pimenta e pasta de feijão vermelho com cebolinha e um sanduíche de cheesesteak clássico Philly incluído para uma boa medida. Para provar mais do que o seu valor com desconto, vá para o happy hour (de segunda a quinta, das 15 às 15 horas) com 15% de desconto em todas as comidas e bebidas.


O yasai

7. O yasai

O chef renomado Junya Watanabe funde comida e arte com uma versão ocidentalizada dos clássicos japoneses em sua Kearny Mesa e, mais recentemente, abriu restaurantes de sushi Little Italy. Aqui, você encontrará Instagrammers encantados com sushi vegano elaboradamente construído, enquanto clientes famintos engolem macarrão sedoso e artesanal flutuando em um dashi cremoso. Comemore a sazonalidade com uma caixa de bento com seleção de chef & rsquos, disponível para entrega exclusivamente no local do The Yasai & rsquos Little Italy.


Split Bakehouse

8. Split Bakehouse

A proprietária, Vanessa Corrales, deixou de vender diretamente para cafeterias para abrir sua própria loja no Grossmont Center em fevereiro de 2021. A seleção internacional de produtos de panificação inclui brioche recheado com ube, scones polvilhados com confete, pain au chocolat, creme de chá tailandês -cruffins infundidos e muito mais. O menu está em constante evolução e pastéis frescos são feitos a cada três horas para garantir uma qualidade excelente que acabou de sair do forno. O & rsquot pode decidir? Deixe o padeiro escolher por você, encomendando a caixa de variedades Chef & rsquos Choice. É sempre uma surpresa maravilhosa!


Café Gratitude

9. Café Gratitude

Pense o que quiser sobre este restaurante com tema afirmativo, mas não há como negar que a comida é boa. Vá em frente e revire os olhos ao dizer ao garçom & ldquoI Am Humble & rdquo (tradução: I & rsquod like the Indian dahl bowl) e & ldquoI Am Dazzling & rdquo (tradução: & ldquowith the Caesar salad & rdquo) & mdashyou & rsquore vai gostar do que você pede mesmo se sentir um pouco de choro pedindo por isso. Continue fazendo essas afirmações para pedir sobremesa. O I Am Divine (parfait de shortcake de morango) e I Am Remarkable (cheesecake de mocha cru) são verdadeiramente dignos de suas descrições.


Q_Eats

10. Veganic Thai

No minuto em que este café tailandês à base de plantas abre, o aroma inevitável de macarrão bêbado e caril multicolorido inunda as ruas de Hillcrest e atrai uma multidão mista de comedores à base de plantas e sem glúten. Ao contrário de muitos outros restaurantes vegetarianos do sudeste asiático em San Diego, este menu omite completamente ovos e laticínios, oferecendo alívio ao vegano cauteloso ao garantir que nenhuma modificação seja necessária. Pegue seus rolinhos primavera, Tom Kha, e arroz doce de manga para viagem ou desfrute dos assentos ao ar livre no pátio.


Tortas da Paz

11. Tortas da Paz

O menu totalmente cru é um reflexo deste bairro boêmio de Ocean Beach, que não desperdiça nenhum restaurante e rsquos. Os moradores da praia juram pelo Mystical Mushroom Quesadilla, Loving Lasagna e a homônima Peaceful Pizza. Economize espaço para a sobremesa & mdash; o pequeno local dedica uma seção inteira refrigerada às suas tortas cruas, brownies, trufas e cheesecakes.


Santuário da Trilogia

12. Santuário da Trilogia

Com uma seleção de smoothies tão ampla quanto sua vista panorâmica do Oceano Pacífico, este estúdio de ioga encontra-se-restaurante-o-dia inteiro se orgulha de ingredientes orgânicos e nutritivos. Sente-se com um prato de Buffalo Cauliflower Tacos e assista à aula de sedas aéreas, ou inscreva-se para uma sessão de ioga e reabasteça com o Nourish Green Bowl depois. Não é apenas um restaurante, Trilogy é um verdadeiro santuário vegano.


Evolução

13. Evolução

Como primeiro restaurante fast-food vegano de San Diego, o Evolution elevou a fasquia. Foi um dos primeiros restaurantes da cidade a adotar embalagens totalmente biodegradáveis ​​- o que parecem ser utensílios e recipientes de plástico são na verdade subprodutos do trigo e do milho que serão reabsorvidos de volta ao solo. Os favoritos de fast-food familiares também são excepcionais e mdash desde os tacos de rua de peixe escamoso ao estilo In-N-Out EVO Burger. Como qualquer restaurante fast-food de qualidade, seus shakes (crus e clássicos) são imperdíveis.

Jared Cross é um escritor, viajante ávido e ambientalista que mora em San Diego, Califórnia.

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Enquanto este amado restaurante japonês é especializado em pratos clássicos como yakitori, arroz e ramen (sem mencionar um ótimo happy hour noturno das 11h à 1h), o Hinotez também oferece um ótimo café da manhã. A partir de US $ 3, você terá arroz, sopa de missô, tofu resfriado, vegetais em conserva, chá verde e nori com muitos complementos opcionais por cerca de US $ 1 (gyoza cozido no vapor, salmão teriyaki, croquetes de batata) e tantos chás recargas como você pode segurar.

O restaurante autêntico serve mais de duzentos pratos, mas o phở e as asas são as verdadeiras estrelas do menu. Existem oito variedades de deliciosos caldos de carne caseiros para escolher, com preços que variam de US $ 4,25 (sem carne) a US $ 9,25 (camarão). Já as asas, que vêm em duas variedades: glaceado no molho especial da casa ou manteiga de alho, custam US $ 6,25 a meia encomenda.


Lanches ao sol: onde comer em San Diego

Foto por: Mandy Schaffer e cópia © 2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados PROPRIEDADE - Sem limitações de tempo / termos, território ou mídia, desde que as imagens sejam usadas apenas na promoção direta da (s) rede (s), programa e / ou talento relacionados

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Saboreie o sol em San Diego

Com sol e litoral, San Diego poderia facilmente ser perdoada se fosse uma cidade de comida preguiçosa, mas certamente não é. Os produtos excepcionais da cidade e a proximidade com o México significam saladas e burritos excelentes, mas há um cenário gastronômico em rápida expansão em San Diego. Restaurantes em toda a cidade estão se esforçando para torná-lo um cenário gastronômico a ser batido, destacando a cozinha internacional, apresentando chefs renomados, apoiando fabricantes locais e muito mais. O melhor de tudo é que muitos oferecem opções de refeições ao ar livre.


Esplêndidos sorvetes de Jeni abrindo duas lojas de colheres em San Diego

Fãs de sorvete, alegrem-se. Jeni’s Splendid Ice Creams, a marca favorita do presidente Joe Biden, um famoso fanático por sorvetes, está chegando a San Diego.

Sediada em Ohio, a empresa foi fundada em 2002 por Jeni Britton Bauer e agora opera mais de 50 lojas em todo o país. Bauer também é autora de dois livros sobre como fazer seu primeiro sorvete, chamados Esplêndidos sorvetes de Jeni em casa, ganhou o prêmio James Beard em 2012.

Embora seus pints ultra-premium estejam disponíveis localmente na Whole Foods, Ralphs e Bristol Farms, a Jeni's está trazendo duas lojas de colheres para a área que serão abertas no final deste ano, uma delas se destina a North Park e a outra fará parte de o centro comercial Beacon La Costa em Carlsbad. “Sempre tentamos chegar a San Diego, sabendo que tínhamos que ser pacientes para encontrar os locais certos”, disse Jeni Britton Bauer em um comunicado.

Conhecida por bestsellers como Gooey Butter Cake, Brambleberry Crisp e Salty Caramel, a empresa também foi notícia por seus sabores virais de tiragem limitada, incluindo o Chocolate Chip da Casa Branca criado para a inauguração de Biden, uma interpretação polarizadora de um Everything Bagel e a torta de morango com pretzel esgotada e frenética, feita em homenagem a Dolly Parton.


North Park

Este é sem dúvida o bairro mais badalado de San Diego, repleto de restaurantes, cafeterias, lojas da moda e cabanas Craftsman restauradas. Existem várias cervejarias aqui, uma chegada recente:

Uma rodada de provadores e pratos de barriga de porco crocante e rodelas de batata da Mastiff Sausage Co. em North Park Beer Co. (Irene Lechowitzky)

North Park Beer Co. abriu no ano passado e atrai uma multidão barulhenta para o happy hour de domingo o dia todo. Há uma grande área de bar, com uma sensação de estilo artesão e tetos altos, e um loft no andar de cima com muito espaço, mas poucas cadeiras. O melhor de tudo é que sua cozinha local, operada pela Mastiff Sausage Co., tem um menu matador. Comemos barriga de porco crocante excelente com gochujang glaze, rodelas de batata com harissa aioli e queijo cotija e bratwurst com cebola, pimentão, chucrute e legumes em conserva.

O fator de espuma: A Covington Cream Ale era tão leve que poderia limpar o paladar, a Granada, uma cerveja belga, era frutada e suave, mas tinha mais ponche. A melhor era a Mocha Massage, uma cerveja preta com alto teor de álcool e uma pitada de café e chocolate.

Info: North Park Beer Co., 3038 University Ave., San Diego (619) 255-2946


Passeios universitários: onde comer perto da UCSD

Situado no alto de La Jolla, o campus da UC San Diego oferece vistas do Oceano Pacífico, vento salgado e muitas opções de refeições no campus. Com locais de show, um cinema, aulas de artesanato incríveis e uma cooptação de bicicleta, quase não há razão para deixar o campus - exceto que restaurantes ainda melhores podem ser encontrados ao sul na UTC, La Jolla e até mesmo ao sul da fronteira.

Café

Acordar! A aula começa em 15 minutos, tempo suficiente para tomar um café e um croissant no Arte do Espresso. Situado entre o antigo centro estudantil e o Manderville Center, há muitos lugares sentados para desfrutar de um café com leite bem feito ou café vietnamita com a internet sem fio do campus. depois da aula.

Ou para um café com seu colega de estudo, La Jolla's A sala de estar é o local perfeito para um ambiente discreto. O bar hooka no andar de cima tem vista para o Pacífico, mas as pessoas assistindo no café do primeiro andar são de primeira qualidade.

Hambúrgueres

Para hambúrgueres, vá para La Jolla, onde você encontrará uma marca impressionante em Smashburger junto com acompanhamentos tentadores como picles fritos, batatas-doces fritas e batatas fritas vegetarianas. Ou você pode ir para Burger Lounge. Seus hambúrgueres têm um preço mais alto, mas também vêm com carne 100% alimentada com capim. Ambos oferecem opções vegetarianas louváveis.

Transferido para o campus? Compre seu hambúrguer em HomePlate. Não é dos melhores, mas durante o happy hour você pode adicionar um chope com batatas fritas por apenas US $ 5 e depois sentar no terraço e apreciar a vista do cânion.

Quando os pais estão na cidade

Embora seja bem no campus Jai está muito fora do orçamento padrão do aluno. Mas quando os pais estiverem na cidade, mostre a eles como você é um jovem adulto sofisticado, planejando um jantar chique "por Wolfgang Puck" e uma peça no La Jolla Playhouse.

Morrendo de vontade de sair do campus? Hospede-se com seus pais no The Grande Colonial Hotel e encontre-os lá embaixo em Nove dez Para Jamaican Jerk Pork Belly e Half Baked Chocolate Cake.

Dive Bar

Esta é San Diego, então cada O dive bar tem uma lista de cervejas surpreendentemente boa. Mergulho no campus Pub & amp Grill de Porter não é exceção e também conveniente. Venha para o ambiente descontraído, os shows ecléticos e a forte carta de cervejas. Eles também têm um menu de almoço de US $ 3 (servido até 19:00) com hambúrgueres, macarrão com queijo e assim por diante (lembre-se, Você paga pelo que tem).

Tarde da noite

Depois de um exame final, depois de um jogo, depois do Festival do Deus do Sol, depois de qualquer evento pegajoso, suado e bagunçado, vá para Cotixan, que brilha no topo da Genesee Avenue (apenas me prometa que seu motorista está sóbrio). Aberto 24 horas, você pode comer burritos de batata, carne assada frita ou tacos enrolados a noite toda. Sufoque a sua refeição com especiarias do bar de salsa, incluindo um molho picante caseiro que é tão bom que pode definir o seu primeiro ano.

Mexicano

Mas para o dia - e francamente melhor - comida mexicana, vá para o La Jolla'sLoja Don Carlos Taco. Este pequeno balcão de taco servia alguns dos melhores burritos (recheados com batatas fritas grossas, claro), tortas de cogumelos Oaxaca, batatas fritas recheadas com carne assada ou pollo asado. mas os tamales reinam supremos, sempre peça tamales!

Melhores Comidas Baratas

Então, você está com fome e pobre. Se for quarta-feira, reserve no telhado do antigo Centro Estudantil / KSDT para o buffet indiano vegetariano de US $ 4,50 pelo local Hare Krishna templo servido entre 11h00 e 14h00 A fila é longa, mas à medida que você se aproxima cada vez mais, o curry flutuando no ar garante que a espera vale a pena.

Mediterrâneo

Sabe quando você só precisa de um pão achatado quente e homus rápido? Nós vamos, Santorini Greek Island Grill você está coberto. Rápido, fresco e o pão achatado está sempre quente na grelha.

Persa

Algumas das melhores opções da UCSD ficam em um pequeno shopping center próximo ao campus.Mercado internacional e churrasqueiras faz parte do mercado persa / parte incrível. O balcão circunda uma cozinha que lembra uma grande ceia familiar. A escolha certa são os kabobs - servidos com tomates docemente carbonizados, arroz basmati e must-o-khiar (molho de iogurte e pepino) - ou você pode embrulhar sua carne grelhada ou vegetais em pão lavash. Este não é um serviço rápido - todos os pratos grelhados na hora - então traga um livro, um amigo ou ligue antes para pegar.

Pizza

Meu endosso de pizza local vai para Pizzaria Regent's. Com enormes pizzas New York e Stuffed Deep Dish disponíveis em fatias (que parecem custar US $ 3,50), é um valor delicioso. O molho de tomate é ousado, o queijo é genérico e a crosta é unidimensional. As coberturas ficam gourmet com ofertas como ricota doce láctea, figos, tomates semi-secos e peppadews.

Mas meu segredo favorito aqui não é a pizza. é o Batatas Fritas! Pedaços grossos de polenta cravejada de alecrim são fritos até ficarem crocantes, cobertos com parmesão fresco e servidos com um lado de marinara. Custam menos de US $ 3, super recheio, muito compartilháveis ​​e esquentam bem em uma torradeira no dia seguinte.

Doces

Polvilha Cupcakes fica perto do campus, mas para algo um pouco mais interessante, vá para Xícaras. Os doces são todos feitos com ingredientes orgânicos e de comércio justo, e os sabores são sazonais. Além disso, copas sempre oferece opções veganas, de baixo índice glicêmico e sem glúten.

Quando alguém tem um carro

Todo mundo vai encontrar seu lugar favorito, mas meu carro pode ser encontrado na frente de Phuong Trang. Este restaurante vietnamita de shopping center desgastado é onde fui apresentado pela primeira vez ao Banh Xeo. O crepe de farinha de arroz crocante é recheado com um recheio à sua escolha e servido com um monte de alface, hortelã e manjericão. Coma o crepe com as mãos nuas, como um pãozinho de alface.

Ou - já que você tem um carro - você pode simplesmente ir direto para Tijuana para comer tacos de peixe!


O patrimônio líquido de Guy Fieri & # 8217s é de US $ 25 milhões em 2020.

Ele acumulou essa riqueza depois de mais de uma década de trabalho árduo como cozinheiro.

Além disso, ele tornou seu nome uma marca. Ele também é co-proprietário de restaurantes na Califórnia, Nova York e Las Vegas. Sem mencionar a receita de Guy Fieri & # 8217s, em milhões, dos muitos programas de TV em que ele trabalhou.

Ele também possui bens como carros luxuosos e uma casa onde fica com sua família, cujo valor é desconhecido. Sua riqueza parece estar crescendo a cada dia.

Legenda: Dono de restaurante americano, patrimônio líquido de Guy Fieri

O patrimônio líquido da Guy & # 8217s no ano de 2020 é estimado em US $ 25 milhões.


Primavera na primavera com 4 ingredientes sazonais

Foto por: Tara Donne & copyFOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Tara Donne, FOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Primavera é aqui. Admito que quando morei em climas mais frios, como Vermont ou Paris, a chegada da primavera era mais antecipada ("Quando posso guardar minhas botas ?!"). Lembro-me de que em Burlington, Vt., Tínhamos a tradição de usar nossos maiôs no primeiro dia em que chegasse a 50 graus F, uma temperatura que agora me faria aninhar-se perto da lareira. Mesmo em San Diego, estou animado com a primavera por dois motivos. Primeiro, as férias de primavera das minhas filhas estão chegando, e estamos nos preparando para uma estadia em família aqui em San Diego (todo o tempo e diversão em família, sem o estresse da viagem!). E a segunda razão pela qual estou ansioso para o final do inverno é - comida tradicional de primavera! Sim, eu sei que hoje em dia podemos obter muitos ingredientes durante todo o ano, mas eles são sem brilho em comparação com suas versões da estação. Simplesmente, existem certos sabores que são simplesmente melhores nessa temporada mágica entre o inverno e o verão.

Este é meu menu ideal de primavera, com ingredientes sazonais que você pode comprar em qualquer supermercado agora:

Espargos: Vou começar aqui porque talvez seja o vegetal por excelência da primavera, com seu caule tenro e sabor a terra. Embora você possa obter espargos em muitos meses do ano, o sabor (e o custo!) Indicam que a primavera é a época para se dar ao luxo. Eu compro vários cachos por semana na alta temporada. Meus métodos de cozinhar aspargos são quase exclusivamente assados ​​ou grelhados: um pouco de azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta e cerca de 10 minutos em um forno quente (ou sete minutos em uma grelha quente) é o suficiente para realçar a doçura natural e terreno. Os espargos assados ​​podem ser servidos quentes, em temperatura ambiente ou frio (misture com um vinagrete de mostarda picante para uma salada fresca de primavera, como no meu Aspargo Assado com Vinagrete de Limão). Ou cozinhe por ainda menos tempo para fazer uma sopa fresca (experimente minha sopa de aspargos quase crus com iogurte e amêndoas - não poderia ser mais fácil servir primavera em uma tigela).

Borrego: A primavera é a estação dos tenros cordeiros, então morando na França, vimos cordeiros em todos os lugares do menu no degelo do inverno. O cordeiro da primavera (ao contrário dos assados ​​de ombro de cordeiro gamier do inverno) deve ser mantido simples, para permitir que o sabor suave brilhe. Unte as costeletas de cordeiro com mostarda e ervas frescas picadas, grelhe por 3-4 minutos cada lado e sirva. Você tem pessoas que não comem cordeiro em sua casa? Experimente o meu truque eu-amo-cordeiro-se-não-muito-caça: misture metade cordeiro moído e metade carne moída ou vitela para fazer hambúrgueres de primavera positivamente perfeitos. Cubra com queijo feta esmigalhado, pepino cru fatiado, cebola roxa, iogurte grego e hortelã fresca para um nível perfeito de lambiness em um churrasco de primavera.

Funcho: A maioria das pessoas descreve o sabor da erva-doce como "semelhante ao alcaçuz", mas quero que vocês, não amantes de alcaçuz, experimentem este vegetal subutilizado também (antes que saia da estação neste verão), porque o sabor é realmente suave. O bulbo é a atração principal (tubular e esquartejado), embora as folhas sejam uma bela guarnição de ervas em pratos. (Ainda não estou convencido de que vale a pena comer o talo, mas estou aberto para ouvir entusiastas do talo que têm uma receita que vai mudar minha mente). A erva-doce é melhor servida crua - use uma mandolina para raspá-la bem, depois regue com limão, azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta - ou experimente torrada. Misture os quartos do bulbo de erva-doce no azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta e leve ao forno até caramelizar e ficar macio, cerca de 20 minutos. Você também pode experimentar minha erva-doce e salada de repolho como uma ótima receita básica para iniciantes de erva-doce.

Amoras frescas: As bagas são as frutas favoritas de toda a minha família e têm um sabor mais doce e suculento a partir da primavera. Usamos frutas vermelhas em nossos smoothies matinais, para cobrir o iogurte grego puro (mesmo em um iogurte e bagatela de granola), em uma salada de frutas simples, ou apenas lavados e colocados em uma tigela grande de servir sobre a mesa ou balcão para comer. Para uma sobremesa divertida que também funciona como um projeto de arte com meus filhos, fazemos sushi de frutas, que as crianças decoram com frutas silvestres frescas, rodelas de manga e até coco torrado. Ou para uma sobremesa mais clássica, experimente minhas Berry Pavlovas que mostram morangos em uma cremosa e sonhadora casca de merengue com chantilly.

Qual é o seu jantar de primavera ideal? Você tem alguma outra tradição da primavera? Diga-me na seção de comentários abaixo.


10 hambúrgueres que vale a pena conhecer em San Diego - receitas

você + todas as suas camadas de um milhão.

Honrando as transições sagradas da humanidade através da sustentação do espaço, ritual, terapias transpessoais e a bússola intuitiva do coração, Kristina Ren & eacutee é uma Mulher Medial, um conduíte e guia para fazer a ponte entre os espaços, o da luz e a sombra.

Seu ofício é ver e segurar compassivamente o espaço para que todos possam ser vistos e ouvidos.

Dando amplo espaço, ela honra a inspiração lenta de incerteza, a respiração presa de uma vida de traumas ancestrais e modernos, e a expiração de suspiros pesados ​​liberando os fardos carregados por muito tempo.

A consciência de ver além dos reinos conscientes é uma sacralidade que a cultura invalida, embora isso esteja mudando à medida que a ciência e as terapias transpessoais se fundem. Esses espaços são a magia, eles são o grande remédio para nossa lembrança da totalidade.

Kristina Ren & eacutee carregam uma profunda sabedoria de que quando cuidamos do corpo, mente e espírito com compaixão

também expandimos esta consciência uns para os outros e para nossa Mãe Terra.

À medida que cada um de nós abraça como estar no coração imaculado de nossas experiências humanas, o coração de nossa raiva, o coração de nossa vergonha, o coração de nossa dor, tornamo-nos responsáveis ​​por nosso fio no tecido da humanidade, tecendo nossa própria cura e o de nossas irmãs e irmãos por justiça, igualdade e amor.