Receitas tradicionais

Receita de pão de aveia de melado

Receita de pão de aveia de melado

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Pão
  • Máquina de pão

Uma receita de máquina de pão para um adorável pão doce, feito com aveia, melaço e um toque de mel. Desfrute torrado e amanteigado com uma xícara de chá.

67 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 2 1/2 colheres de chá (7g) de fermento de fermento ativo seco
  • 80g de aveia mingau
  • 410g de farinha de pão forte
  • 1 colher de chá de sal
  • Melaço 175g
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 320ml de água
  • 4 colheres de sopa de mel

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 3hr› Pronto em: 3hr5min

  1. Coloque os ingredientes na máquina de pão na ordem sugerida pelo fabricante.
  2. Selecione a configuração Pão Branco e Iniciar.

Nota do cozinheiro

Costumo usar apenas o ciclo de massa, tiro a massa quando estiver pronta e deixo crescer mais uma vez. Em seguida, asso no forno a 180 C / Gás 4 por cerca de 28 minutos.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(71)

Resenhas em inglês (58)

Desastre absoluto !! Instruções seguidas ao pé da letra e ainda completamente afundado. Não estarei fazendo novamente !!!! - 06 de outubro de 2014

por MAGGIE MCGUIRE

Receita de pão gostoso! Eu não tinha aveia para cozinhar rápido, então usei a antiga. Deixe a máquina de pão fazer o trabalho até a 2ª levedura, depois retire e transforme em pãezinhos. Cozido por 21 minutos a 375 graus. Minha família os amou! -26 de novembro de 2002

por SURASA

Coloquei tudo na minha máquina de pão ontem à noite e ajustei o cronômetro. De manhã, acordei com um cheiro maravilhoso de pão fresco. Este pão estava tão úmido e muito delicioso. Farei este pão com frequência.-05 de novembro de 2001


Yorkshire Tea Loaf

Yorkshire Tea Loaf é um pão de frutas deliciosamente úmido. A fruta para esta receita do Fruit Loaf é embebida durante a noite em chá Yorkshire e geralmente é servida sozinha ou com queijo Wensleydale. É um complemento perfeito para qualquer menu de chá da tarde. Ou sozinho com uma boa xícara de chá.

Pode ser uma coisa de Yorkshire, que é onde eu moro no Reino Unido, mas o queijo vai muito bem com bolo de frutas ou qualquer bolo de chá.

Muitas pessoas me disseram que esta é a melhor receita de bolo de chá que já fizeram. Eu fiz dezenas deles ao longo dos anos. Ele retém a umidade quando bem embrulhado e também congela bem.

Assista ao vídeo para ver as instruções passo a passo. Ou imprima o cartão de receita, role até o final desta postagem, para adicioná-lo à sua coleção. DICA: Clique no botão salvo dentro do cartão de receita para salvar em seu navegador para mais tarde.


Pão de Soda Rústico de Aveia e Melaço

2 xícaras de farinha de trigo
1½ xícara de farinha de trigo integral
½ xícara de aveia mingau e mais para polvilhar
1 colher de chá. bicarbonato de sódio
5 fl. onças pote de iogurte natural
1 colher de sopa melaço ou melaço preto
1 colher de sopa querida

Aqueça o forno a 400 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga.

Em uma tigela grande, misture as farinhas, a aveia e o bicarbonato de sódio. Coloque o iogurte em uma jarra e adicione água o suficiente para fazer 1⅔ xícara. Junte o melaço e o mel até dissolver. Despeje na mistura de farinha e mexa com uma faca de lâmina redonda até obter uma massa macia e pegajosa.

Junte a massa com as mãos e dê forma a uma rodada com cerca de 7 & # 8243 de diâmetro. Coloque na assadeira e use uma faca afiada para cortar o topo. Polvilhe com aveia extra e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e o pão parece oco quando batido no fundo.


Richard Corrigan & # 8217s Soda Bread Recipe

“A natureza endurecida do pão de soda e de trigo torna-o sujeito a secar, por isso, colocar um pano úmido sobre ele depois que sai do forno ajuda a manter o máximo de umidade possível no interior à medida que o pão esfria. Você pode manter um pano úmido sobre ele até que esteja pronto, mas em nossa casa isso nunca era muito longo. É o tipo de pão que você coloca na mesa com uma refeição e, no final, o pão está pronto. " - Richard Corrigan.

Com o Natal chegando, aqui está uma receita que certamente ajudará você ao longo da temporada. O pão de refrigerante irlandês de Richard Corrigan é uma receita familiar, passada de geração a geração, e agora é usado em nossa própria cozinha. Os padeiros do Bentley começam às 5h todas as manhãs, elaborando pães para acompanhar nossos frutos do mar, mas também fornecendo para nossos restaurantes irmãos, Corrigan’s Mayfair e Daffodil Mulligan, bem como Fortnum e Mason.

Este pão é celestial, recém saído do forno e coberto com uma boa manteiga salgada, ou coberto com caranguejo ou salmão para canapés infalíveis. E se sobrar alguma coisa (pouco provável), faça um brinde no dia seguinte para tomar um café da manhã com o coração no Boxing Day.

Aqueça o forno a 200 ° C e forre uma assadeira com graxa de cozimento.

Combine os ingredientes secos em uma tigela. Faça um buraco no centro, em seguida, misture o mel, o melado e o soro de leite coalhado, batendo tudo levemente com as mãos até obter uma massa solta e úmida.

Passe farinha nas mãos, molde a massa em uma rodada e levante-a para a assadeira. Corte uma cruz no topo. Conforme o pão cozinha, será útil separá-lo em quartos. Leve ao forno e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que o pão pareça oco ao bater na base. Transfira para uma gradinha, cubra com um pano úmido e deixe esfriar.


Receita de Pão Guinness e Treacle do Chef Noel McMeel

Esta receita de pão Guinness e Treacle foi criada pelo Chef Executivo Noel McMeel do Lough Erne Resort.

Ingredientes:

9 onças de farinha integral
2 onças de farinha forte
1 colher de chá de refrigerante de pão
1 onça de farinha de aveia com cabeça de pinheiro
1 onça de farelo de trigo
1 colher de chá de sal
1 onça de açúcar mascavo
4 fl oz de Guinness
4 colheres de sopa de melado preto (80 ml)
2 fl oz de manteiga derretida
4 fl oz de leite
1 ovo

1. Combine todos os ingredientes secos.
2. Derreta o melaço na manteiga e acrescente a Guinness, o leite e o ovo.
3. Combine as duas misturas.
4. Despeje em uma forma de pão de 1 lb e leve ao forno por cerca de 45 minutos a 160 c.
5. Desenforme em uma bandeja e cozinhe por mais 15 minutos.

Noel é o Chef Executivo do Lough Erne Resort cinco estrelas em Co. Fermanagh. Ele trabalhou em alguns dos melhores restaurantes do mundo ao lado dos renomados chefs Paul Rankin, Jean-Louis Palladin e Alice Waters. Depois de trabalhar por toda a Irlanda do Norte e abrir seu próprio restaurante, Trompets, Noel passou sete anos como Chef Executivo no Castle Leslie, Co. Monaghan antes de se mudar para Lough Erne.

O resort oferece uma variedade de experiências gastronômicas inovadoras, todas com qualidade e autenticidade em seu coração. Do premiado Restaurante Catalina ao Loughside Bar & amp Grill, Noel e sua equipe atendem a todas as necessidades gastronômicas. O inovador Halfway House oferece lanches leves para os jogadores de golfe que apreciam o campo Nick Faldo, e uma variedade de chás da tarde estão disponíveis no Blarney Bar.

A filosofia de Noel em Lough Erne é encontrar os melhores ingredientes locais e deixar o sabor natural da comida brilhar através de uma culinária simples. Seu compromisso em apoiar fazendas e produtores locais estabeleceu Noel como um herói da indústria alimentícia da Irlanda do Norte.


DICAS para fazer este pão de farelo de frutas

  • Use todas as frutas secas que você tiver no armário & # 8211 tudo funciona. É uma receita muito adaptável.
  • Ao adicionar a farinha, não misture demais & # 8211 pare assim que a farinha for incorporada à mistura. Misturar demais pode produzir um bolo de pão duro e elástico.
  • Embora você possa comer este bolo de frutas imediatamente, é muito melhor se você puder deixá-lo por um ou dois dias. Ele vai amolecer e se tornar mais lula.
  • Quando o pão estiver completamente frio, embrulhe em uma camada de papel manteiga ou filme plástico e papel alumínio.
  • Adoro este bolo de farelo frutado, espalhado com muita manteiga a qualquer hora do dia.

Receita de Pão de Chá

Receita de pão de chá que é úmida, caseira e muito fácil de fazer! Pode ser algo que a vovó costumava fazer, mas acho que não há nada melhor para acompanhar sua xícara de chá à tarde do que uma fatia de bolo de chá de frutas.

Se você é vegano, pode fazer um ajuste no ovo que é adicionado à receita. Eu conheço alguns que dizem que usaram banana amassada. Se você fizer isso por esse método, deixe um comentário para nos contar como você se saiu!

Pode haver variações usando o chá Earl Grey e trocando algumas das frutas misturadas por maçã, gengibre pegajoso e outras frutas cítricas. Eu gosto de como ele é temperado para dar sabor, o que torna este pão de frutas úmido um vencedor. Embora esta seja a versão em inglês, a versão galesa chamada Bara Brith é semelhante. Percebi que as receitas de Bara Brith (pão salpicado) podem ser as mesmas. Ocasionalmente, porém, alguns têm fermento e manteiga como adição

(19 votos, média: 3.26 de 5)

  • Autor:Emily Roberts
  • Tempo de preparação: 2 horas 5 minutos
  • Hora de cozinhar: 1 hora e 30 minutos
  • Tempo total: 3 horas e 35 minutos
  • Colheita: 12 1 x
  • Categoria: Bolos
  • Método: Cozimento
  • Cozinha: inglês

Ingredientes

300 ml de água fervente com 3 saquinhos de chá fortes. Deixe o chá fermentar por dez minutos e depois retire os saquinhos de chá.
460g de frutas mistas
140g de açúcar mascavo
250g de farinha com fermento
1 ovo batido (os veganos podem usar um substituto)
1/2 colher de chá de especiarias

Instruções

Pré-aqueça o forno a 150 graus centígrados.

Prepare uma forma de pão de 1kg com pergaminho de cozimento. Depois de remover os saquinhos de chá do chá, certifique-se de que o nível de fluido esteja novamente em 300ml. Você pode usar um pouco mais de água fervida.

Em seguida, adicione o tempero misturado ao chá e mexa. Misture o chá com a fruta e deixe por cerca de 2 horas. A fruta então incha e assume o maravilhoso tempero misturado. Não pule esta etapa ou seu bolo ficará mais seco.

Em uma tigela coloque a mistura de farinha, açúcar, ovo e frutas e mexa bem. Coloque na forma e leve ao forno por cerca de uma hora e meia. Se você achar que está cozinhando demais por cima, apenas coloque um pouco de papel alumínio.

Verifique se o centro do pão está cozido, colocando uma faca afiada no meio. Se sair limpo, está cozido, se sobrar mistura na faca, coloque de volta no forno e cozinhe por mais alguns minutos de cada vez.

Pode demorar um pouco para cozinhar, então seja paciente e continue verificando. Deixe o pão esfriar antes de colocá-lo em uma gradinha. Quando estiver totalmente frio, você pode colocá-lo em uma lata ou recipiente hermético.

Regue a cobertura com pingos finos por cima e sirva como quiser. Para ideias e opções, consulte a narrativa acima.

Notas

Opcional: você pode colocar um pouco de glacê escorrendo por cima.

Nutrição

  • Porção: 1/12
  • Calorias: 248
  • Açúcar: 34,1g
  • Sódio: 36,1 mg
  • Gordura: 0,8g
  • Gordura saturada: 0,2g
  • Gordura insaturada: 0,2g
  • Gordura trans: 0g
  • Carboidratos: 60g
  • Fibra: 2g
  • Proteína: 3,9g
  • Colesterol: 15,5 mg

Palavras-chave: chá da tarde, panificação, baixo teor calórico, guloseimas de baixa caloria, receitas, panificação, pão de chá, receita de pão de chá de yorkshire, bara brith, bolo de pão de fruta fervido, bolo de fruta fervido, bolo de chá fervido,


17 deliciosas receitas de lata de pão (que não são pão de banana)

Uma lata de pão de 2 lb tradicional não pesa dois quilos, nem custa £ 2 - mesmo o modelo mais barato custará cerca de £ 2,50. É chamado assim porque é projetado para acomodar 2 libras de massa de pão - cerca de 900g.

Portanto, não é um tamanho, mas uma medida aproximada de capacidade - qualquer forma de pão de 2 lb pode conter cerca de 1,5 l de água. O formato, entretanto, varia de estanho para estanho - alguns são largos e rasos, como uma barcaça, outros com laterais altas, como uma van de remoção. Mas todos eles fazem o mesmo trabalho e todos eles são bons para muito mais do que um pão de bloqueio para iniciantes. Aqui estão 17 usos para uma lata de pão comum - e nenhum deles é pão de banana. Se você ainda está procurando maneiras de usar bananas velhas, precisa parar de comprar bananas.

Um bom lugar para começar é pão velho simples - especificamente, o pão de sanduíche de creme azedo de Dan Lepard. Embora seja possível produzir infinitos pães rústicos de forma livre em casa, o objetivo da lata é fazer pão que de alguma forma se pareça com o que você compra em uma loja: com pontas afiadas, sanduíches amigáveis, torradeira pronta. O método de Lepard se baseia em uma massa rápida - cerca de 10 segundos - repetida em intervalos de 10 minutos, além de um aumento final na lata. Nesta e em todas as receitas aqui, seria aconselhável forrar primeiro a sua forma com papel vegetal, mesmo que a forma de pão em questão seja antiaderente. Se você gosta de viver perigosamente, sinta-se à vontade para ignorar este aviso e aceitar as consequências.

Cozinha de aveia. Pão de mingau de Claire Thomson. Fotografia: Claire Thomson / The Guardian

O pão de mingau de Claire Thomson aproveita bem as sobras de mingau frio, misturado com a farinha branca. Para um pão mais escuro e sem glúten, a Lepard oferece pão multiseed e melaço. Além do melaço (ou melado preto), a receita requer uma mistura de amido de batata, farinha de milho, farinha de arroz, casca de psyllium, clara de ovo e uma seleção de sementes. Mas, como não há glúten, não há necessidade de amassar: você acaba com uma espécie de massa que se firma à medida que sobe.

As formas de pão não são apenas para pão - você também pode usá-las para fazer bolos em forma de pão, sendo o bolo de libra um dos melhores e mais simples. Tradicionalmente, o bolo inglês continha meio quilo de cada um dos quatro ingredientes principais (farinha, manteiga, açúcar e ovos), mas você não precisa ter um diploma de matemática para perceber que isso sobrecarregaria uma lata de 2 lb. Em vez disso, experimente esta receita de bolo de baunilha, que exige 200g de cada (o que significa três ovos), junto com uma colher de chá de fermento em pó não tradicional, mas totalmente bem-vindo.

Artes das trevas. Pão de sementes múltiplas e melaço de Dan Lepard. Fotografia: Lizzie Mayson / The Guardian. Estilo de comida: Rosie Ramsden. Estilo de adereço: Anna Wilkins

O bolo de garoa é outro padrão de lata de pão. A versão perfeita de Felicity Cloake é parente próxima do bolo inglês, com algumas amêndoas moídas e raspas de limão e, claro, a garoa. O bolo de sementes de Fergus Henderson, por sua vez, é uma das poucas receitas onze dedicadas que existe, melhor administrado com um copo de alguma coisa enquanto o almoço ainda é uma perspectiva distante. A semente em questão é o cominho o algo que deve ser Madeira.

Ah-pode-zing. Bolo de garoa de limão perfeito de Felicity Cloake. Fotografia: Dan Matthews / The Guardian. Estilo de comida: Jack Sargeson

O bolo de marmelada de Rachel Roddy é outra variação - as proporções são as mesmas do bolo de libra, embora as quantidades aqui sugiram que uma forma de pão de 1 lb pode ser um tamanho mais adequado. O pão de xarope de laranja sanguínea de Tamal Ray é uma opção sem glúten, usando polenta em vez de farinha. Em uma emergência, você pode empregar laranjas regulares com lucro.

O bolo de pão de mirtilo de Ruby Tandoh é feito com iogurte e óleo de amêndoa (embora ela diga que o óleo de girassol, com um pouco de baunilha adicionada, funciona como um substituto). Delia Smith tem uma receita de pão de mel jamaicano escuro que permitirá que você aproveite melhor aquela lata de melado preto ou melaço que você comprou para fazer o pão de Lepard.

Livre de glúten . Bolo de pão com xarope de laranja de sangue de Tamal Ray. Fotografia: Yuki Sugiura / The Guardian. Estilo de comida: Aya Nishimura

Sua forma de pão também pode servir de molde para pratos salgados, principalmente o bolo de carne. Existem inúmeras variações totalmente diferentes neste prato americano clássico e eu encontrei algumas ruins enquanto tento recriar o tipo que minha mãe fez. Como sempre, é mais sensato confiar na versão definitiva de Cloake: depois de alguma experimentação, ela se decide por uma receita que contém, entre outras coisas, espinafre, iogurte, ovos, alho, açúcar mascavo e ketchup. Se você está procurando por algo elementar - e muito no espírito humilde e prático do prato - você pode experimentar este bolo de carne com cinco ingredientes: carne picada, bacon, mistura de recheio de sálvia e cebola, caldo de carne cubo e óleo de girassol. Se você não gosta do som dessa lista, não se surpreenda se não gostar do bolo de carne.

Ídolo americano . Bolo de carne perfeito do Cloake. Fotografia: Felicity Cloake / The Guardian

Para mim, uma lata de terrina e uma de pão são a mesma coisa - se você tiver uma, terá as duas. Isso significa que, assim que você despejar o pão, você pode usar a lata para preparar um paté de campagne. Mais uma vez, estou transmitindo a experiência duramente conquistada de Cloake, juntamente com um aviso de que isso representará muito mais do que uma tarde preguiçosa de trabalho. Além disso, você pode precisar de alguma gordura de vedação. Outra opção é esta terrina festiva de pato e porco com cranberries e pistache, que tem a vantagem de ser mais fácil de preparar.

Uma terrina não precisa ser um prato saboroso - sua forma de pão pode dar forma a todos os tipos de sobremesas e pudins. Esta terrina de sorvete de café, por exemplo, é composta por camadas de sorvete de café e baunilha, cimentadas com calda de chocolate e deixadas endurecer no congelador.

Tricolore saboroso. Terrina de ruibarbo e mel panna cotta de Liam Charles. Fotografia: Yuki Sugiura / The Guardian. Estilo de comida: Aya Nishimura

Terrina de chocolate com caramelo é outro pudim em camadas - desta vez uma mistura de caramelo, mascarpone, chocolate e creme intercalada com bolachas de caramelo cortadas para caber na sua forma de pão. Mais impressionante ainda é a terrina de panna cotta de ruibarbo e mel de Liam Charles: uma base de biscoito louro com geléia de ruibarbo por cima e panna cotta no meio. Se você se sentir desconfortável fazendo algo assim na mesma forma que usou para o bolo de carne na semana passada, então estou com você. Melhor comprar outro para sobremesas - você pode obtê-los por cerca de £ 2,50.


Flahavan & # 039s, não é a sua corriqueira aveia

Esta é uma das receitas de assinatura de Mary Flahavan - divirta-se!

Porções rende 1 pão | Demora 60 minutos

INGREDIENTES:

2 xícaras de iogurte natural
1 ovo batido
1 Colher de Sopa. melado (opcional)
4 1/4 xícaras de aveia em flocos Flahavan
2 colheres de chá de refrigerante de pão
2 colheres de sopa. sementes misturadas (opcional)
½ colher de chá de sal (opcional)

MÉTODO:

Coloque o iogurte, o ovo batido e o melaço em uma tigela e mexa bem.
Misture a aveia, o refrigerante de pão, as sementes e o sal em uma tigela separada, adicione à mistura de iogurte e mexa bem.
Coloque em uma forma de pão de 2lb untada ou forrada com pergaminho, polvilhe com aveia e leve ao forno a 180 ° C / 350 ° F / gás marca 4 por 30 minutos.
Abaixe a temperatura para 150 ° C / 300 ° F / Gás marca 2 e cozinhe por mais 30 minutos.

Maria & # 8217s Dica:
Uma versão mais doce deste pão pode ser feita adicionando algumas frutas secas ou você pode usar tomates secos picados e manjericão para uma versão saborosa.
Para evitar que o melaço grude na colher, cubra-o com óleo antes de usar.


Resumo da receita

  • 2 ½ xícaras de farelo de trigo
  • 1 ½ xícara de farinha peneirada para todos os fins
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícara de leitelho
  • ½ xícara de açúcar branco
  • ¼ xícara de melaço
  • 2 ½ colheres de sopa de gordura vegetal derretida
  • ½ xícara de passas picadas

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte 18 forminhas de muffin ou forre com forros de papel. Bata o farelo, a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela reservada.

Bata os ovos em uma tigela. Junte o leitelho, o açúcar, o melaço e a gordura derretida até ficar homogêneo. Junte a mistura do farelo com as passas até que não haja mais caroços secos. Despeje nas formas de muffin preparadas, enchendo-as no máximo 2/3.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar nas forminhas por 10 minutos antes de retirar para esfriar completamente sobre uma gradinha.