Receitas tradicionais

Croquetes de queijo edam

Croquetes de queijo edam

Ralar o queijo. Adicione o ovo, a farinha, a pimenta e o colorau.

Misture todos os ingredientes e forme bolinhas.

Passe-os na farinha e frite em óleo bem quente até ficarem coloridos de todos os lados.

Remova-os em uma toalha de papel e sirva o mais rápido possível :)




Precauções a serem tomadas ao dar queijo aos bebês

Tal como acontece com outros novos alimentos que você introduz, o queijo também traz o risco de alergias. Verifique estas precauções antes de começar:

Uma reação alérgica pode começar em 20 minutos ou nas primeiras horas. Procure sintomas como lábios inchados, vermelhidão dos olhos e rosto e erupções na pele, são indicadores de uma reação alérgica. Se o seu bebê for intolerante à lactose, você poderá notar gases, cólicas estomacais e diarreia.

2. Consulte seu pediatra

Se seu filho é alérgico a laticínios ou tem eczema ou asma, converse com seu pediatra sobre como dar queijo e faça-o somente sob a supervisão dele.

3. Experimente queijos diferentes

A criança pode desenvolver um gosto por queijo e não como muitos outros. Portanto, se eles não gostam de qualquer um que você dê, nem tudo está perdido. Continue tentando diferentes variedades de queijo.


Dr. Gheorghe Mencinicopschi: O alimento "câncer no pão" mata lentamente e com segurança

Patê sem fígado e queijo aromatizado. Desista de alimentos "envenenados"!

O Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi disse em um dos programas de TV que "absolutamente todos os produtos em lojas e supermercados (teoricamente - exceto os ecológicos), estão cheios de produtos químicos." Aqui estão alguns alimentos que matam você lentamente, mas certamente que encontramos nas lojas, de acordo com newsalert.ro.

Tortas de legumes e salsichas em jejum. Esses produtos possuem em sua composição mais de 12 E's! Salsichas de vegetais, tortas e salames de soja são carregados de produtos químicos, destinados a suprir a falta de matéria-prima - a carne, destinada a fazer com que o produto tenha tanto sabor, cheiro e cor quanto o alimento que imita. Estão cheios de venenos, sabores, estabilizantes, emulsificantes, espessantes, corantes, alérgenos e não esqueçamos os resíduos de pesticidas, fertilizantes, pesticidas e todos os produtos químicos com que as plantas foram tratadas e que nelas se encontram, em quantidades significativas.

Os consumidores desses produtos são ameaçados por muitas doenças: os fosfatos impedem a fixação do cálcio nos ossos, as crianças param de crescer, aumentam o número de pessoas com osteoporose, aumentam a obesidade, gomas para homogeneização não podem ser digeridas pelo trato digestivo até os 10 anos, gastrite, úlceras e a pior forma de câncer: câncer colorretal.

Patê de fígado. Antigamente, o patê de fígado tinha na sua composição ... fígado, como primeiro ingrediente. Hoje, as marcas mais conhecidas (ou menos conhecidas) têm uma porcentagem de fígado de porco de 15-25% - em um fígado de porco enlatado! Seguido de bacon, camundongo, farinha de trigo branco (!), Proteína de soja, amido de milho, água, sal iodado (a gosto, sem especificar a quantidade), açúcar, carmim (corante), glúten (alérgeno), nitrito de sódio (E- 250) como conservante (potencial carcinogênico), E para corantes abundantes, intensificadores de sabor e vários tipos de conservantes ao mesmo tempo.

Salame, linguiça, linguiça, linguiça, tortas e, em geral, todos os pratos de carne são um conglomerado de ingredientes não saudáveis. A carne é usada em quantidades muito pequenas, sendo o resto tendões, ratos, gelatina, além de muitos aditivos alimentares perigosos. Destacam-se dois deles, os mais perigosos: nitrito de sódio (E-250), cancerígeno, e glutamato monossódico (E-621), fortemente neurotóxico, que pode desencadear doenças de Alzheimer, Parkinson, Huntington.

Em 10 kg de produto acabado, encontramos 1,5-2,5 kg de fígado, depois muita água, bacon, camundongos finamente moídos e o resto dos produtos químicos destinados a "ligar" a combinação de massa orgânica de origem animal.

Comer este patê é tão prejudicial à saúde quanto beber cola. Não é recomendado para diabéticos, mas também não para outros consumidores, pois pode predispor ao diabetes.

Linguiça de frango. Contém 40% de carne removida mecanicamente, 60% de água e bacon. 10 kg de salsichas contêm 4 kg de peito de frango. A carne retirada mecanicamente dos ossos é finamente moída, junto com o bacon, a pele do frango, depois tudo é combinado com água, temperos, amido e soja. Por fim, é colorido com carmim e formados enchidos, acondicionados em membranas, que são fervidos e defumados antes de serem colocados em sacos plásticos para venda.

Essas salsichas são um perigo para a saúde, contêm gorduras que podem nos deixar doentes com doenças vasculares, aumentar o colesterol e podem levar à obesidade e osteoporose.

Queijo derretido com queijo

Ingredientes: 30% de queijo, água, 23% de queijo, leite em pó desnatado, amido de batata, manteiga, sais de fusão (E-452, E-339), corretivo de acidez: carbonato de sódio.

O queijo derretido é um produto obtido pela fusão e mistura dos ingredientes aos quais é adicionado um polifosfato (E-452) que causa a lenta assimilação de cálcio, magnésio e ferro, levando à atrofia óssea e depósitos de cálcio, respectivamente E-339, que emulsifica e protege as gorduras do ranço e estabiliza a cor. Tem efeito laxante e pode perturbar o equilíbrio cálcio / fósforo.

Queijo sem queijo

O produto é feito de óleos vegetais e caseína. É também chamado de "especialidade de sabor edam". Ingredientes: água, 28% de óleos vegetais, 10% de caseína, sal marinho, emulsionantes: difosfatos de sódio e citratos de sódio, sabor edam, conservante: ácido ascórbico, agente gelificante: carragenina, corante: beta caroteno.

O produto nada tem a ver com nenhum tipo de queijo. Contém caseína, extraída do leite de vaca ou ovelha e uma mistura de água, óleos vegetais, sal marinho, conservante, emulsionante gelificante e corante, misturada industrialmente e temperada com um suspeito "aroma edam", que nada tem a ver com queijo Edam, um produto holandês típico. É recomendado para fazer sanduíches, saladas e pizzas.

Os conservantes, emulsificantes e corantes que contém complicam os efeitos ao longo do tempo nos consumidores.


Sinta-se à vontade para usar o queijo de sua preferência, mas de preferência um que derreta bem e encante quando resfriado. Misturar alguns parmesões pode ser uma boa ideia para fazer isso.

Para uma opção sem laticínios, experimente fazer chips de abobrinha, que consomem mais tempo, mas são realmente agradáveis. Se você quiser fazer chips de queijo com uma torção, adicione um pouco de salame como nesta receita.

Em vez de pimenta em pó, você pode usar cebola, alho, pimenta em pó ou temperos para taco.



Retire, deixe esfriar um pouco, descasque e passe para uma tigela.


Adicione a cebolinha, o queijo feta, a gema do ovo, o endro, uma pitada de sal e pimenta a gosto.


Cubra e leve à geladeira por uma hora.


Frite a farinha de rosca em uma frigideira de Teflon até secar, não dourar.


Depois de esfriar, coloque a farinha de rosca, o ovo batido e a farinha em tigelas separadas.


Com as mãos dadas com farinha são feitos a partir da composição de batatas 20 bolos de 5 cm de diâmetro e 2 cm de espessura.


Despeje 1 cm de óleo em uma panela grande de teflon e leve ao fogo médio.


Coloque os croquetes na farinha, no ovo e na farinha de rosca e frite por 3 minutos, virando na metade.
Sirva com rodelas de limão e endro.


Croquetes de peixe crocantes (receita caseira simples)

Croquetes de peixe crocantes, receita passo a passo. Aperitivo de almôndegas compridas crocantes com pão ralado e conservas de peixe, ideal para refeições festivas. Receita de croquete, simples e rápida.

Quando criança não queria ver peixe no meu prato, nem eu nem o meu irmão, mas a minha mãe, dona de casa perfeita, recorria a um delicioso "truque", estes croquetes em que o sabor do peixe é muito discreto , uma receita tão simples e saborosa, que até os mais pequenos ou grandes vão apreciá-la.

Esses croquetes de peixe crocantes contêm muito poucos ingredientes, disponíveis na cozinha de qualquer dona de casa. Usei uma lata de filés de cavala Lotka em azeite. Eles têm um núcleo fofo e uma crosta crocante, perfeitos em combinação com um molho de iogurte ou ketchup. Batatas fritas vão muito bem com essas longas almôndegas de cavala, mas para quem quer um enfeite mais leve, a salada sazonal é ideal. Tempere a salada com um pouco de azeite, vinagre balsâmico e sal e prove-a com grande apetite com estes croquetes de peixe. Eles são tão saborosos, certifique-se de experimentá-los o mais rápido possível.

Porque eu preparei os tradicionais croquetes, que significa frito no óleo, tenho certeza de que você quer saber se eles podem ser assados ​​no forno. Com certeza! Para os croquetes de peixe assados, coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga e polvilhe com um pouco de óleo. No caso desta receita de croquete, escolho um óleo de amendoim, tanto para fritar como para assar.

Asse os croquetes de peixe no forno pré-aquecido a 200 ° C, cerca de 4-5 minutos de cada lado. E mais uma coisa, se você não gosta do formato do croquete, pode fazer almôndegas redondas. Eles serão tão deliciosos.


Ingredientes Croquetes de batata

300 gr de polpa de batata cozida (2 batatas)
100 gr de leite de ovelha
Marar de 2 fios
1 ovo muito pequeno
pouca farinha branca (opcional)
3 colheres de sopa de malaio
sal pimenta do reino

Preparação Croquetes de batata

  1. As batatas de farinha são cozidas com casca até serem bifurcadas. Depois que esfriarem, coloque-os na geladeira por pelo menos algumas horas para esfriar bem (eu os deixei durante a noite).
  2. Amasse as batatas com o queijo Telemea e misture bem (passei tudo na prensa de purê).
  3. Prove a mistura, adicione mais sal se necessário. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e endro picado.
  4. Adicione o ovo batido e misture tudo.
    * dependendo do tamanho do ovo e do tipo de batata usada, se a massa do croquete parecer muito mole, você pode adicionar 1 colher de sopa de farinha ralada
  5. Bolas do tamanho de um doce Rafaello são moldadas a partir da mistura de croquete. Passe as bolas pela farinha de milho e role um pouco entre as palmas para fixar o milho.
  6. Frite os croquetes em banho de óleo quente até dourar. Retire em guardanapos de papel.
  7. Sirva quente, pesado com telemea ralada e creme de leite ou puro, com salada de tomate e cebolinha.


Preste atenção na dieta!

As últimas festas a que você foi podem ter deixado marcas sérias em seus hábitos alimentares e em seu corpo. Aqui estão algumas maneiras rápidas de corrigir a situação. Descubra quais são os alimentos mais nocivos e como escolher alternativas saudáveis.

Lute contra os quilos extras
Os jantares festivos em si não podem ser responsabilizados pelos quilos indesejados que você ganhou. Se você quer culpar alguém, saiba que é preciso apontar o dedo para os petiscos que engoliu recentemente.

Para evitar tal situação no futuro, aqui estão as opções que você deve considerar. Na verdade, nosso conselho (válido para qualquer tipo de festa) deve ser colocado em prática agora.

Guloseimas para o jantar
Bifes de porco, massa folhada e outras gorduras. Desista da pele do frango ou do peru, substitua os molhos pesados ​​pelos leves e você reduzirá a ingestão calórica em pelo menos 80-90% & # 8211 e isso apenas durante uma refeição.

Entre os melhores & # 8230

Batatas grandes são menos embebidas em óleo

Pãezinhos com salsichas ou salsichas

Trufas, chocolates

Pedaços de merda ou merengues

Porções de salada de frutas ou geléia (de preferência sem açúcar)

degustação
Em princípio, é aquele que você serve entre as principais refeições do dia. Mas é muito importante o que o lanche contém nos dias caóticos quando você não pode mais comer como o mundo e é a única refeição até a noite & # 8230

Entre os melhores & # 8230

Sanduíches de patê de frango

Cebolas cozidas ao estilo indiano

Iogurte ou molho de tomate

De Rontait
Não se deixe enganar pela quantidade de um punhado de avelãs brasileiras que contém tantas calorias quanto uma barra de chocolate. Use sua imaginação para escolher o que você quer "provar" entre as refeições.

Entre os melhores & # 8230

Bebida
Só porque você não quer encher seu copo com licor de chocolate indefinidamente, não significa que as outras calorias do álcool não somam seu total diário. Então, aprenda a escolher bebidas também!
& # 8211 Sofá. O fato de você ter que dirigir sozinho depois da festa é uma das melhores maneiras de se livrar das calorias do álcool. Portanto, não há nenhum ponto em arriscar o verde da ampola se a polícia te parar & # 8230

& # 8211 Drinks & quotbule & quot. O champanhe não é apenas servido em copos pequenos (você vai beber em quantidades limitadas), mas tem ainda menos calorias (o champanhe rosé tem apenas 75 calorias por copo). Você tem outra opção: encher a taça de vinho com água mineral, para que possa beber uma quantidade maior sem adicionar calorias extras.

& # 8211 Um litro de cerveja contém 227 calorias. No entanto, se você adicionar suco de limão na dieta, você reduz sua ingestão calórica para apenas 108 & # 8230

Em outras palavras, um copo de gin tônico (no qual o tônico contém açúcar) contém 93 calorias, enquanto a mesma bebida que o tônico diet é 40 calorias mais baixo.

& # 8211 Coquetéis alcoólicos engarrafados parecem uma delícia inocente, mas a verdade é que eles têm muito açúcar & # 8211 uma garrafa comum contém o dobro de calorias encontradas em um copo de vinho.
& # 8211 Cuidado com o vinho quente! Cada copo que você bebe faz até três copos de vinho branco & # 8211, ou seja, eles têm o mesmo conteúdo calórico.

Nossas dicas permitirão que você continue comprando bolos. E realmente comê-los!

Seja seu próprio treinador de cozinha
Não foi difícil desistir de uma alimentação saudável por causa das refeições festivas para as quais você foi convidado? No entanto, você pode continuar a comer direito, mesmo que não seja dietético.

Sempre coma um lanche leve algumas horas antes de ir a uma festa. Se você chegar lá depois de um dia de fome, as chances de ficar sentado à mesa a noite toda com comida aumentam visivelmente e você com certeza vai baixar a guarda quando tiver tantas comidas deliciosas diante de seus olhos.

Se não comeu até chegar à festa, corre outro risco: embebedar-se, porque não tem nada no estômago para absorver o frio. O conselho mais pertinente é comer bem pela manhã, no dia da festa, e fazer um almoço farto.

Pense saudável. Planeje comer de dois a três lanches moderados em vez de jogar fora alimentos com alto teor calórico com raiva. Se você abandonou os princípios da dieta alimentar, isso não significa que não possa limitar o dano causado. Pensando, "E então comecei a fazer coisas não saudáveis, o que algumas tortas deliciosas extras importam?"

Não pule refeições para se permitir beber! O álcool reduz o açúcar no sangue, o que desencadeia a fome, e você sabe o que vem a seguir. & # 8230 Sim, você acabará comendo apenas alimentos com alto teor calórico no meio da noite. É preferível uma alimentação equilibrada ao longo do dia, para evitar excessos de última hora.

Alterne o álcool com refrigerantes ou água. Você não se beneficia apenas com as calorias "vazias", mas nem mesmo precisa se desculpar por seu comportamento rude.

Preste atenção ao tamanho das porções! É relativamente fácil comer porções pequenas se você não estiver com muita fome. Mas, atenção: não coma uma porção pequena e, em pouco tempo, outra e assim por diante, pois o resultado será um acúmulo de quilos!

Fique longe do bufê cheio de guloseimas ou tente fugir dele. Se ficar perto dele, sempre terá tendência a mordiscar alguma coisa, será influenciado por cheiros apetitosos e perderá a paciência. A maneira mais fácil de controlar o quanto você come é encher o prato uma vez e depois parar de se aproximar da comida.

Se você é constantemente servido com pequenos sanduíches enquanto fala com as pessoas ao seu redor, tente manter suas mãos ocupadas. Um guardanapo em uma mão e um copo na outra devem bastar. Você também pode tentar manter suas mãos ocupadas servindo a si mesmo, do set, para os outros convidados ao redor.

Não mordisque nada antes do jantar! Um punhado de avelãs é suficiente para adicionar 300 calorias extras ao seu corpo & # 8211 e isso antes de você se sentar para comer.

Ele diz que você está satisfeito e não pode mais servir sobremesa. Se você não pode recusar, escolha sorvete ou cremes mais leves. Tome alguns goles & # 8211 não mais do que três & # 8211 e então, muito determinado, coloque o prato de lado. Lembre-se: as primeiras três colheres de chá de algo doce são as melhores! Você também pode fazer um acordo prévio com seu parceiro ou um amigo: para deixar você provar, para apetite, sua sobremesa.

Se você é o cozinheiro & # 8230

  • Compre apenas bebidas e combinações reconhecidas como dietéticas.
  • Sirva salgadinhos à base de molhos crus, como homus ou tzatziki, em vez de amendoim na mesa.
  • Escolha os queijos com muito cuidado. Os queijos Brie, Camembert ou Edam contêm menos calorias do que os queijos Cheddar, Stilton ou vermelhos. Mas, de longe, a melhor escolha é o queijo de cabra, que tem apenas 66 calorias por 25 g (o cheddar, em comparação, tem 103 calorias). Pequenos pedaços de torrada com biscoitos de manteiga ou creme de leite dobram a proporção de calorias. Em vez disso, escolha biscoitos ou palitos diet e sirva-os com aipo, uvas ou outras frutas.

Recompensa merecida
Você pode comprar bolos, que pode comer, mas terá que trabalhar para eles! Leia abaixo os exercícios que o ajudarão a beber um copo a mais na festa a que você vai, mas sem se preocupar com o seu corpo! Esta matemática definitivamente irá agradar a você.
& # 8211 Estacionar o mais longe possível da entrada das lojas, quando for às compras = 2 rodelas de salmão fumado.
& # 8211 Duas horas de compras = um sanduíche de peru e um punhado de batatas fritas.
& # 8211 Meia hora lavando vitrines = uma fina fatia de presunto de Praga, sem gordura.
& # 8211 30 minutos movendo a mobília pela casa para dar lugar aos convidados = um pedaço de queijo mais gordo.
& # 8211 Uma caminhada de 30 minutos ao redor da casa = uma pequena barra de chocolate.
& # 8211 Uma hora de limpeza = uma (merecida) taça de vinho quente, sem açúcar, apenas com canela.
& # 8211 Dança ininterrupta por 20 minutos = 2 taças de champanhe.
& # 8211 60 minutos de sexo = uma torta com creme e chantilly.

  • Inscreva-se em aulas de ginástica, pesquise programas de exercícios na Internet, faça planos para manter a forma com um amigo.
  • Calcule suas calorias no sangue, evite gorduras e leia com atenção todos os rótulos dos produtos que compra no supermercado.
  • Não faria mal começar um diário, no qual anota tudo o que come, para se certificar de que não se esqueceu de calcular nenhum lanche, por menor que seja.

Que exercícios fazer
& # 8211 Se você tiver um rádio CD, ensine toda a família a começar a se mover ao ritmo da música. É muito divertido e queima muitas calorias & # 8211 para ser exato, cerca de 540 em uma hora. Por outro lado, não se esqueça de dançar em todas as festas ou festas para as quais for convidado. A dança ajuda a queimar calorias, tonificar os músculos e mantê-lo longe de guloseimas.

& # 8211 Substitui o jogo de cartas por movimento. Quanto mais você tiver que se levantar da cadeira e se mover, melhor! Vá para o jardim e jogue um joguinho de tornozelos. Você queimará 270 calorias se brincar com as crianças por uma hora.

& # 8211 Dê um passeio na neve. Isso aumentará o seu bom humor e evitará uma possível depressão, causada pelos dias curtos e escuros de inverno. Que tal uma opção ainda mais interessante que te fará lembrar da infância? Leve sua família e vá para o rinque.

& # 8211 Experimente a reflexologia e a acupuntura como métodos de redução da camada de gordura acumulada. Compre um livro de reflexologia e aplique as instruções para estimular os pontos que correspondem aos órgãos internos, você poderá lutar contra uma possível obesidade e melhorar sua digestão. Usando o método da reflexologia, diz-se que você pode perder até cinco quilos em seis semanas.

Em vez de assistir TV & # 8230
Se já é noite e você não saiu de casa pelo menos uma vez, não entre em pânico. Reserve algum tempo para os exercícios a seguir, que o ajudam a tonificar as partes do corpo afetadas pelo excesso de calorias.

BRAÇOS Sentado, incline-se para a frente e apoie-se na cadeira. Na outra você segura uma garrafa cheia de água, dobre a mão com a garrafa em um ângulo de 90 graus. Estique a mão e estenda-a para trás. Pare quando o cotovelo estiver perfeitamente alongado. Retorne à posição inicial. Faça duas séries de 15 movimentos.

NÁDEGA Sente-se de bruços sobre os cotovelos e joelhos (nas "quatro patas"). Dobre os cotovelos de modo que se incline sobre o antebraço até que a cabeça quase toque o chão. Em seguida, levante uma perna vigorosamente e abaixe-a de volta ao lugar. Faça 20 movimentos para cada perna.

ABDÔMEN Deite-se de costas com as mãos sob a cabeça, os joelhos dobrados e os pés firmemente apoiados no chão. Levante lentamente o tronco e a cabeça do chão. Ao mesmo tempo, estique uma perna para cima. O próximo movimento é retornar à posição inicial sem movimentos bruscos. Comece com seis movimentos para cada lado e aumente gradualmente para dez.


Croquetes com Queijo Fresco

queijo fresco com azeitonas - 600g
cebola verde - 1 colher de sopa
Presunto de Praga - 150g
leite de cabra - 100g
creme - 50g
farinha - 100g
ovos - 3 pcs
pão ralado - 100g
óleo de girassol - 400ml
molho de tomate - 200ml
alho - 3 cachorros
manjericão - 30g

Método de preparação

Pique a cebola verde e o presunto de Praga. Misture com o queijo fresco, as natas e o telemeau ralado. Homogeneizar a composição.

Faça os croquetes em forma de bola, coloque-os na farinha, ovo, farinha de rosca, acrescente o ovo e a farinha de rosca e frite em banho de óleo até dourar. Não devem ser muito fritos e, quando estão prontos, são servidos com molho de tomate com alho e manjericão!

Uma receita do Chef Florin Dumitrescu feita para o catálogo Deluxe.


Croquete de queijo fole

Quando ele os viu ontem à noite, Radu me perguntou se nós só comemos bolinhos de comida esta semana. E eu não sei como ele fez isso, mas ele acertou, porque esta noite também estou planejando algo em forma de bolas.

Preparei os croquetes com queijo de fole comprado diretamente em um curral de ovelhas, na região de Moeciu. Queijo de verdade, como manteiga na textura, não como isso há muito tempo. Lembro-me de quando estava no ensino fundamental, minha mãe fazia uma pasta de queijo de fole com um pouco de banha, apenas o suficiente para espalhar e espalhar entre duas fatias de pão. Que bom!


Método de preparação

Rale o queijo num ralador pequeno, junte o ovo batido, o fermento e por último a farinha. Amasse bem e faça bolinhas que fritamos em óleo bem quente até dourar por todos os lados. Remova em papel absorvente.

Pode ser servido com salada de tomate, pepino e cebola.

Bolinho de queijo assado, aperitivo adaptado

Bolinhos de queijo assado são feitos de acordo com a receita clássica, apenas um pouco maiores em tamanho.

Bolas de queijo

Bata bem os 2 ovos com um batedor. Em uma tigela peneire a farinha com o fermento e o sal. adicionar