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Burger King entra na onda dos cafés especiais

Burger King entra na onda dos cafés especiais

Em uma nova parceria com o Seattle's Best Coffee, o Burger King pretende competir com o McDonald's

O Burger King pretende oferecer ao McDonald's e seus McCafés uma corrida pelo dinheiro deles: agora, você começará a ver lattes especiais no Burger Kings já em março.

O MSN Money informa que a linha de 10 novas bebidas à base de café, que inclui lattes de baunilha, mocha e caramelo e cafés gelados mais café arábica, se deve a uma parceria com a rede Seattle's Best Coffee. E embora esteja bem claro que o Burger King espera atrair as pessoas para longe de seus McCafés, há mais do que isso - enquanto as vendas de refrigerantes estão em declínio, as vendas de bebidas com café estão em alta. O café representa uma indústria de US $ 32 bilhões - muito dinheiro. Como pesquisador da indústria de restaurantes Malcom Knapp colocou no USA Today, "[As bebidas de café] são muito mais lucrativas do que cheeseburgers ou batatas fritas."

E o verdadeiro vencedor por trás das novas bebidas do Burger King? Starbucks. Seattle's Best é uma rede de propriedade da Starbucks, o que significa que para cada latte de baunilha que você comprar no Burger King, a Starbucks receberá um desconto no caixa. (E, ei, é muito mais barato do que o Starbucks - US $ 1,49 para um café gelado pequeno e US $ 3,49 para um café com leite grande.) Só o tempo dirá se o impulso de BK prejudicará as vendas do McDonald's McCafé.


A EVOLUÇÃO INSPIRADA NA TENDÊNCIA DA INDÚSTRIA DE SERVIÇOS ALIMENTARES

As tendências vêm e vão, seja na moda, na música ou na comida. No caso da indústria de foodservice, é seguro dizer que qualquer pessoa prestando muita atenção ao carrossel de tendências alimentares testemunhou inúmeras mudanças, desde as opções do menu até onde e como os itens da moda são preparados e servidos. E com o continuum de tendências alimentares despertando nosso paladar e, em seguida, desaparecendo dos holofotes, o foco mudou um pouco para destacar não apenas as tendências alimentares, mas como elas afetam a indústria de serviços alimentícios.

O que é uma tendência?
Para compreender totalmente a concepção e evolução dos desenvolvimentos relacionados à alimentação, é importante observar que uma tendência é definida como um estilo ou moda atualmente popular. E no artigo publicado digitalmente Trend vs. Fad: Food Marketers devem pensar mais como capitalistas de risco no segmento de alimentos e bebidas SmartBlog & # 8217s, existem dois tipos de tendências de alimentos:

  • Tendências constantes, que duram décadas e costumam ser à prova de recessão
  • Tendências de arco longo que eventualmente atingem o pico e diminuem lentamente

O que causa o declínio?
Quando se trata de diminuição do interesse alimentar, um dos principais culpados são os opióides & # 8211, um prazer que libera substâncias químicas cerebrais estimuladas por novas experiências que se tornam menos intensas após várias experiências repetidas da mesma coisa, produzindo um & # 8220 estado lá, feito aquele & # 8221 resultado , conforme publicado em Why People Get Bored por www.psychologytoday.com. Além disso, a saturação do mercado é um fator definitivo no declínio da tendência. O crescimento adicional, de acordo com Investopedia.com, só pode ser alcançado por meio de ganhos de participação de mercado, um aumento na demanda do consumidor ou melhorias no produto.

Com os opióides e a saturação do mercado afetando a popularidade das tendências alimentares, pode ser seguro supor que um desenvolvimento culinário morre assim que se torna um enfadonho gastronômico. No entanto, o fim aparente não é particularmente definitivo para qualquer experiência de sabor específica.

A visão do mundialmente renomado chef Daniel Boulud & # 8217s sobre este tópico é observada em uma frase simples e direta, onde ele afirma & # 8220 As tendências têm que morrer para se reinventarem. & # 8221 No entanto, isso não se aplica apenas às tendências alimentares, mas também aos estabelecimentos alimentares.

Tendências e pioneiros
Reestruturação interna, rebranding e apresentação geral são os ingredientes para o renascimento da marca na indústria. Exemplos recentes de pioneiros criadores de tendências na indústria de alimentos são os principais influenciadores, como as cadeias de mega-sucesso Panera, Wendy & # 8217s e Starbucks, que transformaram tendências focadas no cliente em movimentos importantes e de longa data em toda a indústria.

Por exemplo, a Panera adicionou contagens calóricas ao seu cardápio antes que a decisão do governo para que os restaurantes fizessem isso se tornasse oficial Wendy & # 8217s, sendo uma precursora na busca de melhores ingredientes e a Starbucks retornando ao modelo de café com leite artesanal foram exemplos de líderes da indústria estabelecendo o ritmo para a mudança . Além disso, supermercados como Whole Foods e Eataly foram os pioneiros na oferta de mercearias em grande escala, o que elevou a fasquia na indústria de alimentos em relação ao que os consumidores passaram a exigir e o que outros tipos de restaurantes devem fazer para se manterem competitivos.
Que diferença a reinvenção faz
O que o cliente deseja, ele receberá de tudo, desde ingredientes da moda até a reinvenção de antigos clássicos que vão desde opções de café da manhã o dia todo até lanches noturnos.

Em relação à primeira refeição do dia, os sanduíches de café da manhã QSR datam de Jack in the Box & # 8217s 1969 Breakfast Jack, apresentando um ovo frito, presunto e queijo americano em um pão. Mas a demanda do cliente promoveu mudanças. Portanto, a revolução do café da manhã começou com a adição de biscoitos, muffins e tortilhas como opções alternativas aos pãezinhos comuns para os sanduíches do café da manhã. A recente atualização para pães achatados, wraps, tacos e burritos, bem como produtos assados ​​como scones, muffins, donuts e minibolos agora são oferecidos como itens padrão de café da manhã. E para manter o interesse dos comedores de café da manhã exigentes, aveia portátil em diversas variedades de sabores e sanduíches de café da manhã inovadores com waffles e panquecas enfeitam os cardápios de café da manhã em todo o país.

Vendo que a oferta de opções durante o dia é uma forma definitiva de aumentar as vendas, até mesmo gigantes da comida como a Taco Bell, tradicionalmente conhecida por seu almoço Tex-Mex e culinária tarde da noite, aderiram ao movimento das vendas de café da manhã, oferecendo combinações tradicionais de burrito e forma de taco. A empresa também se orgulha da portabilidade como ponto de venda com wraps que abrangem todos os elementos do café da manhã em seu conteúdo.

Somando-se à importância da tendência do café da manhã, está a seleção de café atualizada, já que os QSRs estão cientes da mudança de cultura entre os bebedores de café que agora procuram por misturas mais gourmet.

Going, Going, Gone Gourmet
Estabelecimentos como QuikTrip® e Sheetz são exemplos modernos de cadeias de lojas de conveniência gourmet que atendem ao crescente público de consumidores que buscam provisões mais sofisticadas. Seus cardápios parecem um pequeno romance de produtos tentadores, incluindo sanduíches de pão achatado feitos na hora, pizzas, milkshakes premium, asas de frango, saladas frescas e outras guloseimas que ofuscam o típico cachorro-quente grelhado. Sheetz permite que os consumidores façam pedidos on-line por meio de seu website & # 8211 muito diferente da loja de conveniência casual de antigamente.

E devido a uma influência sociológica na opinião pública em relação à saúde, os fornecedores de serviços de alimentação em geral estão se concentrando na tendência de reduzir seus cardápios e criar o ambiente de alimentação moderno e chique que o consumidor de hoje espera.

Sociologia e Edutainment
Os gurus do condicionamento físico do passado, como Richard Simmons, Jack LaLanne e Jane Fonda, eram as fontes de referência para as principais informações sobre saúde. Hoje, existem programas de televisão como The Doctors, Dr. Oz e The Biggest Loser que exploram o lado emocional das pessoas quando se trata de saúde. Além disso, quase tudo que as pessoas desejam descobrir está a apenas uma tecla do conhecimento público, graças à Internet. As massas não dependem mais de nutricionistas e treinadores pessoais como única fonte de informações de saúde ideais, e eles levaram seus novos conhecimentos e demandas focadas em saúde para operadores de serviços de alimentação, estabelecendo o caminho para a tendência de saúde expansiva que está atualmente ultrapassando a indústria.

Começando com as crianças, o gigante dos serviços alimentícios McDonald & # 8217s incorporou itens como iogurte, frutas, leite com chocolate sem gordura, leite branco com baixo teor de gordura e suco de maçã em seus famosos McLanche Feliz. O Burger King seguiu o exemplo com a adição de Satisfries ao seu menu, bem como fatias de maçã, suco de maçã e leite com chocolate. Wendy & # 8217s, KFC, Subway, Sonic, DQ e Arby & # 8217s são outros exemplos de restaurantes que seguem a tendência de melhor nutrição para crianças com adição de frutas, sucos, iogurtes e leite aos seus cardápios.

Além disso, o foco mais em alergia alimentar e sem glúten tem varrido a indústria como parte da tendência da saúde.

Um maior impulso para ingredientes e pratos mais ricos em proteínas também se tornou mais difundido, bem como entradas pequenas (tapas) e lanches para apoiar o controle da porção, e opções de refeição com menos calorias podem ser encontradas em quase todos os FSR no setor.

Como estou?
Não se trata apenas da tendência de inspiração estética de & # 8220boutiquing & # 8221 restaurantes para deixar os consumidores confortáveis, mas também da tendência de parecer bem informado para o público em geral. É concebida a partir dessa ideia a tendência de criar um ambiente adequado para todos os comensais com a adição de opções de refeições personalizadas, proibindo o uso de telefones celulares durante as refeições para não incomodar os outros hóspedes, e recusando pedidos de alimentação especial para garantir o atendimento oportuno.

As influências internacionais também são um fator em termos de tendências. Com a América sendo a salada de nacionalidades, os paladares estão se tornando mais aventureiros e abertos a sabores fora da cultura americana, como temperos indianos e culinária asiática. Esteja ciente de que a alimentação estruturada também é coisa do passado, já que as refeições agora são intercambiáveis, ou seja, o café da manhã pode ser servido no jantar e os lanches são consumidos como refeições.

Não há dúvida de que, enquanto novos temperos, frutas, vegetais ou quaisquer outros tipos de consumíveis continuarem a surgir como seguros para consumo, a indústria de serviços alimentícios continuará a evoluir. Novas tendências estarão sempre presentes nos cardápios de restaurantes em todo o país, e os consumidores continuarão a procurar provar o que há de melhor e mais recente.


Burger King salta na onda de cafés especiais - receitas

Eu sou um grande fã de frappe. Eu realmente não saio do meu caminho para conseguir Starbucks porque (não atire em mim) eu não acho que seja tão bom assim. Na verdade, a maioria de suas bebidas tem um gosto estranho. Exceto os frappuccinos. Eu amo os frappuccinos. Eu também adoro o BK Caramel Frappe. Eu sei que o McD's também tem um.

Mas o que diabos eles colocam nessas coisas? Quero dizer, sério, as pessoas ainda pensam sobre isso? Mas estou divagando. Fiz um frappe em casa. e tão fácil e mais delicioso do que as coisas que você consegue em qualquer lugar - vai fazer isso o tempo todo!

  • 1/2 xícara de café forte, congelado
  • 3 colheres de sopa xarope de caramelo (o tipo no corredor do café - não o tipo de sundae de sorvete)
  • 2 colheres de sopa. açúcar
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 10 a 12 cubos de gelo
  • Chantili (o tipo em lata)
  • Cobertura de sorvete de caramelo

8 comentários:

Eu também não ligo para o café deles, muito forte ou amargo ou algo assim, mas eu gosto dos refrigerantes congelados. Eu tenho um Keureg, então não sei como conseguir um café forte. Talvez instantâneo? Eu adoraria que você participasse da minha primeira Worth Wednesday Link Party, http://forwhatitsworth-jeannie.blogspot.com/2012/11/tortilla-roll-up.html

Yuuum! Você não está sozinho no negócio da Starbucks - eu também não entendo o grande problema. Fixando esta ótima receita :)

Oooh parece delicioso! Na verdade, sou um grande fã do starbucks, que carrego um cartão dourado, hehe :) Mas não vou usar a sua antipatia pelo starbucks contra você!

Visitando Worthy Weds :)

Ame, ame, ame seu novo visual! E, apresentando isso hoje da MTM. Obrigado por compartilhar!

Amo este! E concordo totalmente com você quando se trata de Starbucks!
Obrigado por compartilhar isso na Extravaganza de quarta-feira! Espero ver você lá novamente esta semana :)

Esta é a minha bebida favorita no Starbucks! Mal posso esperar para experimentar sua receita.

Visitando de http://www.fiveoritethings.com

Eu tentei isso usando meu Keurig. Que marca de K-Cups você usou. Eu sou louco pelo McDonald & # 39s Caramel Frappe - eu bebo pelo menos 2 por dia.

@Elizabeth Brooks - para ser honesto, não tenho ideia. Somos grandes no Green Mountain Breakfast Blend e nos cafés da Donut Shop. Tudo que é torrado de leve a médio.


O WEBSITE Nº 1 DE RECEITAS DE COPYCAT

Fazendo alguns ajustes na massa básica de panqueca, incluindo adicionar um pouco de farinha de bolo à mistura, panquecas típicas são deliciosamente convertidas em bolos de veludo vermelho chique, como aqueles oferecidos por um tempo limitado na maior rede de panquecas do mundo.

Mas a receita não estaria completa sem um clone doce para a cobertura de cream cheese que é salpicada por cima, então também está incluída aqui.

Cozinhar essas panquecas em uma frigideira em fogo médio / baixo parece funcionar melhor. Apenas certifique-se de dar tempo suficiente à sua frigideira para aquecer e adicione o spray antiaderente apenas uma vez.

Copiei muitos itens do IHOP. Veja se eu hackeado seus favoritos aqui.

Descrição do Menu: “Quatro panquecas de leitelho com molho de baunilha e molho de doce de leite com caramelo. Coroado com cobertura batida. ”

Recriar esta versão em forma de panqueca do bolo mexicano mucho moist tres leches se resume a dominar dois molhos fáceis: doce de leite com caramelo e um molho de baunilha.

Para o doce de leite, usaremos uma lata de leite condensado adoçado, assim como muitas receitas tradicionais. Mas descobri que o leite condensado não diluído produzia caramelo com um gosto residual desagradável de leite enlatado. Para melhorar o sabor, primeiro combinei o leite condensado com o leite integral, depois cozinhei em banho-maria da mesma maneira. O caramelo no fundo da frigideira era macio e cremoso, tinha um sabor muito melhor e o processo era o mais simples possível.

Voltando ao molho de baunilha, eu esperava uma fórmula básica no IHOP aromatizada apenas com extrato de baunilha, mas fiquei agradavelmente surpreso ao ver verdadeiras sementes de fava de baunilha ali. Com entusiasmo, adicionei as sementes de uma fava de baunilha inteira ao nosso clone, além do extrato de baunilha. Mas esse não é todo o sabor que precisamos para uma correspondência. Eu sinto um pouco de caramelo lá também, então estou incluindo um pouco de tempero de caramelo na fórmula final. Se o caramelo não é a sua praia, sinta-se à vontade para substituir esse aromatizante por uma quantidade igual de extrato de baunilha.


Wendy & # 39s Classic Chocolate Gelado

O clássico chocolate Frosty da Wendy's não parece muito especial ou muito original, mas não há nada igual. Embora pareça ser sorvete de chocolate, na verdade é uma sobremesa que fica entre um sorvete cremoso e um milkshake antigo. Além disso, um clássico chocolate Frosty é feito com chocolate e baunilha, tornando-o o equilíbrio perfeito de sabor.

Hoje em dia, você também pode pedir um Frosty de baunilha, mas não é a mesma coisa. Escolha a versão clássica e, se você realmente quiser a experiência definitiva, mergulhe suas batatas fritas Wendy's no Frosty.


Redes de restaurantes que ganharam & # 8217t fornecem produtos veganos aos EUA

Não é tão irritante quando os restaurantes não entram ansiosamente no movimento vegano? sim. Mas eu direi o que é ainda mais irritante: quando eles está pulando nele em outros países, mas não nos E.U.A.! Por quê? O que da? Não somos vegano o suficiente para eles? Nós os ofendemos com nosso desejo de ter um estilo de vida saudável, sustentável e ético? O que é isso?

As sete cadeias de restaurantes abaixo têm muito o que explicar. Exceto não. & # x1f649 Queremos apenas que eles atualizem seus menus nos EUA com produtos veganos. Veja quais estão nos sujando e clique nos links para agir enquanto você está fazendo isso.

Dunkin ’

Nos EUA, essa rede de café e donut oferece ótimas opções veganas, incluindo um sanduíche Beyond Meat no café da manhã e leite de aveia com leite. Embora ainda estejamos aguardando ansiosamente as opções de donuts veganos aqui, estamos felizes em ver que a Dunkin 'está lançando um enorme menu vegano em suas lojas na Bélgica e na Holanda. Um menu impressionante de mais de 40 donuts veganos está chegando a esses locais na Europa, com sabores divertidos como morango e creme de leite, gotas de chocolate e confete. Mal podemos esperar até que alguns desses sabores cruzem o Atlântico. Até então, você pode desfrutar de outras opções veganas do Dunkin e pegar um donut vegano em outras lojas em todo o país.

Papa John's

Os britânicos podem escolher entre sete pizzas veganas diferentes no Papa John's UK, incluindo uma torta de jaca "pepperoni" e a nova pizza vegana Alice Tai, que oferece linguiça vegana, cogumelos castanhos, tomates, milho doce, cebola, azeitonas pretas e uma crosta recheada com queijo vegan. A rede está oferecendo até mordidas crocantes Não-Frango Vegan, além de vários outros acompanhamentos saborosos. Papa John's: melhores ingredientes, melhor pizza, melhor disponibilizar essas coisas nos EUA

Krispy Kreme

Krispy Kreme lançou uma versão vegana de seus donuts com cobertura no Reino Unido para celebrar o “Veganuário”. Essas delícias doces deliciosas podem ser encomendadas às dezenas para entrega em todo o país no Reino Unido. Estamos ansiosos para o dia em que os locais dos EUA farão o mesmo. Enquanto isso, você pode comprar seu donut vegano em muitos outros lugares.

Burger King

Nuggets de frango vegan chegaram aos cardápios do Burger King na Alemanha, cortesia da marca holandesa The Vegetarian Butcher. Esses pedaços de ouro, que são à base de soja com uma cobertura crocante de floco de milho, podem ser pedidos com ketchup, molho barbecue ou molho agridoce. O Carniceiro Vegetariano também fabrica hambúrguer King Germany & # 8217s Rebel Whopper patty, que pode ser pedido vegan omitindo a maionese. Achamos que o Burger King deveria oferecer esses nuggets nos Estados Unidos, especialmente porque o frango vegano está começando a fazer barulho no mercado de fast-food com o teste KFC & # 8217s Beyond Chicken. Sua vez, Burger King.


O Shake Shack está de volta com este hambúrguer delicioso. O Roadside Double vem com dois hambúrgueres cobertos com queijo suíço, mostarda Dijon e cebolas cozidas em bacon e cerveja. Deixe-me repetir a última parte para você: cebolas cozidas bacon e cerveja. Minha alma está gritando por este hambúrguer.

O McDonald's lançou três novos hambúrgueres gourmet este ano, e este é chocantemente delicioso. Este hambúrguer vem com um hambúrguer de carne de um quarto de libra, bacon defumado Applewood polvilhado com tempero doce de bordo, molho cremoso de Dijon, cebola grelhada, queijo cheddar branco e alface. Você pode escolher um pãozinho artesanal ou um pãozinho de gergelim - eu recomendo o rolinho artesanal.


Nossa lista definitiva das melhores e piores batatas fritas de fast food (Burger King & # x27s New Satisfries não incluídas)

AP Photo / Burger King, Noel Barnhurst

No início desta semana, o Burger King - a corporação, não aquele cara com a máscara de plástico assustadora de seus comerciais - revelou uma nova batata frita com baixo teor de gordura. Baixoer-Gordo, não com baixo teor de gordura. Apenas apontando isso.

"Satisfries" são batatas fritas cortadas amassadas revestidas com uma fina camada de massa que absorve menos óleo, B.K. diz. Uma pequena porção contém 270 calorias e 11 gramas de gordura, em comparação com as batatas fritas normais & # x27 340 calorias e 15 gramas de gordura. Eles também custam cerca de 30 centavos a mais do que as batatas fritas normais.

Sério: se você estiver combinando-os com um Whopper, por que se preocupar?

& quotSatisfries & quot contém 40 por cento menos gordura e 30 por cento menos calorias do que batatas fritas McDonald & # x27s & quotque são amplamente consideradas [ser] a indústria de fast-food & # x27s batatas fritas mais populares. & quotMas Micky D & # x27s também tem o melhor Batatas fritas?

Pesamos os prós e os contras das batatas fritas oferecidas por algumas das redes de fast food mais populares e agora as apresentamos em nossa lista definitiva e ranqueada dos melhores e dos piores. Porque ciência.


Os 30 alimentos mais saudáveis ​​que você pode comer em todas as principais cadeias de fast food

Não importa o quanto você se preocupe com a saúde, em um ponto ou outro, você provavelmente vai se encontrar em um restaurante de fast food. Porque, bem, a vida acontece. Você pode estar com fome antes de uma reunião de trabalho ou esquecer o almoço cuidadosamente preparado em casa. (Argh!)

Felizmente, os restaurantes de fast food hoje estão oferecendo mais opções que se encaixam em uma dieta saudável. Em alguns restaurantes, isso pode se resumir a apenas uma ou duas opções de menu & mdash, mas essas opções ainda são Muito de melhores alternativas para um prato típico de fast food de alto teor calórico que está praticamente se afogando em gordura. Contanto que você não faça de comer em lugares como o McDonald's um hábito (mesmo as seleções mais saudáveis ​​podem ser ricas em sódio e gordura), essas refeições podem ocasionalmente se encaixar em uma dieta saudável.

Aveia de grãos integrais clássicos ou aveia de mirtilo saudável

Acredite ou não, alguns dos doces e sanduíches do café da manhã no Starbucks têm tantas calorias quanto um hambúrguer de fast food. As opções de aveia quente ricas em fibras de café e rsquos, no entanto, são adequadas para a cintura e não economizam no sabor. Para manter a ingestão de açúcar ao mínimo, diga & ldquono obrigado & rdquo aos suplementos de açúcar opcionais. O Oatmeal Classic Whole-Grain de 160 calorias vem com açúcar mascavo, e o Hearty Blueberry Oatmeal de 220 calorias vem com xarope de agave.

& ldquoA aveia é uma clara vencedora que & rsquos baixa em calorias, sódio e gordura e tem 4 a 5 gramas de fibra, além de & rsquos servido o dia todo & rdquo, diz Bethany Doerfler, nutricionista da Northwestern Medicine. & ldquoAs mulheres em particular muitas vezes se beneficiam de uma boa dose de grãos inteiros, porque é a melhor maneira de obter magnésio, algo que muitas vezes falta em suas dietas e é essencial para reduzir a resistência à insulina. & rdquo

Informação nutricional: 220 calorias, 2,5 g de gordura (0,5 g de gordura saturada), 43 g de carboidratos (5 g de fibra, 13 g de açúcar), 125 mg de sódio, 5 g de proteína

Peito de Frango Grelhado com Feijão Verde

Apesar de ser o reino do frango frito do mundo, o KFC oferece opções grelhadas e mdash, que deve ser sua única opção nesta rede.

"Peito de frango grelhado seria ótimo se servido com vegetais", diz Rachel Lustgarten, nutricionista clínica do Centro de Controle de Peso Compreensivo da Weill-Cornell Medicine. & ldquoKFC realmente fez um bom trabalho ao mudar suas opções secundárias. Eles têm uma variedade maior de vegetais do que você pode encontrar em outros estabelecimentos de fast food, incluindo feijão verde, milho e purê de batata. & Rdquo

Se você quiser levar comida para a família em casa, o Bucket Meal de 8 peças vem com oito peças de frango de sua escolha, dois lados grandes e quatro biscoitos. Opte por um peito de frango grelhado e um acompanhamento vegetariano para uma refeição saciante. Dica profissional: se você optar pelo purê de batata clássico chain & rsquos (90 calorias), peça sem molho para economizar calorias e gordura.

Informação nutricional (por peça): 210 calorias, 7 g de gordura (2 g de gordura saturada), 0 g de carboidratos (0 g de fibra, 0 g de açúcar), 710 mg de sódio, 38 g de proteína

Salada de Frango Grelhado do Sudoeste

Da próxima vez que você se encontrar na casa do Big Mac, pule o hambúrguer gorduroso e as batatas fritas e, em vez disso, peça a Southwestern Grilled Chicken Salad, sem as tiras de tortilla e o glacê de coentro e limão açucarado.

"As tiras de tortilha parecem bastante benignas porque são pequenas, mas são fritas, portanto, adicionam gordura e calorias", diz Lustgarten.

Trocando o curativo esmalte de coentro e limão pelo vinagrete balsâmico com baixo teor de gordura Newman & rsquos e eliminando as tiras de tortilha, você economiza 50 calorias e 3 gramas de gordura. Se você deseja anular 60 calorias adicionais, peça a salada sem queijo. Você ainda vai ficar com uma mistura saciante de frango grelhado, alface, espinafre e couve, cenoura, milho torrado, feijão preto, tomate assado, pimenta poblano e coentro para um total de 240 calorias e 33 gramas de proteína.

Informação nutricional: 350 calorias, 11 g de gordura (4,5 g de gordura saturada), 27 g de carboidratos (6 g de fibra, 9 g de açúcar), 1.070 mg de sódio, 37 g de proteína

Pizza Skinny It Up

Esta rede de pizzarias pode ser famosa por suas pizzas de crosta recheada e palitos de queijo pegajosos, mas também torna comer uma refeição mais leve surpreendentemente fácil com sua opção Skinny It Up & mdash que limita as pizzas a 300 calorias ou menos por fatia.

& ldquoEsta pode ser uma maneira fácil para as pessoas moderarem suas escolhas & rdquo Lustgarten diz. & ldquoAdicione quantos vegetais desejar, o que pode ajudá-lo a comer menos fatias porque você se sentirá mais satisfeito. & rdquo

É melhor evitar carne em cadeias de pizza, uma vez que a maioria das opções é rica em sódio e muito processada (olhamos para você, pepperoni), mas se você tem desejo por carne, pode agitar & rsquot, sua melhor aposta é ir com frango grelhado ou Carne moída.

E para manter o sódio ao mínimo, peça uma pizza Skinny It Up com queijo & ldquolight & rdquo, sugere Lustgarten. “Com a pizza, acredite ou não, a combinação do queijo e da massa a torna bastante rica em sódio antes de você adicionar qualquer coisa”, diz ela.

Informação nutricional: 200-300 calorias, dependendo de suas coberturas.

Hambúrguer para crianças e refeição rsquo

Essa rede popular pode apregoar o slogan & ldquoFan Food Not Fast Food & rdquo, mas os nutricionistas não são fãs de muitos dos itens do menu, que incluem opções como coalhada de queijo frito, cachorros de queijo com chili e biscoitos recheados com calda de chocolate.

Da próxima vez que você se encontrar no Dairy Queen com vontade de comer um fast food clássico, opte pelo hambúrguer kids & rsquo, que é servido com banana e leite. Se você puder largar o desejo por um doce deleite, vá para um sorvete de casquinha de baunilha do tamanho de uma criança (170 calorias).

& ldquoEu frequentemente incentivo meus clientes a comprar uma refeição infantil, porque pode dar às pessoas o controle da porção que elas precisam, ajudando-as a manter as calorias, a gordura saturada e o sódio sob controle & rdquo, diz Doerfler.

Informação nutricional: 320 calorias, 14 g de gordura (6 g de gordura saturada), 31 g de carboidratos (1 g de fibra, 1 g de açúcar), 620 mg de sódio, 18 g de proteína

Sanduíche De Frango Grelhado Clássico

Com seu menu de inspiração retrô e super indulgente (que oferece coisas como cachorros-quentes e batatas fritas com queijo chili), uma alimentação saudável no Sonic não é a coisa mais fácil do mundo, mas pode ser feita.

"Os cachorros-quentes são altamente processados, o que seria a maior preocupação, e o pão vai ser carboidratos refinados", diz Neal Malik, RD, chefe do programa de nutrição da Bastyr University em San Diego. & ldquoIr para um sanduíche de frango grelhado e peça para pular qualquer molho ou maionese. Se eles tiverem pacotes ao lado, você pode adicionar os seus próprios. & Rdquo

O Sonic oferece um Classic Grilled Chicken Sandwich, um peito de frango grelhado todo branco servido em um pão de ciabatta de grãos inteiros com alface, tomate e maionese light. Mesmo que você não limite sua maionese, esse sanduíche soma uma refeição decente de 460 calorias. (Apenas não confunda com o Classic Fried Chicken Sandwich, de alto teor calórico.)

Se você vai se deliciar com um acompanhamento frito, lembre-se disso para qualquer restaurante de fast food: opte por batatas fritas finas e simples, em vez de batatas fritas encaracoladas ou pequenos. Quanto maior a área de superfície de uma batata, mais óleo gorduroso ela ficará coberto, destaca Malik.

Informação nutricional: 490 calorias, 22 g de gordura (4,5 g de gordura saturada), 42 g de carboidratos (3 g de fibra, 11 g de açúcar), 1.370 mg de sódio, 31 g de proteína

Pão sírio de clara de ovo vegetariana

A Organização Mundial de Saúde classificou a carne processada como cancerígena e, infelizmente, para os fãs do Dunkin & rsquo Donuts, o cardápio de café da manhã está cheio dessas coisas. Para garantir que você precisa sentar-se para pelo menos uma refeição um tanto nutritiva, evite os sanduíches de bacon e salsicha, bem como os donuts, que são cheios de gordura e açúcar e trazem pouco para a mesa em termos de nutrição.

& ldquoEu quero ter certeza de que gordura e calorias à parte, que meus clientes limitem tanto quanto possível, se não evitar, a ingestão de carnes defumadas, curadas e processadas, & rdquo Doerfler diz. & ldquoDunkin & rsquo Donuts tem sanduíches de café da manhã com bacon de peru ou bacon canadense, que tem baixo teor de gordura, mas é uma carne processada que aumenta o risco de câncer de cólon. & rdquo

Em vez disso, experimente o pão sírio de clara de ovo vegetariano, que contém pimentões, cogumelos e cebolas verdes em um hambúrguer de clara de ovo. Um & ldquoDDSmart Item & rdquo com 330 calorias e 14 gramas de gordura total, tem cerca de 25% menos calorias, gordura e sódio do que salsicha Dunkin & rsquo Donuts & rsquo, ovo e sanduíche de croissant de queijo.

Informação nutricional: 160 calorias, 8 g de gordura (4 g de gordura saturada), 15 g de carboidratos (1 g de fibra, 1 g de açúcar), 510 mg de sódio, 8 g de proteína

Power Menu Bowl Combo

Semelhante ao McDonald & rsquos, a Taco Bell está aberta para personalizar seus itens de menu, o que facilita a escolha de uma opção saudável. Opte pelo Power Menu Bowl Combo, pulando o queijo e o creme de leite adicionados.

"Essas são duas grandes áreas de alto teor de gordura e calorias", diz Lustgarten. & ldquoVocê pode trocar o arroz como base para a alface para torná-lo mais parecido com uma tigela de salada. & rdquo

Quanto à proteína, fique com o frango ou vá sem carne e simplesmente aprecie os vegetais bowl & rsquos, feijão, guacamole e molho pico de gallo. “Isso torna a refeição realmente robusta e farta, sem depender da [carne]”, diz Lustgarten.

Uma Power Menu Bowl sem frango, molho adicionado, queijo, creme de leite e arroz tem apenas 190 calorias com 6 gramas de gordura e 3 gramas de açúcar, o que a torna ideal para uma mini refeição ou um lanche devastador.

Informação nutricional: 500-930 calorias, dependendo do que você adicionar à sua tigela.

Batata Assada Coberta com Pimenta

Nesta rede, sinta-se à vontade para saborear uma refeição & ldquocomfort & rdquo. & LdquoEles têm um chili clássico que seria uma boa opção servido sobre o acompanhamento de batata assada & rdquo Malik diz. Um pequeno lado do Wendy & rsquos Rich & amp Meaty Chili tem apenas 170 calorias, enquanto a Batata Assada Simples tem 270 calorias & mdas e ambas são boas fontes de fibras saciantes.

Informações nutricionais para o pimentão: 170 calorias, 5 g de gordura (2 g de gordura saturada), 16 g de carboidratos (4 g de fibra, 6 g de açúcar), 780 mg de sódio, 15 g de proteína

Informação nutricional para batata assada: 270 calorias, 0 g de gordura (0 g de gordura saturada), 61 g de carboidratos (7 g de fibra, 3 g de açúcar), 25 mg de sódio, 7 g de proteína

Sanduíche de Frango Grelhado na Grelha

Quer esta rede de fast food se chame Hardee & rsquos ou Carl & rsquos Jr. em sua região, uma coisa permanece consistente: ela gosta de seus hambúrgueres altos, gordurosos e pegajosos com queijo.

“Enquanto muitas empresas de fast food estão optando por opções de menu com baixo teor de carboidratos, nutritivas ou saudáveis, Carl & rsquos Jr. meio que tomou a direção oposta ao dobrar os ingredientes”, diz Malik. & ldquoAssim, será um pouco mais desafiador encontrar opções melhores lá. & rdquo

Isso não significa que seja impossível, no entanto. A rede tem & ldquoTrim It & rdquo entr & eacutees em seu menu & ldquoBetter For You Options & rdquo, incluindo um sanduíche de frango grelhado no carvão. Este sanduíche ignora os ingredientes não saudáveis ​​pelos quais este restaurante é conhecido, como bacon e cebola frita, e em vez disso, vem com frango grelhado, alface, tomate e molho de churrasco. Peça o molho à parte (você provavelmente adiciona menos você mesmo do que o chef) e se sente para comer um sanduíche saboroso com cerca de 210 calorias e 3,5 gramas de gordura. Mesmo assim, você não vai querer tornar esta opção uma opção. Como a maioria das refeições de fast food com alto teor de sal, embalando quase meio dia com sódio.

Informação nutricional: 390 calorias, 7 g de gordura (1,5 g de gordura saturada), 50 g de carboidratos (3 g de fibra, 13 g de açúcar), 990 mg de sódio, 30 g de proteína

Nuggets grelhados de 12 peças

Essas mordidas de frango grelhado têm mais de 200 calorias menos do que suas contrapartes empanadas. Lisa DeFazio, MS, RD, ressalta que eles são uma ótima opção, pois são muito ricos em proteínas, saborosos e magros. &ldquoChick-fil-A&rsquos under-50-calorie sauces&mdashsuch as Zesty Buffalo, Barbecue, Honey Mustard, and Sweet and Spicy Sriracha&mdashwill make them even tastier," she adds. She also suggests adding a garden salad (with low-calorie dressing) to get your veggies in.

Nutrition info: 210 calories, 5 g fat (1 g saturated fat), 3 g carbs (0 g fiber, 1 g sugar), 670 mg sodium, 38 g protein

Grilled Chicken Cool Wrap

While these wraps are made with grilled chicken, lettuce, red cabbage, carrots and cheese all wrapped in a flaxseed-flour flat bread, they're relatively high in sodium. DeFazio points out that this is common for most menu items found at fast food restaurants. What makes them a good option, however, is that they're very high in fiber and protein.

Nutrition info: 350 calories, 14 g fat (5 g saturated fat), 29 g carbs (15 g fiber, 3 g sugar), 960 mg sodium, 38 g protein

Turkey Breast Sandwich

A six-inch turkey sub at Subway is one of the healthiest items on the menu, if you forgo the cheese and condiments and opt for their nine-grain wheat bread. DeFazio also suggests adding some avocado for healthy fat or mustard and vinegar to boost the flavor. If you want to forgo bread altogether, she points out that Subway also offers spinach wraps.

Nutrition info: 280 calories, 3.5 g fat (1 g saturated fat), 46 g carbs (5 g fiber, 7 g sugar), 760 mg sodium, 18 g protein

Spinach, Feta, and Cage-Free Egg White Breakfast Wrap

This vegetarian-friendly and protein-rich breakfast sandwich features cage-free egg whites, spinach, feta cheese and tomatoes inside a whole-wheat wrap. DeFazio says it's important to note that the sodium is on the high end, so be sure to watch your salt intake for the rest of the day. But it's still a good option for an on-the-go breakfast. The American Heart Association recommends you consume no more than 2,300 milligrams of sodium per day with an ideal limit of 1,500 milligrams.

Nutrition info: 290 calories, 10 g fat (3.5 g saturated fat), 44 g carbs (6 g fiber, 4 g sugar), 830 mg sodium, 19 g protein)

Frango e Quinoa Protein Bowl com Feijão Preto e Verduras

This salad bowl is filled with grilled chicken, black beans, roasted corn, jicama tomatoes, feta, spring greens, and quinoa and is served with a side of mild chili vinaigrette. &ldquoI love the balance of protein, fat, carbs, and fiber,&rdquo explains DeFazio.

Nutrition info: 360 calories, 15 g fat (2.5 g saturated fat), 38 g carbs (8 g fiber, 9 g sugar), 840 mg sodium, 14 g protein

Chicken Soft Taco "Fresco Style"

Did you know that you can order almost any item on the Taco Bell menu &ldquoFresco Style&rdquo? Ordering fresco style means swapping out the mayo-based sauces, cheeses, reduced-fat sour cream and guacamole with freshly prepared pico de gallo. You can also make your taco healthier by opting for fire-grilled chicken instead of shredded. &ldquoSometimes you just crave Taco Bell!,&rdquo exclaims DeFazio. &ldquoThis is a guilt-free way to satisfy cravings, because it is low cal and low fat.&rdquo

Nutrition info: 140 calories, 3.5 g fat (1 g saturated fat), 16 g carbs (1 g fiber), 450 mg sodium, 11 g protein

Ancient Grain & Arugula Salad with Chicken

This salad is made with antibiotic-free chicken, an ancient grain blend, arugula, red grapes, and fresh apple and cabbage slaw. Everything is tossed in sweet white balsamic vinaigrette and topped with roasted, salted pumpkin seeds. &ldquoIt&rsquos very fresh and gourmet,&rdquo says DeFazio. De Fazio says it's high in protein and also includes lots of fruits and veggies.

Nutrition info: 360 calories, 11 g fat (1 g saturated fat), 37 g carbs (5 g fiber, 10 g sugar), 135 mg sodium, 30 g protein

Mediterranean Veggie Sandwich on Tomato Basil

While the sodium might be high, this veggie-filled sandwich, it makes a good vegetarian option, explains DeFazio. It's filled with zesty sweet Peppadew&trade peppers, feta cheese, cucumbers, greens, vine-ripened tomatoes, red onions a and cilantro-jalapeño hummus. &ldquoEveryone should consume a few vegetarian meals per week,&rdquo she says.

Nutrition info: 440 calories, 13 g fat (3 g saturated fat), 67 g carbs (6 g fiber, 8 g sugar), 1,230 mg sodium, 18 g protein

McDonald&rsquos classic burger &mdash seasoned with salt and pepper and topped with pickles, chopped onions and ketchup and mustard&mdash actually isn&rsquot all that bad for you compared other items on their menu. &ldquoIf you have to have a burger, this will do the least damage,&rdquo says DeFazio. Consider ditching the bun if you're craving the protein and don't need the carbs.

Nutrition info: 250 calories, 8 g fat (3 g saturated fat), 31 g carbs (1 g fiber, 6 g sugar), 480 mg sodium, 13 g protein

Sanduíche De Frango Grelhado

Another protein-packed option over at Wendy&rsquos is a bun-free grilled chicken sandwich. &ldquoHowever, if you don&rsquot eat the bun you may crave carbs later, so order a salad with fruit with it if you can,&rdquo DeFazio suggests.

Nutrition info: 200 calories, 7 g fat (1.5 g saturated fat), 5 g carbs (1 g fiber, 4 g fiber), 510 mg sodium, 28 g protein

Grilled Chicken Sandwich, No Mayonnaise

While some of their breaded and fried chicken sandwiches are easily around 1,000 calories, this grilled chicken sandwich is just 360 calories and is surprisingly healthy. At 36 grams of protein, 39 grams of carbs, and 6 grams of fiber, it's a great option for someone with type 1 or 2 diabetes.

&ldquoLearning to eat on-the-go is essential when trying to live a healthy lifestyle, regardless of your medical conditions,&rdquo explains Laura Cipullo, RD, the founder of Laura Cipullo Whole Nutrition Services in New York City and the co-author of Diabetes Comfort Food Diet along with the Editors of Prevention, and Everyday Diabetes, Meals for 1 or 2. &ldquoHaving choices at places such as Burger King makes living with diabetes a little easier," she says.

Nutrition info: 360 calories, 7 g fat (1.5 g saturated fat), 39 g carbs (6 g fiber, 6 g sugar), 760 mg sodium, 36 g protein

Thin-Crust Pizza With Chicken and Veggies

The key to ordering healthier pizza is opting for a thin crust over anything thicker. Ask to go light on the cheese and load up on protein-rich grilled chicken and an abundance of veggies, Cipullo suggests.

&ldquoAdd broccoli for cancer-fighting free radicals and calcium,&rdquo she explains. &ldquoOlives are also a great choice because of their monounsaturated fat, but be mindful of their high-sodium content.&rdquo The greater the variety of veggies will also increase the flavor profile. &ldquoWith the calories, carbs and protein so low, you can choose two to three slices to feel both filled and satisfied,&rdquo she says. But because of the high sodium, you should drink plenty of water with your pizza. It's also important to note that the nutritional info changes, depending on how many vegetables you add to your dish.

Nutrition info:143 calories, 6.5 g fat, 15 carbs (2 g sugar), 290 mg sodium, 5.5 g protein

Burrito Bowl

While there are many healthy eating options at Chipotle, Cippulo is a fan of their Burrito Bowl. &ldquoGo for chicken, black beans, brown rice and two servings of veggies,&rdquo she recommends. Add a little calcium, vitamin D and fat with a sprinkling of cheddar cheese. However, beware of the salsa, she warns that it's higher in sodium than you might think. Also be mindful of the sour cream and ask for just one spoonful. Same goes for the guacamole.

Nutrition info: 655 calories, 22.5 g fat (9 g saturated fat), 65 g carbs (11 g fiber, 4 g sugar), 1,050 mg sodium, 51 g protein

Roast Turkey Farmhouse Salad

You can still eat bacon without derailing your diet. This hearty salad from Arby's features turkey, bacon, shredded cheddar cheese, tomatoes, mixed greens, and iceberg lettuce. It's packed with three servings of protein and some fats and fiber, which will keep you full and energized for the rest of the day, explains Elizabeth Adler, MS, RD, CDN. &ldquoMake this even healthier by adding your own dressing of EVOO and vinegar, and of course, add a bottle of water.&rdquo

Nutrition info: 285 calories, 13 g fat (7 g saturated fat), 8 g carbs (2 g fiber, 5 g sugar), 870 mg sodium, 22 g protein

Nutrition info:285 calories, 13 g fat (7 g saturated fat), 8 g carbs (2 g fiber, 5 g sugar), 870 mg sodium, 22 g protein

Chicken Fajita Pita

This whole-grain pita&mdashfilled with grilled chicken, shredded cheddar, lettuce, grilled onions, and tomato&mdashis a "warm, satisfying, and balanced meal choice," Adler says. &ldquoA powerful mixture of protein, fats, and carbohydrates, it will keep you energized and satisfied,&rdquo she says. She suggests pairing it with a Gold Peak fresh brewed ice tea to stay hydrated.

Nutrition info: 346 calories, 12 g fat (6 g saturated fat), 36 g carbs (4 g fiber, 4 g sugar), 1,117 mg sodium, 24 g protein

3-Piece Blackened Chicken Tenders

These breadless chicken tenders don't skimp on flavor or juiciness. &ldquoThe Blackened Chicken Tenders offer a low-carbohydrate alternative for someone with diabetes or someone who is watching their carbohydrate intake, as three tenders provides only two grams of carbohydrates,&rdquo explains Lisa Mikus, RD, CNSC, CDN, co-author of Everyday Diabetes Meals&mdashCooking for One or Two. To get your veggies fix, you can add some green beans (40 calories) or mashed potatoes (110 calories).

Nutrition info: 170 calories, 2 g fat (0 g saturated fat), 2 g carbs (0 g fiber, 0 g sugar), 550 mg sodium, 26 g protein

The broccoli beef option from Panda Express is extremely flavorful, and is very low in calories. &ldquoThe broccoli provides fiber, calcium and all the nutrients for which broccoli is famous, and the beef provides iron as well as protein for staying power,&rdquo explains Cipullo. Because this dish is so low in calories, consider adding a side of their mixed veggies and incorporate it into the broccoli beef dish for a well-rounded and more satisfying meal. &ldquoIf you&rsquore looking for more carbohydrates, they also offer steamed brown rice, which you could add as a side,&rdquo she suggests.

Nutrition info: 150 calories, 7 g fat (1.5 g saturated fat), 13 g carbs (2 g fiber, 7 g sugar), 520 mg sodium, 9 g protein

While it doesn&rsquot appear on their official menu, Five Guys posted a photo of their bun-free bowl on Facebook, and it went totally viral. It&rsquos basically a burger in a bowl, and you can make it as healthy as you please. &ldquoThe Five Guys burger patty offers 18 grams of protein and is free of allergens such as gluten, peanut, and MSG,&rdquo explains Cipullo. &ldquoIt's a great option for someone with type 1 diabetes and celiac disease.&rdquo She suggests adding one slice of cheese and any fresh veggies you desire, including green pepper, jalapenos, lettuce, onions, and tomatoes. But hold the pickles because of the preservatives and artificial coloring. &ldquoIf you want to use a condiment, opt for mustard,&rdquo she adds.

Nutrition info: 372 calories, 23 g fat (11.5 g saturated fat), 0 g carbs (0 g fiber, 0 g sugar), 70 mg sodium, 20 g protein

Zucchini Romesco

This fast food chain has jumped on the veggie noodle bandwagon. Made with zoodles (zucchini noodles), almonds, cream, sun-dried tomatoes, vegetables and feta, Mikus says it's the perfect meal if you are trying to keep your carbs in check but are craving pasta. &ldquoIt&rsquos gluten-free and offers a ton of flavor without a lot of calories,&rdquo she explains. However, she points out that it is high in sodium content, so be sure to drink lots of water with it.

Nutrition info: 280 calories, 21 g fat (6 g saturated fat), 17 g carbs (5 g fiber, 9 g sugar), 1,460 mg sodium, 9 g protein

Hummus Veg Out

This veggie sandwich includes a baked multigrain roll with some hummus and the Garden Veggie Shmear. It's topped with tomato, arugula, roasted red peppers, cucumbers, and red onion. According to Cipullo, it's a great vegetarian option that will fill you up.

&ldquoSince it offers all three macros (carbohydrate, protein and fat), it&rsquos likely to keep you satisfied until your next meal,&rdquo she explains. Due to the high fiber content, your net carb intake will be 54 grams, keeping this right in line with consistent carbohydrate counting. &ldquoThe arugula, roasted red peppers and red onion pack a ton of flavor and antioxidants to fight inflammation.&rdquo

Nutrition info: 420 calories, 12 g fat (4 g saturated fat), 62 g carbs (8 g fiber, 12 g sugar), 830 mg sodium, 17 g protein


Assista o vídeo: barista tries fast food iced coffee (Janeiro 2022).