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Bolo Moka Chiffon

Bolo Moka Chiffon

Moka Chiffon Cake Recipe by de 23-12-2010 [Atualizado em 27-08-2018]

Entusiasmado com a bondade do bolo chiffon de laranja, preparei imediatamente outra versão, desta vez com café, o bolo chiffon Moka! Encontrei esta receita que não envolve o uso de creme de tártaro e que usa outro procedimento .. o resultado foi excepcional! O bolo Moka Chiffon é um dos bolos mais macios que já provei e meu marido já me pediu para fazê-lo novamente. Quanto ao outro, reduzi a dose pela metade porque ainda não tinha o molde certo (que meu marido me deu prontamente depois de provar o bolo) ... Trago a dose inteira para vocês prepararem no molde original
Lamento não estar muito presente no blog e não responder as suas mensagens a tempo mas este ano tenho os meus pais e os do meu marido com irmãos e irmãs anexados à minha casa nos dias 24 e 25 e trabalho até amanhã aos 13 então imagine como é levado ° _ ° Obrigado a todos pelos bons votos, eu realmente retribuo de todo o meu coração: ****

Método

Como fazer o bolo mocha chiffon

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve as gemas

Em uma panela de fundo grosso, derreta o chocolate em fogo bem baixo.
Desligue o fogo e adicione uma pequena xícara de café, óleo e água e misture.

Agora adicione as gemas e misture até que tudo esteja misturado

Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e uma pitada de sal.
Despeje a mistura de ovos e chocolate obtida na farinha e misture tudo bem

Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.

Adicione as claras em neve previamente batidas e incorpore com uma colher de pau com um movimento que vai de baixo para cima

Despeje a mistura do bolo chiffon de mocha em uma forma NÃO BURGADA

Asse o bolo chiffon a 170 graus e asse por 60 minutos no modo de forno estático

Coloque imediatamente o bolo de chiffon moka para esfriar de cabeça para baixo em um gargalo de garrafa

Somente quando o bolo esfriar completamente, retire-o das paredes inserindo uma espátula (as de plástico para espalhar o creme) e vire-o de cabeça para baixo em uma travessa.

Observe o efeito de suavidade :)

Polvilhe o bolo chiffon Moka com açúcar de confeiteiro, corte o bolo em rodelas e sirva

Este é o molde que meu marido me deu


Vídeo: How to Make Mocha Zebra Chiffon Cake (Janeiro 2022).