Receitas tradicionais

Risoto de pêssego

Risoto de pêssego

Receita Risoto com pêssegos de de 15/07/2020

o risoto com pêssegos é um prato de verão muito especial que nunca tinha provado antes ... Com certeza é um risoto particular, mas depois de ter preparado risoto com maçãs, mirtilos, morangos e romã, nada mais me assusta e estou aberto a qualquer experiência: P
Então, se você já ouviu falar de outros risotos estranhos que eu ainda não tenho no blog, escreva-me nos comentários e tentarei outros;) Enquanto isso, deixo-vos com este risoto de pêssego, delicado e frutado no ponto certo, vale a pena experimentar!

Método

Como fazer risoto de pêssego

Pique a cebola e refogue em uma panela com metade da manteiga, depois acrescente o arroz, toste por alguns minutos e salteie com o vinho.
Por fim, comece a cozinhar, acrescentando o caldo quente aos poucos.

Entretanto, descasque os pêssegos, retire o caroço e corte-os em cubos muito pequenos.

Quando o arroz estiver na metade do cozimento (após cerca de 10 minutos), adicione os pêssegos.
Em seguida, termine de cozinhar, tempere com sal e pimenta e junte o queijo e o resto da manteiga.

O risoto com pêssegos está pronto: deixe descansar uns minutos e sirva.


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