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Abóbora doce e azeda

Abóbora doce e azeda

Receita de abóbora agridoce por de 01-10-2017 [Atualizado em 30-07-2018]

Abóbora doce e azeda é um acompanhamento delicioso e fácil de fazer. A receita vem da região da Sicília e é preparada fritando primeiro as rodelas de abóbora e, posteriormente, temperando-as com azeite, vinagre, açúcar, alho e sal.
Este tipo de preparação em agridoce permite guardar legumes vários dias no frigorífico e não ter de fazer mais nada, a não ser tirá-los de lá quando tiver de os levar para a mesa. Por ser a primeira receita de outubro este preparo me parece perfeito, se você experimentar me diga se gostou. Beijos :*

Método

Como fazer abóbora agridoce

Limpe a abóbora removendo a casca e as várias sementes internas.
Em seguida, corte em quadrados finos, mas não pequenos.

Coloque um pouco de óleo em uma panela e, quando estiver bem quente, acrescente as rodelas de abóbora.
Frite dos dois lados por cerca de 2 minutos.

Em seguida, levante a abóbora, acrescente sal e reserve.
No mesmo óleo em que fritou, acrescente o vinagre e o açúcar.
Quando este derreter, acrescente o alho picado e a hortelã.

Coloque as fatias de abóbora de volta neste ponto, misture delicadamente e cozinhe por alguns minutos.

Sirva a abóbora agridoce depois de mantê-la na geladeira.


Vídeo: Doce de Abóbora de panela de pressão -Canal Caseiro Cozinha da Paula (Janeiro 2022).