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Torta saborosa com alcachofra e ricota

Torta saborosa com alcachofra e ricota

Receita Torta Salgada com Alcachofra e Ricota di em 21-04-2008 [Atualizado em 01-03-2018]

Na outra noite eu fiz um torta saborosa com alcachofra e ricota e isso foi muito apreciado em minha casa. A alcachofra é um alimento muito saboroso e versátil, nesse período estou fazendo um grande banquete e na verdade em breve você encontrará outras receitas com alcachofra no blog :)
Portanto, arme-se com tudo o que você precisa e prepare essa bondade para servir na Páscoa ou levar na cesta de piquenique na segunda-feira de Páscoa.
Atualizações pessoais: Também levei a parede equipada para a sala, as luminárias foram montadas e também o teto falso ... para a lua de mel ao invés ... bem, estamos quase lá, então eu direi a vocês nosso destino, então talvez eu dar alguns conselhos de viagem;)

Método

Como fazer uma torta saborosa com alcachofra e ricota

Limpe as alcachofras, retirando as folhas externas duras, parte do caule e corte as pontas.

Corte os corações de alcachofra ao meio, depois em rodelas e coloque numa tigela com a água e o sumo de meio limão.

Enquanto isso, em uma panela grande, doure um dente de alho e salsa, escorra as alcachofras, coloque-as na panela e refogue em fogo alto por alguns minutos.

Abaixe o fogo, acrescente sal, pimenta e salsa picada, acrescente uma concha de caldo quente e cozinhe por cerca de 10/15 minutos, cobrindo com uma tampa.
Se as alcachofras secarem durante o cozimento, adicione mais caldo fervente.

Arrume a ricota em uma tigela, acrescente sal, pimenta, parmesão e ovos. Misture tudo até formar uma mistura lisa e homogênea.

Agora cubra uma assadeira com papel manteiga e forre com a massa folhada
Coloque as alcachofras na base.

Em seguida, cubra com o creme de ricota

Dobre a borda ao redor da massa folhada e forme um cordão.
Pincele a quiche com um ovo batido. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30 minutos.

Deixe esfriar a saborosa torta de alcachofras antes de cortá-la em rodelas e servir.


Vídeo: Torta de alcachofra por Leo Roncon (Janeiro 2022).