Receitas tradicionais

Panquecas sem ovos

Panquecas sem ovos

Receita de panqueca sem ovos de 30-04-2015 [Atualizado em 02-04-2019]

Essas panquecas sem ovo são minha melhor sobremesa vegana, você pode acreditar em mim quando digo que essas panquecas não têm nada a invejar para aquelas feitas com a massa clássica? Falo sério, uma vez que entendo que para fazer sobremesas sem ovos não é preciso substituí-los por nada e só aumentar um pouco a parte dos líquidos, estou conseguindo ter excelentes resultados neste tipo de receitas e estou muito satisfeito comigo mesmo. As panquecas de hoje não têm ovos, nem manteiga, nem leite, portanto também bastante leves, para poder nos dar um saboroso café da manhã sem muitos sentimentos de culpa, enfim, não digas que minha saudade não pulsa esta manhã;) Deixo-vos depois para a receita e desejo um bom dia!

Método

Como fazer panquecas sem ovos

Coloque a farinha, o fermento e o açúcar em uma tigela.

Adicione o leite de soja aos poucos, mexendo para evitar a formação de grumos. Por fim, adicione o óleo e misture.

Deixe a massa descansar por 30 minutos

Aqueça uma frigideira de crepe, unte-a esfregando uma folha de papel absorvente embebida em óleo de amendoim.
Despeje uma concha de massa no centro.

Quando aparecerem bolhas e as bordas começarem a secar, você pode virar a panqueca.

Continue cozinhando do outro lado também.

Prepare todas as panquecas desta forma, colocando-as em um prato umas sobre as outras.

Sirva as panquecas com frutas frescas e xarope de bordo;)


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