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Coalhada de laranja

Coalhada de laranja

A coalhada de laranja é um creme de laranja de origem inglesa que costuma ser preparado como creme para tortas, recheio de bolos ou simplesmente para barrar no pão no café da manhã ou como lanche, há muito tempo tentei fazer coalhada de limão e eu gostou muito, mas desta vez, dada a enorme quantidade de laranjas orgânicas (a horta de um amigo do meu pai está em plena produção) resolvi experimentar esta versão laranja. Antes de me despedir, queria dizer aos que perderam a nova newsletter que esta semana vocês podem me encontrar com uma das minhas receitas inéditas no jornal feminino moderno, se costuma comprar, podem me encontrar na página 169;) Saúdo vocês e vou me preparar, hoje temos que fazer uma compra importante, temos que comprar o penico para a Elisa, vamos começar a inundação, boa sorte para mim; D

Método

Como fazer coalhada de laranja

Lave bem as laranjas, seque-as e rale a casca que vai colocar numa tigela com o sumo de laranja.


Bata os ovos com o açúcar, coloque-os em uma tigela ou panela, acrescente o suco e as cascas das laranjas e leve ao banho-maria

Quando a mistura começar a ficar velada, adicione a manteiga cortada em pequenos pedaços,

misture a mistura com um batedor e cozinhe por cerca de dez minutos ou até que a mistura engrosse

Agora despeje a coalhada de laranja em uma jarra de vidro previamente lavada e seca

Espere esfriar completamente e use-o imediatamente ou mantenha-o na geladeira por no máximo dez dias


Vídeo: Ambrosia com Laranja (Janeiro 2022).