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Bolo com Pavesini

Bolo com Pavesini

Receita de bolo com pavesini de de 03-08-2012 [Atualizado em 03-08-2018]

Para este final de semana deixo para vocês o bolo de sorvete com pavesini que improvisei na outra tarde, diria que por ter sido uma sobremesa feita em 20 minutos com o que eu comi em casa não é nada ruim, não acham? Fiz um bolo de sorvete de dois sabores, uma camada com mousse de chocolate e cerejas pretas, inspirada no bolo floresta negra, e outra com creme enriquecido com amêndoas pralinas. A parte mais "difícil" de preparar a sobremesa foi manter todos os pavesini retos enquanto despejava a primeira camada de mousse de chocolate, mas depois disso, é muito fácil conseguir um bolo de sorvete caseiro :) Considerando que na minha área, normalmente são vendidos a 16 € o quilo, diria que faça você mesmo é sempre a melhor coisa, prevejo que a próxima experiência será aquela com a pan di stelle, já que provei um recentemente e gostei muito, por isso vou tentar reproduza e logo você encontrará a receita;) saúdo-os desejando e vou preparar a newsletter desta semana, beijos: *

Método

Como fazer um bolo de sorvete com Pavesini

Bata o creme de leite frio da geladeira e divida em 2 partes iguais.
Em uma parte adicione o chocolate derretido em banho-maria e misture até obter uma mousse de chocolate

Na outra parte, adicione as amêndoas pralinés picadas grosseiramente e misture delicadamente
Forre uma forma de pão com filme plástico e cubra com pavesini na base e ao redor

Despeje a mousse de chocolate sobre o pavesini, nivele e cubra com as cerejas em calda

Cubra com uma camada de pavesini

Agora despeje o creme com amêndoas pralina

Nivele o máximo possível e feche com outra camada de pavesini
Cubra o bolo de sorvete com filme plástico e leve ao freezer por 2 horas.

pegue o bolo de sorvete com o pavesini, vire de cabeça para baixo em um prato


Enfeite com chantilly, chocolate derretido, cerejas pretas em calda ou amêndoas

Corte o bolo com o pavesini em rodelas e sirva


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