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Espaguete grelhado

Espaguete grelhado

Receita de espaguete grelhado de 24-05-2011 [Atualizado em 27-08-2018]

Macarrão grelhado é um prato popular em toda a Ásia que adoro, outra noite, depois de finalmente conseguir encontrar macarrão do tamanho certo em um mercado chinês (geralmente em supermercados você só encontra macarrão fino e fino que um depois de cozidos, parecem geleia), improvisei um jantar chinês, para deixar minha família provar o lendário espaguete grelhado. Cada vez que preparo uma receita étnica, meu marido e eu sonhamos em voltar para a Tailândia, onde começamos a valorizar tanto a culinária oriental quanto a cultura; na minha casa nunca faltam alimentos como macarrão, molho de soja e todos aqueles temperos que uma vez misturados dão aquele sabor oriental típico aos pratos, por isso, quando sentimos saudade, fico tateando na cozinha e ainda sinto ... cheiro da Tailândia :) Se gostarem de experimentar, esta é a minha receita de preparo de espaguete grelhado, além do macarrão, todos os demais ingredientes estão facilmente à disposição, pena que estando em casa da mamãe não pude servir o prato em um dos meus conjuntos de pratos com tapete, tigelas e muitos pauzinhos ... será para o próximo. Beijos a todos e boa semana.
P.Š. este primeiro curso, e corrija-me se estiver errado, também é adequado para celíacos que só terão que ter o cuidado de escolher uma marca de molho de soja que especifique que é sem glúten.

Método

Como fazer espaguete grelhado

Lave e apare as abobrinhas e carores e corte-os em tiras de juliana

Em uma wok, ou em uma panela grande, refogue o alho-poró no óleo de sementes, corte o peito de frango em tiras e passe-o na amido de milho, coloque na wok e doure por cerca de 5 minutos.


Agora adicione o caote e as abobrinhas e refogue também na wok.

Adicione um copo de água, os brotos de feijão, adicione sal e cozinhe por mais 5 minutos

Enquanto isso, cozinhe o macarrão por 5 minutos em água fervente.

Escorra o macarrão, despeje-o no molho junto com o frango e os vegetais, adicione 5/6 colheres de sopa de molho de soja e misture

Agora transfira o espaguete para uma chapa quente e deixe salgar por mais alguns minutos.

Sirva o macarrão chinês grelhado em pratos acompanhados de molho de soja que todos podem adicionar de acordo com seu gosto pessoal ao prato.


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